食品設備維修保養(yǎng)計劃
設備維修保養(yǎng)計劃
一、目的:為了中試車間設施、設備的良好狀態(tài),確保產(chǎn)品滿足工藝的要求。二、范圍
適用于中試車間設施、設備的正常運行。三、職責
1、設備人員負責所有的設施、設備進行維修、保養(yǎng)及運行操作管理。四、工作程序
食品機械設備在使用過程中,隨著運行工時的增加,各部機構(gòu)和零件由于受到摩檫、腐蝕、磨損及事故等諸多因素的影響,技術(shù)性能逐漸變壞。1、保養(yǎng)作業(yè)內(nèi)容
按照保養(yǎng)作業(yè)性質(zhì)可分為:清潔,檢查,緊固,潤滑,調(diào)整,檢驗。五、保養(yǎng)制度
中試車間食品機械設備保養(yǎng)制度是以預防為主,定運行工時進行保養(yǎng)的原則,分為例行保養(yǎng),一級保養(yǎng),二級保養(yǎng),三級保養(yǎng),季節(jié)性保養(yǎng)。(見附表二)設備保養(yǎng)的分級和作業(yè)內(nèi)容是根據(jù)設備的結(jié)構(gòu);使用的條件;環(huán)境條件等確定。是根據(jù)零件磨損規(guī)律,老化規(guī)律,把程度相近的項目集中起來,在達到正常磨損,老化將被破壞前進行保養(yǎng),保持設備整潔,發(fā)現(xiàn)和消除故障隱患,防止設備早期損壞,達到設備維持正常運行的目的。1、設備的例行保養(yǎng)
食品機械設備的例行保養(yǎng)是各級保養(yǎng)的基礎,直接關系到運行安全,能源的消耗,機件的使用壽命。其作業(yè)中心內(nèi)容以清洗清潔、安全、檢視為主,堅持開工之前、運行中、收工后的三檢制度。檢查操縱機構(gòu)、運行機件、安全保護裝置的可靠性,維護整機和各總成部位的清潔,潤滑必須潤滑到位,緊固松動件等。2、設備啟動前的工作項目。
1)清潔設備,清除與生產(chǎn)無關的雜物,用濕毛巾將設備外表廢屑擦洗潔凈,可用小毛刷將各個死角的殘渣整理掉。
2)檢查各指示儀器,儀表,操作按鈕以及緊急停止按鈕是否正常。3、設備運行中的檢查。
1)注意設備的工作情況,及各部位有無異常的聲響。
第1頁,共4頁2)運行中注意。
3)遇異常情況要及時向設備人員報告。4、收工后的作業(yè)項目
1)清潔設備外部,內(nèi)部的剩余生產(chǎn)用料,清潔各種零部件。將機械各個旮旯的殘渣清處掉,避免殘渣腐朽,因而影響產(chǎn)品的清潔標準下落,嚴峻威脅到食用人的身體健康。
2)排除運行中發(fā)現(xiàn)的缺陷和故障。5、設備的維修保養(yǎng)
機械設備的維修保養(yǎng)是合理使用設備的重要環(huán)節(jié),必須用強制性的保養(yǎng)制度取代那些隨壞隨修,以修代保,進行頻繁的大拆大卸的做法。
設備的維修保養(yǎng)就是在以預防為主的思想指導下,把設備保養(yǎng)作業(yè)項目按其周期長短分別組織在一起,分級定期執(zhí)行,設備的定期保養(yǎng)分為:一級保養(yǎng),二級保養(yǎng),三級保養(yǎng)。5.1一級保養(yǎng)
一級保養(yǎng)是各級技術(shù)保養(yǎng)的基礎,必須十分重視一級保養(yǎng)工作的質(zhì)量。由專業(yè)維修工負責執(zhí)行。主要作業(yè)內(nèi)容以清潔、潤滑、緊固為主,檢查操縱、指示用儀器、儀表、安全部位、各種閥門、潤滑油油平面。5.2二級保養(yǎng)
設備的二級保養(yǎng)以清潔、檢查、調(diào)整、校驗為中心內(nèi)容。由設備人員負責執(zhí)行。除執(zhí)行一級保養(yǎng)作業(yè)項目,檢查安全機件的可靠性,校對各壓力表,閥,加熱、冷凍控制系統(tǒng),機械傳動、運動部件是否運行正常,消除隱患,延長使用壽命。
5.3三級保養(yǎng)
三級保養(yǎng)以解體清洗、檢查、調(diào)整為中心內(nèi)容。清除污垢、油漬,視需要對各部件進行解體、清洗、檢查,清除隱患,排除缺陷,對設備進行全面檢查,視需要進行除銹、更換部件。5.4季節(jié)性保養(yǎng)
冬、夏氣溫相差懸殊,設備的工作條件也發(fā)生明顯變化。為此,應結(jié)合二級保養(yǎng)進行季節(jié)性保養(yǎng)作業(yè),以避免因氣溫變化造成設備性能不良和機件損壞。
第2頁,共4頁5.5使用過程故障維修
運行過程中若發(fā)生機械設備故障,應及時通知設備人員維修,并填寫“設備維修記錄單”(見附表一)。維修后,經(jīng)使用人檢驗正常運行后再進行正常工作。5.6保養(yǎng)時間安排
日常例行保養(yǎng)由操作工按照要求日常進行,“三級保養(yǎng)”由設備維修人員負責,每一個月進行一次。
附表一
設備維修記錄單維修后設維修人確認人備狀態(tài)保養(yǎng)保養(yǎng)項目日期及部位故障時間維修日期維修項目及部位第3頁,共4頁附表二
設備保養(yǎng)計劃表
部門:計劃日期:年月日序號123456789101112131415161718192021設備名稱例行保養(yǎng)保養(yǎng)內(nèi)容備注一級保養(yǎng)二級保養(yǎng)三級保養(yǎng)編號:注:1、例行保養(yǎng)由操作工每天進行;
2、三級保養(yǎng)由設備人員負責,每一個月進行一次。
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