農(nóng)產(chǎn)品加工培訓(xùn)總結(jié)

陽(yáng)光工程農(nóng)產(chǎn)品加工培訓(xùn)總結(jié)

隨著農(nóng)產(chǎn)品的初加工普及，譙城區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不斷的提升，為了切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平，減少安全事故發(fā)生。我校近日在譙城區(qū)召集到沙土鎮(zhèn)開(kāi)展了為期五天的農(nóng)產(chǎn)品加工培訓(xùn)，根據(jù)陽(yáng)光工程培訓(xùn)的要求，針對(duì)不同培訓(xùn)對(duì)象，按培訓(xùn)教學(xué)要求，除了陽(yáng)光辦統(tǒng)一訂制提供的培訓(xùn)教材外，還根據(jù)我區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，專(zhuān)門(mén)組織教師查閱大量相關(guān)資料，以方便農(nóng)民便捷、易懂地掌握操作技能為原則，精心編制培訓(xùn)資料和多媒體教學(xué)課件。采取集中辦班和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)的方式，深入扎實(shí)地開(kāi)展培訓(xùn)工作。目前，培訓(xùn)工作已經(jīng)結(jié)束。根據(jù)培訓(xùn)情況總結(jié)如下：

沙土鎮(zhèn)位于譙城東部，主要種植農(nóng)產(chǎn)品有藥材、苔干等農(nóng)作物，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植需求我們分別聘請(qǐng)了區(qū)農(nóng)委農(nóng)藝專(zhuān)家姚道忠及區(qū)農(nóng)委張慧兩位老師對(duì)當(dāng)前農(nóng)作物生長(zhǎng)、田間管理及農(nóng)藥的使用進(jìn)行了講解和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)農(nóng)民以后的生產(chǎn)加工指明了方向，讓部分農(nóng)民受益。

培訓(xùn)主要課程有：農(nóng)產(chǎn)品加工和營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)，農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高了農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工、營(yíng)銷(xiāo)和藥材種植的技能，增強(qiáng)了農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。有力地促進(jìn)了農(nóng)村人才整體素質(zhì)的提高和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的速快發(fā)展。

沙土鎮(zhèn)種植藥材農(nóng)民比較多，針對(duì)該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)作物種植特點(diǎn)，我們?cè)诩夹g(shù)指導(dǎo)期間，和指導(dǎo)老師一起走進(jìn)田間地頭，實(shí)地查看農(nóng)作物出現(xiàn)的各種問(wèn)題，實(shí)地當(dāng)場(chǎng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行講解，讓農(nóng)民真正明白，在田

間管理方面多學(xué)知識(shí)，合理使用農(nóng)藥。在培訓(xùn)期間，穿插對(duì)專(zhuān)業(yè)合作知識(shí)進(jìn)行宣傳，讓每位參與培訓(xùn)學(xué)員掌握國(guó)家政策法規(guī)，結(jié)束后，實(shí)踐跟蹤老師進(jìn)行電話(huà)回訪(fǎng)，對(duì)農(nóng)民提到的問(wèn)題進(jìn)行電話(huà)解答，如不能當(dāng)場(chǎng)解答的，與技術(shù)老師溝通后，電話(huà)反饋與農(nóng)民，真正做到組織一場(chǎng)，培訓(xùn)一場(chǎng)，培訓(xùn)一場(chǎng)讓農(nóng)民受益一場(chǎng)，把陽(yáng)光工程培訓(xùn)落實(shí)到實(shí)處。

二0一一年四月

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農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)月報(bào)表

培訓(xùn)資料

由于工作調(diào)動(dòng)去年我們鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)員換了7、8個(gè)，對(duì)業(yè)務(wù)還不是很熟悉，所以下面我就每個(gè)月的報(bào)表詳細(xì)過(guò)講一下。我們經(jīng)常報(bào)的表有兩個(gè)“湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)月報(bào)表”和“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)月報(bào)表”。

第一、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)月報(bào)表1、首先什么是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

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是指以人

工生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物料和野生動(dòng)植物資源為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的總和。包含很廣，比如：食品、飲料和煙草加工；紡織、服裝和皮革工業(yè)；木材和木材產(chǎn)品包括家具制造、紙張和紙產(chǎn)品加工、印刷和出版，橡膠產(chǎn)品加工等等，都屬農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

2、我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以加工原料為基準(zhǔn)，分為11個(gè)行業(yè)，即：

糧食：以糧食為原料的加工企業(yè)。如：大米加工廠(chǎng)、酒廠(chǎng)、面條廠(chǎng)等

食用油：榨油廠(chǎng)棉麻：茶葉：

畜禽：在這里講一下，很多人問(wèn)過(guò)養(yǎng)豬（雞）場(chǎng)算不算農(nóng)

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產(chǎn)品加工企業(yè)，嚴(yán)格的來(lái)講，養(yǎng)豬（雞）場(chǎng)都不是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，他屬于農(nóng)業(yè)企業(yè)，但是如果養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了屠宰等初加工那么屬于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。因?yàn)樯蹡|過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)比較弱，所以我們報(bào)表的時(shí)候，通常把他報(bào)在里面，

水產(chǎn)：水果：蔬菜：中藥材；

林業(yè)：木板加工、家具加工、紙產(chǎn)品加工等其它：比如蜂蜜、飼料等

3、按企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分為：規(guī)模以上企業(yè)和規(guī)模以下企業(yè)兩大類(lèi)。

規(guī)模以上企業(yè)（通常稱(chēng)規(guī)模企業(yè)）是指年產(chǎn)品銷(xiāo)售（營(yíng)業(yè)）收入500萬(wàn)元以上的企業(yè)。

報(bào)表的數(shù)據(jù)，規(guī)模以上也就是我們下發(fā)的34家規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的數(shù)據(jù)。

4、報(bào)表數(shù)據(jù)之間的關(guān)系

〃增加值與總產(chǎn)值：一般來(lái)講增加值為總產(chǎn)值的23%左右，但各個(gè)行業(yè)不同，比如大米加工增加值明顯要低，而家具加工增加值明顯要高。

〃利潤(rùn)總額與增加值：一般利潤(rùn)總額是增加值的10%左右

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〃上交稅金與增加值：一般上交稅金是增加值的4%左右，但很多小型加工企業(yè)明顯要小，規(guī)模以上的明顯要大。

〃勞動(dòng)者報(bào)酬與增加值：一般要在40%左右。

〃職工人數(shù)與勞動(dòng)者報(bào)酬：一般人均工資每月在1000元左右，一年在1201*元左右。我接到的報(bào)表有的工資達(dá)5萬(wàn)多，有過(guò)又只有2、3百，一看就不符合邏輯。

第二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)月報(bào)表1、首先什么是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的前身是“社隊(duì)企業(yè)”。1984年廢除“人民公社”體制后，“社隊(duì)企業(yè)”更名為“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”。

1997年1月1日頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)法》給出了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的明確定義，即“農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織或農(nóng)民投資為主，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）舉辦的承擔(dān)支援農(nóng)業(yè)義務(wù)的各類(lèi)企業(yè)�！�

那么鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就有“三個(gè)要點(diǎn)”：（1）出資者是農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織或農(nóng)民個(gè)人；（2）地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)或所轄村；（3）承擔(dān)支援農(nóng)業(yè)任務(wù)即以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)。

但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，慢慢的不再局限于農(nóng)業(yè)，投資人和所在地也在不斷發(fā)生變化到。后來(lái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的定義也稍作了修改。

這“三個(gè)要點(diǎn)”體現(xiàn)出鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)性質(zhì)的三個(gè)方面：（1）“血緣性”與土地集體所有制度密切相關(guān)的戶(hù)籍制度決定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出資者的“農(nóng)民”身份不能變化，從而決定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出資者、經(jīng)營(yíng)者和一般職工基本上是同一社區(qū)內(nèi)的農(nóng)民，形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的血緣性。（2）“地緣性”

土地集體所有制使作為重要生產(chǎn)要素的土地等自然資源基本上不能自由轉(zhuǎn)讓或交易，這決定了企業(yè)舉辦地只能是鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）社區(qū)，從而形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的地緣性。另外，戶(hù)籍制度又強(qiáng)化了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的“地緣性”。（3）“業(yè)緣性”即以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，承擔(dān)支援農(nóng)業(yè)義務(wù)。這三個(gè)方面是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的原始性質(zhì)。

嚴(yán)格地說(shuō)，必須同時(shí)符合上述“三個(gè)要點(diǎn)”的企業(yè)才是真正的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)興辦之初，情況大體如此，但不久就發(fā)生了很大變化。隨著環(huán)境的變化，中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)員工上的“血緣性”、區(qū)位上的“地緣性”和產(chǎn)業(yè)上的“業(yè)緣性”這三方面的性質(zhì)都發(fā)生了根本性變化。到了21世紀(jì)初，“業(yè)緣性”基本消失，“血緣性”和“地緣性”大大淡化。）

鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)是指農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織或者農(nóng)民投資為主，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）舉辦的承擔(dān)支援農(nóng)業(yè)義務(wù)（即以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)）的以及外地人（包括城里人）在農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的以吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)為主和具有發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)本質(zhì)特征的各類(lèi)企業(yè)。

增加“外地人（包括城里人）在農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的以吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)為主和具有發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)本質(zhì)特征的各類(lèi)企業(yè)�！�

那么只要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的企業(yè)基本上都屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。（因?yàn)榕d辦的企業(yè)他一定會(huì)招人，而所招的勞動(dòng)力基本上是以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民為主，并且會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展）

2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)分類(lèi)：按國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分為農(nóng)業(yè)、工業(yè)（采礦業(yè)、制造業(yè)、電力燃?xì)饧八�的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)）、建筑業(yè)、交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、批發(fā)零售業(yè)、住宿及餐飲業(yè)、服務(wù)和娛樂(lè)業(yè)以及其他8大類(lèi)。

此外，根據(jù)中央有關(guān)文件的規(guī)定，農(nóng)村個(gè)體經(jīng)濟(jì)中類(lèi)比鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)統(tǒng)計(jì)條件的經(jīng)濟(jì)組織即個(gè)體工商戶(hù)也作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的組

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成部分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，但個(gè)體工商戶(hù)不屬于企業(yè)。故正表中均不包括個(gè)體工商戶(hù)，只在補(bǔ)充資料中填報(bào)。

個(gè)體工商戶(hù)容易與私有企業(yè)，特別是與個(gè)人獨(dú)資企業(yè)相混，但實(shí)際上存在重大差別。1988年，國(guó)務(wù)院頒布的《中華人民共和國(guó)私營(yíng)企業(yè)暫行條例》規(guī)定，1私有企業(yè)包括獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè)和有限責(zé)任公司三種形式。2個(gè)體工商戶(hù)可以個(gè)人經(jīng)營(yíng)，也可以家庭經(jīng)營(yíng)。個(gè)人經(jīng)營(yíng)的，以個(gè)人全部財(cái)產(chǎn)承擔(dān)民事責(zé)任；家庭經(jīng)營(yíng)的，以家庭全部財(cái)產(chǎn)承擔(dān)民事責(zé)任。只規(guī)定承擔(dān)民事責(zé)任，但并未明確是有限責(zé)任，還是無(wú)限責(zé)任，這也是個(gè)體工商戶(hù)的特點(diǎn)，而個(gè)人獨(dú)資企業(yè)是無(wú)限責(zé)任制度。另外，從企業(yè)職工人數(shù)限制上看，私有企業(yè)的職工人數(shù)沒(méi)有上限，個(gè)體工商戶(hù)的人數(shù)有上限，具體規(guī)定是“可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況請(qǐng)一、二個(gè)幫手，也可以帶三、五個(gè)學(xué)徒。但總?cè)藬?shù)一般不超過(guò)7人”�，F(xiàn)實(shí)中，很多個(gè)體工商戶(hù)的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止8個(gè)人，有的超過(guò)百人，這一現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的重視。從稅收管理看，私有企業(yè)需要建帳納稅，而個(gè)體工商戶(hù)一般不建帳，實(shí)行定額稅，只有達(dá)到規(guī)定規(guī)模的才必須建帳，再據(jù)帳納稅。

個(gè)體工商戶(hù)的這些特點(diǎn)天然地適合中國(guó)鄉(xiāng)村分散的自然村落和農(nóng)民現(xiàn)狀，并且為農(nóng)民從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供了有效的組織形式。因此，個(gè)體工商戶(hù)雖然是一種準(zhǔn)企業(yè)形式，運(yùn)作很不規(guī)范，但不僅滿(mǎn)足了農(nóng)民就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的需求，還為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè)和公司制企業(yè)的創(chuàng)立奠定了基礎(chǔ)，有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)繁榮與社會(huì)穩(wěn)定。個(gè)體工商戶(hù)將在中國(guó)農(nóng)村地區(qū)長(zhǎng)期存在，沒(méi)有必要也不可能強(qiáng)制個(gè)體工商戶(hù)都轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)。

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“私營(yíng)”與“私有”原本是兩類(lèi)不同的概念，“私營(yíng)”強(qiáng)調(diào)私人經(jīng)營(yíng)，與其對(duì)應(yīng)的“公營(yíng)”�！八接小睆�(qiáng)調(diào)私人所有，與其對(duì)應(yīng)的是“公有”。對(duì)于公有企業(yè)，既可公營(yíng)，也可私營(yíng)。這里所說(shuō)的“私營(yíng)企業(yè)”，實(shí)際含義為“私有企業(yè)”，采取這種說(shuō)法是為了回避姓“社”和姓“資”方面的爭(zhēng)議。中國(guó)通常所說(shuō)的“民營(yíng)企業(yè)”概念也是如此。2

但實(shí)際上，當(dāng)時(shí)中國(guó)并沒(méi)有關(guān)于這三種企業(yè)組織形式的法律規(guī)定�！吨腥A人民共和國(guó)公司法》于1993年制定，1999年修訂；《中華人民共和國(guó)合伙企業(yè)法》于1997年制定，《中華人民共和國(guó)個(gè)人獨(dú)資企業(yè)法》于1999年制定。這三種法律的出臺(tái)順序也頗具有中國(guó)特色。另外，將合伙企業(yè)和公司劃歸私有企業(yè)，也是充滿(mǎn)爭(zhēng)議的。3

這是一個(gè)非常有趣的規(guī)定，與《中華人民共和國(guó)私營(yíng)企業(yè)暫行條例》（1987）中規(guī)定“本條例所稱(chēng)私營(yíng)企業(yè)是指企業(yè)資產(chǎn)屬于私人所有、雇工8人以上的營(yíng)利性的經(jīng)濟(jì)組織”的相類(lèi)似。據(jù)說(shuō)，該規(guī)定的理論依據(jù)是馬克思《資本論》中的某些論述。

細(xì)心的人在用報(bào)表軟件報(bào)表時(shí)都看到下面有一句說(shuō)明：本表除半年和年末預(yù)報(bào)外均不包括個(gè)體工商戶(hù)。但是我們歷年來(lái)所報(bào)數(shù)據(jù)都包括個(gè)體工商戶(hù)，而且個(gè)體工商戶(hù)在第三產(chǎn)業(yè)中占的比例還相當(dāng)大，如果剔除出去的話(huà)對(duì)數(shù)據(jù)影響太大，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)又在不斷增加，經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)市里，我們還是延用以前的報(bào)表數(shù)據(jù)，暫不剔除個(gè)體工商戶(hù)。

3、月報(bào)表的填報(bào)：

第1欄總計(jì)欄的數(shù)據(jù)：也就是年報(bào)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表”的總計(jì)欄數(shù)據(jù)。

第2欄工業(yè)數(shù)據(jù)：在這里進(jìn)行一下修正。原來(lái)我們大多把建筑業(yè)也放在里面，然后用總計(jì)減去第2欄工業(yè)的數(shù)據(jù)就是第三產(chǎn)業(yè)即第6欄的數(shù)據(jù)。在這里我們進(jìn)行一下修正，第2欄工業(yè)數(shù)據(jù)就是年報(bào)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表”的工業(yè)數(shù)據(jù)，不再包含建筑業(yè)的數(shù)據(jù)。

第3欄規(guī)模以上工業(yè)數(shù)據(jù)，就是年報(bào)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售情況表”的總計(jì)數(shù)據(jù)。

第4欄規(guī)�！稗r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”的數(shù)據(jù)，就是“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)月報(bào)表”中規(guī)模以上合計(jì)部分的數(shù)據(jù)。

有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩個(gè)表的數(shù)據(jù)不一致，有的甚至無(wú)聯(lián)系。以后報(bào)表兩個(gè)表的數(shù)據(jù)必須相統(tǒng)一。

第5欄規(guī)�！笆称芳庸�業(yè)”的數(shù)據(jù)

首先什么是食品，食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。比如：廉橋的松齡堂中藥飲片廠(chǎng)就不屬于食品加工業(yè)

食品加工業(yè)包括糧食及飼料加工業(yè)，植物油加工業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類(lèi)蛋類(lèi)加工業(yè)，水產(chǎn)品加工業(yè)，食用鹽加工業(yè)和其它食品加工業(yè)。

食品加工業(yè)-具體分類(lèi)

(1)糧食及飼料加工業(yè)

碾米業(yè)：包括將稻子、谷子、高梁等原糧加工為大米、小米、高梁米等

磨粉業(yè)：包括將麥子、玉米、高梁米、大米、豆子等加工為面粉、玉米粉、高梁粉、

大米粉、豆粉等

面、米制品業(yè)：包括掛面、米粉絲等的生產(chǎn)。（糕點(diǎn)的生產(chǎn)不列入本類(lèi)，列入糕點(diǎn)業(yè)）配合及混合飼料制造業(yè)：包括添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料、混合飼料等

的生產(chǎn)

蛋白飼料制造業(yè)：包括動(dòng)物性蛋白飼料、植物性蛋白飼料等的生產(chǎn)水產(chǎn)飼料制造業(yè)：包括海水、淡水的魚(yú)、蝦、貝飼料的加工其它飼料制造業(yè)(2)植物油加工業(yè)

食用植物油加工業(yè)：包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻

油等的生產(chǎn)，也包括食用植物油制品，如人造奶油、起酥油、氫化油、可可脂等的生產(chǎn)

非食用植物油加工業(yè)：包括桐油、蓖麻油等的生產(chǎn)（3）制糖業(yè)

甘蔗糖業(yè)：包括甘蔗機(jī)制糖、半機(jī)制糖的生產(chǎn)甜菜糖業(yè)

加工糖業(yè)：包括冰糖、方糖、精煉糖等的精加工（4）屠宰及肉類(lèi)蛋類(lèi)加工業(yè)

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屠宰業(yè)：包括各種畜、禽的屠宰

肉制品加工業(yè)：包括各種畜、禽肉類(lèi)的冷凍制品，腌、熏制品，干制品，熟制品等的

生產(chǎn)。肉類(lèi)罐頭生產(chǎn)不列入本類(lèi)，列入肉類(lèi)罐頭制造業(yè)

肉類(lèi)副產(chǎn)品加工業(yè)：包括動(dòng)物油脂煉制品、腸衣以及生化制品等的生產(chǎn)蛋品加工業(yè)：包括干蛋品、冰蛋品、再制蛋的加工

（5）水產(chǎn)品加工業(yè)：包括魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)的冷凍制品、干制品、熟制品、魚(yú)糜制

品等的生產(chǎn)。水產(chǎn)品罐頭的生產(chǎn)不列入本類(lèi)，列入水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)

冷凍水產(chǎn)品加工業(yè)：包括海水、淡水的魚(yú)、蝦、貝等的冷凍加工干制水產(chǎn)品加工業(yè)：包括海水、淡水的魚(yú)、蝦、貝、藻類(lèi)干制品的加工腌制水產(chǎn)品加工業(yè)：包括腌制魚(yú)、鹽漬品等的加工及糟醉水產(chǎn)品的加工魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工業(yè)：包括魚(yú)糜、魚(yú)香腸、魚(yú)丸、蝦片等的加工

其它水產(chǎn)品加工業(yè)：包括海藻、凝膠食品、珍珠的加工以及其它未包括的水產(chǎn)品加工（6）鹽加工業(yè)：包括洗滌鹽、粉碎鹽、精制鹽等的生產(chǎn)（7）其它食品加工業(yè)：包括蔬菜的加工等

所以第5欄的數(shù)據(jù)就是規(guī)�！稗r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)”中的規(guī)模食品加工企業(yè)的數(shù)據(jù)。那么第5欄的數(shù)據(jù)一定等于或小于第4欄的數(shù)據(jù)（有些人報(bào)來(lái)的數(shù)據(jù)還大，我不曉得你過(guò)數(shù)據(jù)是何過(guò)來(lái)過(guò)）。

第6欄第三產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)：

首先什么是第三產(chǎn)業(yè)：第三產(chǎn)業(yè)就是除第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)以外的企業(yè)，統(tǒng)稱(chēng)為第三產(chǎn)業(yè)，

所以第6欄第三產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)就是年報(bào)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表”中除農(nóng)業(yè)企業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)以外的數(shù)據(jù)之和，也就是年報(bào)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表”中4+5+6+7+8的數(shù)據(jù)。

5、報(bào)表數(shù)據(jù)之間的關(guān)系

8

〃增加值與總產(chǎn)值：一般來(lái)講增加值為總產(chǎn)值的30%左右〃利潤(rùn)總額與增加值：一般是15%左右

〃上交稅金與增加值：一般在7%左右，但很多小型加工企業(yè)明顯要小，規(guī)模以上的要大。

〃勞動(dòng)者報(bào)酬與增加值：一般要在30%左右。

1、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)為產(chǎn)業(yè)化統(tǒng)計(jì)資料匯編》第4頁(yè)2、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)為產(chǎn)業(yè)化統(tǒng)計(jì)資料匯編》第50頁(yè)3、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)為產(chǎn)業(yè)化統(tǒng)計(jì)資料匯編》第51頁(yè)4、統(tǒng)計(jì)年報(bào)培訓(xùn)資料

5、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)為產(chǎn)業(yè)化統(tǒng)計(jì)資料匯編》第5頁(yè)6、培訓(xùn)資料附后第1頁(yè)7、培訓(xùn)資料附后第5頁(yè)

8、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)為產(chǎn)業(yè)化統(tǒng)計(jì)資料匯編》第12頁(yè)

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