總結(jié)

工作總結(jié)

時(shí)間過(guò)的真快啊，眨眼間一年的時(shí)間過(guò)去了，在這辭舊迎新之際結(jié)合一年

的工作，對(duì)這一年的總結(jié)和對(duì)新一年的工作做下奠定基礎(chǔ)。

一.一年的工作順利完成了，沒(méi)有出現(xiàn)大的差錯(cuò)，以高度的責(zé)任感做好本職工作，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，以高度的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己自覺(jué)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自身素質(zhì)，作為德克士永濟(jì)餐廳的一員，時(shí)刻牢記肩負(fù)的重任，在工作中時(shí)刻保持高度的責(zé)任性，并嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在平時(shí)工作中認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)制度，提高業(yè)務(wù)水平，提高工作效率，減少差錯(cuò)，彌補(bǔ)不足之處。二.餐廳是標(biāo)準(zhǔn)化管理，我自覺(jué)遵守上班時(shí)間，嚴(yán)格堅(jiān)持上班制度，在工作中聽(tīng)從指揮服從命令，以服從命令為天職，作到一切工作聽(tīng)指揮，在上班中嚴(yán)格遵守本職工作操作程序，對(duì)客戶文明講話，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三.統(tǒng)一思想查找不足，認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲方面的知識(shí)，在工作中做好本職工作，關(guān)心集體，維護(hù)集體榮譽(yù)，心往一起想，勁往一處使，切實(shí)樹(shù)立中心員工的形象。在過(guò)去的一年里，認(rèn)真自我，找出差距，在新的一年工作中更要有大的進(jìn)步，這一年里還是有很多不足之處，在新的一年里要吸取著一年的教訓(xùn)，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)活學(xué)活用，在新的一年里彌補(bǔ)去年的不足之處，全面提高自身素質(zhì)業(yè)務(wù)水平，服務(wù)質(zhì)量，為中心做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)我要接受這份工作，在以后的工作中有不足之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指出，為餐廳作出一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn).

馮會(huì)娟

201*.201*工作總結(jié)

入職德克士工作以來(lái)，根據(jù)餐廳的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳前線的接餐及清潔工作，現(xiàn)將201*年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201*年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、工作內(nèi)容

1、禮節(jié)禮貌每天反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即更正，養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、遵守定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期的時(shí)候?qū)Ｐ慕硬汀?/p>

4、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，看到有異物或者臟物必須馬上清潔。前臺(tái)表面、四周及地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一位顧客，做到忙而不亂。7、嚴(yán)格遵守前線的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。二、工作體會(huì)

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，餐廳對(duì)我們新員工開(kāi)展了各種形式的培訓(xùn)，使我以最短的時(shí)間調(diào)整好心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、餐廳注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),定期找員工談心做思想工作，了解員工近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，有時(shí)收銀會(huì)出現(xiàn)誤差。2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。3、培訓(xùn)過(guò)程及員工大會(huì)中不夠主動(dòng)，減少了生氣和活力四、201*年工作計(jì)劃

1、做好前線工作的基礎(chǔ)上，再學(xué)習(xí)其它三個(gè)工作站，爭(zhēng)取用最短的時(shí)間通過(guò)四站。

2、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)的質(zhì)量。

席曉麗201*.工作總結(jié)

德克士于201*年進(jìn)駐永濟(jì)，其嚴(yán)格統(tǒng)一的管理，清潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境，美味可口的食品都給顧客留下了美好的印象。經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品漢堡、紫菜芙蓉湯、咖喱雞飯、脆皮炸雞、辣翅等深受到了永濟(jì)人民的歡迎。餐廳自開(kāi)業(yè)以來(lái)，堅(jiān)持以集團(tuán)品牌為后盾，以鮮明的服務(wù)理念贏得了永濟(jì)市顧客的青睞，為確保餐廳正常有效的運(yùn)作，對(duì)餐廳的員工進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，公司秉持著“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念。一、工作內(nèi)容1.ck區(qū)開(kāi)店打烊。2.肉類(lèi)產(chǎn)品的下炸。3.副餐的下炸。

通過(guò)工作對(duì)產(chǎn)品的下炸做到100%按標(biāo)準(zhǔn)流程制作。二、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

小胸肉在裹粉的過(guò)程中輕壓，在放欄是大頭對(duì)小頭。辣翅裹粉前一定要抖掉多余的腌漬液.三、遵守員工手冊(cè)

（1）按時(shí)上下班，并依出勤制度打卡紀(jì)錄，不遲到早退，不礦工；（2）工作時(shí)間不擅自離崗，串崗，聊天，打瞌睡，不私自外出；（3）嚴(yán)守操作流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗，提高品質(zhì)，增加生產(chǎn)。（5）同事和部門(mén)之間互相合作，互相理解，團(tuán)結(jié)為重。

張曉陽(yáng)201*.

擴(kuò)展閱讀：述職報(bào)告與工作總結(jié)的區(qū)別

述職報(bào)告與個(gè)人工作總結(jié)的區(qū)別

最近，常常在博客里看到年終總結(jié)和述職報(bào)告，有不少人在擬寫(xiě)述職報(bào)告時(shí)，往往把它寫(xiě)成個(gè)人工作總結(jié)，將兩者混為一談。述職報(bào)告和個(gè)人工作總結(jié)是使用比較頻繁的兩種事務(wù)文書(shū)，要準(zhǔn)確掌握它們的寫(xiě)法，關(guān)鍵在弄清兩者的區(qū)別。個(gè)人查閱整理了一些相關(guān)資料，和大家一起學(xué)習(xí)。一、概念不同

概念是反映對(duì)象本質(zhì)屬性的。述職報(bào)告和個(gè)人工作總結(jié)在概念的本質(zhì)上有所不同，應(yīng)把兩者加以區(qū)分開(kāi)來(lái)。述職報(bào)告是各類(lèi)公職人員向所在單位的組織、人事部門(mén)、上級(jí)機(jī)關(guān)和職工群眾，如實(shí)陳述本人在一定時(shí)期內(nèi)履行崗位職責(zé)情況的一種事務(wù)文書(shū)�！睹献恿夯萃跎稀氛f(shuō)：“諸侯朝天子日述職。述職者，述所職也。無(wú)非事者�！笨梢�(jiàn)，所謂述職就是陳述職守，報(bào)告職責(zé)范圍內(nèi)的工作，而不涉及與本職無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。而個(gè)人工作總結(jié)則是個(gè)人對(duì)做過(guò)的某一階段的工作進(jìn)行系統(tǒng)的回顧、分析，從中找出收獲、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及帶有規(guī)律性的認(rèn)識(shí)的一種事務(wù)文書(shū)。二、目的作用不同

述職報(bào)告和個(gè)人工作總結(jié)行文的目的和作用是不一樣的。述職報(bào)告是群眾評(píng)議組織、人事部門(mén)考核述職干部的重要文字依據(jù)，不僅有利于述職者進(jìn)一步明確職責(zé)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)、提高素質(zhì)、改進(jìn)工作，還有利于增強(qiáng)民主監(jiān)督的良好風(fēng)氣。而個(gè)人工作總結(jié)則是為了總結(jié)出帶有規(guī)律性的理性認(rèn)識(shí)，借以指導(dǎo)今后的工作，同時(shí)，也有助于針對(duì)性地克服工作中存在的問(wèn)題，不斷提高自身的工作能力。三、回答的問(wèn)題不同

兩者在具體寫(xiě)作中，文中具體所要回答的問(wèn)題也有所不同。個(gè)人工作總結(jié)是對(duì)一項(xiàng)工作或一段時(shí)間里的工作給予的歸納，它要回答的是做了哪些工作，有哪些成績(jī)，取得了哪些經(jīng)驗(yàn)，存在哪些不足，要吸取什么教訓(xùn)，今后有何打算等問(wèn)題。而述職報(bào)告要回答的是有什么職責(zé)，履行職責(zé)如何，是如何履行職責(zé)的。稱職與否等問(wèn)題。既要表述履行職責(zé)的結(jié)果，展示履行職責(zé)的過(guò)程，又要介紹履行職責(zé)的出發(fā)點(diǎn)和思路，還要申述處理問(wèn)題的依據(jù)和理由。除上文涉及的三點(diǎn)理論方面區(qū)別以外，在實(shí)際寫(xiě)作操作過(guò)程中，還有以下三方面的不同，即兩者寫(xiě)作的側(cè)重點(diǎn)不同、結(jié)束語(yǔ)不同以及表達(dá)方式的不同。一、寫(xiě)作的側(cè)重點(diǎn)不同

應(yīng)用文在寫(xiě)作時(shí)，并不是對(duì)每個(gè)部分平均分配筆墨，把所有的材料羅列開(kāi)來(lái)，而是有所側(cè)重，詳略得當(dāng)。在這點(diǎn)上，述職報(bào)告與個(gè)人工作總結(jié)在寫(xiě)作的側(cè)重點(diǎn)，主要著筆的地方也有所不同。個(gè)人工作總結(jié)一般以歸納工作事實(shí)、匯總工作成果為主。重點(diǎn)在于闡述主要工作，取得的成績(jī)都可以歸納在總結(jié)之中。而述職報(bào)告則必須以報(bào)告履行職責(zé)情況、報(bào)告德才能績(jī)?yōu)橹�，重點(diǎn)在于展示履行職責(zé)的思路、過(guò)程和能力，重點(diǎn)和范圍有確定性，僅限于職責(zé)的范圍之內(nèi)，圍繞職責(zé)這個(gè)基點(diǎn)精選材料，職責(zé)范圍外的概不涉及。二、結(jié)束語(yǔ)不同

應(yīng)用文的結(jié)構(gòu)一般有固定的模式，它崇尚程式化的結(jié)構(gòu)，循規(guī)蹈矩而不別出心裁。述職報(bào)告與個(gè)人工作總結(jié)在結(jié)構(gòu)上大致相同，只就是在結(jié)尾部分有所區(qū)別。述職報(bào)告結(jié)束時(shí)一般在指出存在的問(wèn)題后，闡述自己的態(tài)度，歡迎大家對(duì)自己的述職報(bào)告進(jìn)行評(píng)議，常用“以上報(bào)告請(qǐng)批評(píng)指正”、“述職至此，謝謝大家”、“專(zhuān)此報(bào)告，請(qǐng)審閱”等字樣。而個(gè)人總結(jié)結(jié)束時(shí)即在指出存在問(wèn)題后，還要寫(xiě)上下一步的工作打算、努力方向及解決問(wèn)題的措施。三、表達(dá)方式不同

文章是內(nèi)容與形式的統(tǒng)一體。好的內(nèi)容，必須通過(guò)恰當(dāng)?shù)男问讲拍艿靡猿浞值谋憩F(xiàn)。應(yīng)用文寫(xiě)作也如此，由于寫(xiě)作目的、內(nèi)容不同，所使用的表達(dá)方式也不盡相同。總結(jié)一般采用敘述的方式，運(yùn)用敘述語(yǔ)言，語(yǔ)句概括，不要求展示工作過(guò)程，只需歸納工作結(jié)果。述職報(bào)告則采用夾敘夾議的方式，運(yùn)用敘述和議論，還輔以適當(dāng)?shù)恼f(shuō)明�；仡櫣ぷ髑闆r，主要用敘述；分析問(wèn)題，評(píng)價(jià)成績(jī)時(shí)，用議論；需要交代某些情況時(shí)，用說(shuō)明。把握他們之間的區(qū)別與聯(lián)系，才能更好地充分發(fā)揮這兩種應(yīng)用實(shí)用文體的作用。

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