管家部經(jīng)理崗位職責(zé)
管家部經(jīng)理崗位職責(zé)
文件名稱文件類別執(zhí)行部門崗位名稱工作協(xié)調(diào)職位目的崗位職責(zé)任職條件
管家部經(jīng)理崗位職編號(hào)責(zé)崗位職責(zé)制定部門管家部經(jīng)理管家部頁數(shù)共1頁管家部經(jīng)理直接上級(jí)大堂經(jīng)理直接下級(jí)PA員管家部經(jīng)理對(duì)酒店的公共財(cái)產(chǎn)及保潔工作的日常維系和管理。崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)管家部日常營運(yùn)工作,貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營管理指令,加以落實(shí)、檢查、指導(dǎo)、協(xié)調(diào),對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)并認(rèn)真定期或不定期向其報(bào)告工作;2、負(fù)責(zé)管家部具體經(jīng)營管理工作,加強(qiáng)日常督導(dǎo),指導(dǎo)領(lǐng)班、組長,嚴(yán)格履行各自崗位職責(zé)任務(wù),實(shí)行規(guī)范作業(yè);3、合理制定部門人員編制計(jì)劃,根據(jù)營業(yè)需要合理組織調(diào)配人員,提高工作效率;4、認(rèn)真檢查督導(dǎo)員工,嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行工作,檢查本部門員工的儀容儀表,工作效率,技術(shù)熟練程度,督導(dǎo)員工保持較好的服務(wù)水準(zhǔn),激發(fā)員工士氣,使員工有歸宿感,責(zé)任心及事業(yè)心;5、參加每天例會(huì),每周營運(yùn)分析會(huì),準(zhǔn)確真實(shí)匯報(bào)本部門工作,認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的工作指令;6、主持本部門工作例會(huì),聽取下屬工作匯報(bào),督促工作進(jìn)度及時(shí)解決工作中的問題;7、負(fù)責(zé)本部門的財(cái)產(chǎn)管理,審核、簽發(fā)本部門的物品申購、領(lǐng)用,按本部門預(yù)算控制成本不開支,控制好各部門的物品的申領(lǐng)、保管、發(fā)放等;8、巡視和檢查本部門所轄區(qū)域內(nèi)日常工作狀況;9、溝通與其他部門的聯(lián)系,搞好協(xié)調(diào)配合;10、配合人事及財(cái)務(wù)部門做好本部門員工的考勤,薪資及獎(jiǎng)金發(fā)放,布草收發(fā)匯總等工作。11、各項(xiàng)員工生活;12、負(fù)責(zé)檢查本部門的日常安全及防火,應(yīng)急事故處理,杜絕一切隱患;13、對(duì)酒店內(nèi)綠化及布草運(yùn)行進(jìn)行每日督導(dǎo)和跟蹤,并做好每日盤存上交財(cái)務(wù);14、完成上級(jí)交辦的其他工作。任職要求:1、3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);2、熟悉酒店物資財(cái)產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn);3、具有一定的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通力、組織和管理能力,責(zé)任心強(qiáng),原則性強(qiáng),有耐心。
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管家部經(jīng)理崗位職責(zé)
(1)在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真搞好客房的管理和服務(wù),保證酒店良好的社會(huì)聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
(2)策劃本部門的工作,制定周密的工作計(jì)劃,并合理安排人員和物資使用,控制能源使用。(3)負(fù)責(zé)對(duì)本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn),嚴(yán)格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負(fù)責(zé)客房設(shè)備設(shè)施的管理,經(jīng)常與工程部及其他部門溝通,及時(shí)作好機(jī)械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作,提高完好率,保證工作順利進(jìn)行,保證客用設(shè)施完好無損。
(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生,確保酒店財(cái)產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù),與前臺(tái)核定清楚房間實(shí)租狀況及預(yù)訂情況,及時(shí)收集、轉(zhuǎn)達(dá)客人反映的意見,協(xié)同各部門改進(jìn)管理服務(wù)工作,保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(7)定期召開員工會(huì)議,部署工作,及時(shí)了解下屬的工作情況。督導(dǎo)各班組開展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng),為提高服務(wù)質(zhì)量獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。二、管家部領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)向部門經(jīng)理負(fù)責(zé),在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。
(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律。(3)根據(jù)員工的工作能力,合理安排工作。
(4)帶頭作好本班工作,越是困難越要挺身而出。
(5)勤巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,工作要細(xì)致,提高效率,保證質(zhì)量。
(6)掌握員工的思想動(dòng)態(tài),學(xué)會(huì)做人的思想工作,經(jīng)常找員工談心,進(jìn)行家訪,搞好班組思想及組織建設(shè)。
(7)發(fā)揮班內(nèi)骨干作用,共同搞好工作。
(8)經(jīng)常向經(jīng)理、主管匯報(bào)情況,聽取指示,認(rèn)真落實(shí)。(9)加強(qiáng)自身建設(shè),學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高管理水平。三、清潔主管崗位職責(zé)
(1)在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店公共場所的衛(wèi)生清潔工作。
(2)制定工作計(jì)劃和部署每周部門工作,合理安排人力、物力,確保計(jì)劃順利實(shí)施。(3)領(lǐng)導(dǎo)員工進(jìn)行重點(diǎn)部位的清潔衛(wèi)生工作和日常工作。
(4)制定衛(wèi)生工作計(jì)劃,并組織實(shí)施,確保衛(wèi)生清潔工作高標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng);
(5)合理安排衛(wèi)生清潔班次及時(shí)間,公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作要避開營業(yè)高峰期,并回避客人。
(6)督促檢查各班的清潔衛(wèi)生工作,掌握工作進(jìn)程,檢查工作質(zhì)量,提出改進(jìn)意見。(7)負(fù)責(zé)申領(lǐng)和控制清潔用品和用具,減少費(fèi)用開支。
(8)月底前作好本部清潔消耗費(fèi)用結(jié)算,報(bào)客房部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部。(9)負(fù)責(zé)下屬員工的教育培訓(xùn)及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。四、公衛(wèi)綠化主管崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和園林綠地管理。保證公共場所、衛(wèi)生間清潔和店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,無雜物、無異味、無衛(wèi)生死角。
(2)合理調(diào)配員工,編制領(lǐng)班排班表,制定培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)新員工,正確使用化學(xué)洗滌劑和清潔設(shè)備。
(3)經(jīng)常對(duì)所屬員工進(jìn)行店紀(jì)店規(guī)教育,檢查他們的禮貌、儀表、勞動(dòng)態(tài)度及工作效率,評(píng)
估員工,獎(jiǎng)懲員工。
(4)制定必要的工作程序,向上級(jí)和有關(guān)部門申報(bào)公共區(qū)域所需的設(shè)備、化學(xué)洗滌劑和服務(wù)項(xiàng)目。負(fù)責(zé)領(lǐng)用、保管清潔用品,努力降低成本,提高效率。
(5)加強(qiáng)清潔器械設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作的督導(dǎo)管理。報(bào)告并監(jiān)督各種維修項(xiàng)目,確保公共區(qū)域內(nèi)的家具、標(biāo)志牌、大門、柜臺(tái)、玻璃、電燈等處于良好狀態(tài)。
(6)作好衛(wèi)生防疫工作,定期噴灑藥物,滅除蟲害,確保酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。
(7)不斷完善酒店的綠化美化設(shè)計(jì),作好對(duì)酒店花草樹木、盆景的修剪和栽培,會(huì)同有關(guān)部門作好門前“三包”工作(包衛(wèi)生、包綠化、包秩序)。
(8)按時(shí)參加客房部每日例會(huì),傳達(dá)落實(shí)酒店例會(huì)和客房部例會(huì)的各種決議、決定和通知;編寫工作日志和交接班報(bào)告。(9)負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的防火工作。(10)經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),通過與外單位簽訂合同(如:清掃合同、衛(wèi)生管理合同、花木管理合同、化學(xué)用品合同、防疫合同等)來保證服務(wù)工作達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。五、公衛(wèi)綠化領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)編制員工排班表,記錄本班組員工考勤。檢查員工儀表、禮貌、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率,檢查和督導(dǎo)員工工作。
(2)指導(dǎo)和培訓(xùn)本組員工、新員工正確使用化學(xué)洗滌劑,正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機(jī)械設(shè)備。報(bào)告并檢查各種維修項(xiàng)目的修復(fù)情況,確保負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施用品完好有效。
(3)合理調(diào)配所屬員工,完成所轄區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發(fā)清洗及大清潔計(jì)劃工作。
(4)如發(fā)現(xiàn)客人或員工的意外事故,立即向主管匯報(bào),并詳細(xì)記錄事故原因和經(jīng)過。(5)檢查和督導(dǎo)花木的栽培、澆水、修剪等保養(yǎng)工作。
(6)參加客房部及公衛(wèi)綠化部的例會(huì),每日召開班前會(huì),傳達(dá)落實(shí)上級(jí)的指示,布置本班組的工作,編寫工作日記。六、公衛(wèi)清潔員崗位職責(zé)
(1)作好負(fù)責(zé)地段衛(wèi)生,清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關(guān)、各種扶手、空調(diào)、出進(jìn)風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔,保證周圍環(huán)境整潔。
(2)愛護(hù)并正確使用公物、工具、設(shè)備,節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告,不得延誤。
(3)提高警惕,注意防火、防盜、防破壞,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
(4)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,清理垃圾,補(bǔ)充清潔劑物品。下班時(shí)將清潔工具、用品放回指定處,交接工作柜鑰匙。七、洗手間值班員崗位職責(zé)
(1)遵守紀(jì)律,熱愛本職工作,按規(guī)定著裝,注意儀表儀容。
(2)保持洗手間干凈無臭味,燈明鏡亮,保證手紙、卷紙及皂液供應(yīng)。(3)每天上班后和下班前對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行大清潔。(4)對(duì)客人彬彬有禮,“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”字不離口。
八、布草房領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)協(xié)助部門主管作好布草、制服的送洗、驗(yàn)收和保管工作。(2)處理客人干洗衣服的交收手續(xù)。
(3)嚴(yán)格管理各項(xiàng)布草、制服、物品的定期清點(diǎn),防止盜竊或不必要的損耗。(4)負(fù)責(zé)修補(bǔ)酒店內(nèi)各項(xiàng)破爛布草和制服。
(5)定期檢查布草、制服、物品的損壞情況,并通過部門主管申請(qǐng)?zhí)碇谩?6)收集和整理各種單據(jù)及填報(bào)工作報(bào)表并轉(zhuǎn)呈主管或有關(guān)部門。
(7)編排員工工作時(shí)間和假期表以配合酒店的需要,并在必要時(shí)替員工履行職責(zé)。(8)指導(dǎo)和培訓(xùn)新老員工以便提高工作效率。九、客衣收發(fā)領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)本組日常業(yè)務(wù)和行政管理工作,每日根據(jù)任務(wù),合理調(diào)配人員,安排小組工作。(2)對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé),全面管理客衣收發(fā)業(yè)務(wù),保證準(zhǔn)確和高效率的客衣收送服務(wù)。快洗服務(wù)必須在客人要求的時(shí)間內(nèi)送取和送交。
(3及時(shí)更換、縫補(bǔ)制服,為酒店員工儀表、儀容提供方便。抓好班后工作學(xué)習(xí),培養(yǎng)員工良好的服務(wù)意識(shí)。
(4)監(jiān)督員工對(duì)各種用具的使用,控制成本,減少差錯(cuò)。對(duì)員工進(jìn)行洗燙、收發(fā)工作的培訓(xùn)。(5)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)?己藛T工工作,嚴(yán)格檢查員工的勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、儀表儀容,發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象及時(shí)糾正。
(6)督導(dǎo)、安排作好機(jī)器設(shè)備的清潔衛(wèi)生,檢查電源、水、汽開關(guān)、易燃物品,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
(7)嚴(yán)格控制物料消耗,認(rèn)真作好工作記錄、報(bào)表。
(8)認(rèn)真處理客人提出的特別要求和投訴,并向上級(jí)匯報(bào)。十、客衣收發(fā)員崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)本店客衣、外來客衣的接收、清點(diǎn)、計(jì)價(jià)、整理、檢查、打號(hào)、包裝、發(fā)送工作。(2)每日到各樓層工作間收取、登記客人交付洗滌的衣物。按照服務(wù)規(guī)范和工作程序,分別清點(diǎn)干、濕洗衣物,檢查衣袋內(nèi)有無遺留物品,如果有應(yīng)登記,如實(shí)上交,歸還客人。檢查衣物有無破損,在客衣的明顯處打號(hào),確保同一份客衣號(hào)碼一致。
(3)認(rèn)真履行發(fā)放手續(xù),詳細(xì)核對(duì)每份客衣的件數(shù)、編號(hào),無誤后方可包裝,并按樓層號(hào)排列登記后,方可發(fā)送。做到不錯(cuò)、不差,計(jì)價(jià)清楚。妥善處理客人的特殊要求和快洗服務(wù)。(4)按規(guī)定著裝,進(jìn)入樓層,遇客人要主動(dòng)問好,處理投訴要妥善、仔細(xì)。送客衣時(shí),遇客房門上掛有“請(qǐng)勿打擾”牌,將客衣送客房部服務(wù)中心存放,并在發(fā)送本上簽收。十一、工服房領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)工服的設(shè)計(jì)、制作、換洗、收發(fā)、縫補(bǔ)、保管等項(xiàng)管理和工作安排。
(2)督導(dǎo)員工,按時(shí)收發(fā)工服,檢查工服收發(fā)的詳細(xì)記錄,有效地控制工服的使用。(3)負(fù)責(zé)本組員工的培訓(xùn),遵守工作規(guī)程,評(píng)估和獎(jiǎng)懲員工。(4)審批員工的調(diào)班和一天以內(nèi)的病事假,安排員工休年假。
(5)建立員工工服設(shè)計(jì)、領(lǐng)發(fā)和尺碼檔案,盡快為新員工配置工服、編號(hào)。負(fù)責(zé)離店員工工服的回收工作。
(6)保管好員工工服和其他物品,按時(shí)盤點(diǎn)和換季,做到賬物相符。
(7)及時(shí)提出工服報(bào)損和補(bǔ)充,作好新工服的設(shè)計(jì)和外加工工作,嚴(yán)格遵守酒店制服規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
(8)負(fù)責(zé)督促工服的縫補(bǔ)。
(9)負(fù)責(zé)工服房防火、防盜等安全工作。
(10)參加洗衣房例會(huì),簽閱有關(guān)文件、通知。十二、棉織品領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)了解開房狀態(tài)和餐飲經(jīng)營狀況,準(zhǔn)確登記每日各部門更換布草的數(shù)量,保證客房和餐飲等部門使用需要。
(2)按標(biāo)準(zhǔn)抽查棉織品的洗滌質(zhì)量。
(3)督導(dǎo)員工分類碼放各種棉織品,擺放整齊、干凈,登記各種布草的報(bào)廢數(shù)字,注明報(bào)廢
原因。
(4)參與客房部和餐飲部布草每月盤點(diǎn)工作。
(5)編制員工排班表,搞好本崗位衛(wèi)生和安全,評(píng)估、培訓(xùn)員工。十三、質(zhì)檢員崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)對(duì)本部門產(chǎn)品,即清洗過的客衣、制服和布草進(jìn)行全面質(zhì)量檢查。(2)根據(jù)質(zhì)量登記表進(jìn)行統(tǒng)計(jì),定期填寫質(zhì)量分析報(bào)告。
(3)作好工作過程中質(zhì)量事故登記,及時(shí)向經(jīng)理反映質(zhì)量檢查情況,協(xié)助經(jīng)理搞好質(zhì)量工作研討會(huì),提出合理化建議。
(4)負(fù)責(zé)工作過程中原料的計(jì)劃、進(jìn)貨和保管。
(5)監(jiān)督各班組對(duì)原材料的使用,降低成本,杜絕浪費(fèi)。十四、水洗工崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)洗滌各類布草、工服和客衣。
(2)服從指揮,明確具體水洗任務(wù)和注意事項(xiàng)。(3)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備,進(jìn)行洗滌工作。(4)工作結(jié)束時(shí),對(duì)水洗機(jī)進(jìn)行日常保養(yǎng)、檢查。(5)發(fā)現(xiàn)不良狀態(tài),及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
(6)辦理交接手續(xù),交辦接班員工處理遺留業(yè)務(wù)和事項(xiàng)。十五、烘干工崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)烘干、晾干各類水洗布草、工衣和客衣。(2)聽從領(lǐng)班安排,明確當(dāng)班任務(wù)、注意事項(xiàng)。
(3)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,烘干過程中,不可離崗。發(fā)現(xiàn)異常情況,立即報(bào)告領(lǐng)班。(4)工作結(jié)束后,對(duì)烘干機(jī)進(jìn)行清潔保養(yǎng)。
(5)早班員工要辦理交接事宜,晚班員工要切斷電源,并保持工作場所清潔。(6)作好交班記錄,交辦遺留事項(xiàng)。十六、熨衣工崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。(2)服從領(lǐng)班安排,明確當(dāng)班任務(wù)、注意事項(xiàng)。
(3)按照有關(guān)操作規(guī)程及各種面料要求選用設(shè)備用具,進(jìn)行作業(yè)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。(4)負(fù)責(zé)本崗位的清潔衛(wèi)生,檢查工作場所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等,以便補(bǔ)充。(5)作好工作記錄,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),交待遺留事項(xiàng)。十七、干洗員崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)各類需干洗處理的布草、客衣和工服的洗滌工作。
(2)聽取、接受領(lǐng)班分配的干洗任務(wù),明確干洗量、種類、特殊要求等。
(3)檢查設(shè)備、電源、蒸汽壓力,備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品,并清潔干洗機(jī)和工作場地。
(4)按操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行,注意設(shè)備用具的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。(5)整理衣物,分類送到各崗位。
(6)作好交班記錄,交待跟辦遺留事項(xiàng)。
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