XX市局食品添加劑監(jiān)管工作總結

XX市質監(jiān)局開展嚴厲打擊食品非法添加

和濫用食品添加劑專項工作總結

為認真貫徹國家質檢總局關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工電視電話會議精神，XX市質監(jiān)局按照省、市局和地方政府關于嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作部署迅速行動，精心組織，周密布置，組織精干力量，于5月1日起開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，專項行動共出去檢查人員115人次，重點對糕點、腐竹、罐頭、等可能使用添加劑較多的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行逐個檢查，我局采取有效措施強化食品添加劑監(jiān)管。近階段的工作如下：一、組織建設，建立完善各項制度

1、我局成立嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領導小組，由局長任組長，分管領導任副組長，稽查隊和食品監(jiān)管股共5人組成專項檢查組。組建工作機構，明確分工責任，

2、結我市實際，制定《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作方案》，認真研究加強食品安全的重大政策措施，制定和細化任務分解，切實做好本次專項工作。

3、進一步細化工作措施，建立實施崗位責任制，細化、明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責，健全獎懲機制，加大責任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀追究責任。二、強化食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)管

1、廣泛宣傳。將國務院九部委《關于嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》發(fā)放到每一位企業(yè)相關負責人，向社會和轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動的意義、食品安全法律法規(guī)、食品添加劑生產(chǎn)和使用方面的知識，切實增強食品添加劑生產(chǎn)、使用者的自律意識，營造濃厚氛圍，現(xiàn)階段共發(fā)放、張貼宣傳資料98份。2、摸清底數(shù)。對轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加物質的生產(chǎn)、使用各環(huán)節(jié)進行全面摸底調查，對照可能違法添加的非食用物質和已濫用的食品添加劑名單，督促企業(yè)開展自查自糾，并及時上報《食品企業(yè)添加劑和添加物質使用情況調查表》，認真梳理本地區(qū)可能存在的食品非法添加行為，對獲證食品企業(yè)生產(chǎn)及使用添加劑和添加物質的品種和類別建立臺賬資料�，F(xiàn)階段共檢查巡查企業(yè)和小作坊72家次，與本區(qū)域使用和可能使用食品添加劑的29家企業(yè)和小作坊簽訂責任書。

3、強化抽檢。對照衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，制定本區(qū)域的食品專項抽檢計劃，對我市三家河粉生產(chǎn)小作坊使用的食用油和產(chǎn)品進行抽樣檢驗。

4、做好質量安全政府回訪。由分管食品領導和食品監(jiān)管人員組成政府回訪工作組進行食品安全和重點產(chǎn)品安全監(jiān)管政府回訪，分別和各鎮(zhèn)分管領導和協(xié)管員進行了座談，通報了當前食品安全、重點產(chǎn)品質量安全中存在主要問題、日常巡查監(jiān)管情況以及產(chǎn)品質量抽查結果，同時聽取了各鎮(zhèn)對轄區(qū)內食品安全監(jiān)管、重點產(chǎn)品監(jiān)管落實情況。三、下一步的工作重點

上一階段的食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作取得了初步的成效，下一階段，我局將繼續(xù)按照上級部門的要求加強對食品添加劑的監(jiān)管，確保我市食品添加劑的使用安全。

XX市質量技術監(jiān)督局二0一一年五月二十四日

擴展閱讀：XX縣質監(jiān)局打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動工作階段性總結

xx縣質監(jiān)局打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作總結

為依法嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護人民群眾健康權益，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，xx縣質監(jiān)局按照國務院辦公廳《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)[201*]20號）精神和州政府、省州局的文件要求，自從201*年4月份到12月底，在全縣范圍內分四個階段開展為期8個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。在此次專項整治工作中,我局精心組織、周密部署、扎實推進，采取有力措施全力開展工作，整治工作取得階段性成效�，F(xiàn)將階段整治情況總結如下：

一、專項行動基本情況（一）領導重視，責任層層落實

按照州局《XXX州質監(jiān)局201*年嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項行動工作方案》的要求，結合我縣實際，認真研究部署食品添加劑專項行動工作，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，各股室、所負責人任組員的專項整治領導小組，并嚴格落實工作責任，確保此次專項整治工作取得實效。

（二）制定工作方案，明確各階段整治工作目標為了讓整個專項行動工作有序進行，我局制定了《XX縣質監(jiān)局201*年嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項行動工作方案》，明確了專項行動工作時間和任務，細化了每一個階段的主要任務和工作措施。工作中強化對專項工作的督促檢查，由局領導對專項工作情況進行督查督辦。

（三）調查摸底，開展專項行動對象自查自糾

在5月10日前，縣局按照統(tǒng)一規(guī)格印制國務院辦公廳《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，制作了相關宣傳資料，廣泛張貼、發(fā)放到我縣的80家食品生產(chǎn)加工單位（5家食品生產(chǎn)企業(yè)，75家食品生產(chǎn)加工小作坊）。督促全縣5家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、75家食品生產(chǎn)加工小作坊開展自查自糾工作。各生產(chǎn)單位全部按照要求與縣局簽訂了責任書。

（四）強化宣傳，營造氛圍

一是積極參加我縣食安委組織的食品添加劑專項檢查活動，在201*年4月，縣局共派出執(zhí)法人員8名，參與了縣食安委組織的為期一周的打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用專項檢查活動，共檢查了14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)80家食品生產(chǎn)加工單位。二是結合每月縣食安委組織的食品安全周宣傳活動，組織印發(fā)了與老百姓息息相關的各類食品消費選購指南，引導群眾科學、安全的進行食品消費。截止6月22日，共參加縣食安委5次宣傳活動，發(fā)放宣傳單201*余份。

三是及時報送專項行動工作動態(tài)。在專項行動工作中，共向縣食品安全委員會和州局報送了6期工作信息，擴大了專項行動工作的影響。

四是按照監(jiān)管縣局職責、監(jiān)管對象和范圍，制定、并完善食品抽檢計劃，確定我縣的三重名單，有針對性地開展抽檢工作。截止6月22日，縣局共抽取食品樣品43個，包括白酒30個樣品，菜籽油3個，面條4個，茶葉6個，米線2個樣品。并送相關檢驗機構進行檢驗。

二、專項行動中發(fā)現(xiàn)的問題

從這次專項行動情況看，我縣在食品添加劑的使用存在以下問題：一是使用的復合添加劑品種繁多，有的配料成分標注不規(guī)范，有的具體成分不全。二是有的使用食品添加劑發(fā)生變化未及時重新備案。三是有的食品添加劑進貨臺帳登記不全、記錄簡單。四是食品標識不符合規(guī)定，食品添加劑項標注不規(guī)范。五是部分食品生產(chǎn)企業(yè)對專項整治工作認識不高，自查自糾整改不徹底。六是有的食品生產(chǎn)從業(yè)人員對食品添加劑知識欠缺，食品添加劑在使用過程中使用量不規(guī)范，存在憑個人經(jīng)驗添加的現(xiàn)象。

三、專項行動取得的成效一是對專項行動過程中發(fā)現(xiàn)的問題，按照相關規(guī)定對有的問題作了處理；對部分問題下達了責令整改（如未重新備案）；對部分問題作了現(xiàn)場培訓和指導（如臺帳建立不全）。二是通過此次專項行動，全面摸清了我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）使用食品添加劑的種類和使用量控制情況，為以后進一步加強日常監(jiān)管提供了第一手材料。三是為政府食品安全決策提供了依據(jù)。

四、下步專項行動工作打算

（一）進一步加強食品添加劑知識宣傳力度，強化專項整治輿論宣傳工作，營造良好氛圍。

（二）按照邊整頓、邊規(guī)范、邊建設的要求，監(jiān)督指導食品生產(chǎn)加工單位對存在問題進行整改。

（三）進一步確定對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點企業(yè)開展重點整頓規(guī)范，曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位。

（四）進一步加強對食品監(jiān)管員及食品從業(yè)人員的食品添加劑知識培訓。

（五）建立完善監(jiān)管機制，規(guī)范食品添加劑使用，指導生產(chǎn)單位建立健全原材料索證索票、購進驗收登記、購銷臺賬、等制度，特別要完善食品添加劑備案登記制度和使用登記制度。

第一二階段的的集中專項行動工作即將結束，我們在做好專項整治工作階段性總結的同時，要認真梳理和分析本階段專項整治行動取得的成果，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，緊緊圍繞質檢總局“質量與服務年”活動，做好本次專項行動與食品安全整頓工作的有序銜接。在201*年食品質量安全整頓工作中將打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑列入重點治理內容，切實鞏固擴展專項整治取得的階段性成果。

XX縣質量技術監(jiān)督局201*年6月22日

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