營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

張莊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作匯報(bào)

開(kāi)邊鎮(zhèn)學(xué)區(qū)：

根據(jù)最近有群眾反應(yīng)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放即將過(guò)期牛奶和蛋黃派問(wèn)題一事，上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)十分重視，充分體現(xiàn)了黨和人民對(duì)下一代的關(guān)心和照顧�，F(xiàn)就此事將張莊小學(xué)3013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理與發(fā)放工作匯報(bào)如下，請(qǐng)上級(jí)部門(mén)審查。

1、學(xué)�；�本情況：

張莊小學(xué)201*年全校共有學(xué)生102名，專(zhuān)任教師8人。分設(shè)1-6年級(jí)和學(xué)前共六個(gè)教學(xué)班。本年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)（1-6年級(jí)）86人。按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，學(xué)校于8月25日開(kāi)始發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

2、營(yíng)養(yǎng)餐管理

按照學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理的有關(guān)規(guī)定，學(xué)校在開(kāi)學(xué)初重新修訂了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度，成立了營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。形成以營(yíng)養(yǎng)餐管理員、班主任、班干部一條線管理發(fā)放模式，做到“開(kāi)箱檢查”“記錄留樣”“簽收領(lǐng)取”“檢查分發(fā)”。并及時(shí)妥善保存未發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐食品。

3、營(yíng)養(yǎng)餐接收及存放管理

本年度自8月25日開(kāi)始，共接收營(yíng)養(yǎng)餐供貨4次。其中8月27日9月26日兩次接收“盼盼小面包”“達(dá)利園派”食品。9月3日10月8日兩次接收蒙牛學(xué)生奶。每次均按規(guī)定查驗(yàn)產(chǎn)品批次以及質(zhì)檢手續(xù)逐箱驗(yàn)收。依照存放場(chǎng)所基本做到“一墊五不靠”“通風(fēng)、干燥、等原則”。

4、營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與飲用

本學(xué)年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐我們實(shí)行“定時(shí)、定點(diǎn)、集中”的飲用原則，每天早晨第二節(jié)課后發(fā)放，各班在班主任的指導(dǎo)和監(jiān)督下集中飲用。飲用時(shí)要求學(xué)生做到“三必須”先洗手、查包裝、小口嘗;“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不過(guò)量。飲用完后指導(dǎo)學(xué)生吸凈奶包，迭起四角，壓扁后統(tǒng)一進(jìn)行回收。做到收發(fā)同數(shù)，確保學(xué)生全部喝完。

5、關(guān)于群眾反映的問(wèn)題

近期有群眾反映我校發(fā)放即將過(guò)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐之事。因?yàn)楸九鸂I(yíng)養(yǎng)餐供貨時(shí)間食品是9月16日、學(xué)生奶是10月8日。我們收貨時(shí)就保質(zhì)期提出異議。在供貨商確保質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題的情況下我們才予以接收的。本次食品的批次：達(dá)利園派是201*0820F412，法式小面包是201*0909C02，蒙牛學(xué)生奶（調(diào)制乳）哈密瓜味1A201*0830C2L，蒙牛學(xué)生奶（純奶型）201*0530D201*，以上四種食品均在保質(zhì)期內(nèi)。至于群眾反映食物保質(zhì)即將過(guò)期和常溫（26度）儲(chǔ)存的情況，我們經(jīng)過(guò)認(rèn)真反思，一致認(rèn)為除對(duì)常溫一詞理解有異議外我們的工作還存在一定的問(wèn)題。在校園食品安全工作中存在重大隱患。我們感謝家長(zhǎng)的支持與監(jiān)督。

6、今后整改措施

（1）與上級(jí)主管部門(mén)緊密配合，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。（2）嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)餐食品質(zhì)量關(guān)，拒收超過(guò)生產(chǎn)日期一個(gè)月的所有營(yíng)養(yǎng)餐食品。

（3）加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存硬件建設(shè)，以保證營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。

（4）進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作監(jiān)督監(jiān)管力度，讓學(xué)生吃的舒心，家長(zhǎng)放心。

（5）繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作宣傳力度，

201*年10月25日

張莊小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作匯報(bào)

201*年10月25日

擴(kuò)展閱讀：營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料

龍山學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作

匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)：

下午好！歡迎大家在百忙之中蒞臨我學(xué)區(qū)檢查指導(dǎo)工作。現(xiàn)就我學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況向大家做一簡(jiǎn)要匯報(bào)。

一基本情況

我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795名，分布于18所小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)，98個(gè)教學(xué)班。是全縣營(yíng)養(yǎng)餐供餐量較大的單位。

我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式，至今已向?qū)W生供餐99天。

二主要工作1．及時(shí)收發(fā)供餐食品

營(yíng)養(yǎng)餐工作從5月25日開(kāi)始供餐，截止目前99個(gè)供餐日，總計(jì)接收并發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐份。做到了學(xué)生在校日供一份，穩(wěn)妥完成了預(yù)期發(fā)放任務(wù)，學(xué)生食用異�，F(xiàn)象從未發(fā)生，圓滿(mǎn)地完成了安全責(zé)任目標(biāo)，學(xué)生用餐效果及社會(huì)反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的強(qiáng)身健體育人的社會(huì)功能。

2.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐組織實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，學(xué)區(qū)

5月23日成立了以學(xué)區(qū)竇永紅校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，班子成員為副組長(zhǎng)，各校校長(zhǎng)為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，王耀華同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常事務(wù)管理工作。

營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，主管教師愛(ài)崗敬業(yè)，所有教職員工盡力協(xié)作，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)餐工作起點(diǎn)高，效率高，工作狀態(tài)好。

3.改善辦公條件

學(xué)校專(zhuān)門(mén)設(shè)立了營(yíng)養(yǎng)餐辦公室和營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)存分發(fā)室，添置了電腦、打印機(jī)等辦公用具。購(gòu)置了大型食品留樣柜、自動(dòng)溫控煮蛋鍋、分發(fā)用具等。配備了專(zhuān)職和兼職營(yíng)養(yǎng)辦工作人員各1名，外雇食堂食品加工人員1名、二級(jí)配送人員1名。

4．狠抓檔案建設(shè)

營(yíng)養(yǎng)餐檔案科學(xué)務(wù)實(shí)、系統(tǒng)全面、適度超前。除了縣上制定的“一制度兩方案”和“兩表一冊(cè)”之外，還根據(jù)學(xué)區(qū)實(shí)際情況建立了“文件制度”、“工具資料”、“日常用表”、“工作記載”等五類(lèi)共36種檔案資料。這些檔案資料不僅能詳實(shí)地記錄每一工作細(xì)節(jié)，而且項(xiàng)目清晰實(shí)用，操作性強(qiáng)，為以后工作的高效安全運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。

5.建立便捷高效的配送流程和方式

營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)之初，從學(xué)區(qū)實(shí)際出發(fā)，設(shè)計(jì)了適合學(xué)區(qū)實(shí)際情況的配送流程，即“營(yíng)養(yǎng)辦接收廠家食品---營(yíng)養(yǎng)辦二級(jí)配送食品到校---各校自主加工食品---校內(nèi)三級(jí)配送食品到班---學(xué)生用餐---包裝回收處理”。環(huán)節(jié)嚴(yán)密，流程科學(xué)。

縣上召開(kāi)第二次營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)題會(huì)議后，按照縣上的安排部署，學(xué)區(qū)及時(shí)

改變了二級(jí)配送各校自主負(fù)責(zé)的現(xiàn)狀，雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔(dān)營(yíng)養(yǎng)餐食品的二級(jí)配送任務(wù)，大大減輕了基層教師的工作負(fù)擔(dān)，化解了安全隱患。同時(shí)，通過(guò)整合17所小學(xué)的運(yùn)送線路，使二級(jí)配送更加安全快捷，配送方式得到了優(yōu)化。

6.加強(qiáng)宣傳，輿論先行

及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見(jiàn)。自5月中旬縣上營(yíng)養(yǎng)餐緊急啟動(dòng)會(huì)議以來(lái)，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時(shí)間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)議程，及時(shí)召開(kāi)各校校長(zhǎng)會(huì)議和營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)兼職工作人員會(huì)議，使?fàn)I養(yǎng)餐工作精神傳達(dá)到各校師生心中，為開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐工作做了最準(zhǔn)確，最及時(shí)，最有效的宣傳，因而工作實(shí)施中無(wú)偏差、輿論正、評(píng)價(jià)好。

在具體日常事務(wù)上，營(yíng)養(yǎng)辦工作人員隨時(shí)與縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦和一級(jí)配送機(jī)構(gòu)聯(lián)系，每次配送不到位的情況，都及時(shí)通過(guò)學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息，或電話(huà)通知；每次補(bǔ)配食品下發(fā)的同時(shí)，都隨車(chē)或者在群上發(fā)布配送說(shuō)明。正確引導(dǎo)了輿論，化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾，防止了流言的產(chǎn)生，使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認(rèn)可與共識(shí)。

為使?fàn)I養(yǎng)餐工作順暢安全地開(kāi)展，營(yíng)養(yǎng)辦成立以來(lái)，先后整理并印發(fā)了有關(guān)食品食用常識(shí)、衛(wèi)生保健等方面的資料，在班主任、少隊(duì)部的配合下組織學(xué)生進(jìn)行了多次學(xué)習(xí)。這些資料有《營(yíng)養(yǎng)餐工作告學(xué)生書(shū)》、《兒童吃早餐的重要性》、《學(xué)生實(shí)用蛋奶注意事項(xiàng)》、《牛奶的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)》、《喝牛奶的益處》、《哪些人不宜喝牛奶》、《常見(jiàn)食物相克一覽》等，使學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的社會(huì)意義，科學(xué)地認(rèn)識(shí)了早餐，掌握了正確的飲用

方法，學(xué)到了常見(jiàn)的食物禁忌知識(shí)，確保了食用安全，達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)餐強(qiáng)身健體育人的多重作用。

7.建立實(shí)名信息管理系統(tǒng)

實(shí)名信息管理系統(tǒng)已經(jīng)建立.系統(tǒng)使用環(huán)境良好，錄入人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)，首次錄入9月份完成，為以后實(shí)名信息系統(tǒng)的使用積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

8.注重公示工作

營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)公示工作在各校起步較早。主要通過(guò)各級(jí)會(huì)議、學(xué)生集會(huì)、班會(huì)、少隊(duì)活動(dòng)、報(bào)欄、板報(bào)、張貼工作通知等方式進(jìn)行。

三存在的問(wèn)題

1.學(xué)校食堂建設(shè)現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的需要，亟待擴(kuò)容修建和設(shè)施更新。

2.各小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐辦公條件落后，應(yīng)配備專(zhuān)用的電腦、打印機(jī)、文件柜、等辦公設(shè)施。

3.營(yíng)養(yǎng)餐工作沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)的辦公經(jīng)費(fèi)。4.人手缺少，工作不能盡善盡美。5.供餐廠家配送不定時(shí)。

6.雞蛋報(bào)損沒(méi)有成文的規(guī)則，制約廠家的機(jī)制沒(méi)有形成,食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)難以把握,有推諉扯皮現(xiàn)象。

四今后的工作思路

1.繼續(xù)抓好“兩個(gè)安全”，即營(yíng)養(yǎng)餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)餐資金安全，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃這一惠民工程的陽(yáng)光運(yùn)行。

2.繼續(xù)規(guī)范營(yíng)養(yǎng)餐工作，做好精細(xì)化管理。

3.繼續(xù)爭(zhēng)取食堂建設(shè)項(xiàng)目的早日實(shí)施。為高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供基礎(chǔ)條件。

4.繼續(xù)完善營(yíng)養(yǎng)餐附加食品的采購(gòu)發(fā)放制度。

以上匯報(bào)，既是回顧，又是展望，希望通過(guò)它能全面地反思我們的營(yíng)養(yǎng)餐工作，總結(jié)取得的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，更能為今后落實(shí)大政，服務(wù)學(xué)生，做充分的準(zhǔn)備。

謝謝大家

龍山學(xué)區(qū)201*．7．11

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