久居京城的“老北京”都知道這么一句話：送信兒的臘八粥。意思是說，每逢到了農(nóng)歷十二月初八（民間又稱臘八），就要過年了。

“送信兒”的臘八粥

臘八這一天，家家都要熬一大鍋臘八粥。除按傳說的紀(jì)念意義供奉外，還在親友鄰居之間互相饋贈(zèng)，然后是自家享用（舉喪人家不熬粥）。粥里放入雜豆、雜米和多種干果，意味著一年之中五谷豐登。這天，老北京人除了喝粥以外，還要用米醋泡蒜，封入壇子，擱在暖室，為的是大年初一吃餃子，據(jù)說食之可防瘟疫。

“臘八”過后，各家各戶開始忙著置辦年貨。除去準(zhǔn)備吃的以外，就是要買些新衣服了。有些人家還要蒸年糕、做炸食準(zhǔn)備過年吃。

廿三糖瓜兒粘

到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙起來。進(jìn)了廿三，每天都有說法：廿三糖瓜兒粘，廿四掃房日，廿五糊窗戶，廿六燉大肉，廿七殺公雞，廿八把面發(fā)，廿九蒸饅頭，卅晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

“糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗�多說之心。北京有這么一句歇后語(yǔ)：“灶王爺升天——好話多講。”

廿四掃房日

“掃房日”實(shí)際指搞衛(wèi)生。擦拭家具，掃墻頂灰網(wǎng)，撕掉舊年畫，粉刷裱糊，貼新畫等等。

廿五糊窗戶

“糊窗戶”是過年時(shí)要重新買些高麗紙，把窗戶糊得白白凈凈，再貼上春聯(lián)、福字、窗花和刻有吉祥圖案的掛簽兒（剪紙），過年的氣氛就特別濃了。

其它就是把過年吃的大菜都做出來，過年的幾天是不再做飯的。

卅晚上熬一宿

到了三十晚上（除夕之夜）全家吃完年夜飯后，要盡情地玩上一夜。到十二點(diǎn)的鐘聲敲響，“大年初一吃餃子”就開始了。“年初一的餃子”可不在初一白天吃，而是年三十的晚上零點(diǎn)一過就端上桌的。

大年初一扭一扭

待到天明，家里的晚輩都要給長(zhǎng)輩拜年、祝福。初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會(huì)的日子，或者是出門逛廟會(huì)。那時(shí)街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風(fēng)車的小伙兒，還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子。過年那幾天，一片太平盛世的景象。

過年時(shí)，街上所有店鋪都停業(yè)休息，只有賣鞭炮的商店開著門。

破五的餃子

正月初五這一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做飯。這一天晚上，回家過年的伙計(jì)都回來了，掌柜的還要跟伙計(jì)吃一頓新包的餃子，以示來年團(tuán)結(jié)一心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業(yè)前，都要在門口掛上“開市大吉，萬事亨通”的對(duì)聯(lián)，柜臺(tái)里響起一片清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。此時(shí)，“年關(guān)”已過，一切恢復(fù)往常的生活。

娛樂活動(dòng)

大鐘寺敲鐘、白云觀摸石猴、琉璃廠踩高蹺，老北京人過年頭兒件事——逛。逛廟會(huì)、逛廠甸。春節(jié)期間，舊京的廟會(huì)很多，而且各個(gè)廟會(huì)都有獨(dú)特的地方。在西郊的大鐘寺廟會(huì)，人們擊打永樂大鐘，用鐘聲迎接新歲的來臨；在白云觀廟會(huì)，可以摸石猴、打金錢眼，用娛樂活動(dòng)寄托對(duì)來年美好生活的希冀與憧憬。

在眾多去處里，老北京人逛起來最輕松的要數(shù)琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。后來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。

琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外熱鬧。從正月初一到十五，長(zhǎng)長(zhǎng)的東西琉璃廠大街、和平門外大街，游客如云，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因?yàn)檎�月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設(shè)攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節(jié)，高蹺、太平鼓、小車會(huì)、五虎棍……各種花會(huì)競(jìng)相表演，圍觀者人山人海，笑語(yǔ)歡顏，十分熱鬧。

在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長(zhǎng)的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風(fēng)車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《老北京春節(jié)習(xí)俗》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.7334dd.com/gongwen/773944.html

• 上一篇：加拿大的婚禮習(xí)俗
• 下一篇：做職場(chǎng)中的“重磅人才”