酒店客房周計(jì)劃衛(wèi)生

第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序（一）淡季時(shí)的清掃順序

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請(qǐng)速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。3、走客戶（check-out）。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。

（二）旺季時(shí)的清掃順序

1、空房。空房可以在幾分鐘內(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請(qǐng)速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。5、重要客人（VIP）的房間。6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房清掃的一般原則1、從上到下。2、從里到外。

3、先鋪后抹。4、環(huán)形清理。5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、眼看到的地方無污跡。2、手摸到的地方無灰塵。3、設(shè)備用品無病毒。4、空氣清新無異味。5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分1、酸性清潔劑2、堿性清潔劑3、中性清潔劑（二）按用途劃分1、多功能清潔劑2、三缸清潔劑3、玻璃清潔劑4、金屬拋光劑5、家具蠟

6、空氣清新劑7、殺蟲劑

五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)1、“Housekeeping”，同時(shí)要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。2、整理房間時(shí)，要將房門開著。

3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特別是客人的書刊）4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用7、注意做好房間檢查工作8、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”9、浴簾要通風(fēng)透氣10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房?jī)?nèi)照明燈

第二節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生

客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指在日�？头壳鍧嵉幕�礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，針對(duì)客房中平時(shí)不易或不必進(jìn)行清潔的項(xiàng)目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。

一、計(jì)劃衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對(duì)客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除二、計(jì)劃衛(wèi)生的管理（一）計(jì)劃衛(wèi)生的安排（二）計(jì)劃衛(wèi)生的檢查（三）計(jì)劃衛(wèi)生的安全問題

第三節(jié)客房清潔質(zhì)量的控制

一、強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認(rèn)識(shí)，為此必須經(jīng)常強(qiáng)調(diào)、考核。其次，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)還要求客房員工要對(duì)涉外星級(jí)酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的認(rèn)識(shí)，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很可以將國(guó)際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、嚴(yán)格檢查制度

（一）建立客房的逐級(jí)檢查制度1、服務(wù)員自查2、領(lǐng)班普查

（1）領(lǐng)班查房的作用

拾遺補(bǔ)漏，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。第四節(jié)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點(diǎn)

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動(dòng)頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時(shí)間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容（一）大堂的清潔1、大堂地面的清潔2、扶梯、電梯清潔3、大堂家具清潔4、銅器上光

（二）酒店門庭清潔

（三）餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的清潔（四）其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生（五）綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)

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鑫都快捷酒店客房周計(jì)劃衛(wèi)生表

日期星期一項(xiàng)目1、衛(wèi)生房間墻面、玻璃門2、衛(wèi)生間地面、3、五金潔具的除沙處理。標(biāo)準(zhǔn)備注星期二星期三星期四星期五星期六地面墻面玻璃門無毛發(fā)無污漬、邊角無黑漬.五金潔具光亮無塵無水漬。1、每天通道吸塵器清理及垃圾桶樓梯打掃、注意鏡邊的清潔，鏡面需光亮無水漬、1、清理面盆上方鏡面、面盆內(nèi)外壁及邊無水跡，污跡，去水口無黃銹及2、清理刷面盆去水口。2、每日工作車整毛發(fā)，不銹鋼件需保持光亮無水漬、理、布草的統(tǒng)計(jì)、3、每日地漏毛發(fā)的清理。1、開水壺去水垢、開水壺壺里無垢、外光亮無水漬、2、空調(diào)網(wǎng)的清洗、4、每日對(duì)房間配3、窗窗軌里的垃圾灰塵清理、備的消耗品及時(shí)補(bǔ)齊、1、地腳線2、床頭、床頭柜、桌面、電視機(jī)、燈客房大小配置細(xì)打掃、具、開關(guān)、等細(xì)打掃、1、7F空房摸塵、2、7F通道過道吸塵、清理垃圾桶客房里大小物件、床頭、桌面、電視機(jī)、窗、地面、日常打掃、注意每間客房的設(shè)施是否完整損壞、并及時(shí)報(bào)道前臺(tái)做好記錄、星期日日常打掃、注意每間客房的設(shè)施是否完整損壞、并及時(shí)報(bào)道前臺(tái)做好記錄、

鑫都快捷酒店客房月計(jì)劃衛(wèi)生表

日期1-3號(hào)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)備注清潔時(shí)根據(jù)天氣情況由主管作安排清潔。清理通道地毯角線樓梯地面吸地面角線無雜物無泥土塵，定期作地面的刷洗。水壺除垢清潔墻面清潔公共設(shè)施、房間窗玻璃4-6號(hào)7-10號(hào)11-14號(hào)能正常使用，水壺內(nèi)無水垢，表面用清潔劑時(shí)注意兌水及注意比例，無水漬，壺把手及底座無積塵。/以免損壞水壺。房間墻面無塵、無污漬、無破損。/消防箱、應(yīng)急燈、明亮無水漬、無人員充足時(shí)安排刮玻璃，領(lǐng)班隨住污漬灰塵客情況作安排。桶內(nèi)、外干凈無雜物，無漬。/17-18號(hào)清潔垃圾桶19-21號(hào)清潔衛(wèi)生間不銹鋼制品需光亮無水跡注意衛(wèi)生間浴巾架的清潔。22號(hào)電器連線及各種電線插口面板在清潔電器邊緣電線時(shí)需搬動(dòng)電各種電線纏繞整齊，線上無積灰，器，完畢時(shí)要注意電器插頭是否插插座面板無灰塵無污漬。好。房間天花邊角干凈無塵無蜘蛛網(wǎng)高空作業(yè)時(shí)需使用梯子，注意自身紗窗干凈無塵，窗軌軌道干凈無塵安全。出風(fēng)順暢無噪音，風(fēng)口干凈無積塵。高空作業(yè)時(shí)需使用梯子，注意自身安全。23-25號(hào)26-28號(hào)29-30號(hào)高處掃塵、紗窗清潔、窗軌清潔清潔空調(diào)進(jìn)、出風(fēng)口倉(cāng)庫整理、消耗品布草盤存?zhèn)}庫物品分類清晰擺放整齊、各用各用品的消耗庫存統(tǒng)計(jì)、分析消耗品布草盤存收入的比率、節(jié)能降耗鑫都快捷酒店客房季度計(jì)劃衛(wèi)生表

日期項(xiàng)目1、翻轉(zhuǎn)床墊2、清洗紗簾、床裙3、床底、俱底部徹底吸塵4、窗戶清潔標(biāo)準(zhǔn)床墊翻到相對(duì)應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬，床裙相對(duì)應(yīng)的套在床角上、床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物。將窗戶的邊框、膠條、玻璃擦干凈床墊翻到相對(duì)應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、將窗戶的邊框、膠條、玻璃擦干凈床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、移動(dòng)電視機(jī)時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好。床墊翻到相對(duì)應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、燈罩無浮土，無污漬、移動(dòng)電視機(jī)時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好、床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物。床墊翻到相對(duì)應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、床底抬起吸塵，注意床底，無雜物、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、移動(dòng)電視機(jī)時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好、備注所有的季度計(jì)劃衛(wèi)生需認(rèn)真執(zhí)行，領(lǐng)班可根據(jù)住房情況作相應(yīng)的人員安排調(diào)整，規(guī)定的每個(gè)季度的工作需在本季度盡快完成。1季度（1月3月）2季度（4月6月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、窗戶清潔3、床底、俱底部徹底吸塵4、清洗紗簾3季度（7月9月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、清洗紗簾3、窗戶清潔4、床底、俱底部徹底吸塵4季度（10月12月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、床底、俱底部徹底吸塵3、清洗紗簾4、電視機(jī)轉(zhuǎn)盤下部的清潔

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