芋頭栽培技術(shù)(一)

芋頭栽培技術(shù)（一）

一、特點(diǎn)：

芋頭屬芋類作物，原產(chǎn)我國和印度等火熱潮濕的沼澤地帶，喜溫怕旱，宜種植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高溫多濕的環(huán)境，生長期要有２０度以上的溫度，球莖在２７－３０度時(shí)發(fā)育良好，比較耐陰，短日照能促進(jìn)球莖形成。

（1）對溫度要求。芋頭原產(chǎn)高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環(huán)境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發(fā)，幼苗期生長適溫為20－25℃，發(fā)棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利于球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。

（2）對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環(huán)境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5厘米。葉片生長盛期以水深5－7厘米為好，收獲前6－7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。

（3）對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強(qiáng)度要求不是很嚴(yán)格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

（4）對土壤要求。水芋適于水中生長，需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態(tài)型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。

二、種植芋頭的主要技術(shù)措施：（一）、細(xì)遷地整地、施足基肥

芋頭要求選用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便，頭年未種過芋頭的田塊。犁耙時(shí)每畝用生石灰５０公斤進(jìn)行消毒。整地采用雙行高畦種植，廂面寬0.9-１米，溝寬0.4米，溝深0.3米，結(jié)合整地施足基肥，每畝漚農(nóng)家肥1500-201*公斤或腐熟雞糞750公斤，生物有機(jī)肥50-100公斤的，混合施于種植行中間，硫酸鉀復(fù)合肥25公斤施于兩株之間。

（二）適時(shí)提早種植、合理密植

芋頭生長期長在13-15度以上才能發(fā)芽，我縣一般在３月上中旬左右開始種植（有條件的地膜栽培可提早在２月份前種植）。要求在冬至后，元旦前進(jìn)行排種農(nóng)膜覆蓋催芽，待長根萌芽后，元月份選擇晴好的天氣進(jìn)行種植確保在８月中旬前可以采收芋頭上市，獲取高價(jià)。種植芋應(yīng)選擇無病蟲霉?fàn)�、頂芽充實(shí)、球莖形狀整齊的子芋，曬種２－３天后催芽播種。種植株距0.4米，按種芋大小分排種，用火土灰或草皮灰蓋種覆泥，種后淋水保持土壤濕潤，并用芽前除草劑噴施全田（除草劑可選用都爾、撲草凈等）。

（三）采用地膜覆蓋栽培技術(shù)

芋頭種下后，選用透明地膜７－８斤覆蓋，要求廂面平整、泥土細(xì)碎，膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實(shí)。地膜覆蓋后應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)芽長出地面后，應(yīng)及時(shí)破膜，膜口寬２０厘米，并用泥土進(jìn)行壓實(shí)，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)上，這樣覆蓋可持續(xù)到６月底７月初施重肥時(shí)再揭膜。

（四）合理施肥、科學(xué)管水

１、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可適當(dāng)施稀薄沼氣水或糞水，待芋頭長至６月初開始膨大時(shí)，每畝用農(nóng)家肥1000公斤，花生殼50公斤，硫酸鉀１5公斤，生物有機(jī)肥５0公斤，硼鋅鎂肥２公斤，經(jīng)堆漚30-45天后施于廂邊復(fù)土。在７月中旬大暑前，每畝用硫酸鉀復(fù)合肥２５公斤，硫酸鉀１５公斤均勻混合施于廂面上，淺土蓋肥，施肥前應(yīng)拔除田間四周雜草。８月份以后不再施肥。在芋頭迅速膨大期（6-7月份）可結(jié)合防治病蟲害時(shí)噴施膨大素加磷酸二氫鉀等，可促進(jìn)芋頭膨大、提高產(chǎn)量。

２、科學(xué)管水。在施肥揭膜前，應(yīng)保持廂面濕潤，雨天要拔除廂溝漬水，晴天干旱，廂溝要灌跑馬水保持濕潤。生長高峰期（６－８月）廂溝要保持溝底有１寸水至濕潤，收獲前１０天停止灌水（１０月份以前收獲上市）。

（五）、及時(shí)淋施矮壯素和切除子芋

1、施多效啤和牡秧劑。當(dāng)芋頭長5－6片葉，株高45厘米左右進(jìn)，每宙用壯秧劑５公斤和多效唑150克混合淋施，隔２０天再用多效唑150克淋施或葉面噴施。用量可視植株長勢強(qiáng)弱酌情增減。晴天，１５克多效坐加水４０斤，灌心葉80-100株，株高８０公分，有５葉以上，基于封行。

2、切除子芋。當(dāng)芋頭長到7一8葉時(shí)開始發(fā)生子芋。為減少養(yǎng)分分散和消耗，利膏母芋膨大，子芋有一葉一心時(shí)，用小刀或小鐵鏟小心將子芋割除生長點(diǎn)，注意不要割傷母芋。需留種的子芋留三、四娘仔不除。

（六）、充分利用芋頭田進(jìn)行間套種

芋頭提早種植，在８月底前收獲，充分利用芋頭畦進(jìn)行套種菜用玉米，在１１月底前收獲菜用玉米，利用玉米桿進(jìn)行套種甜豆或雪豆。實(shí)現(xiàn)田塊四次收獲（芋頭母、菜用玉米、芋頭仔、豆類）。

（七）、病蟲害防治

應(yīng)遵循“預(yù)防為圭、綜合防治”的萬針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理、生物防治，選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，不使用禁用農(nóng)藥，以確保芋頭的質(zhì)量安全。

1、主要病害有

（１）、芋疫病。屬真菌性病害，主要為害柄葉片和球莖，在６一8月為發(fā)病高峰期。高溫、多濕或時(shí)雨時(shí)晴容易發(fā)生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：以防為主，發(fā)病前５月中旬開始用藥，可選用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，７－１０天噴一次。施藥時(shí)應(yīng)掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

（２）、軟腐病。屬細(xì)菌性病害，為害地下球莖及葉柄基部，整個(gè)生長期都可發(fā)病。防治方法：加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農(nóng)用鏈霉素、克菌清灌根，施用時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同時(shí)在常年發(fā)病重的地域每次用藥都應(yīng)加農(nóng)用鏈霉素，嚴(yán)防地下害蟲及控制水份。

（３）、芋污班病。僅為害葉片，防治方法：可用百菌清、甲基硫菌靈于發(fā)病初期開始防治隔７－１０天再噴施一次。

2、主要蟲害

１、蚜蟲。以成蟲、若蟲在葉背或嫩葉上吸汁液，使葉片卷曲畸形，生長不良，并傳播病毒病，嚴(yán)重時(shí)造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用樂果、吡蟲啉類農(nóng)藥噴殺。

２、斜紋夜蛾。幼蟲食葉，嚴(yán)重時(shí)僅剩葉脈。一般用功夫或樂斯本、吡蟲啉、銳勁特在幼蟲３齡前噴殺，用藥要考慮綜合防治。如吡蟲啉加甲維鹽可以防芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲。

３、地下害蟲。結(jié)合兩次施重肥可選用茶、辛硫磷、米樂爾或敵百蟲進(jìn)行防治。

（八）、采收與貯藏

一般進(jìn)入霜降季節(jié)即可采收，采收前２０天停止灌水，采收時(shí)間以晴天露水干后為好。采后切除多余的子芋，注意在收獲和搬運(yùn)貯藏時(shí)避免碰撞磨擦造成損傷。貯藏時(shí)待芋頭自然風(fēng)干即把芋頭倒放，放一層芋頭，覆蓋一層細(xì)沙，可單層或多層碼放，并注意剔除損傷或有病芋頭，避免傳染。

擴(kuò)展閱讀：芋頭栽培技術(shù)要點(diǎn)

芋頭栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）對溫度要求。芋頭原產(chǎn)高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環(huán)境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發(fā)，幼苗期生長適溫為20－25℃，發(fā)棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利于球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。

（2）對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環(huán)境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5厘米。葉片生長盛期以水深5－7厘米為好，收獲前6－7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。

（3）對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強(qiáng)度要求不是很嚴(yán)格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

（4）對土壤要求。水芋適于水中生長，需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態(tài)型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。

芋頭屬芋類作物，原產(chǎn)我國和印度等火熱潮濕的沼澤地帶，喜溫怕旱，宜種植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高溫多濕的環(huán)境，生長期要有２０度以上的溫度，球莖在２７－３０度時(shí)發(fā)育良好，比較耐陰，短日照能促進(jìn)球莖形成。種植芋頭的主要技術(shù)措施：

一、細(xì)遷地整地、施足基肥

芋頭要求選用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便，頭年未種過芋頭的田塊。犁耙時(shí)每畝用生石灰５０公斤進(jìn)行消毒。整地采用雙行高畦種植，廂面寬0.9-１米，溝寬0.4米，溝深0.3米，結(jié)合整地施足基肥，每畝漚農(nóng)家肥1500-201*公斤或腐熟雞糞750公斤，生物有機(jī)肥50-100公斤的，混合施于種植行中間，硫酸鉀復(fù)合肥25公斤施于兩株之間。

二、適時(shí)提早種植、合理密植

芋頭生長期長在13-15度以上才能發(fā)芽，我縣一般在３月上中旬左右開始種植（有條件的地膜栽培可提早在２月份前種植）。要求在冬至后，元旦前進(jìn)行排種農(nóng)膜覆蓋催芽，待長根萌芽后，元月份選擇晴好的天氣進(jìn)行種植確保在８月中旬前可以采收芋頭上市，獲取高價(jià)。種植芋應(yīng)選擇無病蟲霉?fàn)�、頂芽充實(shí)、球莖形狀整齊的子芋，曬種２－３天后催芽播種。種植株距0.4米，按種芋大小分排種，用火土灰或草皮灰蓋種覆泥，種后淋水保持土壤濕潤，并用芽前除草劑噴施全田（除草劑可選用都爾、撲草凈等）。

三、采用地膜覆蓋栽培技術(shù)

芋頭種下后，選用透明地膜７－８斤覆蓋，要求廂面平整、泥土細(xì)碎，膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實(shí)。地膜覆蓋后應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)芽長出地面后，應(yīng)及時(shí)破膜，膜口寬２０厘米，并用泥土進(jìn)行壓實(shí)，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)上，這樣覆蓋可持續(xù)到６月底７月初施重肥時(shí)再揭膜。

四、合理施肥、科學(xué)管水

１、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可適當(dāng)施稀薄沼氣水或糞水，待芋頭長至６月初開始膨大時(shí)，每畝用農(nóng)家肥1000公斤，花生殼50公斤，硫酸鉀１5公斤，生物有機(jī)肥５0公斤，硼鋅鎂肥２公斤，經(jīng)堆漚30-45天后施于廂邊復(fù)土。在７月中旬大暑前，每畝用硫酸鉀復(fù)合肥２５公斤，硫酸鉀１５公斤均勻混合施于廂面上，淺土蓋肥，施肥前應(yīng)拔除田間四周雜草。８月份以后不再施肥。在芋頭迅速膨大期（6-7月份）可結(jié)合防治病蟲害時(shí)噴施膨大素加磷酸二氫鉀等，可促進(jìn)芋頭膨大、提高產(chǎn)量。

２、科學(xué)管水。在施肥揭膜前，應(yīng)保持廂面濕潤，雨天要拔除廂溝漬水，晴天干旱，廂溝要灌跑馬水保持濕潤。生長高峰期（６－８月）廂溝要保持溝底有１寸水至濕潤，收獲前１０天停止灌水（１０月份以前收獲上市）。

五、及時(shí)淋施矮壯素和切除子芋

1、施多效啤和牡秧劑。當(dāng)芋頭長5－6片葉，株高45厘米左右進(jìn)，每宙用壯秧劑５公斤和多效唑150克混合淋施，隔２０天再用多效唑150克淋施或葉面噴施。用量可視植株長勢強(qiáng)弱酌情增減。晴天，１５克多效坐加水４０斤，灌心葉80-100株，株高８０公分，有５葉以上，基于封行。

2、切除子芋。當(dāng)芋頭長到7一8葉時(shí)開始發(fā)生子芋。為減少養(yǎng)分分散和消耗，利膏母芋膨大，子芋有一葉一心時(shí)，用小刀或小鐵鏟小心將子芋割除生長點(diǎn)，注意不要割傷母芋。需留種的子芋留三、四娘仔不除。

六、充分利用芋頭田進(jìn)行間套種

芋頭提早種植，在８月底前收獲，充分利用芋頭畦進(jìn)行套種菜用玉米，在１１月底前收獲菜用玉米，利用玉米桿進(jìn)行套種甜豆或雪豆。實(shí)現(xiàn)田塊四次收獲（芋頭母、菜用玉米、芋頭仔、豆類）。

七、病蟲害防治

應(yīng)遵循“預(yù)防為圭、綜合防治”的萬針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理、生物防治，選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，不使用禁用農(nóng)藥，以確保芋頭的質(zhì)量安全。

（一）主要病害有

１、芋疫病。屬真菌性病害，主要為害柄葉片和球莖，在６一8月為發(fā)病高峰期。高溫、多濕或時(shí)雨時(shí)晴容易發(fā)生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：以

防為主，發(fā)病前５月中旬開始用藥，可選用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，７－１０天噴一次。施藥時(shí)應(yīng)掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

２、軟腐病。屬細(xì)菌性病害，為害地下球莖及葉柄基部，整個(gè)生長期都可發(fā)病。防治方法：加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農(nóng)用鏈霉素、克菌清灌根，施用時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同時(shí)在常年發(fā)病重的地域每次用藥都應(yīng)加農(nóng)用鏈霉素，嚴(yán)防地下害蟲及控制水份。

３、芋污班病。僅為害葉片，防治方法：可用百菌清、甲基硫菌靈于發(fā)病初期開始防治隔７－１０天再噴施一次。

（二）主要蟲害

１、蚜蟲。以成蟲、若蟲在葉背或嫩葉上吸汁液，使葉片卷曲畸形，生長不良，并傳播病毒病，嚴(yán)重時(shí)造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用樂果、吡蟲啉類農(nóng)藥噴殺。

２、斜紋夜蛾。幼蟲食葉，嚴(yán)重時(shí)僅剩葉脈。一般用功夫或樂斯本、吡蟲啉、銳勁特在幼蟲３齡前噴殺，用藥要考慮綜合防治。如吡蟲啉加甲維鹽可以防芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲。

３、地下害蟲。結(jié)合兩次施重肥可選用茶、辛硫磷、米樂爾或敵百蟲進(jìn)行防治。

八、采收與貯藏

一般進(jìn)入霜降季節(jié)即可采收，采收前２０天停止灌水，采收時(shí)間以晴天露水干后為好。采后切除多余的子芋，注意在收獲和搬運(yùn)貯藏時(shí)避免碰撞磨擦造成損傷。貯藏時(shí)待芋頭自然風(fēng)干即把芋頭倒放，放一層芋頭，覆蓋一層細(xì)沙，可單層或多層碼放，并注意剔除損傷或有病芋頭，避免傳染。

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