李慶同志年度考核自我鑒定材料

李慶同志考核自我鑒定材料

我201*年參加工作，任教以來(lái)，一直以愛(ài)國(guó)心，事業(yè)心，責(zé)任心“三心”為動(dòng)力，全身心投入教育教學(xué)工作，以良好的師德形象，獨(dú)具特色的教育教學(xué)方法，在廣大師生中贏得了良好的聲譽(yù)。

在思想上，思想積極，要求進(jìn)步，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，愛(ài)崗敬業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn)。

工作中我不斷鉆研科學(xué)育人的方法，探索教育規(guī)律，以不怕苦累的實(shí)際行動(dòng)感召學(xué)生，以樸實(shí)端莊的人民教師形象教育學(xué)生，做到了為人師表，修德修才。教育工作中，我把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)質(zhì)量的教學(xué)三環(huán)節(jié)，面對(duì)有限的課時(shí)，我以改革精神探索提高教學(xué)效率的科學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生自覺(jué)參與學(xué)習(xí)的意識(shí)，最大限度地提高單位時(shí)間里的教學(xué)效益。把提高教學(xué)效益當(dāng)作首要任務(wù)，把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)質(zhì)量的教學(xué)三環(huán)節(jié)。課前精備，是指上課前把功夫下在深入鉆研教材，廣泛搜集有關(guān)資料，精心設(shè)計(jì)課堂結(jié)構(gòu)及教學(xué)方法上，特別是認(rèn)真研究怎樣“用最節(jié)省的時(shí)間、最簡(jiǎn)潔的方法讓學(xué)生掌握最多的知識(shí)，并促使學(xué)生最快地轉(zhuǎn)化為能力”。課上精講，是指在課堂教學(xué)中，集中時(shí)間，集中精力，講清教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、能力點(diǎn)、思路和規(guī)律，激活課堂氣氛，教得生動(dòng)，學(xué)得主動(dòng)，充分發(fā)揮課堂潛在功能。課后精練，是指在課后作業(yè)的安排上，本著質(zhì)量高，數(shù)量少，內(nèi)容精，方法活，形式多樣，針對(duì)性強(qiáng)的要求，精心設(shè)計(jì)，合理分配，嚴(yán)格控制作業(yè)數(shù)量。

先后擔(dān)任三年時(shí)間班主任工作。積極探索班級(jí)管理新路子。所帶班級(jí)班風(fēng)純正，學(xué)風(fēng)較端正。倡導(dǎo)“嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、啟智、育人”的教風(fēng)，不斷加強(qiáng)自身師德，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為熱愛(ài)國(guó)家、愛(ài)社會(huì)、愛(ài)他人的時(shí)代青年。愛(ài)學(xué)生如親人，對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生予以更大的支持，對(duì)成績(jī)或生活情況較差的有自悲心理的學(xué)生予以鼓勵(lì)和幫助，日常通過(guò)班會(huì)、團(tuán)活、升旗、宣傳欄等形式開(kāi)展活動(dòng)以培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，鼓勵(lì)學(xué)生竟選學(xué)生干部，樹(shù)立起自強(qiáng)自立精神。我提出的“抬頭做人埋頭學(xué)習(xí)”的要求已成為學(xué)生的自覺(jué)行動(dòng)。

教學(xué)中我認(rèn)真的調(diào)查研究，虛心向同仁學(xué)習(xí)，對(duì)老教師們，我一個(gè)一個(gè)地拜訪求教。不斷吸收別人的經(jīng)驗(yàn)，以豐富自己，使自己成長(zhǎng)進(jìn)步的速度快，

班級(jí)管理中我能夠創(chuàng)設(shè)寬容、理解、和諧的班級(jí)氣氛，尊重學(xué)生個(gè)性，具有與學(xué)生一起共同學(xué)習(xí)的態(tài)度，具有能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造渴望的教學(xué)藝術(shù)。應(yīng)該把學(xué)生看成學(xué)習(xí)的主人，對(duì)好質(zhì)疑、好提“怪”問(wèn)題、回答問(wèn)題超越課本的學(xué)生，應(yīng)持熱情歡迎的態(tài)度。要鼓勵(lì)學(xué)生超過(guò)教師，愛(ài)護(hù)學(xué)生的自尊心和自信心，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)造性；

長(zhǎng)期的教學(xué)生涯中我一直遵循的準(zhǔn)則是：千教萬(wàn)教，教人求真；千學(xué)萬(wàn)學(xué)，學(xué)作真人。注重研究教學(xué)規(guī)律，精心組織教學(xué)，受到學(xué)生們的普遍好評(píng)，

我大膽改革勞動(dòng)技術(shù)課的教學(xué)模式，將“我講你聽(tīng)”的“滿堂灌”變成授課、實(shí)踐和競(jìng)賽等雙向交流的多種方式并存，活躍了課堂氣氛。我運(yùn)用多媒體等現(xiàn)代化手段，增強(qiáng)了教學(xué)直觀性、趣味性，受到學(xué)生的普遍歡迎。組織學(xué)生開(kāi)展野外實(shí)踐活動(dòng)并指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)踐報(bào)告、小論文，在提高應(yīng)用能力方面作出了可貴的探索。

學(xué)習(xí)是手段，創(chuàng)造才是目的。在教育學(xué)生時(shí)我以培養(yǎng)能力，發(fā)展智力，造就新型人才為目的。以思維能力及創(chuàng)造力的培養(yǎng)為突破口，以數(shù)學(xué)課堂教學(xué)為主陣地，全面滲透創(chuàng)造力培養(yǎng)的教學(xué)原理、原則與策略，在探索中學(xué)生創(chuàng)造性思維規(guī)律，開(kāi)發(fā)中學(xué)生創(chuàng)造潛能的途徑等方面取得了突破性研究成果。

學(xué)生思維能力及創(chuàng)造力培養(yǎng)是時(shí)代的需要。一是注重提高學(xué)生的自學(xué)能力；二是提高學(xué)生的參與意識(shí)；三是能使學(xué)生養(yǎng)成不盲目接受、深入思考、敢于否定、勇于發(fā)表見(jiàn)解的優(yōu)良心理品質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)造性思維能力。

學(xué)生思維力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)，主渠道是課堂教學(xué)。要最大限度地發(fā)揚(yáng)課堂民主，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的氣氛，讓學(xué)生愉快思考、主動(dòng)探索、大膽質(zhì)疑，敢于標(biāo)新立異。采用“引導(dǎo)式”，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，要巧設(shè)問(wèn)題，善設(shè)疑點(diǎn)，給學(xué)生一個(gè)自由發(fā)揮的天地，說(shuō)己之欲說(shuō)，寫(xiě)己之欲寫(xiě)，提供其積極參與的思維空間。學(xué)生只有在此境界中才會(huì)產(chǎn)生最佳心態(tài)，從而誘發(fā)潛在的創(chuàng)造智能，使思維趨于活躍，使靈氣得到解放。

富蘭克林有一句話：“空無(wú)一物的袋子是難以站得筆直的。”同樣，數(shù)學(xué)教師如果沒(méi)有淵博的知識(shí)，不注重吸納時(shí)代活水，創(chuàng)造力就是一句空話。在現(xiàn)代科學(xué)迅速發(fā)展的今天，各學(xué)科間的橫向交叉、滲透和融合趨勢(shì)日趨明顯，這必然反映到數(shù)學(xué)教學(xué)內(nèi)容上來(lái)。“我始終是教育教學(xué)戰(zhàn)線上的一名新兵。”我總是用這樣的想法來(lái)鞭策自己學(xué)習(xí)和不斷提高。正是一直有這樣的業(yè)務(wù)上的饑餓感，培育努力學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中探索的習(xí)慣。并常以自己的讀書(shū)行動(dòng)體會(huì)去感染學(xué)生，熏陶學(xué)生，潛移默化中使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)數(shù)學(xué)的習(xí)慣。幾年來(lái)，我不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中開(kāi)闊了視野，豐富了理論知識(shí)。為干好教育教學(xué)本質(zhì)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

憑著對(duì)教育事業(yè)的摯愛(ài)深情，憑著“干什么都要爭(zhēng)第一，樣樣工作爭(zhēng)優(yōu)異”的強(qiáng)烈事業(yè)心，我針對(duì)數(shù)學(xué)教學(xué)中存在的弊端，結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，獲得了許多成功的經(jīng)驗(yàn)。

我們認(rèn)為：讀書(shū)，是凸現(xiàn)數(shù)學(xué)教學(xué)邊緣性特征，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)教師自我“充電”的最佳途徑。讀書(shū)不僅為創(chuàng)造提供原材料，而且能夠啟發(fā)數(shù)學(xué)教師創(chuàng)造的靈感。事業(yè)上的不斷追求與創(chuàng)新就是一名教師的生命。如今，我的思路更加開(kāi)闊，目標(biāo)更加遠(yuǎn)大，步伐更加堅(jiān)實(shí)。有決心在數(shù)學(xué)教研這塊園地中，更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，澆灌出更加豐碩的果實(shí)，讓青春在對(duì)事業(yè)的追求中煥發(fā)出光華。

鑒定人：李慶

單位（蓋章）

201*年月日

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食品貯存操作規(guī)程

一、食品入庫(kù)前必須將里面清理干凈、進(jìn)行消毒，建立出入庫(kù)食品登記制度，食品及食品原料入庫(kù)時(shí)要詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況，并按入庫(kù)的時(shí)間分類(lèi)存放且區(qū)（間）標(biāo)識(shí)明顯，避免混放造成污染；做到先進(jìn)先出，避免因貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉或者遺忘超出保質(zhì)期。不得存放無(wú)標(biāo)簽的食品及食品原料。

二、入庫(kù)食品應(yīng)放置在貨架上，離地離墻30cm。

三、食品貯存庫(kù)必須每天開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥，雨天可采用機(jī)械通風(fēng)；食品貯存應(yīng)在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光照射。

四、采購(gòu)面粉和大米冬季一次購(gòu)進(jìn)量不超過(guò)一個(gè)月用量，夏季不超過(guò)半個(gè)月用量。先進(jìn)先出，加快流通，不得積壓。

五、食品庫(kù)房保管員要每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)處理，避免造成不應(yīng)有的損失。

六、貯存肉類(lèi)食品要原料、半成品、成品分開(kāi)，肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)不得混放。冷庫(kù)里要將冷凍的食品分類(lèi)碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在零下18℃左右。

七、冷葷間的冷藏柜只能專(zhuān)用貯存熟食品，保持柜內(nèi)清潔，不得污染。冷柜食品用完后要進(jìn)行清理消毒，打開(kāi)柜門(mén)涼干。貯存食品溫度應(yīng)保持在0℃5℃。煮熟的食品要冷藏時(shí)必須待食品自然涼透后才準(zhǔn)放入冷柜內(nèi)。

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八、所有貯存冰箱（柜）、冷藏柜內(nèi)的食品容量不得大于設(shè)備容量的70%，肉食類(lèi)溫度不高于5℃，蔬菜10℃左右。定期進(jìn)行清潔、清理。

九、冷庫(kù)、冰箱（柜）定期對(duì)霜進(jìn)行清理，入冷庫(kù)、冰箱（柜）內(nèi)的食物必須使用食品級(jí)容器、包裝袋存放，不得使用有毒害的和彩色（條）容器、包裝袋。

十、冷庫(kù)、冰箱（柜）無(wú)數(shù)顯溫度的配置溫濕度計(jì)，并放置在明顯易見(jiàn)位置方便自查和監(jiān)管部門(mén)檢查。

食品加工操作規(guī)程

為保證食品加工的衛(wèi)生安全，保障就餐人員的飲食安全。食堂在食品加工時(shí)必須嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行。為此，特制定本規(guī)程：

一、保持場(chǎng)地整潔，食品加工人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。廚師每天要對(duì)蔬菜類(lèi)原料進(jìn)行細(xì)致的清洗后方能加工使用。

二、食品加工人員在對(duì)原料粗加工時(shí)，要嚴(yán)格按照食品加工區(qū)域分類(lèi)進(jìn)行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類(lèi)在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)與蔬菜類(lèi)食品原料的清洗必須分別在專(zhuān)用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

三、切配加工必須在專(zhuān)用操作臺(tái)上進(jìn)行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的容器內(nèi)，并置放于貨架或墊倉(cāng)板上。

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四、廚師在加工食品時(shí)，必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開(kāi)存放,未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放,防止交叉污染。

五、食品在烹飪后至就餐人員食用前一般不超過(guò)1個(gè)小時(shí)。剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學(xué)生不用隔夜食品。

六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

七、當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工；葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分并有明顯標(biāo)志。使用后應(yīng)洗凈，定位存放及時(shí)清理加工后的廢物，并做好臺(tái)面和地面的清洗。

***注意：本規(guī)范第五條學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)編寫(xiě)為“食品在烹飪后至師生食用前一般不超過(guò)1個(gè)小時(shí)，學(xué)生餐制作成品到學(xué)生食用其間隔不超過(guò)1小時(shí)。剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學(xué)生不用隔夜食品�！�

食品驗(yàn)收操作規(guī)程

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一、（驗(yàn)收人員姓名）對(duì)食品驗(yàn)收時(shí)一定要堅(jiān)持“一看二聞三手感“的原則，有問(wèn)題的食物堅(jiān)決不能使用。

（1）定性包裝食物的驗(yàn)收：

①驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；

②驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；

③驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

④驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；

⑤嗅氣味，是否有異味；

⑥手感，是否有異樣

（2）非定性包裝食物的驗(yàn)收：

①看：是否有腐爛、霉變的食物；

②聞：是否有異味；

③手感受有無(wú)異樣；

④蔬菜是否新鮮。

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二、（驗(yàn)收人員姓名）每天對(duì)所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)�的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數(shù)量、價(jià)格，并有指定從業(yè)人員證明簽字。

三、食品驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)霉?fàn)�變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品，應(yīng)予以當(dāng)場(chǎng)退貨。

四、從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過(guò)程中，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對(duì)于采購(gòu)的霉?fàn)�變質(zhì)的食品，從業(yè)人員有責(zé)任提出異議，并有權(quán)拒絕采用。

五、食品驗(yàn)收過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向負(fù)責(zé)人（負(fù)責(zé)人姓名）匯報(bào)以便及時(shí)解決問(wèn)題，杜絕食物中毒等重大事件發(fā)生。

食品采購(gòu)操作規(guī)程

一、食品采購(gòu)人員（姓名）在(負(fù)責(zé)人姓名)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。到持有合法有效許可證的定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，建立采購(gòu)臺(tái)帳，逐日明細(xì)登記。

二、對(duì)采購(gòu)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握食品安全知識(shí)，具備對(duì)偽劣食品的識(shí)別能力。

三、采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，禁止采購(gòu)感官性異�；蛴卸居泻ξ镔|(zhì)的食品；禁止采購(gòu)無(wú)檢疫合格證的肉類(lèi)及其制品；禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；禁止采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

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四、采購(gòu)肉類(lèi)食品，必須索取檢疫合格證和該店有效期內(nèi)工商執(zhí)照或者食品流通許可證復(fù)印件【申請(qǐng)單位自己編寫(xiě)時(shí)2選一】；采購(gòu)干貨、酒類(lèi)、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品食品添加劑等，應(yīng)向供貨方索取本店的食品流通許可證復(fù)印件及本批次食品的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單。采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。

五、采購(gòu)定型包裝食品時(shí)應(yīng)注意看包裝上的品名、廠名、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期、失效期等內(nèi)容，若沒(méi)有不得采購(gòu)。

六、食品容器應(yīng)專(zhuān)用，嚴(yán)禁與其它非食品混裝、混放，食品入庫(kù)前應(yīng)有食品保管人員驗(yàn)收方可入庫(kù)。

食品專(zhuān)間操作規(guī)程

（一）加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原輔料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。

（二）需進(jìn)行熱加工的應(yīng)按下列要求進(jìn)行操作：需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。有國(guó)際或發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。

（三）未用完的點(diǎn)心餡料、半成品，應(yīng)冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。

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（四）奶油類(lèi)原料應(yīng)低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

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