食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

榆中縣清水驛小學(xué)

食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治自查整改工作總結(jié)

按照蘭州市教育局相關(guān)文件精神，我校認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》，及時(shí)消除學(xué)校及學(xué)校周邊衛(wèi)生安全隱患，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，防止學(xué)校食物中毒或其它食源性疾患事故發(fā)生，確保學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，保障學(xué)校各項(xiàng)工作的有序開展，我校開展了以下工作。

1．健全機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

為保障專項(xiàng)整治取得實(shí)效，特成立學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組長：梁年偉（學(xué)校校長）

副組長：彭耀輝（村書記）楊曉鵬（學(xué)校安全主任）

成員:楊永平（鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長）趙飛（學(xué)校教導(dǎo)主任）魏軍（學(xué)校后勤主任）謝國泰（學(xué)校德育處主任）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在學(xué)校醫(yī)務(wù)室，楊曉鵬兼任辦公室主任。

2．強(qiáng)化宣傳、營造氛圍。

我校一直以來把安全工作放在學(xué)校工作的首位，一開學(xué)，就認(rèn)真組織進(jìn)行安全整治。校長親自過問，安全主任具體抓落實(shí)，有關(guān)部門相互配合，合力共促。與社區(qū)等相關(guān)部門溝通，得到其大力支持，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的整治。重點(diǎn)檢查整改學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生飲用水的監(jiān)管。

學(xué)校運(yùn)用廣播、板報(bào)、主題班會等宣傳手段，大力宣傳開展專項(xiàng)行動的目的意義，動員廣大師生積極參與到專項(xiàng)整治行動中來，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。同時(shí)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，有選擇性地在學(xué)校信息告知欄公示一批正反兩方面的典型事例，以推動專項(xiàng)整治行動有效開展。3．認(rèn)真檢查、落實(shí)整改。

結(jié)合檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題采取切實(shí)有效的整治措施；加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)；改善食堂衛(wèi)生條件，查處“三無”小食品的代銷、生熟食品的不分離等；檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，伙房操作間的基本條件，飲用水、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)、管理制度及責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康證等情況，特別是檢查，食品儲藏中有沒有過期、霉變和腐敗食品及原料等。增強(qiáng)廣大師生的食品消費(fèi)安全感和責(zé)任感，杜絕食品中毒事件的發(fā)生。與相關(guān)部門合作對學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)整治，主要是發(fā)放勸賣通知書或進(jìn)行口頭通知，以杜絕食品安全隱患。4．強(qiáng)化措施、取得實(shí)效。

學(xué)校在自查基礎(chǔ)上，針對存在的問題，要求整改落實(shí)到位，并進(jìn)一步完善安全目標(biāo)責(zé)任制。

（1）在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，學(xué)校校長做到親自問、親自抓。（2）完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項(xiàng)管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員對廚房、食品原料和調(diào)料的采購貯存、冷藏設(shè)施、爐灶設(shè)備及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性自身檢查，監(jiān)督和確保各項(xiàng)規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行、確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過程的衛(wèi)生，并與食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書。（3）做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持健康證上崗制度，嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè)。

（4）對于學(xué)校水設(shè)施和用水過程，嚴(yán)格按照有關(guān)衛(wèi)生要求，建立衛(wèi)生管理制度，供水設(shè)施進(jìn)行定期清洗消毒，并將清洗消毒情況登記記載。

201*年9月12日

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食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治自查整改工作總結(jié)

201*年9月12日

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榆中縣萃英學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行蘭教發(fā)（201*）30號《關(guān)于開展蘭州市學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的通知》，保證在校教師學(xué)生的身體健康和生命安全，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。我校在日常工作中，始終按照通知要求，開展自查階段、現(xiàn)場檢查階段、總結(jié)上報(bào)階段三階段，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，警鐘長嗚，長抓不懈。按照上級下達(dá)的文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，對我校進(jìn)行了一次食品飲用水衛(wèi)生安全排查和專項(xiàng)整治活動，現(xiàn)將排查整治情況總結(jié)如下：一、基本情況：

全校共有學(xué)生240余人。有教師食堂1個(gè)，無食堂專職人員。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，我校進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度。使食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親。二、實(shí)施措施：

1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校接到上級文件精神以后，召開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專題會議，安排了四位老師主抓學(xué)校教師食堂飲用水安全衛(wèi)生。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定了學(xué)校教師食堂管理制度，食品原材料采購制度。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。總之，通過本次檢查，使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從思想上加

強(qiáng)了認(rèn)識，分清了職責(zé)，明確了要求。

2、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，食堂加工間和操作間在操作期間不準(zhǔn)離人。

3、我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。（1）采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。（2）結(jié)合食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開闊視野。學(xué)生通過教師講解健康衛(wèi)生知識，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學(xué)生主動實(shí)踐的能力，而且開闊了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識，使知識與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，學(xué)生收益很大。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目

標(biāo)，對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué)，學(xué)生能主動運(yùn)用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4、堅(jiān)持按規(guī)范流程操作，加工。堅(jiān)持天天餐飲具洗凈、消毒工作，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；堅(jiān)持學(xué)校教師食堂加工熟食品留樣工作，確保了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安全，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意、安全的和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做

出更大貢獻(xiàn)。

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