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隆重而熱情的蒙古待客禮

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蒙古游牧民族性情豪放,在草原上形成了獨特的接待賓客的禮節(jié),包括問候、交換鼻煙壺和周到地招待飲食等。

客人來臨,主人首先問候來人的 身體健康、親眷平安和工作情況?腿诉M門落座后,女主人先端上一碗香噴噴的熱奶茶,然后擺上各種奶制品。向客人敬酒和奶茶是隆重的禮節(jié)。為貴賓準備盛奶茶 的碗必定是銀質的,還要與奶茶一起獻上哈達。主人向貴賓遞酒杯的動作也是有規(guī)矩的。右手舉杯,左手托住肘,恭敬地把酒杯交到客人手中。在喝奶茶或喝酒前, 還會有人致祝詞,祝愿完畢,其他人則答:“愿祝此長存”的話語。除奶食外,還有糖果等食物。

款待嘉賓的最上等的菜肴是又肥又大的綿羊的“背子肉”,即羊胸椎下面至尾部的那塊肉。

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