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學校食堂自查報告

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學校食堂自查報告

得勝小學食堂工作自查報告

長期以來,我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則,以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心,為“辦人民滿意的學!卑l(fā)揮重要作用。按照上級主管部門的相關(guān)精神,現(xiàn)結(jié)合學校實際情況針對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

每學期初,學校都會專門召開食堂工作會議,明確職責和具體分工,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實,從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,并定期召開食堂工作專門會議,學習上級文件,研究各階段落實措施。

2、健全制度、責任到人。

本學期,學校按照上級精神實行了“五員制”,即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評判員、成本價格監(jiān)督員。同時建立了一系列的規(guī)章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。

3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

(1)食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

(2)采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān),將學校食品進貨進行統(tǒng)一采購,對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全。

(3)建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度,定期公布市場原料和蔬菜價格。

(4)建立群眾監(jiān)督機制,學校專門成立了“學校家長委員會”定期對學校食堂的收費標準、管理、物資采購成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、等進行跟蹤監(jiān)督。

(5)從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

4、保證膳食以人為本

為維護師生的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,做到保本不營利,進行食堂成本單獨核算。

5、伙食收費情況

學校根據(jù)學生自愿用餐的原則,結(jié)合本地區(qū)的生活水平進行核算。寄宿學生由于大多數(shù)學生家長要外出務(wù)工,學校在收取學生生活費上由家長向?qū)W校申請,一次性交清學生生活費,學校財務(wù)室再按月向食堂撥付學生生活費。學校嚴格實行按實消費原則,堅持做到一月一結(jié)算、一月一清退、一月一公示,確實實施學生用餐陽光服務(wù),滿意服務(wù)。

6、其他收費情況

我校是九年義務(wù)教育學校,自從國家實行免費義務(wù)教育以后,學校就只收取了學生的生活費,其他費用學校沒有收取。

得勝小學201*-12-10

得勝小學收費工作的自查報告

為了進一步規(guī)范學校收費工作,推動教育系統(tǒng)政風行風建設(shè),切實維護人民群眾的切身利益,進一步提高人民群眾對教育的滿意度。在接到上級有關(guān)教育收費自查的通知后,學校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,根據(jù)相關(guān)會議精神,從大局出發(fā),從小處著手,開展了一次徹底的教育收費自查自糾工作。

一、成立機構(gòu),加強領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范教育收費工作,是推動教育事業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求,是教育系統(tǒng)黨風廉政建設(shè)的重要任務(wù)。學校成立了以校長為組長的教育收費自查領(lǐng)導(dǎo)小組,成員名單如下:組長:談輝崢

副組長:胡紅喜商長明

成員:曾駿馬余勇鐘福元二、自查自糾,如實上報

1、學校不存在收取學生學雜費或住宿費的現(xiàn)象,真正做到了“零”收費。

2、學校食堂嚴格執(zhí)行自愿原則和非營利原則,不存在強制收取服務(wù)性費用和組織學生統(tǒng)一購買教輔材料等現(xiàn)象。

3、學校嚴格執(zhí)行教育收費公示制度,開展教育收費公示,按規(guī)定的內(nèi)容和方式實行公示。

4、嚴格按照有關(guān)規(guī)定做好貧困學生補助金的發(fā)放工作。5、不存在其他違反國家法律、法規(guī)和政策的收費行為。

今后,我校將繼續(xù)認真貫徹落實上級有關(guān)精神,加強學習和宣傳,創(chuàng)新工作思路和方法,加強對學校廣大教職工的思想教育,嚴格落實責任制,進一步確保學校收費工作規(guī)范化。

得勝小學201*年12月8日

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泉塘完小食堂自查報告

長期以來,我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則,抓平時、重細節(jié),為“辦人民滿意的學!卑l(fā)揮重要作用。為加強學校管理,進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開展中小學學生食堂檢查工作的通知》精神,結(jié)合《關(guān)于進一步加強農(nóng)村中小學學生食堂管理工作的通知》(湘教通[201*]426號),及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例,現(xiàn)結(jié)合我校實際情況,對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

一、食堂基本情況

我,F(xiàn)有學生食堂建于201*年,建筑面積為149平方米,后經(jīng)過多次完善,現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲藏間。學,F(xiàn)有學生675人,教職工31人,日常為學生提供開餐服務(wù)的有600余人。

二、自查情況

1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

每學期初,學校都會專門召開食堂工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實,從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,并定期召開食堂工作專門會議,學習上級文件,研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學生餐廳巡視,以便隨時發(fā)現(xiàn)問題,及時給予指導(dǎo),立即進行改進。

2、健全制度、責任到人。

校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人,食堂管理員負責具體的管理工作,總務(wù)主任負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

(1)食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

(2)采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān),將學校食品進貨進行統(tǒng)一采購,對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全,帳冊相符,并由劉昌偉同志負責。

(3)建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度,定期公布市場原料價格和進行單菜核算。(4)建立群眾監(jiān)督機制,讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會,定期舉行碰頭會,監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點,行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

(5)從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長發(fā),不留長指甲,不戴手飾,注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥,個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理,食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

(6)堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒,保持潔凈。

(7)、水質(zhì)保證,周邊環(huán)境良好。學校自行從深水進中抽取用水,水質(zhì)達標,食堂周邊無污染源。

4、保證伙食以人為本

為維護師生的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,做到保本不營利,進行食堂成本單獨核算,以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標.

(1)保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,努力做到葷素合理搭配,品種豐富多樣,滿足學生身體健康成長的需要。

(2)就餐價格實行最高限價,確保期末結(jié)余或虧損控制在學期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

5、存在問題

1、因?qū)W校經(jīng)費有限,(5)從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長發(fā),不留長指甲,不戴手飾,注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥,個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理,食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒,保持潔凈。

11、水質(zhì)保證,周邊環(huán)境良好。學校自行從深水進中抽取用水,水質(zhì)達標,食堂周邊無污染源。

食堂沒有配套設(shè)施,不能給學生提供一個讓學生放心用餐的餐廳。

2、流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少,不能保證多數(shù)人同時使用。

灣頭橋鎮(zhèn)泉塘完小201*年3月

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