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茶樓實習報告

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茶樓實習報告

暑假實踐總結

轉眼間,我來到金色維也納已經50天了。應學校號召,在這里進行社會實踐,為我們即將就業(yè)做好準備。而暑期社會實踐,對我們大學生來說是一個很好的自我鍛煉與自我提升的機會。許多事情只有接觸的久,才能體會的深,正所謂“不入虎穴,焉得虎子”。社會是除了學校之外的最博大精深的課堂,而暑期實踐則給了我們這些還未走出象牙塔的學生一個鍛煉的平臺,讓我們所學的知識能夠投入到實踐中去,對我們創(chuàng)新能力的提高至關重要,也為我們以后就業(yè)提供了基礎,所以無論我們選擇了什么樣的工作,我們都要全身心的投入,不僅僅是自己所學的專業(yè),我們要打破思想上的局限性,全面發(fā)展,豐富自己的閱歷。

剛來的第一天對我來說是個挑戰(zhàn),感覺比站軍姿還要辛苦。我的腳嚴重的抗議著。面對陌生的顧客還要送上微笑和歡迎,好多客人都對我視而不見,尷尬!接下來從迎賓,打掃衛(wèi)生,擺臺,收拾餐具,傳菜,洗杯具逐一做過。工作內容是豐富多彩!不過令我高興的是,茶樓的同事們并沒有因為我不會而對我冷漠生硬,她們是那么的熱情,那么的友善,看到我不會的會耐心地教我,看到我忙不過來會積極主動的過來幫我,在勞累的同時,她們一個甜美的微笑都會讓人心里一熱

如果顧客是上帝,那么服務員就是天使!當然,這或許只是我單方面的認為。涉世未深的我們,要時常面對比較刁鉆的客人,那時我們只會覺得委屈難過?墒窍胂,沒有那一個行業(yè)都是那么快快樂樂的。等到我們正式步入社會,也會經常遇到這種狀況。特別是服務行業(yè),對服務的質量有著嚴格的要求,那是一個企業(yè)的核心競爭力之一,高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而在這方面,我做的還是不夠好。特別是在:1.培養(yǎng)自己與人溝通的能力2.樹立自己的自信心3.克服自己膽怯的心理等方面有所欠缺。

通過這次的實踐,我才明白在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護,生活是多么無憂無慮。但是只有我們走進了社會,參加工作的時候,不管我們遇到了什么樣的困難、挫折,都要靠我們自己獨自一個人去解決,去承擔。在這50天的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己,現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。

在這短暫而又忙碌的50天里,我看到了將近10位同事的辭職。而且走的時候不是不舍,也會時常聽到抱怨的聲音。為此,我說下個人的看法,作為一個企業(yè),要想規(guī)范化要求員工,就要給員工規(guī)范化的福利,那也是一種動力。至于為什么同事們只會私下抱怨卻沒人提意見,就只有管理層才知道。在一個企業(yè)里面有許多的管理員,他們就如同我們學校里面的領導和班上的干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理和愛惜自己的每一位員工,最重要的是要以身作則!或許那樣可以改變員工們之間不夠團結的局面,增加一個企業(yè)的凝聚力。只有解決了內部矛盾才能一致對外解決客源少的矛盾。吃飯是件享受的事情,如果大家坐在一起分享每天的快樂,獨樂樂不如同樂,更能增進同事們的感情,有家的感覺。

很高興能和廚房里可愛的廚師們,親切的阿姨們還有和樂于助人的外場伙伴們一起工作。讓我的暑假生活不那么的單調!孫聰201*年8月21日

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一、實習目的或研究目的

本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通,進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等,尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力,以便提高自己的實踐能力和綜合素質,希望能幫助自己以后更加順利地融入社會,投入到自己的工作中。

一般來說,學校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距,學校主要專注于培養(yǎng)學生的學習能力和專業(yè)技能,社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務能力。要適應社會的生存要求,除了要加強課堂上的理論知識外,還必須要親自接觸社會參加工作實踐,通過對社會工作的了解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求,以培養(yǎng)自己的適應能力、組織能力、協(xié)調能力和分析解決實際問題的工作能力。

實習在幫助應屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用,因此要給予高度的重視。通過實習,讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距,并在以后的學習期間及時補充相關知識,為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備,從而縮短從校園走向社會的心理適應期。二、實習內容

實習的內容主要是銷售保健品,學習公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團隊協(xié)作精神等各方面的知識。憑著對本公司產品的了解和與其它公司產品的對比,突出本公司產品的優(yōu)點和公司的良好信譽,積極開拓客戶源,向顧客推銷產品,并盡量推銷系列產品,完成公司分配的任務。

二、實習內容

主要了解嶗山綠茶及其他茶類的銷售技巧以及茶行的管理經營辦法,學習與人相處和團隊合作的技巧,培養(yǎng)自己的處理實際問題的能力,努力將學校所學的專業(yè)知識融入于實際工作中。

三、實習體會

(1)按計劃行事,但要隨機應變。

做事有原則有計劃,是值得夸獎的,但若是死板硬套,沒有靈活性,那就完全沒有可嘉之處了。還是那句話,原則性與靈活性的統(tǒng)一。(2)行事先思而后行。不思而行,無果;思而不行,幻想而已;思而行之,其果必成。任何成功的事,都是建立在思考之上的。在茶葉銷售過程中,由于我們先前思維狹隘,沒有將校外群體顧客延伸,只僅僅局限于茶館、火鍋店及串串香,直到3日晚第二次開總結會,又一次對細分市場分析時,才明白先前的我們錯過了多少銷售機會。于是在制定4日銷售策略時,才將方針做了某些變化。第二天的銷售果然如前一晚總結會所預測,取得了成效。可見,多思考有利于行事,如果我們在總結時不曾考慮這一點,第二天的銷售定是沒有著落。(3)推銷產品必須先熟悉產品。

不管推銷什么,都要先了解這種產品,它的工藝流程、原料配備以及相關知識,你都要十分了解,只有當你了解時,你才能理直氣壯的告訴顧客,他的選擇沒有錯;你才有底氣告訴顧客,你向他推薦這種產品,是因為你知道,這種產品一定會讓他滿意。不論是在哪一天的銷售中,我們都遇到過回答不了顧客此類問題而措失成功機會的情況。曾經有一個顧客問我,“我一直喝的是普洱,你這個永川秀芽與普洱相比,有什么優(yōu)勢?”我一下愣住,不知如何回答。結果很顯然,我錯過了一位可能的顧客。事后,我反思很久,得出:推銷產品必須先熟悉產品。當你不是很熟悉產品相關知識時,那么最好的方法是,用產品本身做你的說服工具。(4)找準顧客,才能更易抓住顧客。(5)采取恰當?shù)姆绞较蝾櫩屯其N。第一天的推銷過程中,我們都只忠于用三寸不爛之舌向顧客介紹永川秀芽,銷售額上升速度很慢。于是我們改變了第二天的推銷策略,用產品演示法向顧客證明,激起其購買欲望。因為我們在推銷的開始階段,沒有找到正確的方式,無法讓顧客觀其色,嗅其香,品其味,所有丟失了不少的準顧客。可見,方式的選擇是什么重要的。

五、總結

營銷,營在運,籌在幄。任何一種經濟活動,任何一個市場,都不得不遵循“先觀后效”的原則。營銷者,善謀略,當可運籌帷幄,決勝千里。

實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼,因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習,但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力:學習、生活、心理、身體、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一塊試金石,檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會,也是我建立信心的關鍵所在,所以,我對它的投入也是百分之百的!在這一個多月里我還是有不少的收獲。

以上是我的實習工作總結,這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。

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