超市盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書

門店盤點(diǎn)組織作業(yè)指導(dǎo)書

附：門店每月20日盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書，10日、30日盤點(diǎn)門店相應(yīng)參照。一、盤點(diǎn)計(jì)劃的編制

1、每月20日盤點(diǎn)的門店，在12日完成門店的書面盤點(diǎn)計(jì)劃，并張貼通知到位。2、盤點(diǎn)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括：門店具體盤點(diǎn)時(shí)間、參加人員、盤點(diǎn)前員工盤點(diǎn)要求

及盤點(diǎn)工作進(jìn)程，具體責(zé)任人與監(jiān)督復(fù)查人，盤點(diǎn)中各人員的分工安排、盤點(diǎn)后的班次安排。

二、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作：

1、每月12日完成門店員工的盤點(diǎn)培訓(xùn)，及盤點(diǎn)工作重點(diǎn)要求。2、每月12日完成門店貨架底層與死角衛(wèi)生的清理。

3、每月14日15日完成門店物價(jià)的核對(duì)及標(biāo)識(shí)工作，保證門店做到一物一卡。

4、每月15日店長(zhǎng)完成門店商品貨架的編號(hào)工作并張貼在顯眼的位置（通常為第一層貨板的左上角）。貨架編號(hào)的要求：

（1）根據(jù)門店的貨架組數(shù)依次進(jìn)行編號(hào)。例：門店的貨架總組數(shù)為35組，則門店貨架編號(hào)依次為35-1、35-2、35-3……35-34、35-35。

（2）門店設(shè)備設(shè)施可直接填寫設(shè)備名稱。例：風(fēng)幕柜、飲料柜、書刊架、五豐柜、和路雪、吧臺(tái)小貨架、小倉(cāng)、殘次等。

（3）堆裝商品及掛件商品的編號(hào)：同貨架編號(hào)，例：掛件5-1、掛件5-2、…掛件5-5，堆裝3-1、堆裝3-2、堆裝3-3.。

5、每月17日、18日、19日完成門店現(xiàn)場(chǎng)所有商品的抄表工作。抄表注意事項(xiàng)及重點(diǎn)要求：

A：書寫規(guī)范，字跡工整，一次三份。B：按要求進(jìn)行貨架S型抄表。

C：按盤點(diǎn)表單格式要求填寫每一條款。（盤點(diǎn)日期、盤點(diǎn)門店、盤點(diǎn)倉(cāng)位、大類、商

品名稱、單價(jià)、商品保質(zhì)期、抄表人等）

D：每一張盤點(diǎn)表單抄寫時(shí)應(yīng)預(yù)留3行空格，以便復(fù)核使用。

E：每抄完一組貨架，或一個(gè)編號(hào)的內(nèi)容必須使用新的盤點(diǎn)表方可抄寫第二組貨架的內(nèi)容。即每份盤點(diǎn)表單上只允許出現(xiàn)一個(gè)倉(cāng)位（貨架編號(hào)）的實(shí)物內(nèi)容。F：抄表要求準(zhǔn)確、商品無(wú)遺漏。

6、每月19日完成小倉(cāng)的抄表工作，20日上午完成所有現(xiàn)場(chǎng)貨架表的復(fù)核工作。復(fù)核要求：

（1）將少抄漏抄的單品（13個(gè)）添置在表單的預(yù)留空格處，且在漏抄的兩個(gè)單品之

間標(biāo)上插入符號(hào)。例：?jiǎn)纹稟單品B中間需插入單品C即在AB之間標(biāo)注插入符號(hào)并寫上（1），C單品則在表單最后的預(yù)留空格第一行中填寫，依次類推。（2）如一份盤點(diǎn)表單漏抄商品超過(guò)5種，需重新抄寫該份盤點(diǎn)表并上報(bào)店長(zhǎng)處理。（3）每份盤點(diǎn)表單復(fù)核完畢，必須由責(zé)任人簽字確認(rèn)標(biāo)明“已復(fù)核”字樣。

7、每月20日完成所有盤點(diǎn)表單的復(fù)核工作，保證商品無(wú)漏抄現(xiàn)象，對(duì)門店現(xiàn)場(chǎng)及死角部分進(jìn)行第二次清理并跟蹤門店盤點(diǎn)計(jì)劃中的各項(xiàng)內(nèi)容。20日15：00進(jìn)行門店盤點(diǎn)表單的分表工作。分表工作要求：

A：整理門店所有復(fù)核無(wú)誤的表單，按貨架號(hào)35/1---35/35、掛件5/15/5、堆裝3/13/3、設(shè)備設(shè)施（吧臺(tái)）、小倉(cāng)、殘次的順序依次排列。

B：點(diǎn)清排列好的表單的總份數(shù)，依次進(jìn)行表單的CBA編號(hào)工作。即總共的表單數(shù)量為198份則編號(hào)依次為C198/1、B198/1、A198/1、C198/2、B198/2、A198/2------C198/198、B198/198、A198/198。

C：將編好的盤點(diǎn)表單按ABC表分成3份，即門店的A表、B表、C表。

D：將門店的盤點(diǎn)表分配給相關(guān)的責(zé)任人。要求：分表以每組貨架為單位，不允許出現(xiàn)同一組貨架由兩個(gè)員工分半盤點(diǎn)的現(xiàn)象。E：以上編號(hào)過(guò)程均使用記號(hào)筆。8、確定門店盤點(diǎn)對(duì)表人員及輸表的人員及相關(guān)工作要求。（可適當(dāng)安排門店貨架商品的打包工作，必須作好記錄）二、盤點(diǎn)前有關(guān)帳務(wù)方面的處理

（1）完成所有進(jìn)貨、退貨與調(diào)撥單據(jù)入賬工作。（2）完成報(bào)損單據(jù)入賬的入帳報(bào)損工作.。

（3）跟蹤物流與速食中心反饋的解決情況并采取措施。（4）審核所有預(yù)報(bào)單的復(fù)核情況。（5）完成財(cái)務(wù)日歷的設(shè)定盤點(diǎn)狀態(tài)。三、盤點(diǎn)過(guò)程控制

1、盤點(diǎn)前的會(huì)議召開。內(nèi)容：針對(duì)盤點(diǎn)準(zhǔn)確，盤點(diǎn)的進(jìn)程、盤點(diǎn)表單的分配、對(duì)

表、輸表的相關(guān)要求，盤點(diǎn)錯(cuò)誤及錯(cuò)輸?shù)牡怯浱幚恚�盤點(diǎn)后的現(xiàn)場(chǎng)整理、及次日的班次安排等工作。

2、盤點(diǎn)過(guò)程的監(jiān)控及相關(guān)工作要求。

1）對(duì)表過(guò)程中如出現(xiàn)數(shù)量錯(cuò)誤不符，應(yīng)用紅色記號(hào)筆在AB表同時(shí)標(biāo)注錯(cuò)誤號(hào)（打叉），并由盤點(diǎn)人員共同確認(rèn)，將正確數(shù)量填至B表，如B表數(shù)量正確，則將正確數(shù)量重新填入一次，確保復(fù)核過(guò)程，最后將正確的B表填入C表。2）每張盤點(diǎn)單需有相關(guān)責(zé)任人簽字確認(rèn)。

3）輸表過(guò)程要求：A.在POS機(jī)盤點(diǎn)狀態(tài)下進(jìn)行輸表工作。B.每一份輸好的盤點(diǎn)單必須及時(shí)付上收銀單據(jù)，且將單份表單的總金額填至盤點(diǎn)表單上，由輸表人員簽字確認(rèn)。C.錯(cuò)輸商品做好記錄。D.輸表人員要求A：從事收銀工作3個(gè)月以上，輸表速度快且細(xì)心者優(yōu)先考慮。B：整個(gè)輸表過(guò)程由一名員工進(jìn)行，特殊情況可安排2名員工進(jìn)行，但必須作好交接工作，防止重輸漏輸現(xiàn)象。

3、盤點(diǎn)過(guò)程的總結(jié)：對(duì)門店現(xiàn)場(chǎng)的整理，員工盤點(diǎn)期間的工作表現(xiàn)等情況進(jìn)行總

結(jié)。

四、盤點(diǎn)后的審核工作

1、盤點(diǎn)結(jié)束后，店長(zhǎng)檢查門店所有的盤點(diǎn)表單是否全部輸入電腦，并查詢確認(rèn)盤

點(diǎn)表單的數(shù)量，防丟失漏輸。

2、核對(duì)收銀單據(jù)與C表商品數(shù)量及相關(guān)條款是否相符。3、核對(duì)C表與B表的盤點(diǎn)數(shù)量是否有抄錯(cuò)現(xiàn)象。4、帳面與POS機(jī)庫(kù)存同時(shí)導(dǎo)入盤點(diǎn)單，從明細(xì)中可看到單品的溢缺情況。按差異

數(shù)量與金額的大小排序進(jìn)行原因分析，因盤點(diǎn)造成的錯(cuò)誤記錄下來(lái)及時(shí)更改，保證盤點(diǎn)數(shù)量等于商品的實(shí)際庫(kù)存。

五、盤點(diǎn)總結(jié)

1、門店進(jìn)程安排是否按要求執(zhí)行。2、員工的盤點(diǎn)準(zhǔn)確率3、門店盤點(diǎn)差異原因分析4、下次盤點(diǎn)門店的重點(diǎn)注意事項(xiàng)5、門店盤點(diǎn)單據(jù)的存檔工作

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庫(kù)存盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書

1.目的

為加強(qiáng)存貨資產(chǎn)管理，保障存貨資產(chǎn)的安全性、完整性、準(zhǔn)確性，及時(shí)、真實(shí)地反映存貨資產(chǎn)的結(jié)存及利用狀況，使存貨資產(chǎn)的盤點(diǎn)更加規(guī)范化、制度化，為下階段的銷售、生產(chǎn)計(jì)劃及財(cái)務(wù)成本核算提供依據(jù)，根據(jù)實(shí)際情況，特制定本管理制度。2.適用范圍

庫(kù)存：包括原材料、各類消耗品，配件，油品，通用、專用零件及附件，以及必要時(shí)對(duì)存于外包服務(wù)商的本公司物料等。3.職責(zé)

3.1總經(jīng)理：負(fù)責(zé)盤點(diǎn)組織工作、主導(dǎo)盤點(diǎn)工作，組織召開盤點(diǎn)總結(jié)工作會(huì)議，盤點(diǎn)盈虧調(diào)整的審批工作，進(jìn)行盤點(diǎn)獎(jiǎng)罰；

3.2店長(zhǎng)、車間主管：負(fù)責(zé)或協(xié)助倉(cāng)庫(kù)、車間物料盤點(diǎn)工作；

3.3財(cái)務(wù)：負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)抽查、對(duì)盤點(diǎn)盈虧調(diào)整審核；定期或不定期對(duì)各項(xiàng)存貨進(jìn)行稽核、盤點(diǎn)；4.盤點(diǎn)時(shí)間4.1存貨盤點(diǎn)：

每?jī)芍苓M(jìn)行一次小盤點(diǎn)（自盤、抽盤）；每個(gè)季度最后一個(gè)月的月底進(jìn)行一次大盤點(diǎn)（自盤、復(fù)盤、抽盤）。

4.2若要變更時(shí)間，必須征得總經(jīng)理同意方可。4.3財(cái)務(wù)部人員不定期地抽查各部門的存貨情況。

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5.盤點(diǎn)方式、方法5.1盤點(diǎn)方式：

動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)（即不停產(chǎn)，抽工作時(shí)間進(jìn)行）與靜態(tài)盤點(diǎn)（即停產(chǎn)或加班進(jìn)行）相結(jié)合；定期盤點(diǎn)與不定期盤點(diǎn)相結(jié)合；自盤與復(fù)盤、抽盤相結(jié)合。5.2盤點(diǎn)方法：全面盤點(diǎn)和抽樣盤點(diǎn)相結(jié)合。

5.3每?jī)芍芤淮蔚亩ㄆ诒P點(diǎn)采取動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)，以自盤、抽盤的方式進(jìn)行。5.4季度大盤點(diǎn)采取靜態(tài)盤點(diǎn)，以自盤、復(fù)盤、抽盤相結(jié)合的方式進(jìn)行。

5.5不定期的盤點(diǎn)采取動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)、抽盤的方式進(jìn)行，其盤點(diǎn)方法由財(cái)務(wù)部確定。5.6外包服務(wù)點(diǎn)材料盤點(diǎn)：由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人與財(cái)務(wù)人員共同確定盤點(diǎn)方法，單獨(dú)清點(diǎn)。6.盤點(diǎn)程序

6.1盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作：

兩周一次的定期盤點(diǎn)由門店自行安排操作，提前2天上報(bào)總經(jīng)理與采配中心，由采配中心打印發(fā)放盤點(diǎn)表以供盤完核查；

季度盤點(diǎn)由辦公室行事歷通知各門店、采配中心及財(cái)務(wù)室，負(fù)責(zé)召集相關(guān)人員召開盤點(diǎn)工作協(xié)調(diào)會(huì)，擬定盤點(diǎn)計(jì)劃表，采配中心打印發(fā)放門店庫(kù)存盤點(diǎn)表，組織實(shí)施；

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友情提示：本文中關(guān)于《超市盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，超市盤點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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