酒店客房管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

酒店客房管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

在我國的一些飯店企業(yè)，我們經(jīng)�？梢月牭竭@樣一句話：“有為才有位”。我認(rèn)為這是每個(gè)員工自己應(yīng)該確立的理念。能力不是自己吹的，而是在實(shí)踐中閃光的；職位不是領(lǐng)導(dǎo)給的，而是靠實(shí)績爭取的；薪酬不是企業(yè)發(fā)的，而是靠自己創(chuàng)造的。但是，作為組織，則應(yīng)確立“有位才有為”的理念，即飯店企業(yè)應(yīng)遵循發(fā)展才是硬道理的思想，注重企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為員工的晉升創(chuàng)造空間；同時(shí)，必須注重職業(yè)生涯的管理，為員工的發(fā)展提供平臺(tái)。為此，飯店企業(yè)必須做到以下幾點(diǎn)：

1、酒店客房管理給員工以工作的選擇

一個(gè)人的工作成就，除了客觀環(huán)境的制約外，從主觀上來看，既取決于他自身的實(shí)力，同時(shí)也取決于他的努力程度。而一個(gè)人的工作的努力程度則主要取決于他對(duì)工作的興趣和熱愛。根據(jù)行為科學(xué)的理論，人只有在做他喜歡做的事情時(shí)才會(huì)有最大的主觀能動(dòng)性；工作適合他的個(gè)性素質(zhì)，才可能最充分發(fā)揮他所具有的能力。所以，為了激發(fā)員工的工作熱情，更好地發(fā)揮其才能，企業(yè)應(yīng)在條件許可的情況下，盡可能尊重每一個(gè)人的選擇權(quán)，并且熱情鼓勵(lì)大家勇于“自薦”，酒店客房管理在使用過程中，要盡量滿足人才在成長和目標(biāo)選擇方面的正當(dāng)要求，努力為他們創(chuàng)造必要的條件，推動(dòng)他們進(jìn)入最佳心理狀態(tài)，盡快成材。

2、給員工以職業(yè)的規(guī)劃

新進(jìn)入飯店的員工處于職業(yè)探索階段，對(duì)職業(yè)缺乏客觀的認(rèn)識(shí)。對(duì)此，飯店應(yīng)建立科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃制度，設(shè)置合理而可行的目標(biāo)和達(dá)標(biāo)途徑，以幫助他們正確規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。具體地說，首先飯店應(yīng)建立科學(xué)的績效評(píng)估制度，了解他們現(xiàn)有的才能、特長與績效，評(píng)估他們的酒店客房管理和技術(shù)潛質(zhì)。其次酒店客房管理要幫助他們?cè)O(shè)置合理的職業(yè)目標(biāo)，并提供必要的職業(yè)發(fā)展信息。再次飯店要建立必要的溝通制度，使雙方的價(jià)值觀和愿景達(dá)到統(tǒng)一，并幫助工作滿意度低的員工糾正偏差。同時(shí)，接受員工的申訴，以避免由于種種原因而壓制員工的不良影響。

3、給員工以表演的機(jī)會(huì)

飯店作為一個(gè)高競爭度的、勞動(dòng)和資金密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其人力資源政策一般應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)部培養(yǎng)為主、外部引進(jìn)為輔的方針。為此，飯店應(yīng)采取多種方式，給員工提供成長的平臺(tái)。飯店的經(jīng)營過程中有不少臨時(shí)項(xiàng)目，如節(jié)日慶典、公關(guān)策劃等，酒店客房管理飯店可以某個(gè)主題，采用招投標(biāo)方式，酒店客房管理由員工自由組合，組成項(xiàng)目小組，參與該活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織。飯店應(yīng)給予充分授權(quán)和信任，并允許失敗。以此建立起的員工參與機(jī)制，既可以滿足員工自我成就的需要，激發(fā)員工的進(jìn)取精神；又可以使他們?cè)趯?shí)踐中檢驗(yàn)自己的實(shí)際水平，并磨練他們的意志，培養(yǎng)他們的能力。當(dāng)然，飯店也可以通過工作輪換，安排臨時(shí)任務(wù)等途徑變動(dòng)員工的工作，給員工提供各種各樣的經(jīng)驗(yàn)，使他們熟悉多樣化的工作，掌握多種崗位的服務(wù)技能和服務(wù)程序，有助于提高員工的協(xié)調(diào)能力，為日后晉升管理崗位創(chuàng)造條件。此外，飯店還可以給予在基層崗位工作了一定時(shí)期并有培養(yǎng)前途的員工一個(gè)見習(xí)酒店客房管理職務(wù)，這樣既可以激發(fā)員工的工作熱情，鍛煉他們的酒店客房管理能力；企業(yè)也可以通過對(duì)員工見習(xí)期的工作表現(xiàn)，考察他們的綜合素質(zhì)和管理能力，為員工的晉升提供依據(jù)。應(yīng)該說，職務(wù)見習(xí)是一種能為員工提供管理實(shí)踐并開發(fā)其潛力的有效手段。目前酒店剛開業(yè)，出現(xiàn)這種情況也很正常，現(xiàn)在最關(guān)鍵的是要穩(wěn)定民心，客源少和員工工資之間不能混合成一個(gè)問題，工資一定要按照入店時(shí)的合同執(zhí)行發(fā)放，否則會(huì)更亂，首先酒店高層管理人員要求團(tuán)結(jié)，統(tǒng)一思想，各負(fù)其責(zé)，這時(shí)必須要親力親為，進(jìn)行員工培訓(xùn)，讓員工的時(shí)間充實(shí)起來，不可出現(xiàn)無所事是，否則會(huì)加重消級(jí)的工作態(tài)度，你現(xiàn)在不是著急寫方案，而是要根據(jù)本店自己的情況以點(diǎn)代面，發(fā)動(dòng)管理人員，表現(xiàn)出自信的工作態(tài)度，迎接客源的到來，保證寧讓一人來百次，不讓百人來一次的宗旨，開始實(shí)施酒店宣傳工作，讓大家知道酒店，了解酒店，熟悉酒店，愛上酒店。

擴(kuò)展閱讀：客房工作心得

客房工作心得

本人從事酒店客房管理工作多年，從中也學(xué)到不少的酒店方面的知識(shí)，通過自己多年的親身體會(huì)，覺得做好房務(wù)管理要做好以下幾點(diǎn)：1、

通過培訓(xùn)提高員工的禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)，業(yè)務(wù)知識(shí)，提供個(gè)性化服

務(wù)。

客人初次住店，首先感受到的是我們的服務(wù)質(zhì)量，因此要求酒店每位員工都要按規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做，特別是前臺(tái)員工，必須保持微笑與熱情，必備的業(yè)務(wù)知識(shí)及辦事效率，這就要不斷的培訓(xùn)各方面的知識(shí)，提高服務(wù)水平。2、

提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量營造舒適的環(huán)境。

客房的衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備直接關(guān)系到客人下次是否還入住該酒店。雖然每個(gè)酒店都制訂清潔標(biāo)準(zhǔn)，流程，但在實(shí)際工作中難免會(huì)有員工無意縮減工作流程降低清潔標(biāo)準(zhǔn)。這就需要提高員工的自覺性，管理者多走動(dòng)式巡查工作，實(shí)行三級(jí)查房制，出售的產(chǎn)品讓客人覺得房間衛(wèi)生干凈，超值，避免因衛(wèi)生問題的投訴。3、提倡節(jié)能降耗，降低成本。

要求員工按規(guī)定開啟關(guān)閉走道燈光，空調(diào)按規(guī)定溫度調(diào)節(jié)。客房部回收可

再利用的一次性用品，易耗品按需領(lǐng)用。

4、關(guān)心員工，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，做好員工的思想工作，減少員工的流失。了解員工的工作狀況，在處理相關(guān)事務(wù)時(shí)，要以同理心來對(duì)待，犯錯(cuò)了不能一味責(zé)怪，要幫助解決問題，指導(dǎo)正確的做事方法。5、做好服務(wù)工作的同時(shí)，要做好安全工作防范措施。

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