營養(yǎng)改善計劃自查報告
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告
為認(rèn)真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)相關(guān)要求,現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下:
一、建立健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),按程序開展好各項工作,特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組:
(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長:校長)副組長:(教導(dǎo)主任)營養(yǎng)專干:(總務(wù)主任)
成員:
(二)工作分工
1、校長親自抓,營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé),班主任抓落實。2、責(zé)任監(jiān)管:
職責(zé):搞好跟蹤檢查,對營養(yǎng)餐實施全過程進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正,協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀(jì)工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記:
職責(zé):負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,留樣每份保存72小時備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放:
職責(zé):按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。5、食品接收回收:各班班主任。職責(zé):負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時上報,營養(yǎng)專干核實并簽字認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。
6、檔案資料:
職責(zé):負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。
二、多措并舉,扎實推進(jìn)工作實施
1、強(qiáng)化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫,實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。
4、強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。三、存在的困難和問題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。
3、資金非常緊張。我校由于學(xué)生少,生均公用經(jīng)費本來就不多,僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn),食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設(shè)備學(xué)校無法解決,食品存放存在安全隱患。
四、下步工作打算
1、充實管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
3、加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
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學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告
大方縣核桃鄉(xiāng)木寨小學(xué)
為認(rèn)真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《大方縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《核桃鄉(xiāng)中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門的要求,現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下:
一、建立健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),按程序開展好各項工作,特成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:李隆阜校長副組長:羅平昌教務(wù)主任成員:劉登平楊爾貴韓明榮杜艷張勝隆各班主任及科任教師二、學(xué);厩闆r
我,F(xiàn)有教師15人、工勤人員2人,一至六年級6個教學(xué)班,共有學(xué)生人數(shù)252人。
三、學(xué)校食堂人員組成及分工情況組長:李隆阜校長
副組長:劉登平
出納:韓明榮采購:楊爾貴保管:劉登平
廚師:杜艷張勝隆
成員:各班主任及科任教師
李隆阜校長領(lǐng)導(dǎo)并監(jiān)督管理學(xué)生營養(yǎng)改善工作。劉登平負(fù)責(zé)、楊爾貴協(xié)助處理學(xué)生營養(yǎng)餐日常工作,韓明榮負(fù)責(zé)出納的相關(guān)事務(wù)。杜艷、張勝隆主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學(xué)生每日分餐工作,確保學(xué)生用餐安全、衛(wèi)生。
四、相關(guān)工作情況匯報
1、學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同,并將社會保險有關(guān)資料上交相關(guān)部門,從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校,學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、學(xué)校每月組織一次食品安全知識培訓(xùn),本期進(jìn)行了1次食品安全知識考核。
3、學(xué)校對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行了考核,均達(dá)合格以上等次。
4、學(xué)校利用教師會組織學(xué)習(xí)了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報等資料,并利用宣傳欄、?刃问竭M(jìn)行食品安全知識教育。
5、學(xué)校根據(jù)實際情況制定了201*年春、秋季學(xué)生營養(yǎng)改善工作工作計劃,并對201*春的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報。
6、為了有效快捷的做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作,學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂工藝流程圖》。
7、每餐學(xué)生餐具進(jìn)行了消毒,對食品進(jìn)行了留樣,并完善了相關(guān)記錄。
8、食堂食品原料、調(diào)味品有供貨進(jìn)貨記錄。
9、大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。
10、米、面、油、肉等食品采購進(jìn)行了索證、登記,
11、學(xué)校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄)。
12、學(xué)校積極配合上級相關(guān)部門做好學(xué)生營養(yǎng)改善工作。五、存在的困難和問題
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。
學(xué)校餐廳面積不夠大,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。
2、食堂工作人員少,不能滿足學(xué)生營養(yǎng)餐工作的需求。3、資金非常緊張。
我校由于學(xué)生少,生均公用經(jīng)費本來就不多,僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后,學(xué)校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設(shè)備,還要燒煤,防盜門、防盜窗,水電費也大幅增加。為了保證提供給學(xué)生的蔬菜等原輔材料的新鮮,學(xué)校采購的出差費用也不得了,這樣下去,學(xué)校辦公經(jīng)費非常緊張。
六、下步工作打算
在下步工作中,我校將嚴(yán)格按照上級各部門相關(guān)要求著力落實好此項工作,查缺補(bǔ)漏,完善工作和設(shè)備。
大方縣核桃鄉(xiāng)木寨小學(xué)
201*年10月30日
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