xxx中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作匯報

xxx中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作匯報

學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程是一項“惠民工程”，也是一項“民心工程”，為了使黨的這一項惠民政策落到實處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項工作來抓，實施過程中發(fā)現(xiàn)問題和困難，及時解決，不斷完善營養(yǎng)餐的各項管理制度，通過實施和調(diào)查分析，現(xiàn)將具體情況報告如下：一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以xxx校長為組長，xxx副校長為副組長，學(xué)�？倓�(wù)處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)處俞中明主任具體辦公，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。二、愛心營養(yǎng)餐工作的主要做法1、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，中心小學(xué)與各完小簽訂了《學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書》，與食堂工人簽訂了《官路鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員協(xié)議書》等，層層簽訂了安全責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。為保質(zhì)保量實施好“愛心營養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實施營養(yǎng)餐，我們學(xué)校在每一學(xué)期開學(xué)初召開學(xué)生家長會，在家長會上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向家長們傳達學(xué)生營養(yǎng)餐的補助政策和學(xué)生營養(yǎng)餐的具體做法，讓家長們弄清營養(yǎng)餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對學(xué)生的關(guān)心和厚愛。為了讓真正貧困學(xué)生享受營養(yǎng)餐，學(xué)校組織相關(guān)人員對剛進入我校的學(xué)生展開摸底調(diào)查，把學(xué)生中家庭經(jīng)濟條件確實差，如低保戶、家庭因遇變故而導(dǎo)致經(jīng)濟困難、患病致殘的學(xué)生等情況進行匯總。再次，根據(jù)教育資助政策，對符合條件的學(xué)生填表、上報、審批，并建立名冊和臺帳。3、因地制宜，確定模式。

學(xué)校結(jié)合實際，每周為學(xué)生提供五頓營養(yǎng)餐，食堂統(tǒng)一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學(xué)校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。4、強化監(jiān)督，嚴格管理。

學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,校長帶頭付費陪餐監(jiān)督，并實行采購員、驗收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。學(xué)校對營養(yǎng)餐資金的管理，都能做到�？顚Ｓ�，建立財務(wù)公開制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、上級主管部門和各級領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和審核。5、嚴格食品采購制度。

采購的食品必須做到定點配送（有協(xié)議），驗收時必須實行三方簽字（供方、食堂管理人員和值周值日教師）、堅持索證、索票制度，配送的大米（索要合格證）、菜籽油質(zhì)量必須達到食品衛(wèi)生的要求，所采購肉（索要免疫證）、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價格合理。

6、嚴格要求，按章操作。

學(xué)校根據(jù)實際，制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、、《炊事員管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校落實了供餐驗收、儲存、組織學(xué)生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。

學(xué)校設(shè)立專職管理員鄭利梅老師，專門負責(zé)營養(yǎng)餐所需食品材料的采購、入庫、保管、出庫等工作，建立好進出臺帳，發(fā)放登記冊。每天檢查儲藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時剔除過期和變質(zhì)食品。

學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐食品儲藏室，實行營養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)餐接收人員接收食品必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，并做好相關(guān)記錄。

嚴格加強對儲藏室及食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室及食堂進行消毒。做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。學(xué)校食堂炊事員和管理人員必須先培訓(xùn)、再上崗。培訓(xùn)后再進行體檢，并將炊事員的健康證進行公示。7、定期公示，及時反饋。

營養(yǎng)餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進行公示，接受大家的監(jiān)督；學(xué)生食用了營養(yǎng)餐后，教師要對學(xué)生的食用情況進行調(diào)查反饋，校行政或采購人員要和供貨商進行情況反饋；采購人員購物時，必須做好物品的檢查，索證、索票，實實在在把好第一道關(guān)，中心小學(xué)每周組織人員到各完小進行營養(yǎng)餐專項檢查一次，絕不允許過期、霉爛、變味、變色的食品進入校園。8、組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長放心。各班學(xué)生就餐時，按照學(xué)校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費陪餐，了解學(xué)生就餐情況（要有照片留檔）。學(xué)生就餐必須做到：

①自覺遵守學(xué)校作息時間，按時就餐，就餐后要簽名。②養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣；自覺維護秩序，自覺排隊。③就餐以班級統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時，

不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統(tǒng)一倒入指定地方。

⑤就餐結(jié)束餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄�？傊�，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了貧困家庭學(xué)生的健康成長，減輕了家長負擔(dān)，促進學(xué)校各項工作順利開展。在以后的工

作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭把這一項工作做的更好。

擴展閱讀：201*年施家梁小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)

201*年xxxx小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)

重慶市中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，在區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所的指導(dǎo)下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F(xiàn)總結(jié)如下：一、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

今年3月在xxx中學(xué)參加了區(qū)教委組織召開營養(yǎng)餐專題大會后，我校就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了進一步的部署，制定好學(xué)生每周營養(yǎng)餐食譜。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與

在學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實經(jīng)費，�？顚９�，切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，為學(xué)生營養(yǎng)餐工作順利開展做好保障。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐實施計劃》同時還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛(wèi)生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛(wèi)生的營養(yǎng)午餐。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐

學(xué)校營養(yǎng)師根據(jù)區(qū)衛(wèi)生保健所指導(dǎo)，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營養(yǎng)素攝入量的全面和均衡，同時督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養(yǎng)學(xué)生良好的進餐習(xí)慣。

四．加強宣傳，讓家長和學(xué)生參與營養(yǎng)餐工作

利用健康課、班隊會、集體朝會、紅領(lǐng)巾廣播站、家長會等途經(jīng)向家長和學(xué)生宣傳營養(yǎng)餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養(yǎng)家長和學(xué)生的健康飲食觀，推動學(xué)校營養(yǎng)餐工作的順利進行。

總之，通過營養(yǎng)餐工作的實施，推動了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔(dān)，促進健康校園工作的開展。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

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