傳染病與食品飲用水安全總結(jié)

鄰水縣袁市中學(xué)

做好春季學(xué)校呼吸道傳染病防控與

食品飲用水安全工作總結(jié)

春季是水痘、流行性腮腺炎、流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、肺結(jié)核等呼吸道傳染高發(fā)季節(jié)。為了進(jìn)一步做好春季學(xué)校呼吸道傳染病防控與食品飲用水安全工作，維護(hù)廣大青少年學(xué)生身體健康和學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，按照廣市教辦發(fā)【201*】19號和鄰教發(fā)【201*】34號文件精神，結(jié)合我校工作實(shí)際，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、進(jìn)一步提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善制度

我校充分認(rèn)識到抓好春季學(xué)校呼吸道傳染病防控與食品飲用水安全工作的重要性和緊迫性，于2月23日教師大會上組織學(xué)習(xí)了廣市教辦發(fā)【201*】19號和鄰教發(fā)【201*】34號文件，并做了安排部署。進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立了以校長為第一責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)認(rèn)真組織實(shí)施，切實(shí)抓好本次活動。組長：王文柱

副組長:余小文張濤徐先成

成員：車成福熊華安張建軍萬龍澤田文春甘立川何蘇明賀族兵張劍及各班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于學(xué)�？倓�(wù)處辦公室

進(jìn)一步完善學(xué)校公共衛(wèi)生防疫與食品飲用水衛(wèi)生安全工作機(jī)制，制定出科學(xué)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案。學(xué)校要把食品飲用水衛(wèi)生安全、傳染病防控納入學(xué)校重要議事日程，作為開學(xué)的重點(diǎn)工作認(rèn)真研究，制定出具體工作方案，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作措施，確保人員、職責(zé)、工作任務(wù)、工作經(jīng)費(fèi)四落實(shí)。

二、認(rèn)真排查隱患，切實(shí)加強(qiáng)整改，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位

我校重點(diǎn)排查了食堂、廁所、飲水設(shè)施、校園環(huán)境衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題提出

了明確的整改意見并即時(shí)整改。春節(jié)開學(xué)后我校組織師生開展了園環(huán)境衛(wèi)生、食品飲用水衛(wèi)生及疾病預(yù)防工作，主動接受衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。重點(diǎn)加強(qiáng)了食堂、小賣部“三防”設(shè)施、餐具清洗消毒、食品原材料采購、索票索證、食品加工、銷售、留樣工作的管理。禁止出售發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品和涼拌菜；做好自備供水、二次供水衛(wèi)生消毒和管理。特別加強(qiáng)了對承包食堂的監(jiān)管，指定了陳洪兵老師專人負(fù)責(zé)承包食堂食品生產(chǎn)、銷售全過程質(zhì)量監(jiān)控，杜絕“以包代管”的現(xiàn)象。學(xué)校于2月5日開學(xué)前對人群集中的場所（教室、寢室、禮堂、食堂、圖書館、計(jì)算機(jī)教室等）進(jìn)行消毒滅菌，保持開窗通風(fēng)。堅(jiān)持做好晨檢和因病缺勤登記追蹤上報(bào)工作，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)流感等呼吸道傳染病癥狀或發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體性出現(xiàn)健康狀況異常時(shí)，督促其及時(shí)就醫(yī)，并在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育部門報(bào)告，主動配合衛(wèi)生部門及時(shí)處置，將疫情控制在最小范圍。

三、廣泛開展健康教育，提高師生防病意識和能力

學(xué)校利用每周升旗儀式和安全課時(shí)間集中向?qū)W生開展以春季呼吸道傳染�。ㄓ绕涫橇鞲小⑺�痘、流行性腮腺炎、流行性腦脊髓膜炎）預(yù)防、食品飲用水安全為主要內(nèi)容的宣傳教育活動。同時(shí)我校還充分利用3月份是衛(wèi)生宣傳月和文明禮貌月之契機(jī)，舉辦了形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動，利用通俗易懂的衛(wèi)生防病宣傳讀物和宣傳欄對青少年學(xué)生進(jìn)行廣泛的宣傳教育，通過宣傳教育培養(yǎng)青少年學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，提高廣大學(xué)生自我防護(hù)的意識和能力。四、及時(shí)上報(bào)情況，確保信息暢通

我校認(rèn)真按照“四早原則”做好學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息上報(bào)工作，確保信息暢通。對因工作疏忽造成學(xué)校發(fā)生重大食品飲用水衛(wèi)生安全事故和聚集性傳染病疫情的，嚴(yán)肅了責(zé)任追究制

二一二年三月二十二日

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食品安全和傳染病防控工作檢查總結(jié)

煙火中學(xué)

201*年11月

煙火中學(xué)食品安全和傳染病防控工作檢查總結(jié)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控等工作，有效預(yù)防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保護(hù)青少年身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問題，結(jié)合全縣學(xué)校安全綜合整治工作，采取集中監(jiān)督檢查的行式開展了今年的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保學(xué)校師生的飲食安全,飲用水安全，預(yù)防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,我市衛(wèi)生監(jiān)督所在市教體局的配合下，對中小學(xué)的食品衛(wèi)生安全、生活飲用水安全，傳染病防治等工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督檢查，同時(shí)對學(xué)校周邊餐飲衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督治理�，F(xiàn)將學(xué)校檢查工作總結(jié)如下：

一、現(xiàn)狀及主要存在問題（一）、學(xué)校衛(wèi)生工作基本情況

煙火中學(xué)能重視學(xué)校衛(wèi)生工作，按文件精神認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，為保障廣大學(xué)生的身體健康做了大量的工作。其特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，管理組織機(jī)構(gòu)健全。能夠按照要求，精心組織、周密部署、認(rèn)真實(shí)施，有效開展了學(xué)校食品、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作，并取得了一定的成效。

2、多項(xiàng)措施并舉，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理。著力構(gòu)建學(xué)校衛(wèi)生安全體系，將食品安全、生活飲用水安全，傳染病防控納入學(xué)校日常

管理體系，落實(shí)責(zé)任制，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生管理。學(xué)校與食堂簽訂了“食品衛(wèi)生安全責(zé)任合同”，明確責(zé)任主體和責(zé)任范圍。并要求學(xué)校食堂經(jīng)營者要堅(jiān)持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任管理，保障了學(xué)生身體健康和生命安全。

3、加大投入，不斷改善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施和條件。各校能夠積極爭取項(xiàng)目資金改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件。加大對薄弱環(huán)節(jié)的投入力度，配備基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，將衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入學(xué)�？傮w建設(shè)和改造規(guī)劃，使學(xué)�；�本衛(wèi)生設(shè)施條件得到了較大改善。為了做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，學(xué)校采取了一些因地制宜的措施，不斷完善食品衛(wèi)生規(guī)章制度，采取多種形式開展食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，規(guī)范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺帳。對學(xué)生食堂實(shí)行學(xué)校檢查與學(xué)生綜合打分評比相結(jié)合的措施，獎優(yōu)罰劣，對飯菜質(zhì)量和飲食安全起到了有力的促進(jìn)作用。

（二）、主要存在問題

煙火中學(xué)食堂食堂食品加工流程不夠合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分，硬件設(shè)施不足，不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生要求。本次檢查中監(jiān)督員對食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足，對生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校均下達(dá)了限期整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書，經(jīng)1個(gè)月整改后全部達(dá)標(biāo)。

三、下一步工作重點(diǎn)及措施

1、加大監(jiān)督檢查力度。督促學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，督促衛(wèi)生許可條件不達(dá)標(biāo)的學(xué)校盡快完善整改，使食堂衛(wèi)生硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)，食品加工流程合理；食品原材料的采購嚴(yán)格執(zhí)行索票索

證制度及臺賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止食源性疾病的發(fā)生。

2、組織開展衛(wèi)生知識宣傳，讓學(xué)生懂得基本的食品安全衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從而減少食源性疾病的發(fā)生。

3、每學(xué)年開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識及預(yù)防食源性疾病的相關(guān)知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識而導(dǎo)致的食源性疾病的發(fā)生。

4、提高認(rèn)識，加強(qiáng)管理，建立健全衛(wèi)生管理組織和規(guī)章制度，責(zé)任到人，制度上墻，配備專職食品衛(wèi)生管理人員，落實(shí)、執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。與教體局密切配合，加強(qiáng)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，有效防止食品不安全事故的發(fā)生。

5、加大對學(xué)校食品衛(wèi)生檢查力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項(xiàng)長期工作來落實(shí)，對無證經(jīng)營者要堅(jiān)決予以取締。

6、加大學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，積極開展學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。

煙火中學(xué)

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