客房VIP接待工作程序
客房VIP接待工作規(guī)程
VIP客人接待規(guī)程
1、所有員工都應(yīng)認(rèn)識到VIP客人是對酒店極為重要的客人,我們有責(zé)任對其在酒店居住前
和期間提供細(xì)致、高質(zhì)量的服務(wù)。
2、提前2天以上獲悉VIP客人入住的工作處理規(guī)程。3、客房部應(yīng)及時與前廳經(jīng)理確認(rèn)房號。
4、客房部應(yīng)確認(rèn)房間衛(wèi)生狀況,如有必要應(yīng)馬上清潔、地毯清洗,使之保持高質(zhì)量的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
5、客房部經(jīng)理確認(rèn)房間的設(shè)施狀況,如必要請工程部配合檢查。6、客房部經(jīng)理檢查客史記錄,如客人有特殊要求,應(yīng)提前安排。
7、客人入住前一天,房間的大清潔工作應(yīng)完畢并通過客房部經(jīng)理的檢查。VIP客人入住當(dāng)天的工作規(guī)程
1、如客房已提前清潔完畢并經(jīng)過客房部經(jīng)理檢查,在客房部確認(rèn)鮮花、果盤和報紙、電腦等用品補(bǔ)派完畢后,此房間應(yīng)避免無關(guān)人員再次進(jìn)入。2、客房部經(jīng)理應(yīng)提前確認(rèn)客人的到抵時間并在樓層恭候客人。
VIP房間的標(biāo)準(zhǔn)1、鮮花
2、客用品(按VIP標(biāo)準(zhǔn)配備)
3、在客人入住前檢查所有工程維修問題4、清潔標(biāo)準(zhǔn)(按客房部大清潔標(biāo)準(zhǔn))5、果盤6、書報
VIP房住店期間的工作規(guī)程
1、服務(wù)中心將房號和客人姓名在白板上注明并負(fù)責(zé)通知部門經(jīng)理。
2、為保持VIP客人住店期間享受的服務(wù)是高質(zhì)量和持續(xù)性的,VIP房客人住店期間和房間
應(yīng)安排專人負(fù)責(zé),如遇特別重要的客人,可考慮臨時取消服務(wù)員和臺班的休息。3、VIP房間每天的清潔時間盡可能安排在客人外出的時候,也可根據(jù)客人的習(xí)慣和外出時間臨時安排。
4、如客人在房間內(nèi),應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作,避免反復(fù)進(jìn)入房間。
5、樓層服務(wù)員和臺班都應(yīng)準(zhǔn)確地記住客人的姓名并能有禮貌的主動向客人打招呼。
6、在條件允許的情況下,樓層服務(wù)人員應(yīng)主動詢問客人有無其它需求并將客人的要求及時通報客房部經(jīng)理。VIP客人退房時的工作規(guī)程
1、獲悉客人的離店時間,客房部臺班可在樓層迎送客人,同時歡迎客人再次光臨。
2、樓層臺班親自檢查房間,客人的遺失物品應(yīng)嚴(yán)格按照“客人遺失物品的處理規(guī)程”執(zhí)行。
3、如客人填寫“客人意見書”應(yīng)及時交到服務(wù)中心并轉(zhuǎn)交客房部經(jīng)理。4、客人退房后,客房部應(yīng)總結(jié)客人在住店期間的工作表現(xiàn)及結(jié)合客人的意見進(jìn)行總結(jié)并記錄在客史記錄中以免下次再犯同樣的錯誤,對于工作上的不足之處應(yīng)及時進(jìn)行培訓(xùn)。
送歡迎茶服務(wù)的操作程序及動作規(guī)范
遇有VIP客人入住時,酒店要按照相應(yīng)的接待規(guī)格提供送歡迎茶服務(wù)。所有VIP房客人均可以享受此服務(wù)。
送歡迎茶服務(wù)的操作程序及工作規(guī)范程序步驟動作規(guī)范要求勿用拳頭或手掌來手指微彎曲,以中指第二關(guān)節(jié)部拍打門,要體現(xiàn)文明位輕敲門二次,每次三下,并報1、敲門服務(wù);敲門太急促,(一)稱“您好,客房服務(wù)員”(相隔2會令客人感到服務(wù)3秒)員冒失;2、按門鈴按鈴,清晰地報稱“您好,客房發(fā)音要準(zhǔn)確,語調(diào)要服務(wù)員”并等客人反應(yīng)。柔和;報稱時左手托著托盤,右手垂下并向后微曲,面要向著門,眼睛平視前方。進(jìn)3、反應(yīng)如聽到客人有回音,服務(wù)員應(yīng)說:若客人回話,一定要“我是客房服務(wù)員,請問我可以有反應(yīng),不能對客人進(jìn)來嗎?”的回音不予理睬放茶杯時動作要輕,輕輕從托盤上拿茶杯,把茶杯輕茶杯的耳一定在客(二)1、上茶輕的放在茶幾上。人的右手邊且是成45°角。伸出右手做一個請客人用茶的手沏做請的姿勢時右手2、請茶勢,輕聲說:“先生/小姐,請用掌心向上、五指并攏茶”站立姿勢端正,面帶微笑地向客站立時,兩臂應(yīng)稍向人說:“如有什么事需要我們幫后,面帶微笑、大方1、結(jié)束語忙,請打電話89000或告訴我們,自然地同客人講話,我們將樂意為您效勞”聲音要適度(三)不要立即轉(zhuǎn)身,須先后退一步才轉(zhuǎn)身,這退樣做才不顯得失禮;退后一步,然后轉(zhuǎn)身步出房間,2、退出后退一步時,應(yīng)先回輕輕關(guān)上門頭環(huán)視一下身后,以免碰撞客人或其它物品
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客房VIP接待工作規(guī)程
VIP客人接待規(guī)程
1、所有員工都應(yīng)認(rèn)識到VIP客人是對酒店極為重要的客人,我們有責(zé)任對其在酒店居住前和期間提供細(xì)致、高質(zhì)量的服務(wù)。
2、提前2天以上獲悉VIP客人入住的工作處理規(guī)程。3、客房部經(jīng)理應(yīng)及時與前廳經(jīng)理確認(rèn)房號。
4、客房部經(jīng)理確認(rèn)房間衛(wèi)生狀況,如有必要應(yīng)馬上清潔、地毯清洗,使之保持高質(zhì)量的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
5、客房部經(jīng)理確認(rèn)房間的設(shè)施狀況,如必要請工程部配合檢查。6、客房部經(jīng)理檢查客史記錄,如客人有特殊要求,應(yīng)提前安排。
7、客人入住前一天,房間的大清潔工作應(yīng)完畢并通過客房部經(jīng)理的檢查。VIP客人入住當(dāng)天的工作規(guī)程
1、如客房已提前清潔完畢并經(jīng)過客房部經(jīng)理檢查,在客房部經(jīng)理確認(rèn)花籃、果籃和報紙等用品補(bǔ)派完畢后,此房間應(yīng)避免無關(guān)人員再次進(jìn)入。
2、客房部經(jīng)理應(yīng)提前確認(rèn)客人的到抵時間并盡可能在樓層恭候客人。3、如條件允許可協(xié)助前廳部向客人介紹房間的設(shè)施并向客人遞交名片。普通VIP客人入住當(dāng)天的準(zhǔn)備工作
1、客房部在接到VIP預(yù)訂單后,應(yīng)馬上與前廳部確認(rèn)房號并及時通知樓層領(lǐng)班。2、領(lǐng)班在接到通知后應(yīng)馬上確認(rèn)房間設(shè)施及狀況是否達(dá)到接待VIP客人的標(biāo)準(zhǔn)。3、如房間狀況不能達(dá)到要求應(yīng)馬上通過房務(wù)中心與前廳經(jīng)理取得聯(lián)系并調(diào)配房間。4、文員及時通知鮮花店,按照VIP標(biāo)準(zhǔn)訂花。5、領(lǐng)班提前安排員工將預(yù)抵VIP房間清潔出來。VIP房間的標(biāo)準(zhǔn)
1、鮮花(按訂單上的級別配備)2、客用品(按VIP標(biāo)準(zhǔn)配備)
3、在客人入住前檢查所有工程維修問題4、清潔標(biāo)準(zhǔn)(按客房部大清潔標(biāo)準(zhǔn))5、果籃(按訂單標(biāo)準(zhǔn)配備)
6、書報、雜志(按訂單標(biāo)準(zhǔn)配備)VIP房住店期間的工作規(guī)程
1、房務(wù)中心將房號和客人姓名在白板上注明并負(fù)責(zé)通知部門經(jīng)理。2、房務(wù)中心負(fù)責(zé)將房號及時通知洗衣房。
3、為保持VIP客人住店期間享受的服務(wù)是高質(zhì)量和持續(xù)性的,VIP房客人住店期間和房間應(yīng)安排專人負(fù)責(zé),如遇特別重要的客人,可考慮臨時取消服務(wù)員和領(lǐng)班及經(jīng)理的休息。4、VIP房間每天的清潔時間盡可能安排在客人外出的時候,也可根據(jù)客人的習(xí)慣和外出時間臨時安排。
5、如客人在房間內(nèi),應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作,避免反復(fù)進(jìn)入房間。
6、樓層服務(wù)員和領(lǐng)班都應(yīng)準(zhǔn)確地記住客人的姓名并能有禮貌的主動向客人打招呼。
7、在條件允許的情況下,樓層服務(wù)人員應(yīng)主動詢問客人有無其它需求并將客人的要求及時通報客房部經(jīng)理。
VIP客人退房時的工作規(guī)程
1、如獲悉客人的離店時間,客房部經(jīng)理可在樓層迎送客人,同時征求客人意見并歡迎客人再次光臨。
2、樓層領(lǐng)班親自檢查房間,客人的遺失物品應(yīng)嚴(yán)格按照“客人遺失物品的處理規(guī)程”執(zhí)行。3、如客人填寫“客人意見書”應(yīng)及時交到房務(wù)中心并轉(zhuǎn)交總經(jīng)理辦公室。
4、客人退房后,客房部應(yīng)總結(jié)客人在住店期間的工作表現(xiàn)及結(jié)合客人的意見進(jìn)行總結(jié)并記錄在客史記錄中以免下次再犯同樣的錯誤,對于工作上的不足之處應(yīng)及時進(jìn)行培訓(xùn)。送歡迎茶服務(wù)的操作程序及動作規(guī)范
遇有VIP客人入住時,飯店要按照相應(yīng)的接待規(guī)格提供送歡迎茶服務(wù)。所有VIP房客人均可以享受此服務(wù)。
送歡迎茶服務(wù)的操作程序及工作規(guī)范程序步驟動作規(guī)范手指微彎曲,以中指第二關(guān)節(jié)部位輕敲門二次,每次三下,并報稱“HOUSEKEEPING”(相隔23秒)要求勿用拳頭或手掌來拍打門,要體現(xiàn)文明服務(wù);敲門太急促,會令客人感到服務(wù)員冒失;(一)進(jìn)1、敲門2、按門鈴按鈴,清晰地報稱“HOUSEKEEPING”發(fā)音要準(zhǔn)確,語調(diào)要柔并等客人反應(yīng)。和;報稱時左手托著托盤,右手垂下并向后微曲,面要向著門,眼睛平視前方。如聽到客人有回音,服務(wù)員應(yīng)說:“我若客人回話,一定要有是客房服務(wù)員,請問我可以進(jìn)來嗎?”反應(yīng),不能對客人的回音不予理睬把茶籃和托盤放在茶幾上,先把茶籃從托盤中取出放到茶幾上,然后雙手輕輕從茶籃中取出茶杯、碟,把杯碟放在茶托盤上,然后取出茶壺,并在每個茶杯倒半杯茶,再將茶壺放回茶藍(lán)內(nèi),蓋上蓋子伸出右手做一個請客人用茶的手勢,輕聲說:“先生/小姐,請用茶”站立姿勢端正,面帶微笑地向客人說:“如有什么事需要我們幫忙,請電告××號或告訴我們,我們將樂意為您效勞”雙手輕輕取去茶杯,注意不要把手指放入杯內(nèi),應(yīng)用2只手指從兩邊輕輕取出;放茶具時動作要輕;如果客人人數(shù)超過2人,可用普通茶杯代替歡迎茶專用茶具做請的姿勢時右手掌心向上、五指并攏站立時,兩臂應(yīng)稍向后,面帶微笑、大方自然地同客人講話,聲音要適度不要立即轉(zhuǎn)身,須先后退一步才轉(zhuǎn)身,這樣做才不顯得失禮;后退一步時,應(yīng)先回頭環(huán)視一下身后,以免碰撞客人或其它物品3、反應(yīng)(二)1、上茶沏2、請茶1、結(jié)束語(三)退2、退出退后一步,然后轉(zhuǎn)身步出房間,輕輕關(guān)上門酒店VIP服務(wù)規(guī)范
酒店的VIP是指住店的非常重要的客人。VIP的接待服務(wù)工作做得如何,對酒店樹立良好的聲譽(yù),提高酒店的知名度和經(jīng)濟(jì)效益起著至關(guān)重要的作用。
一、VIP客人等級
酒店的VIP客人分為A、B、C三個等級。A等級(酒店也稱貴賓):黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人,外國的總統(tǒng)、元首、首相、總理等等。B等級:我國及外國的各部部長、世界著名的大公司的董事長、首席執(zhí)行官或總經(jīng)理及各省、市、自治區(qū)負(fù)責(zé)官員。
C等級:各地、市的主要黨政官員;各省、市、自治區(qū)旅游部門的負(fù)責(zé)官員;國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育等界的負(fù)責(zé)人員或著名人士;各地星級飯店的總經(jīng)理;國內(nèi)外著名企業(yè)的董事長或總經(jīng)理;與酒店有重要協(xié)作關(guān)系的企業(yè)的總經(jīng)理或廠長;酒店總經(jīng)理要求按VIP規(guī)格接待的客人。
二、VIP客人服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)A等級
1、迎送:總經(jīng)理率部分員工在大廳門口列隊(duì)等候迎送客人;
2、房間物品配備:除正常物品配備外,另增配:與房間格調(diào)相協(xié)調(diào)的工藝品、寫字臺上或會客室茶幾上放一盆插花(盆景)、衛(wèi)生間面盆臺面上放一瓶插花、每天放一籃四色水果(專用果籃、盤、刀、叉、口布、洗手盅)四種小糕餅、放總經(jīng)理親筆簽名的致敬信和名片、每天放兩種以上的報紙(外賓要放英文版的中國日報)、做夜床時贈送一份精美的工藝品。3、餐飲要求:客人抵店第一餐,由總經(jīng)理引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳、每餐開出專用菜單、臺面設(shè)專人服務(wù)、廚房設(shè)專人烹制菜點(diǎn)。
4、保安要求:事先保留停車車位、酒店四周警衛(wèi)和巡視。B等級
1、迎送:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口等候迎送客人;
2、房間物品配備:除正常物品配備外,另增配:寫字臺上或會客室茶幾上放一盆插花(盆景)、衛(wèi)生間面盆臺面上放一瓶插花、每天放一籃兩色水果(專用果籃、盤、刀、叉、口布、洗手盅)兩種小糕餅、放總經(jīng)理親筆簽名的致敬信和名片、每天放兩種以上的報紙(外賓要放英文版的中國日報)、做夜床時贈送一份酒店特制的紀(jì)念禮品。
3、餐飲要求:客人抵店第一餐,由總經(jīng)理或副總經(jīng)理引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳、每餐開出專用菜單、臺面設(shè)專人服務(wù)、廚房設(shè)專人烹制菜點(diǎn)。
4、保安要求:事先保留停車車位、酒店四周警衛(wèi)和巡視。C等級
1、迎送:總經(jīng)理或副總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口等候迎送客人;
2、房間物品配備:除正常物品配備外,另增配:寫字臺上或會客室茶幾上放一盆插花(盆景)、衛(wèi)生間面盆臺面上放一瓶插花、每天放一籃兩色或一色水果(專用果籃、盤、刀、叉、口布、洗手盅)、放總經(jīng)理親筆簽名的致敬信和名片、每天放兩種以上的報紙(外賓要放英文版的中國日報)、做夜床時贈送一枝鮮花或一塊巧克力。
3、餐飲要求:客人抵店第一餐,由總經(jīng)理或副總經(jīng)理引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳、每餐開出專用菜單、臺面設(shè)專人服務(wù)。三、VIP客人服務(wù)共性要求
1、總機(jī)、樓層服務(wù)值班人員向客人問好時能直接稱呼客人的姓名;
2、如客人初次住店應(yīng)先直接進(jìn)房,住宿登記由大堂副理交陪同人員填寫或放進(jìn)房間由客人自己填寫后,由大副收回交總臺。如客人是多次住店,該客人的住宿登記填寫直接由總臺人員根據(jù)客史檔案填寫好;
3、客人隨時出房,清掃員立即整理干凈房間;4、營業(yè)場所的消費(fèi)實(shí)行一次性收費(fèi);
5、客人離店時,總經(jīng)理或副總經(jīng)理或大堂副理應(yīng)主動征求客人意見,并及時反饋有關(guān)部門。6、客人提出的其它服務(wù)要求,大堂副理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào),滿足客人的要求;7、客人離店后總臺及時做好客史檔案。四、VIP客人審批
1、申報部門:總經(jīng)理辦公室、銷售部2、總經(jīng)理審批(書面或電話通知)3、由營銷部發(fā)出VIP接待通知單五、VIP客情安排
1、營銷部根據(jù)批準(zhǔn)VIP客情,提前安排所需房間2、營銷部發(fā)出VIP接待通知單
3、發(fā)送以下部門、崗位:總經(jīng)理辦公室、營銷部、客房部、餐飲部、財務(wù)部、后勤部、前廳部。
六、VIP客人接待程序
1、負(fù)責(zé)接待的部門根據(jù)VIP通知單要求落實(shí)有關(guān)事宜;2、客房部按通知準(zhǔn)備好房間、配好物品;3、餐飲部安排菜、定位(擺放貴賓席卡)、房內(nèi)水果及配套用品;
4、大堂經(jīng)理應(yīng)在客人抵店前1小時或等房務(wù)中心通知后,按標(biāo)準(zhǔn)檢查房間布置;5、房務(wù)中心接到通知后,按規(guī)格制作房好插花,在客人抵店前1小時送到房間;6、第一餐由專人將客人領(lǐng)入餐廳,向餐廳引座員交代來賓姓名及人數(shù);7、營銷部經(jīng)理征詢并商定客人住店期間日程安排,落實(shí)用車、禮品等事宜;
8、總經(jīng)理或副總經(jīng)理或大堂副理主動拜訪客人,征詢意見,及時反饋。餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理應(yīng)每日了解貴賓用餐、住房情況,及時提供針對性服務(wù);9、總臺提前準(zhǔn)備好帳單,核實(shí)結(jié)算方式(免費(fèi)或折扣),應(yīng)盡量為賓客提前做好優(yōu)先退房服務(wù);
10、落實(shí)客人用車事宜;
11、有關(guān)人員提前到大廳等候,為客人送行;
12、營銷部及時將客人住店有關(guān)信息通知有關(guān)部門及崗位,并將貴賓史入檔;13、餐飲部建立客人飲食檔案(如菜單、宴請單、口味等),客房部建立客人房內(nèi)服務(wù)檔案,客人離店后以書面形式送至營銷部存入貴賓客史檔案。
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