作為一名大學(xué)生,實(shí)習(xí)是必不可少的重要一課,它可以考驗(yàn)一個(gè)人理論聯(lián)系實(shí)際的能力,也可以為以后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
xx年的x月x日起,作為大一的我在湖南岳陽(yáng)的一家名叫xx食品有限公司的企業(yè)開(kāi)始了我為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,雖然短暫,卻給我留下了畢生難忘的回憶。
我所在的公司坐落在洞庭湖畔,與洞庭湖相望,交通極為方便,往左是君山區(qū),往右是市區(qū)步行街,環(huán)境也甚為優(yōu)美。它是一家以榨菜、海帶、酸豆角等方便面調(diào)料包為主營(yíng)業(yè)務(wù)的中型企業(yè),主要接收康師傅,統(tǒng)一,中糧等大型公司的單子,在當(dāng)?shù)厥称沸袠I(yè)也占有一席之地。公司設(shè)有生產(chǎn)部和研發(fā)部?jī)蓚(gè)大部門,在市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等部門及董事會(huì)和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展日常工作。由于我那時(shí)是大一,涉及的專業(yè)知識(shí)不深,總經(jīng)理將我安排在研發(fā)部門實(shí)習(xí)。對(duì)這個(gè)安排我欣然接受,因?yàn)樽鳛榈谝淮危艺J(rèn)為以后還有的是時(shí)間去實(shí)習(xí),無(wú)論哪個(gè)部門對(duì)我而言都是充滿新鮮和挑戰(zhàn)的。
來(lái)的第一天,我就是認(rèn)識(shí)同事、熟悉公司的環(huán)境和運(yùn)作。先去宿舍收拾行李什么的,我住的是單人間,還是老員工讓出來(lái)給我這個(gè)降落傘的,現(xiàn)在看來(lái)真覺(jué)得不好意思呢。宿舍條件很好,一張席夢(mèng)思雙人床,我一個(gè)人占了,還有桌椅,衣柜兼遙控彩電一部。整理好行李便是被領(lǐng)到了研發(fā)部門,研發(fā)部門的經(jīng)理叫蘇昕,大家都叫蘇姐,88年的,本科,畢業(yè)于西南大學(xué),是總公司調(diào)過(guò)來(lái)任職的,她個(gè)子和我差不多,卻遠(yuǎn)比我成熟穩(wěn)重,因?yàn)槲夷鞘怯字傻耐尥弈樤诠镜拿總(gè)員工看來(lái)都是個(gè)十五六歲的小姑娘。研發(fā)部還有另三位經(jīng)常出入質(zhì)檢室的同事,一個(gè)叫楊靜,我就叫她楊靜姐,負(fù)責(zé)化學(xué)檢測(cè),其他兩位是負(fù)責(zé)車間里的品控員。還有一位高高的帥哥,嘿嘿,是xx公司派過(guò)來(lái)進(jìn)行監(jiān)督的。待一一認(rèn)識(shí)及自我介紹后,蘇姐就帶我去熟悉公司環(huán)境,去車間看看,一切都是那么陌生又很好奇,又因?yàn)樽约菏莻(gè)路癡,怕自己會(huì)走丟,便得打起十二分精神留心觀察了——少說(shuō)多觀察,這便是我第一天學(xué)到的。
進(jìn)車間,首先身上不能有任何首飾等,可惜我剛打的耳洞了,連消毒棒都得拿出來(lái)。只要進(jìn)車間必須穿上白大褂,戴口罩,帽子,一律不準(zhǔn)穿高跟鞋、拖鞋,不準(zhǔn)披頭散發(fā),看來(lái)以后去食品企業(yè)工作的得忍受這一規(guī)定了!
上班的頭幾天,看到大家都忙忙碌碌,而我卻坐在空調(diào)辦公室里無(wú)所事事,我總想著蘇姐給我安排事情做,有時(shí)就看著楊靜姐做化驗(yàn),我想幫忙來(lái)著,就是不知道從何處下手;有時(shí)就趁著蘇姐去車間偷偷玩她得電腦,想著沒(méi)什么大問(wèn)題,不料被逮個(gè)正著,結(jié)果就是嚴(yán)肅的被教訓(xùn)
了一下;有時(shí)還竟然在辦公室睡著了。說(shuō)到底就是不會(huì)利用者機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)!
開(kāi)始的那幾天,我每天幾乎都是看著時(shí)鐘過(guò)日子,孤單,膽怯,一切都很陌生,下班后就把自己關(guān)在宿舍里看電視,有時(shí)想哭,覺(jué)得真的堅(jiān)持不下去了!但現(xiàn)在都知道了,實(shí)習(xí)最難過(guò)的就是剛開(kāi)始那幾天,幸好我咬咬牙堅(jiān)持過(guò)來(lái)了,自我調(diào)節(jié)后,決定好好干:笑一笑,加油!
后來(lái)的幾天,我主動(dòng)出擊,不懂就問(wèn),問(wèn)經(jīng)理有什么事情可以讓我做,問(wèn)楊靜姐,我可不可以也來(lái)動(dòng)手做做化驗(yàn),閑的時(shí)候和康師傅的葉大帥哥聊天……慢慢地大家都熟悉起來(lái)了,在化驗(yàn)方面我由開(kāi)始的洗洗瓶子到后來(lái)的獨(dú)立操作,甚至頂替了質(zhì)檢員的一天工作,承擔(dān)起整個(gè)公司一天的化驗(yàn)工作,很緊張,不過(guò)還好能學(xué)以致用;我由開(kāi)始的無(wú)聊到每天去各車間找事情做,留意每個(gè)車間的運(yùn)作,比如巴氏殺菌的溫度,真空包裝機(jī)設(shè)計(jì)的時(shí)間溫度,如何金檢等等,還會(huì)去練習(xí)如何真空包裝,去倉(cāng)庫(kù)將產(chǎn)品裝袋,去切洗間幫忙處理剛運(yùn)過(guò)來(lái)的榨菜等等。留心后,我知道了整個(gè)流程的關(guān)鍵控制點(diǎn),就是兩年后的現(xiàn)在正在學(xué)的HACCP。留意車間里墻壁上的操作規(guī)范,現(xiàn)在知道了,是我們?nèi)缃駥W(xué)習(xí)的GMP。在車間的生活,雖然又累又熱,但都值得!有時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)里的成品進(jìn)行抽檢或全檢,便把倉(cāng)庫(kù)里一箱箱的成品翻出來(lái),一包包的檢查,一次不是所謂的幾萬(wàn),而是幾十萬(wàn),甚至更多?吹疆(dāng)時(shí)的蘇姐,個(gè)子不高,干起活來(lái)從不叫苦叫累,肩負(fù)起食品安全的重大責(zé)任,每天比別人早半個(gè)小時(shí)上班,晚半個(gè)小時(shí)下班,晚上經(jīng)常加班,能很好的處理好與生產(chǎn)部的關(guān)系,按常理,生產(chǎn)部和研發(fā)部一般是矛盾的關(guān)鍵等,其他的贊譽(yù)就不說(shuō)了,總而言之,在蘇姐身上我又明白:干食品這行,就要吃得苦,霸得蠻!!
堅(jiān)持下來(lái)了,習(xí)慣了,更是喜歡這里的生活了,每天正正經(jīng)經(jīng)的上班,下班后和同事們打打羽毛球,和葉大帥哥散散步,和蘇姐、車間員工們吃火鍋,逛步行街。她們教導(dǎo)了我很多,傳授了我很多經(jīng)驗(yàn),很是感謝!葉大帥哥還說(shuō)喜歡我,想要我當(dāng)她女朋友來(lái)著,不過(guò)這玩笑開(kāi)得也……另外還和當(dāng)?shù)氐囊恍﹩T工去摘香瓜,晚上去飆車,在洞庭湖大橋上吹風(fēng),這些快樂(lè)的時(shí)光,永生難忘,這些可貴的經(jīng)驗(yàn),終身受用!
實(shí)習(xí)很快結(jié)束了,維持50天,工資按正常的實(shí)習(xí)生計(jì)算,1200元吧,具體怎么算我倒是忘了,走的時(shí)候有些不舍。后來(lái)的一年,也就是201*年的暑假去岳陽(yáng)玩,又特意回到這個(gè)公司找找老朋友,只是蘇姐另尋高位,楊靜姐還是質(zhì)檢員,一切的一切都還是那么熟悉。
總之,受益一生的實(shí)習(xí),現(xiàn)在匯總起來(lái)覺(jué)得:主動(dòng)出擊、不懂就問(wèn)、保持對(duì)工作的激情和耐心,你會(huì)學(xué)到很多。不過(guò),我還是覺(jué)得那次有點(diǎn)小小的遺憾:要是我不以專業(yè)知識(shí)還沒(méi)學(xué)為借口,再努力點(diǎn),可以學(xué)到更多,這也當(dāng)是我的一次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)吧,以后的實(shí)習(xí)不會(huì)了。
機(jī)會(huì)是靠人爭(zhēng)取的,天上不會(huì)掉下餡餅,機(jī)會(huì)是青睞有準(zhǔn)備的人,實(shí)習(xí)也一樣,不能因?yàn)楹ε卤痪芙^害怕失敗而被動(dòng)等待。在社會(huì)中,一切都要靠自己去留意,去努力,去發(fā)現(xiàn),要不失時(shí)機(jī)地虛心向身邊的老同志請(qǐng)教,主動(dòng)承擔(dān)工作任務(wù),才能讓自己經(jīng)受鍛煉,不斷進(jìn)步,提高實(shí)習(xí)效果!
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