必勝客實(shí)習(xí)心得體會(huì)
暑假工作小結(jié)
必勝客實(shí)習(xí)心得體會(huì)
剛?cè)氪笠粫r(shí),真正體驗(yàn)到了何為自己管自己,那么多的時(shí)間在眼前無(wú)聲無(wú)息的溜走,漸漸感到不理時(shí)間人心的頹廢,于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩,誤打誤撞的成為了必勝客歡樂(lè)餐廳的一份子。
首先,最讓我開(kāi)心的莫過(guò)于證明了我不并嬌氣。在必勝客的兼職日子里,每天都忙碌得沒(méi)有時(shí)間遐想所謂大學(xué)的美好生活是忽悠而已,充實(shí)得沒(méi)有時(shí)間抱怨,很多人都因?yàn)槭炙崮_痛委屈得抱怨著,我卻有著一份充實(shí)的滿足感,并且也得到經(jīng)理們的認(rèn)可。
其次,認(rèn)識(shí)了很多很多可愛(ài)的人。這也是我想兼職的最大原因,覺(jué)得自己生活范圍很小,經(jīng)歷很少,不知道怎么和別人接觸,交流,開(kāi)始。希望能自然地認(rèn)識(shí)一些人,而不是把精力、愿想放在一個(gè)人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂(lè)餐廳’我認(rèn)識(shí)了好多人噢,主動(dòng)教我傳菜,經(jīng)常問(wèn)我累不累的大男孩,幫我端盤子傳菜開(kāi)抽屜的阿姨,不厭其煩地教我刷卡開(kāi)發(fā)票的學(xué)姐,冒著筆的生命危險(xiǎn)借我筆的戴兔子耳朵的女生,還有總是逼我畫(huà)眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理,無(wú)奈但是無(wú)數(shù)次原諒我各種錯(cuò)誤的帥氣男經(jīng)理,語(yǔ)重心長(zhǎng)笑容可掬親力親為的店長(zhǎng)老大,對(duì)了,內(nèi)場(chǎng)真的好多帥哥,要找機(jī)會(huì)打入內(nèi)場(chǎng)。當(dāng)然還重新認(rèn)識(shí)了親們,一個(gè)二個(gè)都有不為我知的賢惠呢。真的是,越想越開(kāi)心,還有一些開(kāi)心感動(dòng)我就不說(shuō)了,放在心里更有感覺(jué),剛才寢室又在聊必勝客好玩的事,有人就說(shuō),你們真是不是累死就是笑死。
對(duì)于大學(xué)生打工,一直是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”,許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式,我們有理由走自己選擇的人生路,只要把握住自己,掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸,肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規(guī)定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前,我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng),賺的錢不是最重要的,人生歷練、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)才是我最看重的。而我相信,在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓(xùn)。知道了原來(lái)必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍,它的“CHAMPS”冠軍計(jì)劃:美麗整潔的環(huán)境(C)、真誠(chéng)友善的接待(H)、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐(A)、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施(M)、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品(P)、高速迅捷的服務(wù)(S)。作為必勝客的伙伴需
要擁有的品質(zhì):相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計(jì)技巧、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)、認(rèn)同鼓勵(lì)。
說(shuō)實(shí)話,跟著訓(xùn)練員熟識(shí)菜單是一件蠻困難的事情,幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入,不同飲料要搭配不同習(xí)慣、勺子,真的會(huì)讓人崩潰。此外,偌大的餐廳,近32張桌椅,編號(hào)并不標(biāo)識(shí),而要靠傳菜員記住。
我的必勝客之旅暑假是必勝客最忙碌的一個(gè)時(shí)期,而我們正是在這時(shí)候開(kāi)始我們的必勝客之旅。必勝客歡樂(lè)餐廳主要分內(nèi)場(chǎng)跟外場(chǎng),我們是在外場(chǎng),主要工作有:
(1)帶位剛進(jìn)餐廳兼職時(shí),最先學(xué)的就是帶位。師傅(同在必勝客工作的一位阿姨)不斷提醒:微笑服務(wù),帶上熱情。“您好!”“謝謝光臨!”這就是我們每天在喊的話,熱情的喊著。有顧客來(lái)時(shí),詢問(wèn)顧客人數(shù),然后將其帶到合適的位置上,送上菜單,然后退開(kāi)。餐廳里的座位主要有沙發(fā)座,靠窗的位置,還有非沙發(fā)的座位。我們會(huì)根據(jù)顧客需求,及餐廳空位盡量安排好位置:年老的顧客,帶小朋友的顧客,如果可能的話會(huì)盡量讓他們坐到沙發(fā)座,當(dāng)然餐廳里還有寶寶椅;喜歡靠窗位置的顧客,盡量領(lǐng)到靠窗位置上去。
(2)傳菜一周以后,就開(kāi)始學(xué)傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管,每一種咖啡要不要配奶精堂姐,每一道餐點(diǎn)要配飯勺面勺,還是湯勺、點(diǎn)心勺等等都是要注意的。上菜時(shí),要注意提醒顧客小心鐵盤燙手,小心燙。下午茶時(shí)間,飲料最多,容易灑出來(lái)的咖啡開(kāi)始,端著幾杯飲料就擔(dān)心不穩(wěn),灑開(kāi),晃動(dòng);后來(lái),托盤上的東西越來(lái)越多,而我們走的也越來(lái)越穩(wěn)。一天下來(lái),你就知道,傳菜絕對(duì)是個(gè)體力活。初次傳菜的時(shí)候,我的感悟是:“原來(lái)比帶位更有助睡眠的是傳菜”。下班后,回到寢室倒下便一夜無(wú)夢(mèng)。
(3)服務(wù)在傳菜臺(tái)待了兩周以后,該有的力氣鍛煉出來(lái)了,該累死的日子也算是熬過(guò)去,于是便學(xué)服務(wù)。不久,雞尾酒推出,經(jīng)理要求大家促銷雞尾酒。一開(kāi)始臉皮還不夠厚,只是在顧客要點(diǎn)餐的時(shí)候,過(guò)去幫忙點(diǎn)餐,也不知道怎么促銷雞尾酒,于是乎受教育還是免不了的,F(xiàn)在想想,其實(shí),促銷也沒(méi)想象中的那么難,對(duì)顧客推薦一下新品雞尾酒,讓顧客知道它們的存在,各自的特色口感便可。當(dāng)然這是后話,開(kāi)始總是要小小糾結(jié)一番。新品推出時(shí),促銷新品套餐,
再后來(lái)促銷干紅葡萄酒,寶祖利新酒就這樣一路走過(guò)!罢嬲艹掷m(xù)打動(dòng)顧客的只有一個(gè)簡(jiǎn)單可靠的策略:真誠(chéng)。要信守承諾,就得百分百完全實(shí)現(xiàn)你的承諾。”或許努力推出更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)就是必勝客歡樂(lè)餐廳對(duì)顧客的承諾,而作為必勝客小小的一員,我們也向此靠近著。
在訓(xùn)練員的帶領(lǐng)下,學(xué)會(huì)了清理傳菜,盡管有時(shí)候會(huì)犯糊涂,打翻食物,打碎玻璃杯與餐盤,在清理時(shí)經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼,我也只能予以抱歉。
聽(tīng)說(shuō)201*年2月1日起,全國(guó)最低工資上調(diào)。而我們的工作熱情也隨之上升,正逢過(guò)年又是三倍工資,大伙兒都爭(zhēng)著搶著上班。假期里,我的工作到2月18日就結(jié)束了,開(kāi)學(xué)后,真希望能抽出時(shí)間再打工,因?yàn)槲业玫搅斯ぷ鹘?jīng)驗(yàn)、人際交流
在必勝客這段短短的工作時(shí)間中,我總結(jié)出以下幾點(diǎn):(1)在社會(huì)上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。(2).在社會(huì)中要有自信。
自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中,我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的,沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
開(kāi)始放假的時(shí)候,知道要打假期工時(shí),自己就害怕了。自己覺(jué)得困難挺多的,自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因使自己覺(jué)得很渺小,自己懦弱就這樣表露出來(lái)。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如父母所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了!逼鋵(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,小時(shí)候天不怕
地不怕,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,如某個(gè)名人所說(shuō):“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄!
(4)工作中不斷地豐富知識(shí)。
知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的。
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì),我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。在這次寒期的工作中,獲益良多,這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實(shí)習(xí)的期限是有限的,社會(huì)是復(fù)雜的,有無(wú)窮的知識(shí),特別是還沒(méi)有寫進(jìn)書(shū)本中去的,需要我們學(xué)生認(rèn)真的去學(xué)習(xí),有知識(shí),有能力才能自立于社會(huì),實(shí)現(xiàn)自己的最起碼的自我價(jià)值,才能和社會(huì)價(jià)值達(dá)到最終的統(tǒng)一。此時(shí),寫著結(jié)束語(yǔ),感覺(jué)有許多體會(huì)要說(shuō),又覺(jué)得不知該寫什么,這大概就是對(duì)社會(huì)了解的太少,知識(shí)不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學(xué)生活學(xué)習(xí)生涯,我想在回校后,同學(xué)之間肯定有很多交流的問(wèn)題,我會(huì)抓住機(jī)遇,間接汲取同學(xué)們的實(shí)習(xí)知識(shí),增長(zhǎng)自己的才智,我還要利用好畢業(yè)前的時(shí)間從這次的體會(huì)中努力提高充實(shí)自己。
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必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)
員工大會(huì)有很多吃的)
明天就回家了,昨天跟飛哥辭職的時(shí)候,心里其實(shí)挺虛的,他跟我聊了很久,
說(shuō)了很多其實(shí)很有道理的話,如果不是太浪費(fèi)時(shí)間,如果不是想回家不準(zhǔn)我的假,、我還是不想辭職的,但那邊工資確實(shí)也是不高,
鍛煉過(guò)了,經(jīng)歷過(guò)了,知道了賺錢的辛苦。想回家了,想吃姨媽做的菜,想吃奶奶打的豆?jié){,還和小波約好了要去加勒比海世界去玩,難得有假期,真的希望能夠多點(diǎn)時(shí)間在一起,其實(shí)我們真的很不容易。今天總結(jié)一下我這一個(gè)月在必勝客的工作吧,剛開(kāi)始進(jìn)去的時(shí)候,做的是外場(chǎng),就是服務(wù)員,從傳菜開(kāi)始,要不斷地記菜名,背菜單,
認(rèn)產(chǎn)品,剛開(kāi)始,只有不斷地看,不斷地聽(tīng),不斷地學(xué),累是肯定的,但還是學(xué)到很多,
后來(lái)我開(kāi)始上區(qū),我很怕客人跑單,這樣就總覺(jué)得自己工作沒(méi)做好,然后是收銀,每天數(shù)幾萬(wàn)塊,數(shù)到手的發(fā)軟,但那不是自己的錢,陳彤說(shuō)如果收的是自己的錢,那她寧愿滿場(chǎng)跑都不嫌累,當(dāng)然了,如果是自己的錢,一輩子都可以,不嫌累。
1呵呵,這種想法真是天真,飛哥說(shuō),現(xiàn)在大學(xué)生太多太多,西科大也不是很好的學(xué)校,要我開(kāi)始從讀書(shū)時(shí)代,就盡可能多的適應(yīng)社會(huì),
我想也是,他還說(shuō)我是那種心智不全的人,可能是吧,看問(wèn)題比較簡(jiǎn)單,想法比較幼稚,
比較不周全,現(xiàn)在還沒(méi)辦法很好的適應(yīng)那種稍微帶點(diǎn)復(fù)雜的環(huán)境。飛哥看人,果然很清楚,盡管他沒(méi)怎么和我說(shuō)過(guò)話,回頭想想,在必勝客,其實(shí)錢都是其次,收獲很多,從人際關(guān)系方面,從剛開(kāi)始的不太熟悉,被欺負(fù),到后來(lái)的熟悉,不被欺負(fù),認(rèn)識(shí)了很多人,特別是小東哥,他老是叫我丫頭,
叫我不要太晚回家,叫我要記得準(zhǔn)時(shí)吃飯,這個(gè)朋友真好,今天他跟我說(shuō),認(rèn)識(shí)我真好,我也是,認(rèn)識(shí)他真好,他工作很勤懇,脾氣很好,是三臺(tái)的,女朋友也在三臺(tái),見(jiàn)面也不多,每天帶的飯相對(duì)我的,都很豐盛,他老是叫我吃他的菜,他老是叫我丫頭,他說(shuō)我比小艷和飛凌能堅(jiān)持,
但現(xiàn)在,我卻走了,不知道這算不算不堅(jiān)持或是懦弱,但從更大的方面來(lái)說(shuō),這份工作,即使堅(jiān)持下去,
真的是會(huì)影響學(xué)習(xí)的,因?yàn),每天晚上回?lái)很晚,累的全身酸軟,
都沒(méi)辦法學(xué)習(xí)了,也不想學(xué)習(xí),
究竟為了那一個(gè)小時(shí)4.8值得不值得放棄大學(xué)的時(shí)光,我想還是不值得吧,學(xué)費(fèi),生活費(fèi),都不敢細(xì)算。今天是我們開(kāi)心果家族的活動(dòng),我由于要走,
也沒(méi)去參加,今天他們?nèi)コ枇耍瑫酝阆挛绱螂娫捊形胰コ燥,說(shuō)是聚一聚,當(dāng)是給我送行,我拒絕了,我怕,我被感動(dòng)了,舍不得走,想要留下來(lái)。
我覺(jué)得自己在陌生的環(huán)境,還是能夠堅(jiān)持的,需要的只是時(shí)間而已。最近感情上也遇到了一些考驗(yàn),不知道是該喜還是該憂。喜多一點(diǎn)吧,如果,這一輩子,就只談一次戀愛(ài)就好了,過(guò)程很迷茫,結(jié)局更迷茫。沒(méi)事,我們,享受的是煎熬的過(guò)程。我上班的時(shí)間,經(jīng)常是一天都只吃一頓飯,
主要是沒(méi)時(shí)間吃飯,今天我去稱了一下,哇,只有100斤了,我確定過(guò)了,稱沒(méi)有問(wèn)題。我在必勝客最喜歡的工作還是收銀,雖然不是自己的錢,但是,數(shù)錢的感覺(jué)還真是不賴呀。
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