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第二節(jié) 進(jìn)入餐廳——迎接客人 衣帽安置

如果你作為主人，在餐廳請(qǐng)客的話(huà)，按規(guī)矩你應(yīng)提前到達(dá)餐廳，以便迎接客人。特別是，如果餐廳對(duì)于客人來(lái)講是一家新店，他還不熟悉，讓他或她久等，未免顯得有些不懂禮貌。

握手迎接 在客人到達(dá)時(shí)，你首先迎接打招呼時(shí)也應(yīng)該遵循女士?jī)?yōu)先的禮節(jié)。如有女士多人，問(wèn)候應(yīng)從年長(zhǎng)的女士開(kāi)始。一般伸出右手遞給對(duì)方，握手要真誠(chéng)實(shí)在，以表你的真心實(shí)意。

男士引路 因?yàn)椴蛷d已屬于外界天地，陌生地帶。這種情況，男人應(yīng)盡力保護(hù)女人，對(duì)她或她們的安全和舒適負(fù)有責(zé)任。所以，男人在這種場(chǎng)合，應(yīng)給女士引路，以顯紳士作風(fēng)。例如，讓女士一定要走在男士的后面，以此不失體統(tǒng)，顯示修養(yǎng)。

男士發(fā)問(wèn) 如果有訂桌的話(huà)，在踏入餐廳時(shí)，告知你的姓名和預(yù)訂的時(shí)間，領(lǐng)位會(huì)把你們引導(dǎo)到你的訂桌。如沒(méi)有訂桌的話(huà)，最好也是由男士來(lái)詢(xún)問(wèn)餐桌，女士在此不必太主動(dòng)。

衣帽安置 許多餐廳的進(jìn)門(mén)處都沒(méi)有衣帽間，但同時(shí)你也許注意到了，許多餐廳都掛有“請(qǐng)客人看管好自己的物品，衣帽丟失概不負(fù)責(zé)”的告示牌。的確，在這種情況下，作為客人必須看管好你自己的東西，如有丟失，餐廳對(duì)此不做任何經(jīng)濟(jì)賠償。

如你不擔(dān)心衣物被偷的話(huà)，可以把錢(qián)包等貴重物品從兜里掏出，然后把大衣或外衣留在衣帽間。

如你實(shí)在放心不下，不妨把衣物都帶到座位上，放在你的周?chē)�，以確保衣物安全。

男士可在女士脫下外衣時(shí)，給予一臂之力。這應(yīng)該屬于起碼的禮節(jié)，但如女士一再堅(jiān)持自己獨(dú)立脫下外衣，男士不必頑固堅(jiān)持。

幫助女士安置座位 這是男士體現(xiàn)紳士風(fēng)度的另一個(gè)小細(xì)節(jié)。在女士站在桌子和椅子之間的一瞬間，男士可把椅子適當(dāng)向后拉一下，以便女士靠近桌子，然后再向前推進(jìn)，直至女士有個(gè)安穩(wěn)舒適的位置坐定為止。

選擇桌位 在餐廳進(jìn)餐，每位客人都想坐在一個(gè)舒服的，方便的位子上。但是，對(duì)于餐廳來(lái)講，桌位的安排有它自己的要求和局限，所以，不可能每一個(gè)餐位對(duì)客人都是非常理想的。這里我們可以把餐位分為abc三個(gè)不同等級(jí)。

a餐位 是指有以下幾種優(yōu)越性的餐位：靠窗戶(hù)的，視野較好的，或者是非常安靜舒適的角落位子。這種位子一般來(lái)講很快就會(huì)被占據(jù)，因?yàn)楸容^受客人歡迎。所以，你在訂 位時(shí)，如有這種愿望，應(yīng)向餐廳講明你的要求。如有你常坐的，或者喜愛(ài)的a位子，也同樣在訂位時(shí)說(shuō)明白，這里可提醒的是，如你知道桌位的號(hào)碼，可直接講明， 方便他人，也方便自己。

c餐位 是指餐廳里那些客人在沒(méi)有其他選擇的時(shí)候，才會(huì)不得已坐的位子。一般是，過(guò)道處或離廚房或衛(wèi)生間近的位子，容易被打擾，不太舒適的座位。

b餐位 是指那些介于a和c之間的座位。

當(dāng)然，作為客人，我們?cè)跔?zhēng)取好座位的同時(shí)，也要對(duì)餐廳的安排有所理解，如果你沒(méi)有訂位，到達(dá)餐廳時(shí)，a餐位已沒(méi)有空余了，你不妨稍等一下，或選擇其它位子。切不要因?yàn)闆](méi)有最理想的餐位而影響到你的好心情或聚會(huì)氣氛。

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