家鄉(xiāng)風(fēng)味 作文3篇 本文簡介：

2019年語文中考作文試題（寧波地區(qū)）學(xué)校文學(xué)社要出一期“話說家鄉(xiāng)”專刊，設(shè)置了“家鄉(xiāng)風(fēng)味”“家鄉(xiāng)風(fēng)光”“家鄉(xiāng)風(fēng)俗”“家鄉(xiāng)風(fēng)尚”四個欄目（見下表）。請你寫一篇文章投稿。要求：（1）任選一個角度，可記敘、可議論、可說明……（2）自擬題目，自選文體（詩歌除外），文章不少于500字；（3）不要出現(xiàn)含有考生

家鄉(xiāng)風(fēng)味 作文3篇 本文內(nèi)容：

2019年語文中考作文試題（寧波地區(qū)）

學(xué)校文學(xué)社要出一期“話說家鄉(xiāng)”�？�，設(shè)置了“家鄉(xiāng)風(fēng)味”“家鄉(xiāng)風(fēng)光”“家鄉(xiāng)風(fēng)俗”“家鄉(xiāng)風(fēng)尚”四個欄目（見下表）。請你寫一篇文章投稿。

要求：

（1）任選一個角度，可記敘、可議論、可說明……

（2）自擬題目，自選文體（詩歌除外），文章不少于500字；（3）不要出現(xiàn)含有考生信息的人名、校名、地名等。

說說美味的家鄉(xiāng)小吃—灰汁團(tuán)

我的家鄉(xiāng)在寧波，這里有很多美味的小吃，但是有一樣最令我回味無窮，一定要介紹給你：它就是美味的灰汁團(tuán)。

灰汁團(tuán)比雞蛋略大，扁扁圓圓的，顏色呈茶水一樣的棕黃，拿在手里顫悠悠的，就像布丁一樣水水的，但不粘。吃起來清涼、爽滑、脆嫩，口齒里一直會留著它獨(dú)有的清芬味道。

即使是在寧波，并不是所有地方都吃得到灰汁團(tuán)的，因?yàn)樗�是鄉(xiāng)村的美食，只有鄉(xiāng)下母親那一雙粗糙而靈巧的手才能做出這樣地道的鄉(xiāng)土味。

制作灰汁團(tuán)的關(guān)鍵在于取灰汁。把紅稻草燒成灰放置在干凈的臉盆里，然后入少量的水，過上半小時左右，就可以過濾出灰汁了。燒紅稻草只能在鄉(xiāng)村的土灶上完成，而紅稻草也是農(nóng)村獨(dú)有的，所以在城里是做不出正宗的灰汁團(tuán)。取灰汁前，應(yīng)該已經(jīng)把早米浸好了，一般要浸泡2個小時左右。然后就是磨粉，把浸泡后的米放在手推磨上進(jìn)行水磨，一邊磨一邊放水。磨完米粉后，放入大鍋中用小火燒，并不斷地往一個方向攪拌，然后加入紅糖和灰汁水，煮到八分熟而且顏色略黃時就可以出鍋了，趁熱用手揉搓成一個個扁扁圓圓的小餅子。最后用大蒸籠再蒸上一個小時，直到灰汁團(tuán)的顏色變成了棕黃色就大功告成了。

灰汁團(tuán)越冷越好吃，放在冰箱冷藏一會兒才吃就更美味。在炎熱的夏天，當(dāng)你對其他食物不感興趣的時候，它一定會是你最鐘愛的解暑小吃！

家鄉(xiāng)美味之紅膏熗蟹

俗話說：靠山吃山，靠海吃海。我們寧波人對海鮮的那份執(zhí)著可以說是到了偏愛的程度，煮法也是五花八門，有清蒸的、紅燒的、腌制的等等，其中“紅膏熗蟹”這道菜絕對能稱得上是一絕。

逢年過節(jié)、請客辦席，家家戶戶的餐桌上幾乎都有紅膏熗蟹，這已然是成為了一種習(xí)俗，足以可見它在家鄉(xiāng)人心中的地位。但要想腌出鮮美的紅膏熗蟹，也是學(xué)問的。

外公的廚藝很是不錯，做紅膏熗蟹也是不在話下。每回過年，我家吃的蟹都是外公腌好了，我們吃現(xiàn)成的。今年媽媽決定向外公學(xué)“技術(shù)”。一大早，媽媽就跟著外公去菜場買螃蟹，我也一路尾隨。這蟹可是有講究的，只有螃蟹好，做出的紅膏熗蟹才美味。外公對媽媽說：“一般用的都是梭子蟹，挑的時候要挑圓臍的，看它有沒有膏。你看，當(dāng)拿起蟹時，要對著光仔細(xì)看，如果蟹殼兩邊有淡淡的紅光，說明這只螃蟹膏肥。還有就是看蟹的顏色，蟹殼發(fā)暗的是老蟹，它比新蟹要肉肥�！眿寢屧谝慌灶l頻點(diǎn)頭，我直夸外公：“您真厲害！”

買好了螃蟹，就要開始做啦！只見外公拿來一只容器，按一斤鹽、四斤水的比例調(diào)好鹽水，這樣咸淡合適。然后外公將螃蟹放入里面，把它翻了個面，蟹背朝下，還用一塊小石頭壓住，使蟹體完全浸沒在鹽水中。這時媽媽疑惑地問：“為什么要把蟹背朝下呢?”“這樣更容易入味�！蓖夤�說道�！笆裁磿r候可以吃呢？”我迫不及待地問到�！耙话憬�一天就可以拿出來了，放到冰箱冷凍�！蓖夤�說。

到了第二天，我就嚷著要吃了。通常吃熗蟹時要蘸一點(diǎn)姜醋。因?yàn)榇椎乃嵛赌芙档托返男任�，而姜可以起到暖胃的作用。所以，�?dāng)紅膏熗蟹端上桌時，我先蘸了點(diǎn)姜醋，再慢慢品味。我看著薄薄的一片蟹，上面沾著紅紅的膏，半透明的蟹肉在燈光下忽閃忽閃的，十分好看。我迫不及待地咬了一口。太好吃了，不僅咸得剛好，而且十分嫩滑可口，頓時覺得口中滿滿的都是幸福！

舌尖上的家鄉(xiāng)，“紅膏熗蟹”一定能觸動你的味蕾！

故鄉(xiāng)的“米滿頭”

無論去哪里，總有一種味道流連于心。而味蕾最頑固的記憶，則是家鄉(xiāng)的味道。看似平淡無奇，但一直縈繞心間……

前兩天，我們一家去了南塘老街，那里人山人海，也有許多美食。例如：香噴噴的油贊子、香脆的大餅和酸酸甜甜的米饅頭。讓我記憶猶新的就是那酸酸甜甜的米饅頭了！

那位做米饅頭的老大爺，邊做邊講解：“這個米饅頭是用早稻米和漿斑發(fā)酵而成的，就跟做水磨年糕很像�！彼�把發(fā)酵好的早稻米放進(jìn)一個大水桶里，用機(jī)器磨了起來。然后用一個粗粗的棒子攪勻，就開始蒸饅頭了。

大概幾十分鐘后，老大爺打開蒸籠，白白胖胖的饅頭出現(xiàn)在大家眼前。一個阿姨問道：“為什么有些饅頭頂上爆開了呢？”老大爺不慌不忙地回答：“這里啊，五花爆裂開花的饅頭，就是上品了�！卑⒁探又�說：“可以嘗一口嗎？”老大爺自信地說：“當(dāng)然！不好吃不要錢！”

阿姨半信半疑地拿起來嘗了一口，贊不絕口：“好吃，太好吃了！”其他人聽了，紛紛拿出錢，叫嚷道：“我買一包！”“我買三包！”……我一聽，連忙跟媽媽撒嬌：“媽媽！你看，他們都說好吃，那我們也買吧！”媽媽贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，也買了一包。

我聞了聞香味，立刻將袋子打開，慌慌張張地拿出一個，狠狠地咬了一口。一股清香甘甜味撲面而來，酸酸甜甜的口感在嘴里彌漫開來，我趕緊把剩下的吃了。媽媽看見我一臉陶醉，問道：“有那么好吃嗎？”我使勁兒點(diǎn)點(diǎn)頭，往她嘴里塞了一個：“可好吃了！您嘗嘗！”媽媽贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，又買了一些，說：“我?guī)У絾挝蝗�，給他們嘗嘗�！�

現(xiàn)在想起，味蕾里仿佛還有那股香甜的味道，讓人忍不住咂咂嘴，去回味……

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