xx鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中教育培訓(xùn)總結(jié)

XX鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中教育培訓(xùn)總結(jié)

xx食品安全委員會：

XX鎮(zhèn)食品安全工作在XX鎮(zhèn)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會的具體業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，有條不紊的推進(jìn)，并取得了實(shí)質(zhì)性效果。為了進(jìn)一步增強(qiáng)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理，切實(shí)維護(hù)好本地區(qū)人民群眾的食品衛(wèi)生安全和財(cái)產(chǎn)安全，確保主體責(zé)任的全面落實(shí)，；經(jīng)XX鎮(zhèn)黨委、政府研究決定，于8月5日上午，在XX鎮(zhèn)電影院開展全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓(xùn)�，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織培訓(xùn)工作。

國以民為本、民以食為天，食品安全事關(guān)國計(jì)民生，容不得半點(diǎn)馬虎。XX鎮(zhèn)黨委、政府在平時(shí)的工作中始終堅(jiān)持抓食品安全。

1、召開食品安全培訓(xùn)會，通過培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營戶的法制安全意識。8月5日上午，XX鎮(zhèn)組織本轄區(qū)小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會。會議由XX鎮(zhèn)社會事務(wù)與計(jì)劃生育辦公室副主任張克順主持，分管食品安全的鎮(zhèn)黨委委員、紀(jì)委副書記、社會事務(wù)與計(jì)劃生育辦公室主任凌國倫負(fù)責(zé)會議主要培訓(xùn)工作。

2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。一是XX鎮(zhèn)圍繞《中華人民共和國食品安全法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀、宣傳，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。

二是在培訓(xùn)會中把201*年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

三是在培訓(xùn)中針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

四是在規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識上下功夫，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段對與會者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。

二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。

為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，XX鎮(zhèn)黨委、政府與塔水工商所聯(lián)合在XX鎮(zhèn)轄區(qū)開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作。

三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識各村(社區(qū))、鎮(zhèn)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會穩(wěn)定的高度來認(rèn)識，認(rèn)真安排、部署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、五一期間在XX鎮(zhèn)組織開展了《中華人民共和國食品安全法》、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動，接受群眾咨詢；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識和自我保護(hù)能力，營造了良好的社會氛圍。

XX鎮(zhèn)人民政府201*年8月8日

擴(kuò)展閱讀：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展教育培訓(xùn)的總結(jié)報(bào)告

護(hù)國鎮(zhèn)食藥安辦關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

開展集中教育培訓(xùn)的總結(jié)

為進(jìn)一步增強(qiáng)護(hù)國鎮(zhèn)食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛(wèi)生管理水平，防止過期變質(zhì)食品和非法添加劑對人體造成危害，確保我鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全，根據(jù)瀘納食藥安委辦【201*】25號文件精神，及201*年護(hù)國鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的要求，按照上級主管部門的要求和部署，我鎮(zhèn)認(rèn)真組織開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署

7月21日，護(hù)國鎮(zhèn)食藥安全領(lǐng)導(dǎo)組召開會議研究決定，由分管副鎮(zhèn)長周福琴同志總體負(fù)責(zé)此次食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的集中培訓(xùn)工作，由鎮(zhèn)食藥安辦牽頭，鎮(zhèn)工商所、畜牧站、衛(wèi)生院分頭抓好相關(guān)培訓(xùn)，目前，已分別對畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖個(gè)體戶、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體攤販進(jìn)行了具體的培訓(xùn)。

二、培訓(xùn)要求

所有食品從業(yè)人員都必須進(jìn)行培訓(xùn)，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業(yè)人員。培訓(xùn)宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有體檢健康證、衛(wèi)生許可證，方能到相關(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照。要求轄區(qū)內(nèi)所有食品從業(yè)人員都參加培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生服務(wù)意識。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

內(nèi)容包括食品加工、經(jīng)營點(diǎn)的衛(wèi)生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛(wèi)生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營食品應(yīng)注意的事項(xiàng)；什么叫生熟分開；食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。

四、具體培訓(xùn)

201*年8月3日，針對流通領(lǐng)域食品安全這個(gè)重點(diǎn)難點(diǎn)，護(hù)國鎮(zhèn)食藥安辦聯(lián)合鎮(zhèn)工商所，在護(hù)國小學(xué)會議室對全鎮(zhèn)生產(chǎn)經(jīng)營，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、轄區(qū)各大中超市的經(jīng)營者、奶制品經(jīng)營戶以及各中小學(xué)校校園商店食品經(jīng)營戶進(jìn)行了安全意識培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有130余人。

培訓(xùn)會上，分管領(lǐng)導(dǎo)周福琴副鎮(zhèn)長作了動員報(bào)告，從食品安全現(xiàn)狀、存在問題、國家立法的目的及國家如何規(guī)范食品市場等方面作了精彩的闡述�？隙�了護(hù)國工商所近年來在食品安全監(jiān)管上的工作成就，強(qiáng)調(diào)了政府在堅(jiān)持食品安全監(jiān)管、整頓食品安全秩序的決心與信心，要求參加培訓(xùn)的食品經(jīng)營戶認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，切實(shí)將食品安全意識落實(shí)到具體的經(jīng)營行為中，確保食品市場安全有序，另外，食品制作過程中還要嚴(yán)禁非法添加和濫用食品添加劑。

護(hù)國鎮(zhèn)工商所的工作人員在培訓(xùn)班上為參訓(xùn)食品經(jīng)營戶解讀了《食品安全法》，對如何有效處理食品安全事故、如何進(jìn)行不合格食品退市、食品經(jīng)營者主體資格要求、食品經(jīng)營者如何對不合格食品消費(fèi)者理賠以及強(qiáng)化食品安全經(jīng)營者社會責(zé)任等進(jìn)行了詳盡的解說。針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，工商干部從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

通過培訓(xùn)，達(dá)到了宣傳食品安全法律、法規(guī)的目的，加強(qiáng)了生產(chǎn)和流通企業(yè)的法制觀念，提高了食品從業(yè)人員的法制觀念和守法意識。

五、存在的問題

雖然經(jīng)過近段時(shí)間高壓態(tài)勢的政策宣傳和執(zhí)法檢查，大部分食品從業(yè)單位和個(gè)體人員都能守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，但仍有極個(gè)別流動攤販心存僥幸，違法銷售過期變質(zhì)食品和添加了食品非法添加劑的自制食品，食品生產(chǎn)，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線，為此，我們將加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，鞏固好近段時(shí)間食藥安全專項(xiàng)整治的成果，為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)健康良好的餐飲飲食環(huán)境。

納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室201*年8月5日

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