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童年風(fēng)味——《風(fēng)味人間》觀后感

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童年風(fēng)味——《風(fēng)味人間》觀后感 本文簡介:

童年風(fēng)味文/栗子前兩天在朋友的推薦下看了一部關(guān)于美食的紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》,這部紀(jì)錄片的導(dǎo)演拍攝過紅極一時(shí)的《舌尖上的中國》,而它不光沿襲了《舌尖》給人的美食文化體驗(yàn),還在整體包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行了創(chuàng)新,加入中國元素,讓人眼前一亮?吹郊o(jì)錄片中所描繪的各地風(fēng)土美食,我在暗暗流口水的同時(shí)也不禁想到了自己兒時(shí)家

童年風(fēng)味——《風(fēng)味人間》觀后感 本文內(nèi)容:

童年風(fēng)味

文/栗子

前兩天在朋友的推薦下看了一部關(guān)于美食的紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》,這部紀(jì)錄片的導(dǎo)演拍攝過紅極一時(shí)的《舌尖上的中國》,而它不光沿襲了《舌尖》給人的美食文化體驗(yàn),還在整體包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行了創(chuàng)新,加入中國元素,讓人眼前一亮。

看到紀(jì)錄片中所描繪的各地風(fēng)土美食,我在暗暗流口水的同時(shí)也不禁想到了自己兒時(shí)家鄉(xiāng)的美味。

我的家鄉(xiāng)位于江西九江,一個(gè)鄱陽湖畔的魚米水鄉(xiāng)。和所有長江邊上的小鎮(zhèn)一樣,這兒的漁產(chǎn)十分豐富新鮮。而在童年記憶中,銀魚和孝魚是兩個(gè)最讓我印象深刻的美味。

銀魚是一種身體細(xì)長嬌小,肉質(zhì)十分柔嫩有勁道的魚類,一條正常的銀魚只有半個(gè)手指長,寬則不及一根巧克力棒。小的時(shí)候,家里每年都會(huì)儲藏好一蛇皮袋的干銀魚,每次煮面或者熬湯,放上一小撮銀魚總是能使食物增鮮不少。那時(shí)最愛的家的味道就是一碗豬肝銀魚菠菜湯或者一碗銀魚素面加蛋。但這樣的美食并不是經(jīng)常有的,小時(shí)候的家里并不富裕,一向省吃儉用,只有等家里有重要的客人來時(shí)才有。又或者,只有等鄉(xiāng)下的奶奶來家里住上兩天時(shí),才會(huì)每天中午煮上一碗豬肝銀魚菠菜湯。而每當(dāng)這時(shí),大爸看著我眼巴巴的讒樣,都會(huì)給我順便多做一小碗,當(dāng)捧著這樣一碗難得可貴的銀魚湯時(shí),我總會(huì)開心的想要蹦來蹦去,然后等心情平復(fù),就小心翼翼的先一點(diǎn)點(diǎn)喝掉碗里的湯,再拿起筷子既舍不得又滿足的挑起碗底的銀魚吃下,然后再一絲不茍的把碗底的湯漬舔掉。

而對孝魚的深刻印象,并不是因?yàn)樗奈兜烙洃,而是他身上所流傳的故事。記得第一次家里買了一條孝魚回來吃的時(shí)候,我好奇的問大爸,為什么叫笑魚呀?難道是因?yàn)樗鼤?huì)笑嗎?大爸瞇著眼睛笑,輕聲和我說,孝魚的孝是孝順的孝,因?yàn)椴遏~的人發(fā)現(xiàn),這種魚一般都會(huì)和它們的母親在一起,母親年老不能捕食,它便四處捕食然后喂給自己的母親,直到母親“壽終正寢”。就像烏鴉反哺一樣。聽完這個(gè)故事后的我打心眼里對孝魚產(chǎn)生了深深的敬佩,隨后便一臉莊重的吃掉了它。

如今我長大,去過很多地方,見識過不一樣的特色風(fēng)味,但銀魚和孝魚的記憶卻一直占據(jù)我內(nèi)心偌大一塊。

我參加過無數(shù)的聚餐,相約過各類菜系的鮮湯,還是覺得童年的銀魚湯始終是最鮮美的一道湯,也許這就像所謂的“物以稀為貴”,小時(shí)候食物的匱乏讓我格外珍惜難得的美味,而對于銀魚的這份天真記憶也是無可替代的。另外,那種如今想來覺得可愛的節(jié)儉到舔掉湯漬的行為也影響著我現(xiàn)在,始終堅(jiān)持吃飯“光盤”,又何嘗不是一種別樣的經(jīng)歷呢?而這些,都是我的家鄉(xiāng),我童年的銀魚湯所帶給我的呀!

有人說,人的一生就是離鄉(xiāng)——?dú)w鄉(xiāng)的循環(huán)往復(fù)的過程。年少的我們背井離鄉(xiāng),懷念家鄉(xiāng)的味道,會(huì)因?yàn)橐坏啦硕氲揭徽紊倌陼r(shí)代的記憶,而彼時(shí)留守在家鄉(xiāng)的親人則是漸漸老去,守著一桌的兒時(shí)菜,思念著兒時(shí)的我們。這讓我有時(shí)想起孝魚,便覺愧難自禁。

一道菜的背后是一代代人的汗水經(jīng)驗(yàn),也是風(fēng)土人情,山河記憶,連綿鄉(xiāng)愁。風(fēng)味人間,倒的確耐人尋味。

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