新產(chǎn)品試銷是為了確認(rèn)新產(chǎn)品有助于達(dá)成企業(yè)目標(biāo)嗎，新產(chǎn)品是否與產(chǎn)品線相吻合。以下是小編整理的新產(chǎn)品試銷策劃書，歡迎閱讀。

　　一、前言

　　新產(chǎn)品試銷的目的都是為了吸引更多的顧客，為企業(yè)打開另一個新市場，擴(kuò)大企業(yè)的市場占有率，從而獲得更大的利潤。不斷的推出新產(chǎn)品創(chuàng)出新意，利用顧客的好奇心抓住顧客，提高顧客的忠誠度。讓企業(yè)前進(jìn)的腳步走得快站得穩(wěn)。

　　二、市場背景分析

　　在改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，使得人們的生活水平和生活質(zhì)量不斷提升，市場出現(xiàn)了供求關(guān)系的改變，產(chǎn)品出現(xiàn)了供過于求的現(xiàn)狀，各地飯店、餐館的不斷的增多，顧客成了市場的主動者，對餐廳、對菜具備了選擇權(quán)。消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也從能買到菜品開始，漸漸走過以價(jià)為主到質(zhì)量為主再到服務(wù)為主的消費(fèi)階段。如今的一般用餐已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于現(xiàn)代人的需求，所以要不斷追求更高質(zhì)量，更方便，更有代表性的用餐方式。

　　三、現(xiàn)有產(chǎn)品SWTO分析

　　優(yōu)勢

　　要選擇面大，自由度高，不受價(jià)格約束；

　　品種多、選擇余地大；口味多，滿足多個消費(fèi)者偏好及禁忌；自由、輕松隨意；菜式多，健康、節(jié)約、環(huán)保。

　　劣勢

　　取食的衛(wèi)生隱患，個人的浪費(fèi)行為或者產(chǎn)生飲食過量；

　　外部機(jī)遇

　　1、近年來餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，并其發(fā)展?jié)摿�巨�?/p>

　　2、人們消費(fèi)需求的變化有利于自助餐市場的發(fā)展

　　3、家庭規(guī)模小型化做飯成本高

　　4、現(xiàn)在的中國逐漸進(jìn)入了老齡化社會

　　5、個人飲食需求的差異化（飲食習(xí)慣、生活方式、環(huán)保、工作壓力）

　　6、飲食衛(wèi)生、節(jié)約觀念不斷增強(qiáng)

　　外部威脅

　　1、飲食行業(yè)的食品的替代品越來越多（中式，西餐，風(fēng)味小吃等等）

　　2、特色難于形成（餐飲特色競爭強(qiáng)）

　　3、市場的信息風(fēng)險(xiǎn)（固定的價(jià)格和菜品品種與消費(fèi)人數(shù)、食量 之間不對稱）

　　4、對自助餐觀念理解的誤區(qū)

　　四、新品描述及核心利益分析

　　新產(chǎn)品描述：

　　營養(yǎng)，健康，具有獨(dú)特風(fēng)味，形狀小巧精致。

　　目標(biāo)消費(fèi)群為18-45歲的青少年與中青年。

　　核心利益分析：

　　我們的優(yōu)勢是自助餐形式，固定的價(jià)錢無限的食物供應(yīng)，而那些專營店的則是固定的價(jià)錢有限的食物供應(yīng)。利用新產(chǎn)品的顧客帶動整體的營業(yè)利潤。

　　五、新品試銷進(jìn)度規(guī)劃

　　利用試銷的方式對新產(chǎn)品進(jìn)行不斷的改進(jìn)，各區(qū)域的試銷時間統(tǒng)一。首先選擇具有代表性的一個區(qū)域利用兩個星期來試銷新品，根據(jù)消費(fèi)者的不同意見與建議對新品進(jìn)行改進(jìn)，力爭新品試銷能得到廣大消費(fèi)者的接受與青睞。

　　試銷兩個星期之后就在各個區(qū)域的總分店統(tǒng)一試銷。試銷改進(jìn)后的新產(chǎn)品。

　　六、鋪貨進(jìn)度規(guī)劃

　　選擇具有代表性的區(qū)域，再選擇該區(qū)域里的總店鋪進(jìn)行一個星期的試銷，之后再普及該區(qū)域所有的分店。兩個星期后再在各個區(qū)域的總店試銷。一個月后力爭在各個區(qū)域的所有分店進(jìn)行普及試銷。

　　七、促銷活動

　　試吃促銷：于分店門口擺放新菜式，吸引顧客試吃，滿意的話就可以進(jìn)去餐廳消費(fèi)，不滿意的話收集顧客信息，為下次推出更多不同口味滿足更多消費(fèi)者做調(diào)查。

　　聯(lián)合促銷：與美創(chuàng)意公司一起開展優(yōu)惠活動,以美創(chuàng)意公司為主，開展活動。

　　八、宣傳活動

　　1、通過電視廣告，雜志，報(bào)紙等媒體發(fā)出宣傳

　　2、以傳單形式告知公眾

　　九、營銷費(fèi)用預(yù)算

　　1、電視廣告，雜志，報(bào)紙等媒體打算出5萬宣傳費(fèi)用

　　2、傳單方面打算1萬份傳單，分派各個地區(qū)，發(fā)放傳單人手以及傳單費(fèi)用共約2500塊

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