夜總會吧臺

夜總會

寄存單

當天客人消費寄存酒水時，必須開具酒店規(guī)定的酒水寄存單。寄存時財務聯與酒水送至吧臺入庫，財務聯必須經吧員簽名確認。取酒時，必須注明日期、包廂號、看廂服務員（公主）簽名、部長、部門負責人簽名確認才生效，寄存日期超過1個月不給予取酒，若經部門負責人同意并簽名，可延長5天。寄存單財務聯與當日取酒單必須在當夜結束營業(yè)后與日報表一并送至財務部審核。

每日寄存單號碼聯必須連貫，不允許出現斷號，若有寄存單填錯作廢，取酒聯與財務聯必須一并送至財務部審核。酒水

吧員須對酒水有效日期及數量進行跟進，確保賬實相符；若是酒水過期，須提前一

個月上報財務部進行處理，杜絕因酒水過期而造成酒店不必要的損失。調撥單

由夜總會吧臺與倉庫、餐飲部之間酒水的調撥使用，由夜總會吧臺負責人與相對應物資管理人員簽名確認。入庫單

在一倉庫領取物品時開具的單據，由一倉庫負責人調出物品并開具，吧員驗收并簽名確認，當日與日報表一并送交財務部審核。

擴展閱讀：吧臺管理制度

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