進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作總結(jié)

*進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作總結(jié)

根據(jù)*市食品安全委員會(huì)辦公室、*市創(chuàng)建食品安全城市辦公室轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作的通知》（*食安辦發(fā)201*20號(hào)）精神，確保*乳品和含乳食品消費(fèi)安全，*認(rèn)真開(kāi)展了鞏固問(wèn)題乳粉清繳專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)�，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、質(zhì)監(jiān)部門(mén)為切實(shí)加強(qiáng)問(wèn)題乳粉清繳工作，成立了由局領(lǐng)導(dǎo)和食品執(zhí)法稽查隊(duì)成員組成的檢查小組，對(duì)清繳問(wèn)題乳粉工作的范圍、人員進(jìn)行了周密部署安排。由一把手親自帶隊(duì)指揮，以食品執(zhí)法稽查隊(duì)員為骨干，抽調(diào)有關(guān)部門(mén)人員配合進(jìn)行了問(wèn)題乳粉清繳工作。清查了*家食品加工作坊，重點(diǎn)檢查了糕點(diǎn)生產(chǎn)小作坊，此次檢查共出動(dòng)*多人次，通過(guò)檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用問(wèn)題乳粉的情況。并且通過(guò)此次清查行動(dòng)，增強(qiáng)了生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)。

二、*工商部門(mén)為切實(shí)抓好此項(xiàng)工作，成立了問(wèn)題乳制品清查領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案和責(zé)任追究制度，落實(shí)責(zé)任到人。以所為單位，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村牧區(qū)為重點(diǎn)積極開(kāi)展問(wèn)題乳粉清繳專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，對(duì)超市、各類(lèi)小食品市場(chǎng)、小攤點(diǎn)、小食雜店、小商店和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的小作坊、小餐館進(jìn)行逐一排查。在對(duì)各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行普遍清查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)清查含乳食品標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量合格報(bào)告、乳品和含乳食品的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳、索證索票、“一票通”制度的情況等。嚴(yán)查來(lái)源不明和非正規(guī)渠道乳粉。同時(shí)，以12315為重點(diǎn)，加大宣傳力度，積極發(fā)動(dòng)社會(huì)力量進(jìn)行違法舉報(bào)。此次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛17臺(tái)次，人員72人次，檢查乳品經(jīng)營(yíng)戶(hù)264戶(hù)次，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉及任何可疑情況。

三、*衛(wèi)生部門(mén)高度重視、周密部署，明確要求各科室在鞏固前期清繳問(wèn)題乳粉成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，明確分工、履行職責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)本次問(wèn)題乳粉清繳工作。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了排查，嚴(yán)查可能存在的漏洞、薄弱環(huán)節(jié)以及可疑線(xiàn)索。要求各餐飲單位高度重視問(wèn)題乳粉的清繳行動(dòng)并嚴(yán)格遵守《*餐飲服務(wù)單位乳粉及乳制品使用承諾書(shū)》的各項(xiàng)規(guī)定，此次共出動(dòng)監(jiān)督員100多人次，監(jiān)督車(chē)20多臺(tái)次，未發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題乳粉，在清繳問(wèn)題乳粉的同時(shí)，還對(duì)食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題進(jìn)行了檢查。

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進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作情況總結(jié)

區(qū)食安委：

按照市關(guān)于清繳問(wèn)題奶粉的工作要求，根據(jù)畜牧部門(mén)的工作職能，我街道認(rèn)

真組織貫徹落實(shí)了對(duì)可能涉及問(wèn)題奶粉的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)、生鮮奶收購(gòu)、運(yùn)輸單位進(jìn)行了全面清查，并從生鮮奶生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)督管理，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)于后。

一、強(qiáng)化了乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)

我街道高度重視乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，成立了乳品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，列入了重要議事日程，就乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專(zhuān)題研究，完善了監(jiān)管工作機(jī)制，實(shí)行了目標(biāo)管理。監(jiān)管部門(mén)與乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂了承諾書(shū)，乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者均承諾不得存有、不得經(jīng)營(yíng)、不得使用問(wèn)題乳粉；要嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，嚴(yán)守職業(yè)道德，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；要嚴(yán)格要求本企業(yè)職工增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)；要強(qiáng)化管理，加強(qiáng)檢測(cè)。確保問(wèn)題乳粉得到徹底清繳。目前共簽訂承諾書(shū)XX份。

二、加強(qiáng)督促檢查驗(yàn)收

各食品安全安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各村（居）、街道各部門(mén)的問(wèn)題乳粉清繳工作進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)收。過(guò)全面清查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶粉，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)行為和重大質(zhì)量安全隱患。

三、強(qiáng)化了對(duì)生鮮乳的監(jiān)督檢查和日常管理

對(duì)奶站的日常監(jiān)督管理，牛奶收購(gòu)站派駐了質(zhì)量監(jiān)督員。一是督促奶站加強(qiáng)常規(guī)檢測(cè)；二是檢查奶站的器具、環(huán)境消毒狀況，指導(dǎo)和監(jiān)督奶站落實(shí)衛(wèi)生防疫消毒措施；三是檢查奶站冷鏈設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，督促奶站加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保生鮮奶保存溫度達(dá)到控制要求；四是要求交售鮮奶的奶牛養(yǎng)殖戶(hù)提供所在地動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具的奶牛防疫和疫病監(jiān)測(cè)合格的資料，對(duì)不能提供相關(guān)資料的，責(zé)成奶站拒收；五是督促和指導(dǎo)奶站完善各種記錄記載；六是查驗(yàn)牛奶運(yùn)輸車(chē)輛準(zhǔn)運(yùn)證，簽發(fā)生鮮乳交接單，完善牛奶起運(yùn)交接手續(xù)，對(duì)牛奶運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督；七是督促兩個(gè)奶站提交本公司出具的三聚氰胺檢測(cè)報(bào)告；八是監(jiān)督兩個(gè)奶站各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況。

四、我們將針對(duì)存在的問(wèn)題，有效發(fā)揮監(jiān)督和指導(dǎo)作用，著力于規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范養(yǎng)殖，將此次查處工作作為起點(diǎn),進(jìn)一步落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制，更有效的保證奶牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

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