201*食品安全工作計劃及打算

　　為認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)“食品安全法”，不斷強化食品安全監(jiān)管工作。我社區(qū)實際制定出201*年食品安全工作計劃如下:

　　一、指導(dǎo)思想

　　以鄧平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，進一步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的能力和水平。嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營質(zhì)量不合格、不達標的食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，解決好人民群眾“菜籃子”工程，確保廣大居民群眾的合法消費權(quán)益。

　　二、健全機構(gòu)、制定計劃、切實抓好食品安全工作

　　根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的相關(guān)要求，成立了“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，陳明江書記擔任組長，王澤玉主任擔任副組長，胡立明是主要負責(zé)人，負責(zé)組織、協(xié)調(diào)、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據(jù)社區(qū)工作實際，在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有責(zé)任，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。

　　三、宣傳教育工作

　　1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

　　2、進一步做好輿論宣傳工作采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。

　　四、工作重點和工作目標

　　201*年整治和監(jiān)管的重點是:以集貿(mào)市場為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產(chǎn)品為重點整治對象，切實加強對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。

　　1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度;杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售不安全食品店。

　　2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。

　　3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

　　4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動，并大力宣傳無證經(jīng)營、亂用添加劑食品安全意識，宣傳到廣大群眾中去，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都形成注重食品安全的意識，讓問題食品遠離群眾。

　　延伸閱讀：

　　201*食品安全抽檢計劃

　　一、指導(dǎo)思想

　　我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立 以人為本，安全第一 理念，確立 學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故 的安全工作方針，堅持 制度保證，重在預(yù)防 的食品安全工作思路，以 平安校園 創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。

　　二、工作目標

　　1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。

　　2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

　　3、學(xué)校實施 食品配送制度 。根據(jù)市、縣 百萬學(xué)生食品配送工程 方案，20XX年，學(xué)校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。

　　4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。

　　5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

　　為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍

　　學(xué)校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點，狠抓落實

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

　　(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

　　學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 三無 產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　　(2)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。

　　(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境

　　學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

　　4、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

　　閱讀拓展：

　　201*年街道食品安全工作計劃

　　為全面落實各級部門關(guān)于食品安全工作的（行政主管年終個人工作總結(jié)及小結(jié)）部署要求，以“四個最嚴”為總要求，以“食品安全市”創(chuàng)建活動為總抓手，以保障人民群眾飲食安全為總目標，以提升食品安全治理能力為側(cè)重點，著力提升風(fēng)險防控水平，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題的底線，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，為黨的十九大勝利召開營造良好氛圍。現(xiàn)結(jié)合我街道食品安全工作實際，制定201*年食品安全年度工作計劃：

　　一、夯實基礎(chǔ)，強化創(chuàng)建，全面落實食品安全黨政同責(zé)

　　1、推進“兩個創(chuàng)建”任務(wù)。將食品安全市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心市“兩個創(chuàng)建”作為全街道食品安全工作的總載體和主抓手，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，完善工作方案，明確責(zé)任分工，不斷完善與各部門的協(xié)作機制。加大創(chuàng)建工作投入，充分保障創(chuàng)建所需財力、物力，突出重點解決檢驗檢測、基層執(zhí)法、風(fēng)險監(jiān)測等能力不足問題，加強基層監(jiān)管力量和裝備設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施等建設(shè)。

　　2、加強隊伍建設(shè)。強化辦公室建設(shè)，及時完成換屆后的調(diào)整工作。街道食安辦要明確組織架構(gòu)和專兼職人員，承擔同級食安委日常工作。提升食品安全監(jiān)管能力水平。完善以績效評價為基礎(chǔ)的協(xié)管員(信息員)報酬補助機制，協(xié)管員每年集中開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　3、深化基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)各項工作。貫徹落實省委《關(guān)于加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)“四個平臺”建設(shè) 完善基層治理體系的指導(dǎo)意見》，保持食安辦與監(jiān)管站所體系上獨立完整、功能上互為補充、機制上緊密銜接，確保食品安全工作在基層得到加強。積極推進村級(社區(qū))食品安全工作站建設(shè)和食用農(nóng)產(chǎn)品村級協(xié)管員隊伍建設(shè)，推動監(jiān)管責(zé)任到位到邊。充分發(fā)揮村(社區(qū))在隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育中的作用，將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層，解決在基層。

　　二、加強監(jiān)管、完善機制

　　1、加強完善生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。依法加強對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通及餐飲服務(wù)的規(guī)范化管理。繼續(xù)大力開展食品安全隱患排查。在生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)廣泛開展食品安全隱患排查工作，加強市場監(jiān)管、嚴厲打擊非法犯罪活動，將不合格產(chǎn)品消滅于萌芽狀態(tài)，杜絕 “三無食品”“無證企業(yè)”出現(xiàn)在消費者及公眾視線，堅決取締“黑作坊”。 強化畜禽產(chǎn)品入市監(jiān)管，規(guī)范家禽市場銷售行為。嚴格落實食品經(jīng)營主體準入制度，加強食品經(jīng)營日常監(jiān)督檢查，加強對變質(zhì)、過期食品銷毀處理的有效監(jiān)管。

　　2、全面推行餐飲痕跡化監(jiān)管，完善餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級自評、責(zé)任約談等制度，深化食品攤販綜合治理，改變臟亂差的現(xiàn)狀。推進餐廚垃圾規(guī)范化收運處置管理工作。

　　3、完善落實“四個平臺”創(chuàng)建工作，堅持問題導(dǎo)向，大力推進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查“雙隨機一公開”制度，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。切實轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，加強監(jiān)管協(xié)作，以風(fēng)險控制為中心，以隱患治理和不合格食品的處置為重點，構(gòu)建食品安全治理體系。

　　三、深化宣傳教育、提高食品安全知識

　　1、加強食品安全法治宣傳教育，扎實開展食品安全宣傳周。推進食品安全宣傳科普陣地建設(shè)，加大食品安全法律法規(guī)和科普常識宣傳力度，定期更新街道食品安全宣傳欄、定期向各村居發(fā)放食品安全宣傳資料，定期開展食品安全宣傳活動，提高群眾對食品安全的認知度，提高群眾食品安全知識知曉率和滿意度。

　　2、加強培訓(xùn)教育。一線監(jiān)管人員全年參加集中培訓(xùn)的時間不少于40小時，專職協(xié)管員、村居信息員全年參加集中培訓(xùn)不少于2次。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，確保信息暢通。

　　四、專項整治，高壓嚴打，著力解決食品安全突出問題

　　1、開展食品安全排雷“百日攻堅”行動。按照“嚴字當頭、全鏈聯(lián)動、問題導(dǎo)向、定點排雷”的總要求，以“6個區(qū)域”和“9個環(huán)節(jié)”存在的重大風(fēng)險隱患和突出問題為重點，全面落實“八個一”工作舉措，找準癥結(jié)確立“排雷清單”，對癥下藥加大整治力度，及時發(fā)現(xiàn)涉及上下游環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索，追根溯源，一查到底，切實管控和消除各類區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險隱患。

　　2、開展“兩禁一超”專項整治。聚焦畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為，集中力量開展畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項整治行動。注重部門協(xié)作，加大專項抽檢力度，跟進實施檢打聯(lián)動，加強行政處罰和刑事打擊，嚴厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，清理違法違規(guī)網(wǎng)站，曝光典型案例，進一步規(guī)范我市畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為,使畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項整治抽檢合格率穩(wěn)步提高。

　　3、深入實施餐桌安全治理行動。按照全省餐桌安全治理行動三年計劃(20xxD201*年)的總體目標和要求，細化隱患清單，落實整治措施，加大整治力度，扎實推進餐桌安全治理行動“六大提升工程”，切實完成201*年度各項目標任務(wù)，確保餐桌安全治理行動圓滿收官。

　　4、深入開展農(nóng)村食品安全治理。加大農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管力度，認真排摸農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，找準農(nóng)村食品安全存在的突出問題，集中開展專項治理，依法嚴打行業(yè)“潛規(guī)則”,堅決消除區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險。加強農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件。

　　5、嚴厲打擊違法犯罪行為。專項治理超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、使用無合法來源食品及原料、餐廚廢棄物處理等突出問題，加大對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品(食品)集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校食堂及校園周邊等重點區(qū)域的食品安全監(jiān)管力度，提升乳制品、肉制品、食用油、白酒、調(diào)味品、保健食品以及小作坊、小菜場、小攤販、小餐飲店等質(zhì)量安全水平。

　　五、科學(xué)管理，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”

　　1、提升檢驗檢測能力建設(shè)。加強應(yīng)急檢驗實驗室建設(shè)，提升突發(fā)事件應(yīng)急檢驗檢測能力。鼓勵引導(dǎo)第三方檢驗檢測機構(gòu)和企業(yè)自檢機構(gòu)健康發(fā)展。擴大抽檢覆蓋面。

　　2、提升食品安全應(yīng)急處置能力。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，修訂應(yīng)急手冊，健全應(yīng)急預(yù)案體系。建立健全跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作與信息通報機制，形成上下貫通、高效運轉(zhuǎn)的應(yīng)急管理體系。加強輿情監(jiān)測，提升食品安全輿情監(jiān)測自動化、智能化水平。加大應(yīng)急裝備建設(shè)力度，組織開展應(yīng)急培訓(xùn)，推動跨區(qū)域、跨部門、多層級開展應(yīng)急演練。食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故報告率和處置率均達100%。推廣使用移動APP，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)手段，推進食品安全信息平臺建設(shè)，提升監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

　　六、鼓勵探索創(chuàng)新，開拓食品安全共治工作新局

　　完善食品安全舉報獎勵辦法，規(guī)范運行程序，拓寬舉報渠道，充分發(fā)揮社會監(jiān)督的積極作用。加強與工會、團委、婦聯(lián)等群團組織的協(xié)作配合，不斷發(fā)展和壯大食品安全志愿者隊伍，積極接受“兩代表一委員”、市民監(jiān)督團等監(jiān)督指導(dǎo)，凝聚更多的社會力量廣泛參與食品安全監(jiān)管。進一步創(chuàng)新舉措、搭建平臺，發(fā)動公眾參與。

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