《靜態(tài)網(wǎng)頁(yè)制作與素材加工實(shí)訓(xùn)報(bào)告》
山西工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
《靜態(tài)網(wǎng)頁(yè)制作》
實(shí)訓(xùn)報(bào)告書(shū)
系別:計(jì)算機(jī)工程系專(zhuān)業(yè):計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)班級(jí):網(wǎng)14班姓名:張靜龍指導(dǎo)教師:?jiǎn)涛谋氤>?/p>
201*年12月27日一、指導(dǎo)教師
喬文彪常娟二、設(shè)計(jì)目的與要求
此次的網(wǎng)站設(shè)計(jì)使我們必須具備有:(1)色彩構(gòu)成、
(2)圖形、圖像素材的獲取與編輯處理、(3)音頻、視頻、動(dòng)畫(huà)素材的獲取和處理、(4)簡(jiǎn)單數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)、
(5)Dreamweaver軟件的應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)。
本次《靜態(tài)網(wǎng)頁(yè)制作》《網(wǎng)頁(yè)制作》設(shè)計(jì)可以培養(yǎng)我們的創(chuàng)新能力,把所學(xué)理論與實(shí)際操作緊密結(jié)合起來(lái),提高其獨(dú)立解決問(wèn)題的能力。
三、設(shè)計(jì)內(nèi)容、過(guò)程以及設(shè)計(jì)效果
1、設(shè)計(jì)內(nèi)容:
我此次設(shè)計(jì)的網(wǎng)站主題是教育類(lèi)網(wǎng)站,名為《思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)院》,設(shè)計(jì)中包含了4個(gè)導(dǎo)航信息,多個(gè)二級(jí)頁(yè)面以及少許的三級(jí)頁(yè)面,題型資料可供下載使用。
在此次期間主要是通過(guò)在網(wǎng)上搜集了相關(guān)的素材(題庫(kù)以及各種頁(yè)面效果的代碼等)以及從圖書(shū)館借閱相關(guān)的書(shū)籍來(lái)進(jìn)行對(duì)個(gè)人站點(diǎn)效果的設(shè)計(jì)。本次設(shè)計(jì)的網(wǎng)站主要是用來(lái)幫助大家快速了解思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的最新動(dòng)態(tài)以及學(xué)習(xí)到思科網(wǎng)絡(luò)知識(shí),由于站點(diǎn)的容量有限,在這里我總結(jié)了幾種學(xué)習(xí)思科網(wǎng)絡(luò)的方式方法和經(jīng)典題型。網(wǎng)站的設(shè)計(jì)來(lái)源主要是參考《思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)院》和《思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間》兩大網(wǎng)站,其中包含思科各種教程以及題庫(kù),在我的網(wǎng)站設(shè)計(jì)中也對(duì)這兩個(gè)網(wǎng)站進(jìn)行了鏈接。2、設(shè)計(jì)過(guò)程:
1、首先分析站點(diǎn)的設(shè)計(jì)思路及方法。
首先確定了自己的設(shè)計(jì)思路是思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)院,為了完成本次設(shè)
計(jì)會(huì)用到相應(yīng)的資料和素材,而網(wǎng)絡(luò)和圖書(shū)館為我們提供了信息來(lái)源。
2、網(wǎng)站架構(gòu)的確定以及目錄鏈接的確定
架構(gòu)的設(shè)計(jì)用到了word,網(wǎng)站的目錄確定為首頁(yè)、概述、課
程介紹、工具和資源、思科網(wǎng)絡(luò)學(xué)院在中國(guó)5個(gè)導(dǎo)航信息欄,以及設(shè)計(jì)了各級(jí)頁(yè)面中的導(dǎo)航信息。
鏈接則是由大量的二級(jí)頁(yè)面,少量的三級(jí)頁(yè)面,文本文檔以及
各種外部鏈接組成。
3、配置服務(wù)器及站點(diǎn)建立
開(kāi)始進(jìn)行配置服務(wù)器及站點(diǎn)的建立。本次建立的站點(diǎn)名為
cisco,為防止站點(diǎn)目錄下出現(xiàn)解析讀取錯(cuò)誤,所有目錄下的所有文件均采用英文名字命名。
4、網(wǎng)站各級(jí)頁(yè)面的設(shè)計(jì)
本次設(shè)計(jì)使用的是PS7.0專(zhuān)業(yè)繪圖軟件,通過(guò)使用PS的各項(xiàng)
功能來(lái)設(shè)計(jì)網(wǎng)站的各級(jí)頁(yè)面(一級(jí)頁(yè)面,二級(jí)頁(yè)面)。
5、網(wǎng)站各種標(biāo)志的設(shè)計(jì)
此次網(wǎng)站logo的設(shè)計(jì)主要是模仿官方logo,然后再加以修飾。6、網(wǎng)站導(dǎo)航及板塊設(shè)計(jì)、版權(quán)信息設(shè)計(jì)
導(dǎo)航欄的設(shè)計(jì)主要用到的技術(shù)是PS中圓角矩形框工具以及文
字工具進(jìn)行設(shè)計(jì),版權(quán)信息則是參考教材中的格式進(jìn)行設(shè)計(jì)。
7、切片制作及各級(jí)頁(yè)面的實(shí)現(xiàn)
通過(guò)PS的切片功能對(duì)設(shè)計(jì)好的全圖像頁(yè)面進(jìn)行切片,然后通過(guò)存儲(chǔ)為Web格式來(lái)生成html格式的網(wǎng)頁(yè)。
8、首頁(yè)動(dòng)態(tài)展示欄以及時(shí)鐘的設(shè)計(jì)
完成上面的全圖像頁(yè)面設(shè)計(jì)后,就開(kāi)始用Dreamweaver軟件對(duì)首頁(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)。首先是從網(wǎng)上搜索到代碼用以實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)圖片展示欄和時(shí)鐘的效果。之前切片切好的頁(yè)面用來(lái)做插入時(shí)鐘代碼的時(shí)候,結(jié)果造成網(wǎng)頁(yè)擁擠,后來(lái)又重新進(jìn)行切片,插入背景,然后再放入時(shí)鐘代碼,效果就做好了。9、網(wǎng)頁(yè)元素添加及格式設(shè)置
然后對(duì)首頁(yè)中的圖片滾動(dòng)進(jìn)行設(shè)計(jì),在這里用到了書(shū)上相應(yīng)的代碼,至此一個(gè)網(wǎng)站的首頁(yè)就完成了。在二級(jí)頁(yè)面則是用到了大量的嵌入式框架,來(lái)對(duì)文字進(jìn)行編輯。在其中一個(gè)二級(jí)頁(yè)面(思科網(wǎng)院在中國(guó))中用到了彈出式信息欄來(lái)顯示各省思科網(wǎng)院的情況。
10、站點(diǎn)各級(jí)頁(yè)面的鏈接添加及測(cè)試
對(duì)做好的各級(jí)頁(yè)面進(jìn)行鏈接,在這里可以用到庫(kù),避免了繁瑣的步驟,最后測(cè)試網(wǎng)站。3、設(shè)計(jì)效果:
在此次設(shè)計(jì)中使用的效果有:
Dreamweaver:動(dòng)態(tài)信息展示欄、Flase動(dòng)畫(huà)、多次使用嵌入式框架、時(shí)鐘、動(dòng)態(tài)滾動(dòng)圖片、鏈接、彈出式信息欄、插入表格、背景,PS:切片工具、插入圓角矩形框、橫排文字工具、魔棒、插入圖片,漸變工具等。
四、設(shè)計(jì)地點(diǎn)與時(shí)間安排:
時(shí)間:第17-18教學(xué)周地點(diǎn):實(shí)訓(xùn)樓
擴(kuò)展閱讀:茶葉生產(chǎn)加工與制作實(shí)訓(xùn)報(bào)告周
云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院
實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)內(nèi)容:茶葉栽培加工、制作技術(shù)專(zhuān)業(yè):茶葉生產(chǎn)加工與制造年級(jí)班級(jí):一年級(jí)、茶葉07-2班學(xué)號(hào):86號(hào)姓名:周玉連指導(dǎo)教師:茶科所專(zhuān)業(yè)人員實(shí)習(xí)單位:茶科所研究院
時(shí)間:201*年4月21日至25日
內(nèi)容提綱
四、實(shí)習(xí)單位和部門(mén):茶科所研究院五、實(shí)習(xí)內(nèi)容:六、實(shí)習(xí)總結(jié):七、個(gè)人體會(huì):
前言
專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)是大學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)的重要環(huán)節(jié),我們于201*年4月21日-25日到普洱市良種研究茶科所進(jìn)行了認(rèn)知,對(duì)茶樹(shù)的栽培、生產(chǎn)、制作技術(shù)有一定的認(rèn)識(shí)。
本實(shí)訓(xùn)在內(nèi)容中對(duì)茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)基本理論,基本技術(shù)有簡(jiǎn)單的介紹,本實(shí)訓(xùn)分九部分內(nèi)容,包括品種介紹、茶葉栽培方法、病蟲(chóng)害的管理、綠茶生產(chǎn)、茶葉包裝通用技、茶葉感觀審評(píng)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理與營(yíng)銷(xiāo)。
由于編者水平有限,加之編寫(xiě)時(shí)間倉(cāng)促,不足之處在所難免,懇請(qǐng)各位老師指出批評(píng)指正,以便今后的發(fā)展。
周玉連
201*年5月1日
目錄
簡(jiǎn)介
內(nèi)容一:品種介紹(一)佛香3號(hào)(二)紫娟茶(三)普洱茶(四)綠茶(五)器材
內(nèi)容二:茶葉栽培方法(一)施肥(二)修剪(三)封園管理內(nèi)容三:病蟲(chóng)害的管理(一)害蟲(chóng)(二)農(nóng)藥
(三)有機(jī)茶的主要蟲(chóng)害及防
治方法
(四)201*年種茶、產(chǎn)茶內(nèi)容四:茶葉市場(chǎng)低化原因內(nèi)容五:今后標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容六:固定(一)普洱茶的辨別
內(nèi)容七:綠茶生產(chǎn)線(xiàn)(一)普洱茶
(二)茶葉鮮葉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容八:茶葉銷(xiāo)售(一)茶葉包裝(二)茶葉包裝通用技術(shù)(三)茶葉感觀審評(píng)要求(四)綠茶審評(píng)(五)葉底評(píng)價(jià)
內(nèi)容九:茶葉經(jīng)營(yíng)管理與茶葉營(yíng)銷(xiāo)(一)茶葉經(jīng)營(yíng)管理與茶葉營(yíng)銷(xiāo)(二)茶品管理(三)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)(四)經(jīng)營(yíng)方式(五)茶葉營(yíng)銷(xiāo)與策劃(六)茶葉銷(xiāo)售策略(七)茶葉定價(jià)(八)市場(chǎng)調(diào)整布驟內(nèi)容十:個(gè)人體會(huì)內(nèi)容十一:總結(jié)
2茶葉生產(chǎn)加工與制作實(shí)訓(xùn)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的:通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)使我對(duì)茶葉的生產(chǎn)、加工有了一定的了解二、實(shí)習(xí)時(shí)間:201*年4月21日-25日三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):普洱市茶樹(shù)良種育苗茶科所
溫室簡(jiǎn)介:
全稱(chēng):GP-L205型連體式微噴(滴)灌鋼架塑料大棚項(xiàng)目來(lái)源:國(guó)家農(nóng)業(yè)部種子工程建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目名稱(chēng):云南省(思茅)茶樹(shù)良種繁殖場(chǎng)建筑面積:2496竣工時(shí)間:201*年5月
作用:調(diào)控光照溫濕度及防護(hù)外界病蟲(chóng)害侵入
效果:平均增溫3-5℃,增濕20-25%,苗木出圃率提高15-20%增加拱的目的是:增加溫濕度、用機(jī)器來(lái)升降
一、品種介紹:
(一)佛香3號(hào):雜交品種做綠茶較好也可作生餅(二)紫娟茶:1.5元/株幼苗制普洱茶1公斤/7000多元,1餅/350多元
1苗30-35萬(wàn)株小種型、大葉類(lèi)、芽葉呈紫色肥料以液體肥為主(復(fù)合肥為主)土壤:表土層以上,底土層以下出苗:半年袋苗成活率較高(三)普洱茶:矮豐、云玟、云瑰、長(zhǎng)葉白毫較好
短節(jié)白毫、雪壓100號(hào)、云茶1號(hào)(含蛋白質(zhì)1.8%)云抗14號(hào)(成活率低)云玟:含21%茶多酚(四)綠茶:佛香3號(hào)、4號(hào)較好云抗10號(hào)移栽面積較大
1、山楂科:大理茶種、野茶(古茶100多年)2、青綠茶:可制紅茶、綠茶雜交育種云南以云抗7號(hào)為主,14-15年可采摘
(五)器材:新土層3.5-4cm寬,高40cm,靠近水源,蔭蓬:遮光率達(dá)80%,營(yíng)養(yǎng)袋:底部有3個(gè)洞較好。
二、茶葉栽培方法:
(一)施肥:
1、長(zhǎng)式:茶樹(shù)產(chǎn)量越高,施肥越高。100公斤茶產(chǎn)量,不低于200公斤有機(jī)肥每畝400公尺為1畝,磷肥30公斤,10公斤尿素,隔年加10公斤鉀肥(硫酸鉀)。
2、1月份中耕除草,撈溝施肥(20公分),(二)修剪:
1、修剪日期:11月25日-12月10日。
2、技術(shù):廠(chǎng)子型修剪,定型修剪,幼嫩定型修剪(15公分),高20(公分),矮(8公分)。
a、第一剪:(4-5月)(15-20公分)必須精細(xì)進(jìn)行確保質(zhì)量,宜用
整枝剪逐株依次修剪;
b、第二剪:(芽要向外發(fā))、(提高10公分);c、第三剪:(比第二剪提高10公分)。(三)封園管理:12月12日-15日
1、采茶:2月初開(kāi)采,春季防蟲(chóng)。
2、以氮素為主(尿素)35公斤左右,尿素55-60kg。
(四)除草:1、3次除草/年,5月、7月、11月;2、用石硫合劑(石灰、硫酸銅)防蟲(chóng),好處:對(duì)有機(jī)茶也適用。
三、病蟲(chóng)害的管理:
(一)害蟲(chóng):a、主要是小綠葉蟬,影響較大。b、茶芽、茶黃薊麻、黑毒蛾、茶螨類(lèi)、綠盲春,有機(jī)茶不能含鉛,
(二)農(nóng)藥:大。ê0.1%印楝素)綠精(微生物農(nóng)藥)蘇特靈(細(xì)菌培養(yǎng)液)綠穎(礦物油)(三)有機(jī)茶的主要蟲(chóng)害及防治:
1、茶黑毒蛾:習(xí)性:幼蟲(chóng)黑褐色,有毒尾,具假死性,蛹黑褐色,成蟲(chóng)體宗黑色。在3月下旬-3月上旬,6月、7月-8月中旬,防治,幼蟲(chóng)齡前施藥。措施:人工摘除蟲(chóng)葉或利用假死性振落捕殺,人工摘除越冬卵快,孵化后摘除群集的蟲(chóng)葉,幼蟲(chóng)期噴施茶毛蟲(chóng)病毒制劑500-1000倍液。
2、尺蠖類(lèi):習(xí)性:取食葉片片缺口,老熟幼蟲(chóng)入土化蛹,成蟲(chóng)趨光性強(qiáng)。
3、4.5代(6-8月下旬)發(fā)生嚴(yán)重,每米茶行蟲(chóng)數(shù)>10頭即應(yīng)防治油桐尺蠖每畝蟲(chóng)數(shù)達(dá)1200頭即應(yīng)施藥。措施:(1)組織人工挖蛹,或給合秋施基肥深埋蟲(chóng)蛹;(2)燈光誘殺成蟲(chóng);(3)1-2齡幼蟲(chóng)期噴施茶尺蠖病毒制劑500-1000倍液。
1)原理:茶樹(shù)和其它高等植物一樣,在生長(zhǎng)過(guò)程中,往往主根和主莖生長(zhǎng)較快,側(cè)枝和側(cè)根生長(zhǎng)較慢,茶樹(shù)不同部位著生的芽,由于形成進(jìn)期和營(yíng)養(yǎng)狀況等不同,在質(zhì)量上是有差異的,這就是芽的異質(zhì)性。
2)修剪的適宜時(shí)期:茶樹(shù)修剪的適宜時(shí)期,應(yīng)從茶樹(shù)生長(zhǎng)期,氣候條件和茶樹(shù)品種三方面綜合考慮。修剪時(shí)期與茶樹(shù)的品種也有一定的關(guān)系,茶樹(shù)品種不同,春季茶萌發(fā)期有所不同。所以,不同品種修剪時(shí)期的確定,要根據(jù)發(fā)芽次序予以調(diào)整,發(fā)芽早的修剪期應(yīng)提剪,反之推遲。
(四)、201*年種茶、產(chǎn)茶量:
1、種茶:421.4萬(wàn)畝,良種130多萬(wàn)畝;2、產(chǎn)茶:13.4萬(wàn)噸,7.3萬(wàn)噸有機(jī)茶。
四、茶葉市場(chǎng)低化原因:
①茶葉種植不標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致價(jià)格降低;②市場(chǎng)管理不規(guī)范;③科研技術(shù)薄弱;④政府監(jiān)督機(jī)構(gòu)不建全。
五、今后標(biāo)準(zhǔn):
普洱市70多萬(wàn)畝茶地,云南茶都是喬木茶。(100年以上叫古茶,
50年以上100年以下叫老茶,50年以下現(xiàn)代茶。)
①茶葉園林園藝化;②品種搭配合理化;
③種植標(biāo)準(zhǔn)化(定植標(biāo)準(zhǔn)化);④管理科學(xué)化(無(wú)害化);⑤新葉采摘標(biāo)準(zhǔn)化(儲(chǔ)運(yùn)無(wú)害化);過(guò)“QS”的茶衛(wèi)生是標(biāo)準(zhǔn)的;⑥品牌打造國(guó)際化。
種植要高標(biāo)準(zhǔn)(利用現(xiàn)代科技種植)
六、固定:
采摘茶葉的標(biāo)準(zhǔn)在1米左右,不能低于90cm,農(nóng)藥、化肥用量超標(biāo),要隔三年才能采摘,重施農(nóng)家肥,在土壤中加活性劑。
(一)如何辨別普洱茶:①云南大良種;②曬干末茶;③曬干末茶經(jīng)發(fā)酵后。
七、綠茶生產(chǎn)線(xiàn):
萎調(diào)茶(除青)→微軟(殺青200℃)→以直徑來(lái)判形→揉念→剪塊→干燥(120℃)六成半干。
(一)普洱茶:曬青生茶(15年以后轉(zhuǎn)為熟茶),熟茶→發(fā)酵(20-40%含水量)。發(fā)酵(堆1米左右)高1.2米左右,矮6公分左右,一個(gè)月發(fā)酵。低溫不能發(fā)酵,高溫導(dǎo)致生酵。成品:(一個(gè)星期自然)干燥→緊壓茶(磚、餅、砣)→烘到含水量水超過(guò)10%→包裝→裝箱。
(二)茶葉鮮葉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn):
級(jí)別指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)一芽一葉二茶二葉初展95%小單葉占5%無(wú)對(duì)夾片春3cm夏3cm無(wú)三級(jí)一芽二葉二芽三葉初展43-53%同等嫩度對(duì)夾葉49-50%6.5cm6%四級(jí)一芽四葉2%一芽四葉占5%67%五級(jí)正常芽比例一芽葉初展100%一茶三葉占20%對(duì)單片葉比例無(wú)單片對(duì)夾葉75%整個(gè)芽葉長(zhǎng)度不合格梗整個(gè)肥芽葉等長(zhǎng)嫩單芽無(wú)無(wú)7.5cm10%8.5cm13%八、茶葉銷(xiāo)售:
(一)茶葉包裝:
A、運(yùn)輸包裝:商品茶在運(yùn)輸和包裝中必須防濕、避光、隔熱、隔異味,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)膠合板箱規(guī)格:60cm×40cm×50cm和60cm×40cm×40cm兩種。
B、銷(xiāo)售包裝:
材料:主要有鐵聽(tīng)裝、紙盒裝、塑料袋裝、木罐裝、竹罐裝。如果中國(guó)天壇牌珠茶采用紙盒或方形鐵罐包裝,包裝盒上有北京天壇的圖案,“中國(guó)味”很濃;出售日本的小包裝不能有荷花圖案,出口到法國(guó)的茶最好有法文的文字說(shuō)明。
1、普洱茶包裝:
定量標(biāo)準(zhǔn):商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定綠茶(18個(gè)月)生產(chǎn)日期:最終成品日期衛(wèi)生:116-80-89GB:
國(guó)標(biāo):9678-88保質(zhì)期:食品名稱(chēng):棉紙:標(biāo)鑒要求:
(二)茶葉包裝通用技術(shù):
牛皮紙、無(wú)毒無(wú)沾、無(wú)吸咐性,規(guī)格:0.04-0.06mm聚稀薄膜制作。凈含量:證明材料:工具:油標(biāo)卡尺如普洱茶:
應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)許可證編號(hào)、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、貯藏條件、衛(wèi)生許可證號(hào)、商標(biāo)、調(diào)清符、產(chǎn)品特點(diǎn)、產(chǎn)品名稱(chēng)(熟茶、生茶)。
字規(guī)格:50-100g(3mm)200-1000g(5mm)(三)茶葉感觀審評(píng)要求:
(1)審評(píng)環(huán)境:光線(xiàn)充足明亮、均勻一致、無(wú)異色光、室內(nèi)安靜、整潔、無(wú)異味、不能太熱。
(2)審評(píng)臺(tái):高90cm,寬60cm,長(zhǎng)150cm,黑色,無(wú)漆無(wú)反光。(3)食品臺(tái):高85cm,寬45cm,高145cm,干平臺(tái)后面留1米左右、木材制作。
(4)審評(píng)用具:純白瓷(綠、紅茶)
容量:150ml,深3ml普洱茶容量:250ml
品茶杯:高65mm,外徑107mm,內(nèi)2mm葉底盤(pán):外圍245mm,內(nèi)圍45mm天平:紅、綠茶3g/杯、碗計(jì)時(shí)鐘,吐茶桶、茶勺、燒水壺(四)綠茶審評(píng)A、茶湯審評(píng):
從色澤、形狀、湯色、內(nèi)質(zhì)(香氣、滋味)來(lái)評(píng)a、葉底:均勻度、鮮亮、嫩b、形狀:平底、光澤度、潤(rùn)、鮮亮c、湯色:深、淺、明、暗B、干茶審評(píng):
a、形狀:粗狀、平復(fù)、緊實(shí)b、香氣:純正、生清、有異味c、味:鮮爽、純正
d、顏色:細(xì)、嫩、花雜、粗老、暗C、好茶評(píng)定結(jié)果
a、綠:綠湯、綠葉、嫩香、純正b、黑:綠湯、黑葉、紅艷、明亮、純正c、紅:湯紅、葉紅(五)葉底評(píng)價(jià)
葉底是感官審評(píng)評(píng)最后一個(gè)項(xiàng)目。因干茶沖泡時(shí)吸水膨脹、茶葉攤展、葉質(zhì)老嫩、色澤、勻度和鮮葉加工合理與否,在葉底中暴露出來(lái)?慈~底主要依靠視覺(jué)和觸覺(jué),也就是眼睛和手指,評(píng)葉底主要評(píng)嫩度色澤和勻度。
(1)嫩度:以芽與嫩葉含量比例和葉質(zhì)老嫩來(lái)衡量,從芽含量多的為好。葉質(zhì)老嫩可以從軟硬和有無(wú)彈性來(lái)區(qū)別,手指壓葉底柔軟,放手后不松起的嫩底好,硬有彈性的表示粗老。
(2)色澤:主要看色度和亮度。綠茶葉底以嫩綠、黃綠、翠綠明亮者為優(yōu),深綠較差,暗綠帶青張或紅梗紅葉者更差。
(3)勻度:主要看老嫩,大小、色澤、整碎是否均勻一致。
九、茶葉經(jīng)營(yíng)管理與茶葉營(yíng)銷(xiāo)
(一)茶經(jīng)管理概念:應(yīng)有計(jì)劃,有組織地進(jìn)行銷(xiāo)售,管理的模式。(二)茶葉管理:管理是為了達(dá)到茶種預(yù)定的目標(biāo)面對(duì)有關(guān)系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制的綜合性的實(shí)踐活動(dòng)。
1、計(jì)劃職能:有計(jì)劃地進(jìn)行的管理計(jì)能;2、組織職能:實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)的各種管理計(jì)能;
3、控制職能:對(duì)運(yùn)行過(guò)程進(jìn)行控制,對(duì)勞動(dòng)者有教育功能,對(duì)生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售的管理。
(三)經(jīng)營(yíng)目標(biāo):1、以過(guò)硬的品質(zhì)
2、以企業(yè)內(nèi)部作為經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站3、以適度的宣傳來(lái)提高知朋度
4、不斷地開(kāi)拓新市場(chǎng)(四)經(jīng)營(yíng)方式:1、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)2、產(chǎn);(jīng)營(yíng)3、集約化經(jīng)營(yíng)4、連鎖經(jīng)營(yíng)
(五)茶葉營(yíng)銷(xiāo)與策劃:1、茶葉的暨好品牌性2、茶葉商品的生命周期(六)茶葉銷(xiāo)售策略:1、茶葉市場(chǎng)劃分2、茶葉市場(chǎng)定位3、茶葉市場(chǎng)定時(shí)4、茶葉市場(chǎng)組合(七)茶葉定價(jià):1、定價(jià):
①成本導(dǎo)向定價(jià)(成本加成、變動(dòng)成本定價(jià)、贏虧評(píng)定定價(jià))②需求導(dǎo)向定價(jià)(習(xí)慣定價(jià)、理解價(jià)值定價(jià)法、塑向定價(jià))③競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)(隨喊就勢(shì)式定價(jià)、滲透定價(jià))2、邊銷(xiāo):內(nèi)銷(xiāo)、外銷(xiāo)
①內(nèi)銷(xiāo):除了供應(yīng)邊疆少數(shù)民族以外所銷(xiāo)售的合理市場(chǎng),如:綠茶、紅茶、烏龍茶、非產(chǎn)茶區(qū)銷(xiāo)售、產(chǎn)茶區(qū)銷(xiāo)售。
②邊銷(xiāo):供應(yīng)邊疆少數(shù)民族地區(qū),以緊壓茶為主。(八)市場(chǎng)調(diào)整布驟:
①明確調(diào)整任務(wù)②制定調(diào)整計(jì)劃③搜集資料④設(shè)計(jì)調(diào)整表格⑤確定調(diào)查途徑⑥進(jìn)行實(shí)地調(diào)查⑦整理資料⑧撰寫(xiě)報(bào)告
十、個(gè)人體會(huì):
通過(guò)本次的實(shí)訓(xùn),我對(duì)茶葉生長(zhǎng)加工與制作技術(shù)方面有了更進(jìn)一步的了解,學(xué)到了茶葉的一些基礎(chǔ)知識(shí),生產(chǎn)出好的茶葉,需從采摘、管理、加工、制作等有關(guān)方面著手,其中的每一個(gè)關(guān)節(jié)都是很重要的,其中的一個(gè)關(guān)節(jié)出錯(cuò),就會(huì)造成茶葉品質(zhì)的不同,而造成經(jīng)濟(jì)損失。
在這段學(xué)習(xí)過(guò)程中,學(xué)到了許多知識(shí),從茶湯、茶色能識(shí)別出紅茶、綠茶、黑茶,對(duì)茶放面的所韻含的道理有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。學(xué)到了綠茶中曬青與烘青的區(qū)別,怎樣從干茶中識(shí)別出好茶,從觀察茶的顏色、形狀、聞它的氣味,品嘗味道,確知茶的質(zhì)量好壞。
今年的茶葉經(jīng)濟(jì)下降的原因是茶農(nóng)的知識(shí)淺薄,只顧眼前利益,而不考慮其后果,在茶葉中摻假。從茶的文化、背景即知人們對(duì)茶的喜好,要把茶進(jìn)一步的推廣,還需更進(jìn)一步研究科學(xué)技術(shù),用更先進(jìn)的技術(shù),過(guò)硬的質(zhì)量,從失敗中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),還需我們這一代努力對(duì)農(nóng)民進(jìn)行教育,貫穿、改變落后思想,只有從根本出發(fā),才能提高茶的效益,做到種的舒心,吃的放心。提高愛(ài)好茶者的信懶,提高茶知朋度,只有這樣茶及茶文化才會(huì)得到推廣。
十一、總結(jié):
在這段實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,有甜密,也有心酸,對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了初步的了解。
懷著期待的心情到良種實(shí)訓(xùn)地對(duì)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行認(rèn)識(shí)。在這段過(guò)程中,當(dāng)面對(duì)一個(gè)茶種分不清是什么品種名稱(chēng)時(shí),是多么的無(wú)知,迷茫;當(dāng)聽(tīng)到一個(gè)自己以前不知道的問(wèn)題,剛好在這時(shí)被指導(dǎo)老師說(shuō)出,并做了解釋、分析,是多么的激動(dòng);當(dāng)看到別的同學(xué)有不同的問(wèn)題從口中說(shuō)出,問(wèn)的指導(dǎo)老師都無(wú)法回答時(shí),我是多么的羨慕,又是那樣的自卑;自己不知從何問(wèn)起,也不知該問(wèn)一些什么問(wèn)題。
看著同學(xué)們圍著老師,帶著本子與筆記時(shí),看到了同學(xué)們對(duì)知識(shí)的求知欲,短暫的五天很快就過(guò)去了,感覺(jué)還是有一定的成就感,學(xué)到了不少東西,比看書(shū)實(shí)際多了,雖之前也看了一些茶專(zhuān)業(yè)方面的知識(shí),可比起這幾天來(lái)還差許多。
在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,如他們?cè)谥v專(zhuān)業(yè)時(shí)并不太熟悉,有許多基礎(chǔ)的知識(shí),他們盡也說(shuō)不清,生產(chǎn)設(shè)備不完善,優(yōu)良品種培育過(guò)慢。我們?cè)诮窈髮W(xué)習(xí)過(guò)程中,應(yīng)首先從最基礎(chǔ)的開(kāi)始學(xué)起,多研究、探索,從失敗中吸取經(jīng)驗(yàn),制定出更周密、優(yōu)良的計(jì)劃,管理更合理化,政府也應(yīng)制定出相應(yīng)的措施來(lái)維持市場(chǎng),做到高質(zhì)、高產(chǎn),使農(nóng)民種的劃算。生產(chǎn)者生產(chǎn)質(zhì)量過(guò)硬,讓消費(fèi)者用的放心,對(duì)茶葉有信譽(yù)。
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