永輝超市調(diào)研報(bào)告

永輝超市調(diào)研報(bào)告

所屬行業(yè)：連鎖超市

企業(yè)規(guī)模：永輝超市股份有限公司創(chuàng)辦于1998年，是中國(guó)大陸第一家將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，已成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)的大型企業(yè)集團(tuán)，是福建省“商業(yè)流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的雙龍頭企業(yè)。永輝超市在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個(gè)省市已發(fā)展超過(guò)300家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，位居201*年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)20強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)8強(qiáng)。

采購(gòu)部門(mén)：專(zhuān)業(yè)的購(gòu)買(mǎi)團(tuán)隊(duì)永輝超市擁有“專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手”團(tuán)隊(duì)(1300人其中生鮮采購(gòu)團(tuán)隊(duì)超過(guò)700人)生。鮮研發(fā)中心及時(shí)掌握全國(guó)各地生鮮價(jià)格、生產(chǎn)周期等資訊確保產(chǎn)品最優(yōu)采購(gòu)、適銷(xiāo)對(duì)路。

采購(gòu)模式創(chuàng)新：采購(gòu)是“永輝模式”中最重要的部分，目前公司對(duì)商品的采購(gòu)實(shí)行全國(guó)統(tǒng)采和區(qū)域統(tǒng)采相結(jié)合的方式。對(duì)于采購(gòu)量較大的商品，公司設(shè)立專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職采購(gòu)人員，進(jìn)行全國(guó)統(tǒng)采，截至201*年底，公司全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)的比例達(dá)到約20%。而采購(gòu)量較小或需因地制宜、臨時(shí)性采購(gòu)的商品，則通常采用區(qū)域統(tǒng)一采購(gòu)的方式，直接向供應(yīng)商、生產(chǎn)基地或農(nóng)戶采購(gòu)。按采購(gòu)是否有中間環(huán)節(jié)分，公司的采購(gòu)模式還可分為直接采購(gòu)和間接采購(gòu)兩類(lèi)，其中直接采購(gòu)是指公司直接向制造商或基地農(nóng)戶進(jìn)行采購(gòu)，目前公司直采比例已達(dá)70%以上，是公司區(qū)別于國(guó)內(nèi)同行業(yè)超市企業(yè)的重要核心競(jìng)爭(zhēng)力。較高的直采比例可以突破區(qū)域分割流通體制的限制，支持公司異地?cái)U(kuò)張。另一方面直采可以縮減中間流通環(huán)節(jié)降低采購(gòu)成本，獲得較高的毛利

采購(gòu)人員所具備的基本性質(zhì)：勤勞肯干、充滿激情、奮發(fā)向上，是永輝員工崇尚的工作態(tài)度；以高于業(yè)界和公司的標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，努力工作，享受工作。來(lái)永輝不僅是就業(yè)，而是來(lái)學(xué)習(xí)做生意，學(xué)習(xí)服務(wù)顧客；創(chuàng)新就是關(guān)注細(xì)節(jié)，創(chuàng)新就是提升標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新就是挑戰(zhàn)自我。分享信息，分享成功，分享教訓(xùn)，共同學(xué)習(xí)，共同提升，共同進(jìn)步；熱心幫助下屬、寬容善待同事、用心接待客戶。不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn)，在新的起點(diǎn)，向更高的目標(biāo)前進(jìn)。

采購(gòu)部門(mén)結(jié)構(gòu)圖：

主要原料組采購(gòu)主管一般物料組采購(gòu)主管機(jī)器設(shè)備組采購(gòu)主管零部件組采購(gòu)主管采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)助理采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)員采購(gòu)時(shí)考慮的主要因素:

在采購(gòu)商品時(shí)應(yīng)該考慮的因素！廠家因素，不同的廠家，技術(shù)不同，定價(jià)不同，質(zhì)量不同，服務(wù)不同，同時(shí)由于涉及的是備件采購(gòu)，存在安裝尺寸，原來(lái)選型的配套，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員對(duì)選購(gòu)設(shè)備性能的了解，使用維護(hù)的熟練性等因素，一般采用的辦法是對(duì)同型號(hào)同廠家的產(chǎn)品在不同的地區(qū)進(jìn)行縱向邀標(biāo)比價(jià)。為防止出現(xiàn)價(jià)格壟斷，需要對(duì)同等性價(jià)比的不同廠家的產(chǎn)品從橫向進(jìn)行比較。

價(jià)格因素對(duì)于向廠家直接購(gòu)買(mǎi)的流量產(chǎn)品，涉及到產(chǎn)品檔次，專(zhuān)有技術(shù)，專(zhuān)利產(chǎn)品，獨(dú)家壟斷產(chǎn)品，采取比價(jià)和招標(biāo)的方式只能增添采購(gòu)的困難，并不能降低采購(gòu)成本，在這種情況下一般采取議價(jià)的方式。直接與直供廠家談判，建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，以爭(zhēng)取更多的折扣。

結(jié)語(yǔ)：目前在中國(guó)的市場(chǎng)上，外國(guó)企業(yè)的進(jìn)入愈演愈烈，各方面的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越明顯，像永輝超市這樣的本土大型超市要在同外資超市的競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)了揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分加強(qiáng)配送體系的現(xiàn)代化投資建設(shè)，充分利用自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，利用了解顧客的需求，特別是在傳統(tǒng)商品方面的需求上，贏得先機(jī)，才能發(fā)展得更好。

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永輝超市調(diào)研報(bào)告

調(diào)查時(shí)間：201*年6月11日201*年6月25日調(diào)查地點(diǎn)：郭厝里濱江麗江永輝超市調(diào)查方法：實(shí)地調(diào)查

調(diào)查目的：本人通過(guò)進(jìn)行拜訪詢問(wèn)和實(shí)地考察的方式，來(lái)了解永輝超市的經(jīng)營(yíng)

特色，并通過(guò)對(duì)其核心競(jìng)爭(zhēng)力的分析，了解永輝超市之所以可以競(jìng)爭(zhēng)中戰(zhàn)勝的原因，通過(guò)實(shí)地考察，觀察永輝超市的生鮮配送體系物流配送流程，是如何保證生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)源源不斷，又是如何進(jìn)行進(jìn)行配送，從而保證在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。

1公司簡(jiǎn)介

1.1成長(zhǎng)歷程

永輝超市成立于201*年，已躋身全國(guó)性大型商業(yè)百億企業(yè)，是福建省流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雙龍頭企業(yè)，被國(guó)家商務(wù)部列為“全國(guó)流通重點(diǎn)企業(yè)”、“雙百市場(chǎng)工程”重點(diǎn)企業(yè)，榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”開(kāi)創(chuàng)者，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。永輝超市堅(jiān)持“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的理念開(kāi)創(chuàng)藍(lán)海，與國(guó)際零售巨頭共同繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)，在北京、重慶、福建、安徽、貴州等多個(gè)省市已發(fā)展300多家大、中型超市，位居“201*年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)29強(qiáng)”、“中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)10強(qiáng)”。未來(lái)幾年，永輝將穩(wěn)健地向全國(guó)多個(gè)區(qū)域發(fā)展，并保持可持續(xù)盈利增長(zhǎng)，力爭(zhēng)至201*年銷(xiāo)售總額逾500億元，發(fā)展成為全國(guó)性生鮮超市龍頭企業(yè)，躋身中國(guó)連鎖企業(yè)前列。

1.2永輝的市場(chǎng)定位

適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位，是一個(gè)企業(yè)不斷發(fā)展與進(jìn)步的前提和動(dòng)力。永輝超市有著十分清晰的發(fā)展定位。它以經(jīng)營(yíng)生鮮物品為最大特色，實(shí)施大賣(mài)場(chǎng)、賣(mài)場(chǎng)及社區(qū)超市為核心業(yè)態(tài)，輔之以便利店的特許加盟為補(bǔ)充，并構(gòu)筑起打通食品加工與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)上下游相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣的市場(chǎng)定位將更加貼近市民的生活，在現(xiàn)在超市競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，以經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品為主要的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍，將更加適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。

1.3永輝超市的經(jīng)營(yíng)特色

做為農(nóng)改超成功典范，永輝超市立足生鮮優(yōu)勢(shì)進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，已形成商品采購(gòu)、物流和信息管理、門(mén)店經(jīng)營(yíng)一整套“永輝模式”，其經(jīng)營(yíng)特色主要體現(xiàn)在：

1.3.1專(zhuān)業(yè)的購(gòu)買(mǎi)團(tuán)隊(duì)

永輝超市擁有“專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手”團(tuán)隊(duì)(1300人，其中生鮮采購(gòu)團(tuán)隊(duì)超過(guò)700人)，生。鮮研發(fā)中心及時(shí)掌握全國(guó)各地生鮮價(jià)格、生產(chǎn)周期等資訊，確保產(chǎn)品最優(yōu)采購(gòu)、適銷(xiāo)對(duì)路。

1.3.2采購(gòu)模式創(chuàng)新

采購(gòu)是“永輝模式”中最重要的部分，目前公司對(duì)商品的采購(gòu)實(shí)行全國(guó)統(tǒng)采和區(qū)域統(tǒng)采相結(jié)合的方式。對(duì)于采購(gòu)量較大的商品，公司設(shè)立專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職采購(gòu)人員，進(jìn)行全國(guó)統(tǒng)采，截至201*年底，公司全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)的比例達(dá)到約20%。而采購(gòu)量較小或需因地制宜、臨時(shí)性采購(gòu)的商品，則通常采用區(qū)域統(tǒng)一采購(gòu)的方式，直接向供應(yīng)商、生產(chǎn)基地或農(nóng)戶采購(gòu)。按采購(gòu)是否有中間環(huán)節(jié)分，公司的采購(gòu)模式還可分為直接采購(gòu)和間接采購(gòu)兩類(lèi)，其中直接采購(gòu)是指公司直接向制造商或基地農(nóng)戶進(jìn)行采購(gòu)，目前公司直采比例已達(dá)70%以上，是公司區(qū)別于國(guó)內(nèi)同行業(yè)超市企業(yè)的重要核心競(jìng)爭(zhēng)力。較高的直采比例可以突破區(qū)域分割流通體制的限制，支持公司異地?cái)U(kuò)張。另一方面，直采可以縮減中間流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，獲得較高的毛利率。

1.3.3生鮮為主

目前超市中生鮮及加工類(lèi)商品占比達(dá)到51%，高于同業(yè)20%-30%水平，有效吸引客流。生鮮類(lèi)是居民每天都離不開(kāi)的必需品，開(kāi)創(chuàng)以生鮮為主的經(jīng)營(yíng)模式，將更加吸引廣大市民的眼球，同時(shí)提升競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3.4管理效率高

永輝超市的庫(kù)存商品損耗率只有0.27%，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)只有29.7天，這樣的周轉(zhuǎn)效率顯著快于同業(yè)，有效的提高資金的占用和周轉(zhuǎn)，因此也可以大大地提高資金的時(shí)間價(jià)值。

2永輝超市的拓展情況

永輝超市在福建、重慶市場(chǎng)地位穩(wěn)固，跨區(qū)域發(fā)展已有成功案例。公司是福建最大的超市零售商，自201*年進(jìn)入重慶市場(chǎng)，目前售規(guī)模排名第二，兩大市場(chǎng)均具備相對(duì)優(yōu)勢(shì)。至201*上半年，公司門(mén)店數(shù)量達(dá)到135家，除優(yōu)勢(shì)區(qū)域外已開(kāi)始在北京(5家)、安徽(2家)布局，其分布情況見(jiàn)圖1，然而截至201*年的6月永輝超市的門(mén)店已經(jīng)遍布全國(guó)的大部分地方，其分布情況見(jiàn)圖2：

圖1201*年分布圖圖2201*年分布圖永輝超市門(mén)店數(shù)目的增長(zhǎng)情況見(jiàn)表1：

表1

220210201*901801701601501401301201*010090807060504030201*0

三維柱形圖1201*201*201*201*201*201*201*201*201*201*3永輝超市核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

據(jù)上述數(shù)據(jù)分析所得，在短短幾年間永輝超市的發(fā)展速度是其他超市比不上的，在保持快速增長(zhǎng)的同時(shí)，對(duì)永輝超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的分析就顯得尤為重要。

3.1差異化競(jìng)爭(zhēng)

永輝超市公司的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是城鎮(zhèn)里的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)�？吹搅恕稗r(nóng)改超”的具體市場(chǎng)空間，公司提出了經(jīng)營(yíng)理念“家門(mén)口的永輝、新鮮的永輝、放心的永輝”，結(jié)合了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與現(xiàn)代超市的特點(diǎn)，既有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及新鮮、品類(lèi)齊全的生鮮產(chǎn)品，又帶來(lái)了現(xiàn)代超市舒適的購(gòu)物環(huán)境和一站式購(gòu)物體驗(yàn)，，率先走出永輝獨(dú)特的生鮮發(fā)展模式。生鮮領(lǐng)先的經(jīng)營(yíng)策略及差異化經(jīng)營(yíng)，使永輝生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售收入長(zhǎng)期穩(wěn)定在營(yíng)業(yè)收入的50%以上，始終保持在同行業(yè)超市企業(yè)前列。具體表現(xiàn)如下：

3.1.1價(jià)格優(yōu)勢(shì)

由于永輝超市中大多數(shù)的生鮮產(chǎn)品采用直采的模式，大大降低了成本，有些甚至比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還低，因此可以在商品價(jià)格上，保持對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)習(xí)慣上滿足消費(fèi)者自選的購(gòu)物習(xí)慣。

3.1.2質(zhì)量保證

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中，永輝超市做到了“兩低、兩高”，即價(jià)格低、損耗低，保鮮高、質(zhì)量高。公司建立了冷鏈系統(tǒng)，擁有恒溫庫(kù)、速冷庫(kù)、冷庫(kù)、冷藏車(chē)等

多種冷鏈設(shè)施；建立永輝超市

了生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系和防控體系，保證了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全；組建專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植輔導(dǎo)、采購(gòu)、保鮮、冷藏、配送、售賣(mài)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的單品類(lèi)管理，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品在“購(gòu)、運(yùn)、儲(chǔ)、銷(xiāo)”等環(huán)節(jié)的損耗率，提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品的盈利空間，推動(dòng)區(qū)域生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通一體化。

3.1.3農(nóng)超對(duì)接效果明顯

是實(shí)現(xiàn)商業(yè)反哺農(nóng)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，由于城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的影響，我國(guó)農(nóng)村現(xiàn)代化和市場(chǎng)化進(jìn)程十分緩慢，農(nóng)民賣(mài)菜、賣(mài)果難，甚至出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，抑制了農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的積極性，進(jìn)而阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。公司憑借一支700余人的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)團(tuán)隊(duì)和135家連鎖門(mén)店的終端優(yōu)勢(shì)，著力整合上游資源，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。目前，公司在全國(guó)建立了約20個(gè)農(nóng)業(yè)種植合作基地，倡導(dǎo)“田間定制、訂單農(nóng)業(yè)”，按照“企業(yè)+農(nóng)戶”的對(duì)接模式和“一村一品”的指導(dǎo)原則，結(jié)合本土農(nóng)產(chǎn)品特色，大力扶持農(nóng)民種好地，并且“包銷(xiāo)到戶”。公司憑借生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售終端的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌化，品牌產(chǎn)品超市化，超市商品綠色化”，使公司同時(shí)逐步發(fā)展成為帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的“貿(mào)工農(nóng)”一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。永輝超市通過(guò)其生鮮優(yōu)勢(shì)與其他超市展開(kāi)差異化競(jìng)爭(zhēng)，走出自己一條新路。雖然公司在部分地區(qū)進(jìn)入較晚，先發(fā)優(yōu)勢(shì)不甚明顯，但生鮮特色體現(xiàn)較為明顯。

3.2直采優(yōu)勢(shì)明顯

公司采購(gòu)實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)與區(qū)域統(tǒng)一采購(gòu)相結(jié)合的方式，通過(guò)規(guī)模采購(gòu)方式盡量降低采購(gòu)成本。這種向種養(yǎng)殖戶和批發(fā)市場(chǎng)直接采購(gòu)的模式，一方面可以減少了中間環(huán)節(jié)，將流通費(fèi)用控制在較低水平，從而平抑農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。另一方面，公司的直接采購(gòu)配送模式和專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理可以使得超市內(nèi)的生鮮產(chǎn)品品類(lèi)更多、新鮮度更高、質(zhì)量更有保障，滿足消費(fèi)者的一攬子購(gòu)物需求。在永輝超市主要有四種采購(gòu)模式分別為：基地采購(gòu)，當(dāng)?shù)夭少?gòu)，遠(yuǎn)程采購(gòu)，批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，這四種采購(gòu)模式又有其各自適用范圍。

3.3自有配送體系

所謂物流配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的活動(dòng)。配送中心則是指

從事配送業(yè)務(wù)且具有完善信息網(wǎng)絡(luò)的組織或場(chǎng)所。物流配送體系及信息系統(tǒng)的建設(shè)，是連鎖零售企業(yè)供應(yīng)鏈整合的基礎(chǔ)，直接影響到連鎖零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，而高效的物流配送體系和信息系統(tǒng)是核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。一般而言，物流配送體系及信息系統(tǒng)的發(fā)揮效用也依賴于企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、網(wǎng)點(diǎn)布局等。

永輝公司已經(jīng)在福州、重慶分別建有兩個(gè)配送中心，其中福建福州南嶼工業(yè)區(qū)將建設(shè)覆蓋福建全省的物流配送中心，包括食品用品物流配送中心；福州配送中心的情況見(jiàn)表2：

表2

配送中心名稱(chēng)福州閩侯配送中心占地110畝配送范圍配送范圍涵蓋酒水飲料、休閑食品、服裝百貨、家居日化、家用電器、南北干貨等30多類(lèi)，總計(jì)品種達(dá)15000多種，輻射范圍逾300公里，負(fù)責(zé)向福建各地區(qū)商品交易中心進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)配送福州鰲峰配送中心永輝公司的物流配送是牢牢緊跟區(qū)域門(mén)店擴(kuò)張的步伐的。為了進(jìn)一步提升公司的物流作業(yè)流程效率以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效率，公司十分重視其物流體系的建設(shè)和發(fā)展，其作出將門(mén)店的擴(kuò)張和物流配送體系相結(jié)合的策略，在各地門(mén)店布點(diǎn)擴(kuò)張過(guò)程中更加凸顯了其物流配送的高水平和高效率，為公司的成本的節(jié)約和其規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展壯大作出了不可忽視的貢獻(xiàn)。

在永輝購(gòu)物時(shí)，我們常常覺(jué)得它的東西相比較其它超市來(lái)說(shuō)要便宜一些，其實(shí)這并不是一場(chǎng)純粹的和其他超市打出的價(jià)格站，這種費(fèi)用的低下是和它市場(chǎng)交易費(fèi)用的節(jié)約密切相關(guān)的。在鼓樓區(qū)，永輝超市建立了自己的配送中心，它擁有著先進(jìn)的物流配送方式，其將分散的重復(fù)交易集中于一個(gè)部門(mén)完成，使“各分店諸多供應(yīng)商”的復(fù)雜關(guān)系，變?yōu)椤芭渌椭行墓��?yīng)商”的關(guān)系；各分店間的外部關(guān)系也變?yōu)檫B鎖企業(yè)內(nèi)部之間的業(yè)務(wù)關(guān)系。通過(guò)這樣的方式永輝超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結(jié)構(gòu)的成本和市場(chǎng)交易成本；并通過(guò)縱向一體化把交易活動(dòng)“內(nèi)化”，以降低超市交易費(fèi)用，提升規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。目前，永輝的14家超市每天將要貨計(jì)劃向配送中心匯總，由配送中心向供應(yīng)商進(jìn)貨，變傳

6

5000平方米主要負(fù)責(zé)福州地區(qū)的生鮮物流配送統(tǒng)的“廠家經(jīng)銷(xiāo)商零售商消費(fèi)者”的長(zhǎng)渠道為“廠家永輝消費(fèi)者”這樣的短渠道，擠掉了傳統(tǒng)批發(fā)商或經(jīng)銷(xiāo)商的水分，降低了流通成本。

同時(shí)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心項(xiàng)目，公司計(jì)劃通過(guò)對(duì)成都永輝商業(yè)發(fā)展有限公司的增資，并通過(guò)在彭州市陽(yáng)縣工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，做到因地制宜，充分利用現(xiàn)有資源做好項(xiàng)目規(guī)劃。該項(xiàng)目規(guī)劃用地108畝，集生鮮產(chǎn)品深加工和物流配送于一體，從而做到從源頭上節(jié)約成本，增加收益。這個(gè)項(xiàng)目的完成將會(huì)推動(dòng)該公司向著跟高更強(qiáng)的方向進(jìn)一步發(fā)展，必定會(huì)為該公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中地位的上升和鞏固作出重大貢獻(xiàn)。

該公司的物流配送是做到了充分利用資源，減少浪費(fèi)而來(lái)降低物流成本提高物流效率的，同時(shí)它也充分的將發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)與利用外部的有利資源結(jié)合起來(lái)為自己的發(fā)展服務(wù)，讓其在物流上就占有了同行業(yè)的其它公司所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)，更加有利于它在生鮮這條道路上越走越好。

4永輝超市的SWOT分析

4.1優(yōu)勢(shì)S

永輝是近幾年國(guó)內(nèi)新興的零售業(yè)品牌，它以物廉價(jià)美而在零售業(yè)迅速崛起，香港匯豐銀行做為永輝的第一大股東，為永輝提供強(qiáng)大的財(cái)力支持，另外生鮮冷藏技術(shù)，使得生鮮食品都很便宜，獲得客流，永輝的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)實(shí)現(xiàn)了與產(chǎn)地對(duì)接，使得蔬菜的銷(xiāo)售比較便宜，滿足市民的需求，永輝設(shè)立有專(zhuān)項(xiàng)的慈善基金，塑造了良好的企業(yè)形象。

4.2劣勢(shì)W

市場(chǎng)定位標(biāo)準(zhǔn)比較低，定位普通市民，該消費(fèi)群體的消費(fèi)能力有限，就內(nèi)部員工而言，員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)較差，對(duì)其管理不完善，導(dǎo)致服務(wù)水平整體下降，商品的類(lèi)型過(guò)多，在專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)中不具優(yōu)勢(shì)，無(wú)法做到專(zhuān)業(yè)化市場(chǎng)的要求，另外logo符號(hào)設(shè)計(jì)普通，沒(méi)能真正的幫助永輝超市建立品牌形象。

4.3機(jī)會(huì)O

香港匯豐銀行拿巨資支持永輝全國(guó)開(kāi)分店，人們的消費(fèi)水平得到了很大的提高，將促進(jìn)永輝超市的銷(xiāo)售，在市場(chǎng)定位方面，針對(duì)中低層收入者，適合普通大眾。

4.4威脅T

受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，全球金融危機(jī)，導(dǎo)致了大量的經(jīng)濟(jì)衰退，受本土知名企業(yè)新世紀(jì)的威脅，新世紀(jì)已經(jīng)在重慶市場(chǎng)中有了根深蒂固的地位，品牌實(shí)力不足，面對(duì)像沃爾瑪、家樂(lè)福這樣的大型國(guó)際企業(yè)，顯得沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4.5綜合策略

4.5.1S-O戰(zhàn)略

可以借助匯豐銀行的雄厚財(cái)力，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要加強(qiáng)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，制造生鮮冷藏技術(shù)行業(yè)第一，擴(kuò)大服務(wù)方向，進(jìn)一步完善企業(yè)的售后服務(wù)。4.5.2W-O戰(zhàn)略

對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，建立更為合理的市場(chǎng)定位，利用資金優(yōu)勢(shì)完善自身的管理機(jī)制,保持現(xiàn)有的市場(chǎng)，加強(qiáng)服務(wù)管理，提高企業(yè)品牌形象4.5.3S-T戰(zhàn)略

謹(jǐn)慎進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張，加強(qiáng)本地化特色，充分運(yùn)用自身的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)實(shí)現(xiàn)了與產(chǎn)地對(duì)接的優(yōu)勢(shì)，提高顧客忠誠(chéng)度，加大公益事業(yè)的投入，提高自身的企業(yè)形象和品牌形象。4.5.4W-T戰(zhàn)略

暫停市場(chǎng)擴(kuò)張計(jì)劃，提高自身服務(wù)水平，加強(qiáng)企業(yè)制度管理，另外對(duì)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)行整理，去除盈利較少甚至不盈利的商品，設(shè)計(jì)一個(gè)好的品牌標(biāo)志，提高永輝超市的知名度。

5發(fā)展建議

5.1加強(qiáng)本土特色

永輝超市是在本土發(fā)展起來(lái)的超市，在參與競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)要始終保持本土特色，加強(qiáng)注入中國(guó)文化，和吸收外國(guó)經(jīng)營(yíng)超市的經(jīng)驗(yàn)，向沃爾瑪、和家樂(lè)福等全球大企業(yè)學(xué)習(xí)。

5.2定位明確

永輝的一大特色就是將目標(biāo)市場(chǎng)定位在普通市民群體，這和永輝超市的經(jīng)營(yíng)特色是相吻合，就目前中國(guó)的形式和發(fā)展而言，普通顧客群體占大多數(shù)，永輝超市更適應(yīng)于于他們的日常消費(fèi)習(xí)慣。

5.3建立品牌效應(yīng)

推動(dòng)自有品牌的開(kāi)發(fā)。自有品牌的開(kāi)發(fā)有利于改變單一依賴通道費(fèi)的盈利模式。當(dāng)企業(yè)自產(chǎn)自銷(xiāo)的規(guī)模達(dá)到一定程度后，可以進(jìn)行批量生產(chǎn)，從而在成本方面獲得更大的向顧客讓利的空間，也有利于差異化經(jīng)營(yíng)。最重要的是穩(wěn)定和鞏固了自身的供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的強(qiáng)化控制。

5.4實(shí)現(xiàn)物流配送的現(xiàn)代化

生鮮超市對(duì)于物流效率的要求更高，要求在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)，生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸，在超市業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營(yíng)后，物流配送的改進(jìn)關(guān)鍵突出表現(xiàn)在物流配送中心的建立和商品陳列數(shù)據(jù)的挖掘上。適當(dāng)考慮建立自己的食品加工園和果蔬基地，這樣可以節(jié)省采購(gòu)成本和提高交貨質(zhì)量和準(zhǔn)時(shí)性。

6結(jié)語(yǔ)

目前在中國(guó)的市場(chǎng)上，外國(guó)企業(yè)的進(jìn)入愈演愈烈，各方面的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越明顯，像永輝超市這樣的本土大型超市要在同外資超市的競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)了揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分加強(qiáng)配送體系的現(xiàn)代化投資建設(shè)，充分利用自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，利用了解顧客的需求，特別是在傳統(tǒng)商品方面的需求上，贏得先機(jī)，才能發(fā)展得更好。

友情提示：本文中關(guān)于《永輝超市調(diào)研報(bào)告》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，永輝超市調(diào)研報(bào)告：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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