量販?zhǔn)終TV水吧崗位職責(zé)
天天樂(lè)量販?zhǔn)終TV水吧管理制度
一、水吧員工工作職責(zé)
1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)的指令和工作安排，虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向
主管反映，以提高工作效率。
2、遵守考核制度，準(zhǔn)時(shí)上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設(shè)備是否正常。
4、準(zhǔn)備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時(shí)出品。5、熟練掌握本職技能、工作主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
6、積極配合樓面的出品供應(yīng)，接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時(shí)為樓面做好各類出品。7、保持水吧臺(tái)的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。8、員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴(yán)禁浪費(fèi)。
9、統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班出品記錄、銷售報(bào)表，做好交班的物品清點(diǎn)并填寫(xiě)交接事項(xiàng)于交接本。10、根據(jù)用量情況，申購(gòu)所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應(yīng)，嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴(yán)禁存有過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。13、收檔時(shí)整理好各類物品，清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源（冰箱除外）。二、出品要求
1、吧員要對(duì)質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格控制、檢查原料的成形、規(guī)格，不符合要求的不能進(jìn)入下一道工序。2、果盤(pán)飲品制作過(guò)程要按制作要求、規(guī)定工序迅速準(zhǔn)確無(wú)誤來(lái)完成出品，不能貪圖方便隨意減少
原料，成品必須要做到外形規(guī)整、色香味美。三、工作紀(jì)律
1、定期清點(diǎn)吧臺(tái)物品，防止流失，杜絕內(nèi)部員工偷吃、偷喝、偷拿等現(xiàn)象的發(fā)生。2、吧臺(tái)人員要團(tuán)結(jié)一致，嚴(yán)禁組成各式小團(tuán)體。3、嚴(yán)禁私自換班，代人或委托他人打卡或簽到。
4、上班時(shí)間嚴(yán)禁接打私人電話、吃零食、看書(shū)報(bào)以及其他一切與工作無(wú)關(guān)的事情。5、擅離工作崗位15分鐘以上要報(bào)領(lǐng)班批準(zhǔn)，否則按早退處理。6、要自覺(jué)維護(hù)公司財(cái)務(wù)和設(shè)備，嚴(yán)禁故意損壞公司或同事財(cái)務(wù)7、吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁存放各種違禁物品及私人物品，否者嚴(yán)懲。8、非水吧人員嚴(yán)禁出入水吧操作間，違者嚴(yán)懲不怠。四、吧臺(tái)叫收領(lǐng)貨流程
1、晚班人員根據(jù)生意量預(yù)估次日所需食材量并填寫(xiě)《申購(gòu)單》交接早班,早班人員再?gòu)?fù)查一遍，經(jīng)
主管簽核后致電廠商叫貨。
2、人員在稱食材時(shí)要公證，避免公司與廠商的利益受到損害。送貨單備注：如發(fā)現(xiàn)水果不多時(shí)就立即叫貨補(bǔ)足避免照成營(yíng)運(yùn)困饒。
3、請(qǐng)領(lǐng)物品時(shí)，需查明庫(kù)存量是否足夠再伸領(lǐng)，切勿隨意請(qǐng)領(lǐng)，否則容易堆積過(guò)多物品于水吧內(nèi)。
如果有物品存量為零時(shí)，及時(shí)通知主管或庫(kù)管領(lǐng)貨。
4、如果各種器皿損耗過(guò)大應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。晚班或早班填寫(xiě)《申領(lǐng)單》交接。經(jīng)主管簽核后交給庫(kù)房
人員進(jìn)行請(qǐng)領(lǐng)。
5、申領(lǐng)各種物品均需填寫(xiě)《申領(lǐng)單》并且須經(jīng)主管簽核后再申領(lǐng)
天天樂(lè)量販?zhǔn)終TV營(yíng)運(yùn)辦
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量販KTV管理培訓(xùn)@及崗位職責(zé)第一章店經(jīng)理、店長(zhǎng)任職說(shuō)明及制度規(guī)定一、《店經(jīng)理任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱所在部門(mén)崗位定員店經(jīng)理1人直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)總經(jīng)理各部負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)概述：1、負(fù)責(zé)各部門(mén)內(nèi)部管理并監(jiān)督執(zhí)行。2、嚴(yán)格遵照《店經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《店經(jīng)理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。3、負(fù)責(zé)對(duì)臺(tái)北魅力夜總會(huì)各部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。4、負(fù)責(zé)與董事會(huì)、直屬上級(jí)部門(mén)、對(duì)外行政部門(mén)進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃和呈報(bào)1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，每季度定期向董事會(huì)及店經(jīng)理呈報(bào)臺(tái)北魅力夜總會(huì)上季度工作總結(jié)、下季度工作計(jì)劃，及運(yùn)營(yíng)的建議提案。工2、依據(jù)呈報(bào)的臺(tái)北魅力夜總會(huì)季度工作計(jì)劃，于月例會(huì)前，向董事會(huì)及店經(jīng)理呈報(bào)當(dāng)月工作進(jìn)度及調(diào)整事項(xiàng)。作3、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下任一工作周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。務(wù)4、每日做好《店長(zhǎng)工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。5、在保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，規(guī)劃個(gè)人的學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人的業(yè)務(wù)技能的不斷提高。職責(zé)二：部門(mén)工作規(guī)劃工1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定季度工作計(jì)劃，月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。作2、規(guī)劃制定各部門(mén)工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)并監(jiān)督執(zhí)行情況。
任3、定期、定時(shí)組織召開(kāi)周、月、季部門(mén)工作及經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議，確定下一階段工作目標(biāo)，務(wù)監(jiān)控管理下屬工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。4、針對(duì)不同時(shí)期營(yíng)運(yùn)狀況，及時(shí)召集相關(guān)部門(mén)評(píng)審會(huì)議，確保營(yíng)銷政策的靈活性與市場(chǎng)適應(yīng)性。職責(zé)三：日常事務(wù)管理1、監(jiān)督、指導(dǎo)下屬于日常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，確保下屬業(yè)務(wù)、行政工執(zhí)行能力與工作表向符合營(yíng)運(yùn)需要。作2、監(jiān)督下屬人員工作流程是否順暢、執(zhí)行是否有效，工作標(biāo)準(zhǔn)是否符合《崗位作業(yè)指任導(dǎo)書(shū)》的要求。務(wù)3、做好營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)大環(huán)境的均衡式調(diào)整，使?fàn)I運(yùn)狀態(tài)無(wú)空白、無(wú)操作性不合格。職責(zé)四：下屬人員管理1、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。2、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，激勵(lì)下屬，為下屬樹(shù)立效仿的榜樣。工3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，予以適時(shí)監(jiān)控，予以激勵(lì)、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、作堅(jiān)韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊(duì)合作精神。任4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指正、務(wù)指導(dǎo)。5、依據(jù)量化和定性化指標(biāo)，做好管理下屬評(píng)估工作，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員，并予以調(diào)整。職責(zé)五：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，做好日常營(yíng)運(yùn)控制。工2、制定店面常規(guī)營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，并報(bào)董事會(huì)、店經(jīng)理、財(cái)務(wù)各一份。作3、制定店面營(yíng)業(yè)用品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使用任周期。務(wù)4、確定店面人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：辦公室內(nèi)部物品管理工1、制定辦公室物品、辦公用品存放辦法，授權(quán)辦公室將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)作計(jì)。
任2、依據(jù)《體系文件管理守冊(cè)》，監(jiān)督下屬對(duì)文件資料控制的執(zhí)行狀況，便于查閱和跟務(wù)進(jìn)。職責(zé)七：負(fù)責(zé)總經(jīng)理、董事會(huì)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)整體經(jīng)營(yíng)與行政事務(wù)，有完全管理權(quán)。2、對(duì)直屬下級(jí)的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)督、管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。3、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。4、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。對(duì)其的任免有完全的參核權(quán)。5、對(duì)下屬工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的完全處理權(quán)。6、對(duì)下屬之間的工作爭(zhēng)議有完全的裁決權(quán)。7、對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用，有完全的支出與審核權(quán)。資金審批權(quán)限：工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)系董事會(huì)、總經(jīng)理、各工作點(diǎn)管理干部。外部協(xié)作關(guān)系對(duì)外行政、事業(yè)單位。任職資格教育水大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識(shí)精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)6年以上工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個(gè)人素具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)定量1、管理工作計(jì)劃實(shí)施完成情況。3、臺(tái)北魅力夜總會(huì)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。指標(biāo)2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)可定性度。指標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。
2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。4、影響力。
二、《店長(zhǎng)任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱店長(zhǎng)所在部門(mén)崗位定員1人直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)總店經(jīng)理服務(wù)、商品、收銀主管崗位職責(zé)概述：1、嚴(yán)格遵照《店長(zhǎng)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《店長(zhǎng)例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確實(shí)施。2、從事對(duì)店長(zhǎng)、服務(wù)部主管的業(yè)務(wù)及經(jīng)營(yíng)管理，以及指導(dǎo)與協(xié)調(diào)。3、負(fù)責(zé)與董事會(huì)、直屬上級(jí)部門(mén)、對(duì)外行政部門(mén)進(jìn)行行政協(xié)調(diào)職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。2、每日做好《店長(zhǎng)工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。工3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)作務(wù)技能不斷提高。任4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，做好工作計(jì)劃與總結(jié)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí)。5、按《例會(huì)制度》參加工作會(huì)議，監(jiān)控所轄部門(mén)及主管干部工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施并能達(dá)成準(zhǔn)確、有效的工作結(jié)果。職責(zé)二：工作規(guī)劃1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定季度經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃，月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。2、規(guī)劃制定下屬主管干部的經(jīng)營(yíng)工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工作3、定期、定時(shí)參加周、月、季部門(mén)工作會(huì)議及經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議，確定下一階任段工作目標(biāo)，監(jiān)控管理下務(wù)屬主管干部工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。4、針對(duì)不同時(shí)期營(yíng)運(yùn)狀況，推行、發(fā)布、宣貫企業(yè)營(yíng)銷政策，并使工作任務(wù)落實(shí)到位。職責(zé)三：日常事務(wù)管理工1、監(jiān)督、指導(dǎo)下屬主管干部于日常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，作確保下屬業(yè)務(wù)、行政執(zhí)行任能力與工作表向符合營(yíng)運(yùn)需要。
務(wù)2、監(jiān)督下屬主管干部工作流程是否順暢、執(zhí)行是否有效，工作標(biāo)準(zhǔn)是否符合《崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的要求。3、做好營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)大環(huán)境的均衡式調(diào)整，使?fàn)I運(yùn)狀態(tài)無(wú)空白、無(wú)操作性不合格。4、與安防部緊密配合，做好營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的安全防范，嚴(yán)防安全隱患。職責(zé)四：下屬人員管理1、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。2、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，激勵(lì)下屬，為下屬樹(shù)立效仿的榜樣。3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時(shí)監(jiān)控、激勵(lì)，工培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊(duì)合作精神。作4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，任給予指正、指導(dǎo)。務(wù)5、抽查班次例會(huì)，有效鼓勵(lì)員工士氣，對(duì)營(yíng)運(yùn)中發(fā)生的質(zhì)量事故進(jìn)行通報(bào)，對(duì)公司的重大決議及促銷活動(dòng)進(jìn)行宣達(dá)及抽檢員工熟悉程度；6、據(jù)量化和定性化指標(biāo)，評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員。職責(zé)五：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、監(jiān)督下屬主管干部月度營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)，使使用與計(jì)劃相符。工2、熟悉非易耗物品的正常更替周期，監(jiān)督下屬主管干部對(duì)物品的保養(yǎng)與維作護(hù)情況，延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使用周期。任3、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織下屬做好務(wù)日常營(yíng)運(yùn)控制。4、嚴(yán)格控制下屬部門(mén)的人力編制，及時(shí)做好調(diào)整，控制人力成本。職責(zé)六：部門(mén)內(nèi)部物品管理工1、依據(jù)物品、辦公用品存放辦法，監(jiān)督店長(zhǎng)、服務(wù)部主管對(duì)物品、辦公用作品的存放與保管措施。任2、依據(jù)《體系文件管理守冊(cè)》，監(jiān)督下屬對(duì)文件資料控制的執(zhí)行狀況，便務(wù)于查閱和跟進(jìn)。職責(zé)七：負(fù)責(zé)店經(jīng)理交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)整體經(jīng)營(yíng)事務(wù)，有完全管理權(quán)。2、對(duì)直屬下級(jí)的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)督、指導(dǎo)、糾正權(quán)。3、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。4、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。對(duì)其的任免有完全的參核權(quán)。5、對(duì)下屬工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的完全處理權(quán)。6、對(duì)下屬之間的工作爭(zhēng)議有完全的裁決權(quán)。7、對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用，有完全的支出與審核權(quán)。資金審批權(quán)限：工作協(xié)作關(guān)系
內(nèi)部協(xié)作關(guān)總經(jīng)理、店經(jīng)理、各工作點(diǎn)主管干部。系外部協(xié)作關(guān)對(duì)外行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水大學(xué)專科以上學(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)知識(shí)特性。經(jīng)驗(yàn)6年以上工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個(gè)人素具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與質(zhì)執(zhí)行能力。其它使用工具/設(shè)備《店長(zhǎng)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)1、經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃實(shí)施完成情況。2、費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。定量3、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指標(biāo)4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。量。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)可2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。定性度。指標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。三、公共制度規(guī)定1、連鎖店例會(huì)制度1)臺(tái)北魅力夜總會(huì)店經(jīng)理于每周固定時(shí)間召開(kāi)店面主管、領(lǐng)班級(jí)會(huì)議，主要內(nèi)容圍繞工作計(jì)劃、工作安排與協(xié)調(diào)、工作總結(jié)等。主持人也可依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況另行組織例會(huì)內(nèi)容，如培訓(xùn)、宣貫、訓(xùn)導(dǎo)等。2)為不影響與會(huì)人員的正常工作，會(huì)議時(shí)間原則上以不超過(guò)45分鐘為宜，如需超時(shí)，主持人需提前向與會(huì)人員說(shuō)明，以備與會(huì)人員進(jìn)行工作安排。3)與會(huì)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守會(huì)議時(shí)間，提前或準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，由會(huì)議主持進(jìn)行會(huì)議簽到并進(jìn)行記要。人員因特殊原因不能到會(huì)的，需提前向主持人請(qǐng)假，說(shuō)明請(qǐng)假原因，經(jīng)主持人同意后方可不到，否則視為曠會(huì)。遲到、曠到者，按員工手冊(cè)相應(yīng)條款處理。4)會(huì)議期間，與會(huì)人員不得隨意進(jìn)出，經(jīng)主持人同意后方可進(jìn)出。5)會(huì)議過(guò)程中，與會(huì)人員需將電話關(guān)閉或調(diào)至震動(dòng)，不得接聽(tīng)電話或來(lái)回走動(dòng)，嚴(yán)禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語(yǔ)或做其它與會(huì)議無(wú)關(guān)的事。
6)與會(huì)人員需以良好的精神面貌參與會(huì)議討論，提前準(zhǔn)備好會(huì)議議題并做好
會(huì)議記錄。
7)主持人在主持會(huì)議時(shí)，做到會(huì)議題明確。主持議題時(shí)，與會(huì)人員不得隨意
打斷。討論議題時(shí)，與會(huì)人員應(yīng)舉手發(fā)言，積極參與討論，發(fā)言時(shí)表述清楚、聲音響亮，不得跑題，聽(tīng)會(huì)人員要認(rèn)真傾聽(tīng)，保持會(huì)場(chǎng)安靜。管理干部應(yīng)避免會(huì)議中嚴(yán)厲斥責(zé)下屬，與會(huì)人員討論過(guò)程中不得相互攻擊、泄憤。8)會(huì)議主持需控制好會(huì)議進(jìn)程，及時(shí)強(qiáng)調(diào)會(huì)議紀(jì)律，使例會(huì)簡(jiǎn)短、有效。
2、考勤制度一、工作時(shí)間
1)公司實(shí)行8小時(shí)工作制（用餐時(shí)間除外），上下班按規(guī)定由本人到指定地
點(diǎn)打卡簽到，不得委托他人或代替他人打卡簽到。
2)凡超過(guò)規(guī)定的上下班時(shí)間到崗或提前離崗，即為遲到或早退，每次以分鐘
為限，遲到一次扣崗位月工資3%，超過(guò)半小時(shí)不超過(guò)1小時(shí)，按曠工半日處理，超過(guò)2小時(shí)按曠工1日處理。
3)凡超過(guò)規(guī)定時(shí)間尚未到崗，而又無(wú)正當(dāng)理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者，即為曠工；
不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假或不按排班休息，未經(jīng)許可擅自調(diào)班者，假期已滿未按時(shí)上班銷假，視為曠工。曠工一次（一天之內(nèi)）扣發(fā)五日工資，連續(xù)曠工2天扣除10天工資，連續(xù)曠工三天或全年累計(jì)曠工7天者予以開(kāi)除。二、考勤辦法
1)以各班室為考勤單位，設(shè)兼職考勤員，考勤實(shí)得逐日逐班次的詳細(xì)登記，
要求準(zhǔn)確無(wú)誤，當(dāng)月1日將本部門(mén)考勤計(jì)好，交部門(mén)經(jīng)理審核簽字后報(bào)人力資源部。
2)各級(jí)考勤員必須堅(jiān)持原則秉公辦事，不得弄虛作假，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)查明原因，
經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字為準(zhǔn)，部門(mén)經(jīng)理發(fā)現(xiàn)考勤員有弄虛作假行為，按乙類過(guò)失處理。
三、請(qǐng)假程序和辦法
1)員工請(qǐng)假不論時(shí)間長(zhǎng)短，無(wú)論任何假別，除緊急情況外（指?jìng)�(gè)人得急診，
直系親屬有危及生命的病及意外事件）一律事前填寫(xiě)請(qǐng)假單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效，休假期滿應(yīng)向部門(mén)及人力資源部及時(shí)銷假，未經(jīng)批準(zhǔn)假期擅自休假者均視為曠工。
2)審批權(quán)限：?jiǎn)T工請(qǐng)假三天內(nèi)由部門(mén)批準(zhǔn)，超過(guò)三天，由部門(mén)上報(bào)人力資源
部辦理請(qǐng)假手續(xù)。各部門(mén)于每月1日將請(qǐng)假單或補(bǔ)、調(diào)休單連同考勤表報(bào)人力資源部審核，未經(jīng)人力資源部審核的補(bǔ)休一律無(wú)效。
3)員工在崗位異動(dòng)時(shí)，原則上其休假應(yīng)在原部門(mén)處理完，不得將休假帶到調(diào)
入部門(mén)。
四、休假種類及假期待遇
1)法定假日10天：元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動(dòng)節(jié)3天，國(guó)慶節(jié)3天。
法定假日上班調(diào)整補(bǔ)休。
2)婚假：?jiǎn)T工男方滿25歲，女方滿23歲結(jié)婚為晚婚。正常婚假為3天，晚
婚假為5至10天，需1次休完，不得挪作它用，請(qǐng)婚假須出示結(jié)婚證書(shū)，婚假為有薪假期。3)產(chǎn)假：女工正常產(chǎn)假為60天，其中包括產(chǎn)前15天，工作以停薪留職辦理。
生產(chǎn)期間給予一定的生活補(bǔ)助（附醫(yī)院證明及嬰兒出生證明，以當(dāng)?shù)卣?guī)定最低生活保障為標(biāo)準(zhǔn)）。懷孕未滿4個(gè)月流產(chǎn)者，按照病假處理，早產(chǎn)產(chǎn)假為40天，產(chǎn)假期間發(fā)生活費(fèi)。
4)喪假：?jiǎn)T工直系親屬（指配偶、父母、子女、兄妹、外祖父母、配偶之父
母）或主要瞻養(yǎng)人去逝，可享受3天有薪假，外地料理喪事者，經(jīng)批準(zhǔn)可加路程假。
5)病假：?jiǎn)T工休病假，必須持有合同醫(yī)院的證明方為有效（合同醫(yī)院為八大
醫(yī)院）。急診病休的醫(yī)院證明最多不超過(guò)三天。6)公假：
A、公派臨時(shí)參加各種會(huì)議，參加國(guó)內(nèi)外學(xué)習(xí)培訓(xùn)考察者；
B、憑學(xué)校通知書(shū)參加家長(zhǎng)會(huì)（每年限二次），獨(dú)生子女家長(zhǎng)憑免疫通知
單攜子女支防疫站，每次享受半天公假。
7）事假：除以上各類假期外，其它原因請(qǐng)假的均視為事假，事假當(dāng)天不計(jì)薪，
當(dāng)月事假不超過(guò)2天，超過(guò)2天的每超過(guò)1天扣發(fā)2天工資，全年事假不超過(guò)15天。
3、交接班制度
1)交接班人員必須保證儀表端莊，著裝整齊精神飽滿。
2)接班人員做好上崗準(zhǔn)備后，應(yīng)匯同交班人員檢查營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)各部位人、
財(cái)、物的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因斟情處理、記錄并予以匯報(bào)。3)交班人因按照各崗位職責(zé)認(rèn)真填寫(xiě)交接記錄，交待清楚已處理及尚未處理
完的事務(wù)。要求交班人與接班人對(duì)《工作交接本》的記錄必須做到字跡清晰、工整，不得涂改。
4)《工作交接本》由公司統(tǒng)一規(guī)范，使用部門(mén)不得自行設(shè)計(jì)、制作。
5)《工作交接本》按指定地方擺放，不得隨意擱置，如丟失、損壞，相應(yīng)區(qū)
域領(lǐng)班承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
6)交接班事項(xiàng)必須全面、真實(shí)，不得遺漏或虛報(bào)、假報(bào)，如因以上原因造成
客訴，將追究上一班次交接人的責(zé)任。
7)交接人員應(yīng)確定公司所配發(fā)的值班物品處于良好狀態(tài)。8)交接人員應(yīng)確定公司內(nèi)部各種安全設(shè)施處于良好狀態(tài)。9)交班人員應(yīng)確保值班場(chǎng)所及衛(wèi)生區(qū)域干凈整潔，物品擺放有序。10)在交接班程序進(jìn)行完后，交班人員方可離崗，接班人方可上崗，否則
出現(xiàn)問(wèn)題由兩班共同負(fù)責(zé)。
4、排休制度
為保障公司正常運(yùn)營(yíng)，使各班次人力充足，使各部門(mén)管理干部能夠有效地安排工作，特制定排休制度。
1)各部門(mén)排休由店面基礎(chǔ)辦公室文員統(tǒng)一匯總與控制。
2)《排休制度》需遵循《員工守則》中規(guī)定的休假條款，在此基礎(chǔ)上，由各
部負(fù)責(zé)人每月月底向基礎(chǔ)辦工室呈報(bào)下月排班、排休計(jì)劃。排休原則：工作量均衡，張弛有度，保證良好工作績(jī)效。
3)各部門(mén)負(fù)責(zé)人在制定下月排班、排休計(jì)劃時(shí)，需提前預(yù)計(jì)下月節(jié)慶日、特
殊營(yíng)運(yùn)日的營(yíng)運(yùn)狀況，并結(jié)合員工休假進(jìn)行科學(xué)計(jì)劃。
4)每日班前會(huì)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人上報(bào)各部門(mén)人員出勤狀況，班后會(huì)前由各部門(mén)
負(fù)責(zé)人以詳細(xì)書(shū)面形式上報(bào)店面基礎(chǔ)辦公室，由文員登記考勤狀況，并做出當(dāng)日《排班表》及病、事假證明、字據(jù)的整合。5)各部門(mén)人員應(yīng)嚴(yán)格按《排休表》制定的時(shí)間、日期按時(shí)工休，不得擅自更
換班次及休息時(shí)間，不得互換事、病假，如有違反，按《考勤制度》相應(yīng)條款處理。
6)店面文員在控制排休狀況時(shí)，應(yīng)綜合考慮人員狀況與狀態(tài)，不得摻雜私人
感情，不得擅自更改排休時(shí)間，遇特殊情況時(shí)，需上報(bào)店經(jīng)理，由店經(jīng)理統(tǒng)籌安排。
7)店面文員于每月27日前將匯總好的下月《排休表》交由店經(jīng)理并于例會(huì)
時(shí)討論，由店經(jīng)理簽字認(rèn)可。
8)當(dāng)月《排休表》由店面文員于每月1日前上報(bào)于人力資源部，由人力資源
部進(jìn)行薪資準(zhǔn)備。
5、更衣間管理制度
1)員工更衣柜專為員工存放和更換制服設(shè)置，不得做為其他用途。
2)更衣柜設(shè)明鎖、暗鎖，明鎖由員工自購(gòu)，并將一把鑰匙交由基礎(chǔ)辦公室備
份，暗鎖鑰匙由安防員統(tǒng)一管理。更衣室鑰匙統(tǒng)一由安防員管理、發(fā)放。
3)上班期間如有急事需開(kāi)取更衣柜，必須上報(bào)當(dāng)班主管，并由當(dāng)班主管出據(jù)手工單（簽
字確認(rèn)），經(jīng)安防員審核后方可進(jìn)入，領(lǐng)班無(wú)授權(quán)權(quán)限。
4)員工應(yīng)保持更衣柜干凈、整潔，更衣柜內(nèi)禁止存放任何食物、飲品等，如
有發(fā)現(xiàn)，按乙類過(guò)失處理。5)公司授權(quán)人員（安防員、管理干部）將定期、不定期檢查更衣柜。檢查方
法：由店面文員與安防員各攜雙鎖鑰匙進(jìn)行檢查。6)未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自調(diào)換更衣柜和私換柜鎖。自配鎖具鑰匙若有遺失，應(yīng)報(bào)
告基礎(chǔ)辦公室，按甲類過(guò)失接受罰款，并自配鎖具，交鑰匙備份。員工上班未帶更衣柜鑰匙，由基礎(chǔ)辦公室借用，第一次給于口頭警告，第二次按甲類過(guò)失處理。
6、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度一、獎(jiǎng)勵(lì)種類
通報(bào)表?yè)P(yáng)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、立功嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)、外派學(xué)習(xí)及店經(jīng)理最高嘉獎(jiǎng)令。
、獎(jiǎng)勵(lì)條件
1.對(duì)改進(jìn)公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；2.在工作中受到賓客高度贊揚(yáng)；
3.保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，排除重大隱患，防止重大事故的發(fā)生；4.保護(hù)公司利益或賓客及同事利益、財(cái)物者；5.提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有成效者；6.拾金不昧，主動(dòng)上交者；
7.控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者；
8.勇于與不正之風(fēng)及不良事情進(jìn)行斗爭(zhēng)，檢舉重大違規(guī)或損害公司權(quán)益事項(xiàng)
者；9.完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)及利潤(rùn)指標(biāo)表現(xiàn)突出者；
10.工作中積極配合領(lǐng)導(dǎo)及同事工作，盡職盡責(zé)，不計(jì)較個(gè)人得失者；11.代表公司參加的各種比賽獲得優(yōu)異成績(jī)者；12.在工作中表現(xiàn)優(yōu)異，成績(jī)突出者；三、獎(jiǎng)勵(lì)和審批權(quán)限1.通報(bào)表?yè)P(yáng)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)由人力資源部批準(zhǔn)備案；
2.物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和立功獎(jiǎng)勵(lì)嘉獎(jiǎng)由部門(mén)經(jīng)理揭鍋報(bào)至主管店長(zhǎng)批準(zhǔn)，或店經(jīng)理批
準(zhǔn)、人力資源部備案。3.獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)由部門(mén)經(jīng)理提名，人力資源部審核，報(bào)店經(jīng)理批準(zhǔn)。四、過(guò)失種類
甲類過(guò)失（警告）、乙類過(guò)失（記過(guò)）、丙類過(guò)失（重大過(guò)失）。甲類過(guò)失1.無(wú)故遲到、早退或上下班不打卡；
2.儀容儀表不符合不崗標(biāo)準(zhǔn)，不按規(guī)定佩帶工作牌；
3.當(dāng)班時(shí)間串崗，扎堆聊天，收聽(tīng)收音機(jī)或閱看書(shū)報(bào)，或擅自調(diào)整班次；4.在公司內(nèi)大聲喧嘩，爭(zhēng)吵，追逐打鬧，勾肩搭背；
5.非當(dāng)班時(shí)私自在訓(xùn)內(nèi)逗留閑逛，當(dāng)班時(shí)嚼口香糖，吃零食或交工作餐帶出
員工食堂；6.工作或服務(wù)效率欠佳，達(dá)不到工作基本要求；7.違反規(guī)定搭乘客用電梯，使用客用衛(wèi)生間；
8.隨地吐痰，亂扔廢棄物，亂涂亂畫(huà)，在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙；9.占用工作電話聊天，不維護(hù)更衣柜、宿舍和公共場(chǎng)所的整潔；10.不注意節(jié)約水、電、飯菜、不愛(ài)護(hù)公物、工具和設(shè)備等；11.不按指定的員工通道出入公司；12.當(dāng)班期間不按規(guī)定作好工作記錄或不認(rèn)真記錄；13.無(wú)故不參加會(huì)議及培訓(xùn)者；乙類過(guò)失
1.委托他人或代他人打卡，下班前沒(méi)有交接班而擅自離開(kāi)工作崗位；2.不遵守門(mén)衛(wèi)制度，拒絕公司授權(quán)人員查包，或私自攜物出公司；3.違反會(huì)客制度，擅自攜親友或他人進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所或在員工食堂用餐，私自
帶他人參觀；
4.未經(jīng)批準(zhǔn)使用公司對(duì)家服務(wù)的設(shè)施；5.未經(jīng)批準(zhǔn)私自配鑰匙，私自使用包廂者；
6.抄吃、抄喝、抄拿公司物品或食品，在店烹制食品；7.收取小費(fèi)不上報(bào)或私自處理賓客的財(cái)物（包括書(shū)報(bào)）；8.工作疏忽大意，造成公司或賓客的財(cái)物損失，浪費(fèi)和損壞；
9.當(dāng)班時(shí)睡覺(jué)或無(wú)故停止工作，喝酒、打撲克、下棋等，做與工作無(wú)關(guān)的事；10.對(duì)賓客或同事不禮貌，粗言穢語(yǔ)，出言不遜或恐嚇威脅；11.挑撥事非，亂傳閑話，影響團(tuán)結(jié)，擾亂秩序；
12.私自向外界是泄露公司機(jī)密資料；13.超越職權(quán)范圍擅自做主，或無(wú)關(guān)本職事宜隨便作答造成損失；14.工作時(shí)間消極怠工或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)期間不認(rèn)真，不刻苦，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)；15.發(fā)現(xiàn)公司物品丟失，損壞不上報(bào)或謊報(bào)；
16.直屬主管對(duì)所屬人員明知舞弊有據(jù)而予以隱瞞庇護(hù)者；17.遺失公司帳簿、報(bào)單及其它重要物品者；丙類過(guò)失
1.私自向賓客索取小費(fèi)或物品；
2.利用各種之便，以任何形式的受賄或向他人行賄；
3.撕毀或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)和利用已付帳單向賓客收費(fèi)以及故
意加收中飽私囊；4.在辦公室或營(yíng)業(yè)場(chǎng)院所賭博者；
5.使用毒品、麻醉劑、興奮劑，并在公司內(nèi)銷售；6.危害他人、調(diào)戲或欺辱他人，道德敗壞，生活作風(fēng)不正；7.毆打他人或互相打斗，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件；8.偷拿騙取賓客、公司或他人財(cái)物；9.蓄意破壞或浪費(fèi)公司各種設(shè)施設(shè)備和賓客財(cái)物；10.無(wú)理拒絕接受任務(wù)，不服從任何調(diào)動(dòng)經(jīng)教育不改；11.觸犯國(guó)家法律法規(guī)，受國(guó)家刑律及治安、條例、處罰者；12.因督導(dǎo)不利或玩忽職守造成重大災(zāi)害者；13.仿效上級(jí)主管簽字，盜用印章，撕毀文書(shū)者；14.有煽動(dòng)、怠工、或罷工之具體事宜者；
15.做出有損公司形象的事情，利用公司名義在外撞騙謀私者；16.私自販?zhǔn)畚锲方o賓客，或自上藏有現(xiàn)金者；五、紀(jì)律處分與處分程序
1、甲類過(guò)失處理
凡第一次發(fā)生甲類過(guò)失者，由部門(mén)負(fù)責(zé)人提出警告填發(fā)過(guò)失提醒單，以示注意�？稍诓块T(mén)內(nèi)部通告，也可進(jìn)行12倍處罰。也可根據(jù)部門(mén)工作需要進(jìn)行其它方式處罰（報(bào)人力資源部審批）。
2、乙類過(guò)失處理
在一個(gè)月內(nèi)再次出現(xiàn)甲類過(guò)失或第一次出現(xiàn)乙類過(guò)失，由部門(mén)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)乙類過(guò)失單，寫(xiě)明犯規(guī)細(xì)節(jié)，提出嚴(yán)重警告以示處罰。犯規(guī)者接到通知后，須在過(guò)失單上簽名，倘若本人執(zhí)意不簽名，只要情況屬實(shí)，處分同樣生效。以日工資的48倍處罰。過(guò)失單元由部門(mén)送人力資源部存檔并在店內(nèi)通告批評(píng)。也可根據(jù)工作需要做其他合理處罰（報(bào)人力資源部審批）以部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。1、丙類過(guò)失處理
2、凡出現(xiàn)丙類過(guò)失或一年內(nèi)接到三次乙類過(guò)失單，由主管立即查清事實(shí)，提出處理意見(jiàn)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)負(fù)責(zé)人與人力資源部核實(shí)協(xié)商后報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行勸退或開(kāi)除處理。六、處分的審批權(quán)限
1、過(guò)失提醒單（甲類過(guò)失）由領(lǐng)班及以上管理體人員簽發(fā)，部門(mén)負(fù)責(zé)人審批生效。2、過(guò)失單（乙類過(guò)失）由主管以上管理人員簽發(fā)，報(bào)人力資源部審批有效。3、勸退和開(kāi)除由部門(mén)經(jīng)理以上管理人員提議，人力資源部審核，報(bào)店經(jīng)理或主管店長(zhǎng)批準(zhǔn)生效。七、申訴
被處分的員工倘有不服，應(yīng)在三日內(nèi)新自或書(shū)面向所在部門(mén)經(jīng)理提出或向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)申訴。本部門(mén)經(jīng)理或上一級(jí)組織會(huì)同人力資源部進(jìn)行復(fù)審核實(shí)。被處分員工仍然不服可直接向店經(jīng)理進(jìn)行申訴。
6、成本控制制度
1)店面各部門(mén)每月初將采購(gòu)計(jì)劃呈報(bào)于店面基礎(chǔ)辦公室，經(jīng)店經(jīng)理審核后
報(bào)于總經(jīng)辦。管理干部無(wú)權(quán)直接向總經(jīng)辦申報(bào)計(jì)劃。2)各部門(mén)的申購(gòu)與管理要求責(zé)任到人。
3)嚴(yán)格遵循手頭庫(kù)、二級(jí)庫(kù)、工具庫(kù)等庫(kù)房物品進(jìn)出庫(kù)管理制度，日安全
量、周安全量、月安全量均要進(jìn)行登記分析。
4)在每月工作月報(bào)中，依據(jù)每月成本投入量，制定相應(yīng)銷售計(jì)劃與任務(wù)，
并全力實(shí)施。
5)運(yùn)營(yíng)中要節(jié)能降耗，做好重復(fù)使用，報(bào)損物品（易耗品）必須經(jīng)過(guò)當(dāng)班
主管認(rèn)可后方可銷毀。
7、物品管理制度
1)物品管理必須遵循整理、整頓、清潔三大要素。2)嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的成本控制制度。3)物品管理人必須做到責(zé)任到人。
4)交接班時(shí)，必須將物品核實(shí)、對(duì)數(shù)后方可下班。5)辦公用品需擺放到位，不得隨意擱置。6)隨時(shí)清潔辦公環(huán)境，桌面不得亂準(zhǔn)亂放。
7)各類文件分類歸檔，保證版本有效性及機(jī)密性。
8、工作呈報(bào)制度
1)堅(jiān)持每周工作例會(huì)及臨時(shí)性會(huì)議呈報(bào)。
2)嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)規(guī)定，按時(shí)、保質(zhì)地完成工作呈報(bào)。3)按上級(jí)主管要求的項(xiàng)目組織呈報(bào)內(nèi)容，不跑題，不遺露。
4)工作呈報(bào)內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，客觀評(píng)價(jià)工作情況及反映問(wèn)題，并能提
出改進(jìn)建議。
5)呈報(bào)字跡清楚，或表述流暢，避免反復(fù)呈報(bào)，無(wú)計(jì)劃呈報(bào)。
6)需要上級(jí)評(píng)審時(shí)，應(yīng)提供完整的書(shū)面評(píng)審方案，避免重復(fù)評(píng)審及多次補(bǔ)
充評(píng)審。9、內(nèi)部、周邊協(xié)作制度1)工作時(shí)，以合格的管理者身份積極配合下屬及其他部門(mén)管理干部，進(jìn)行有效協(xié)作。2)幫助下屬與其他部門(mén)工作人員解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，出現(xiàn)空崗時(shí)，要將賓客服務(wù)放在第一位，及時(shí)補(bǔ)崗或迅速做出協(xié)調(diào)。3)準(zhǔn)確安排下屬按《例行公事化管理表格》開(kāi)展工作，不得隨意調(diào)遣人員從事其他工作或代其工作。4)熟悉本部門(mén)各崗位作業(yè)流程，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，出現(xiàn)操作失誤或不合格時(shí)，及時(shí)糾正。其他部門(mén)工作出現(xiàn)不合格時(shí)，要勇于提出改進(jìn)建議與管理要求，隨時(shí)確保良好的服務(wù)狀態(tài)與營(yíng)運(yùn)進(jìn)程。5)當(dāng)其他部門(mén)提出工作需求時(shí)，要積極協(xié)助其解決，不得拒絕、冷淡、刁難。6)提出工作需求或配合工作時(shí)，用工作表格、表單明確工作要求及標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格工作實(shí)效，妥善保存單據(jù)，不得口頭承諾、偷工減料或消極怠工。7)體量其他部門(mén)工作難處，合理安排工作需求，在其他部門(mén)提供協(xié)作時(shí)，使人員積極配合。第一章店面各崗位任職說(shuō)明及制度規(guī)定一、《服務(wù)部主管任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱服務(wù)部主管直屬上級(jí)店長(zhǎng)所在部門(mén)服務(wù)部直屬下級(jí)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班崗位定員1人工資等級(jí)崗位職責(zé)概述：1、嚴(yán)格遵照《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《服務(wù)部主管例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理，對(duì)收銀部領(lǐng)班進(jìn)行行政管理。3、負(fù)責(zé)與店長(zhǎng)及同級(jí)管理干部進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。
職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下工一工作周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。作2、每日做好《服務(wù)部主管工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。任3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷務(wù)提高。4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)二：部門(mén)工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬各主管領(lǐng)班工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工2、配合監(jiān)察部，評(píng)估《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、所轄各崗位領(lǐng)班、基層員工作業(yè)指作導(dǎo)書(shū)的適用性及匹配性。任3、及時(shí)組織所屬部門(mén)的聯(lián)合、單獨(dú)工作協(xié)調(diào)會(huì)議，全面了解各職能的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)務(wù)及執(zhí)行力。職責(zé)三：日常事務(wù)管理1、負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)行政管理、收銀部的領(lǐng)班日常工作管理。工2、與同級(jí)主管進(jìn)行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認(rèn)知層面。作3、配合企劃部、客戶部的各類營(yíng)銷、促銷方案的實(shí)施，組織店面美陳員做好店內(nèi)裝飾任及促銷布展，并配合其有效完成。務(wù)4、貫徹落實(shí)企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，做好員工解釋，定期檢查并監(jiān)督落實(shí)。5、監(jiān)督班前、班后會(huì)，以飽滿、積極的精神面貌激勵(lì)員工。職責(zé)四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，進(jìn)行同級(jí)及與下屬的有效溝通。2、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，為下屬樹(shù)立效仿的榜樣。工4、及時(shí)了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時(shí)監(jiān)控，激勵(lì)、培養(yǎng)下屬作積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指務(wù)正、指導(dǎo)。6、依據(jù)量化和定性化指標(biāo)評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制獎(jiǎng)優(yōu)懲劣。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計(jì)及獎(jiǎng)懲記錄，向店面辦公室匯總。8、依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時(shí)組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。職責(zé)五：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、制定大廳常規(guī)營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。工2、制定大廳非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使作用周期。任3、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織下屬做好日常營(yíng)運(yùn)控務(wù)制。4、配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門(mén)人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：部門(mén)內(nèi)部物品管理
工作遵守部門(mén)物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。任務(wù)職責(zé)七：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它工作。權(quán)限1、對(duì)所轄樓層服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班及基層員工的業(yè)務(wù)與工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。對(duì)收銀部領(lǐng)班的工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。2、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。3、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)下屬主管領(lǐng)班及基層工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的執(zhí)行權(quán)（需由店經(jīng)理簽字）。5、對(duì)所轄主管領(lǐng)班的任免有建議權(quán)。6、對(duì)所轄主管領(lǐng)班之間的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)店經(jīng)理、店長(zhǎng)、各部同級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、所轄領(lǐng)班干部。系外部協(xié)作關(guān)經(jīng)店經(jīng)理授權(quán)接洽的外部行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識(shí)精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)2年以上同職、管理經(jīng)驗(yàn)。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個(gè)人素具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)及辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)1、部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃實(shí)施完成情況。3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。定量2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指標(biāo)4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。量。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)可2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。定性度。指標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。
二、《樓層服務(wù)部領(lǐng)班任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱樓層服務(wù)部領(lǐng)班所在部門(mén)樓層服務(wù)部崗位定員本職描述：1、嚴(yán)格遵照《樓層服務(wù)部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《樓層服務(wù)部領(lǐng)班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)樓層服務(wù)部基層服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。3、負(fù)責(zé)與會(huì)鐵路連鎖店同級(jí)同部門(mén)、其他部門(mén)領(lǐng)班干部進(jìn)行事務(wù)性協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：推廣企業(yè)文化，遵守相關(guān)工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明確部門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。工2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門(mén)工作制度與其他制度，并在工作時(shí)加以嫻熟應(yīng)作用，做好員工解釋。任3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。務(wù)4、按《連鎖店例會(huì)制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門(mén)周例會(huì)、班會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作結(jié)。職責(zé)二：個(gè)人工作規(guī)劃與呈報(bào)1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下工一工作周的工作作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，對(duì)主管上級(jí)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的工作任呈報(bào)。務(wù)2、每日做好《樓層服務(wù)部領(lǐng)班工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。直屬上級(jí)服務(wù)部主管直屬下級(jí)樓層服務(wù)員工資等級(jí)
3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)三：部門(mén)工作規(guī)劃工1、制定區(qū)域服務(wù)部基層服務(wù)人員工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實(shí)各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，使工作標(biāo)準(zhǔn)化、高效化。任3、配合監(jiān)察部，評(píng)估《樓層服務(wù)部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的適用性務(wù)及匹配性。職責(zé)四：日常事務(wù)管理工1、對(duì)每日必做的事務(wù)性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會(huì)制度》要求，主持好班前、班后例會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。任3、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實(shí)。務(wù)4、積極協(xié)助服務(wù)部主管，做好服務(wù)員日常工作狀態(tài)的管理。職責(zé)五：基層服務(wù)人員管理1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，及時(shí)掌握員工心態(tài)，進(jìn)行同級(jí)、下屬員工的有效溝通。2、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)和明確的做事風(fēng)格，工作安排定量均衡，不斷挖掘員工潛能。工3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，激勵(lì)下屬，為員工樹(shù)立效仿的榜樣。作4、定期了解員工工作心態(tài)和想法，予以適時(shí)監(jiān)控，予以激勵(lì)、培養(yǎng)員工積極的心態(tài)、任務(wù)堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。5、每日督檢下屬的工作情況，在下屬的工作質(zhì)量和工作出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指正、指導(dǎo)。6、依據(jù)量化和定性化指標(biāo)對(duì)下屬做出評(píng)估。7、于每日班前會(huì)統(tǒng)計(jì)當(dāng)班班次人員出勤狀況，并于當(dāng)日向主管干部匯報(bào)。
職責(zé)六：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、嚴(yán)格部門(mén)營(yíng)運(yùn)用品的申領(lǐng)、庫(kù)存、發(fā)放、回收及登記程序，對(duì)使用、配發(fā)狀況予以監(jiān)控。工2、做好服務(wù)人員營(yíng)業(yè)用品與工作工具的配發(fā)、使用情況的監(jiān)督，減少浪費(fèi)，控制工作作成本。3、配合基層服務(wù)人員，對(duì)物品、設(shè)備實(shí)施維護(hù)，延長(zhǎng)使用周期。任4、隨時(shí)了解并呈報(bào)部門(mén)人力狀況。務(wù)5、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織員工做好日�？刂�。職責(zé)七：部門(mén)內(nèi)部物品管理1、遵守部門(mén)物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。工2、保障營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)麥克風(fēng)、遙控器的安全量與完好量。作3、確定手頭庫(kù)備品的安全量，及時(shí)申購(gòu)。4、統(tǒng)一保管營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)所需的衛(wèi)生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。任5、負(fù)責(zé)與基層服務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)區(qū)域的硬件設(shè)施的進(jìn)行保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。務(wù)職責(zé)八：部門(mén)協(xié)作1、與同班次同區(qū)域基層服務(wù)人員積極協(xié)作，保障賓客的服務(wù)鈴得到及時(shí)的回應(yīng)。工2、在保障賓客服務(wù)需求的前提下，與基層服務(wù)人員相互關(guān)照，互換就餐。作3、與基層服務(wù)人員積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。任4、與基層服務(wù)人員積極配合，預(yù)防異常狀況發(fā)生并積極處理。務(wù)職責(zé)九：周邊協(xié)作1、與禮賓部工作人員協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)帶客流程，做到相互配合服務(wù)。工2、與收銀部工作人員協(xié)調(diào)賓客買單事宜。作3、與保潔部工作人員協(xié)調(diào)對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)管與備餐間器具的管理。任4、與商品部工作人員積極協(xié)調(diào)，做好商品介紹與促銷解釋。務(wù)5、與技術(shù)部工作人員協(xié)調(diào)硬件設(shè)備的維護(hù)，確保點(diǎn)歌、音響設(shè)備正常使用。職責(zé)十：負(fù)責(zé)服務(wù)部主管交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。2、對(duì)《樓層領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《樓層服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的匹配性，有建議權(quán)。3、對(duì)基層服務(wù)人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)同區(qū)域基層服務(wù)人員之間的工作爭(zhēng)議，有裁決權(quán)或提請(qǐng)服務(wù)部主管進(jìn)行裁決。5、與服務(wù)部主管、不同區(qū)域同級(jí)領(lǐng)班干部，有協(xié)調(diào)權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)服務(wù)部主管、同級(jí)領(lǐng)班干部，本部門(mén)基層服務(wù)人員。
系外部協(xié)作關(guān)經(jīng)服務(wù)部主管授權(quán)的對(duì)外關(guān)系。系任職資格教育水高中、中專以上學(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識(shí)熟悉娛樂(lè)、餐飲、服務(wù)行業(yè)特性與服務(wù)流程。經(jīng)驗(yàn)1年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技熟練掌握娛樂(lè)、餐飲、服務(wù)行業(yè)基礎(chǔ)流程與運(yùn)作。巧個(gè)人素有一定的管理能力、判斷與決策能力，善于溝通，有影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《樓層服務(wù)部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、常規(guī)辦公設(shè)備等。工作環(huán)境營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)。工作時(shí)間特征隨班次。所需存放、呈報(bào)文部門(mén)工作計(jì)劃和總結(jié)等。檔考核指標(biāo)1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。定量指標(biāo)定性指標(biāo)2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。量。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。可度。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。三、《樓層服務(wù)部服務(wù)員任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱樓層服務(wù)員所在部門(mén)樓層服務(wù)部崗位定員直屬上級(jí)樓層服務(wù)部領(lǐng)班直屬下級(jí)工資等級(jí)
本職描述：1、樓層服務(wù)員在賓客進(jìn)店至離店過(guò)程中，為賓客提供高品質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立企業(yè)良好口碑和美譽(yù)度的一個(gè)重要崗位，其儀態(tài)、精神面貌、工作技能直接關(guān)系著企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象，是企業(yè)的窗口單位。2、嚴(yán)格遵照《樓層服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《樓層服務(wù)員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：推廣企業(yè)文化，遵守相關(guān)工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明確作部門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟練掌握工作技能技巧，遵守各項(xiàng)工作規(guī)章制度。務(wù)3、熟記和遵守各項(xiàng)工作管理制度與后勤制度。職責(zé)二：工作狀態(tài)1、熱愛(ài)本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對(duì)客服務(wù)。2、對(duì)客耐心、有禮，嚴(yán)格按照服務(wù)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供規(guī)范化服務(wù)。工3、愛(ài)護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時(shí)時(shí)掌控賓客動(dòng)向。作4、對(duì)所值區(qū)域設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行每日例檢維護(hù)，如有損傷，及時(shí)上報(bào)維修。任5、與其他部門(mén)工作人員緊密協(xié)作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握相關(guān)部門(mén)工作技能。務(wù)6、樹(shù)立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時(shí)挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計(jì)劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結(jié)，按時(shí)參加班前、班后例會(huì)，熟練掌握企業(yè)營(yíng)銷政策與工作信息。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備1、準(zhǔn)時(shí)打考勤卡，更換、檢查和整理個(gè)人儀容儀表，向同事熱情問(wèn)候，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，參加班前例會(huì)。2、參加班前例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取主會(huì)主管、領(lǐng)班宣貫、傳達(dá)的工作事項(xiàng)與重要信息，認(rèn)真工記錄，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將各項(xiàng)工作任務(wù)與指示理解到位。作3、班前會(huì)后，迅速到達(dá)上級(jí)分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進(jìn)行工作交接。任（早班：檢查負(fù)責(zé)區(qū)域各包廂內(nèi)地面、沙發(fā)、小皮凳、桌面、是否潔凈，備品盒中備品務(wù)是否齊備，衣柜、燈光、空調(diào)、點(diǎn)歌臺(tái)、麥克風(fēng)、顯示屏是否完好。中班：細(xì)心準(zhǔn)確的了解上一班遺留賓客為哪幾個(gè)包廂，消費(fèi)狀況是什么樣的買斷還是計(jì)時(shí)，是否有特殊身份或慶祝活動(dòng)，是否招待或簽單，有無(wú)年幼或年長(zhǎng)的賓客需要特殊照顧，有無(wú)遺留的需求，有無(wú)寄存的物品等。）4、檢查本班次所使用的托盤(pán)、抹布數(shù)量是否充足，是否清潔。職責(zé)四：日常工作事務(wù)1、迎客，唱房。工2、開(kāi)機(jī)，配酒具。作3、斟茶、開(kāi)酒、盛裝食品。任4、巡房。務(wù)5、送客。6、清潔包廂。職責(zé)五：部門(mén)內(nèi)協(xié)作工1、與同班次同區(qū)域同事積極協(xié)作，保障賓客的服務(wù)鈴得到及時(shí)的回應(yīng)。作2、在保障賓客服務(wù)需求的前提下，與同事相互關(guān)照，互換就餐。任3、與同事積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。
務(wù)4、與同事積極配合，預(yù)防異常狀況的發(fā)生及進(jìn)行及時(shí)處理。職責(zé)六：周邊協(xié)作1、與禮賓部禮賓員、派房員協(xié)作，將賓客妥善的安排到包廂。工2、與商品部工作人員協(xié)作，幫助賓客選用酒水、提籃。作任3、與收銀部工作人員協(xié)作，順利、準(zhǔn)確地為賓客埋單。務(wù)4、與保潔部工作人員協(xié)作，為賓客提供潔凈的消費(fèi)環(huán)境與潔凈的配送品。5、與茶餐廳（廚務(wù)部）密切合作，保障賓客零點(diǎn)、包廂內(nèi)宴會(huì)服務(wù)到位。職責(zé)七：工作物品的管理和維護(hù)工1、對(duì)菜單、骰粒、杯具、OT單進(jìn)行規(guī)范領(lǐng)用、填寫(xiě)、交還。作2、檢查和維護(hù)當(dāng)值區(qū)域包廂內(nèi)外的設(shè)施設(shè)備，使其處于正常狀態(tài)。任3、保管好工作工具，保證工作工具潔凈、使用正常，按要求領(lǐng)用、交還。務(wù)職責(zé)八：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)《樓層服務(wù)部服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》有完全的知情權(quán)。2、對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)政策、部門(mén)協(xié)作互助有建議權(quán)。3、對(duì)直屬領(lǐng)班干部有客觀工作評(píng)價(jià)權(quán)。4、嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、標(biāo)準(zhǔn)，在做好基礎(chǔ)工作的基礎(chǔ)上，有個(gè)人對(duì)工作的合理優(yōu)化權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系部門(mén)協(xié)作關(guān)服務(wù)部主管、班次領(lǐng)班、同事。系周邊協(xié)作關(guān)與其它服務(wù)部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)協(xié)作，及經(jīng)服務(wù)部主管授權(quán)的與其他部門(mén)的配合。系任職資格教育水中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關(guān)專業(yè)。知識(shí)掌握溝通的原則和技巧，熟悉服務(wù)行業(yè)服務(wù)流程與工作標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)驗(yàn)從事過(guò)服務(wù)、娛樂(lè)行業(yè)。技能技良好的溝通能力。巧個(gè)人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《樓層服務(wù)部服務(wù)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》，工作、清潔工具等。工作環(huán)境營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)。工作時(shí)間特征隨班次。考核指標(biāo)定量1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。2、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。指標(biāo)定1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)的綜合認(rèn)可度。2、執(zhí)行能力。
性指標(biāo)3、溝通、協(xié)作能力。4、影響力。四、《禮賓部禮賓領(lǐng)班任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱所在部門(mén)崗位定員工資等級(jí)禮賓部直屬下級(jí)禮賓員禮賓領(lǐng)班直屬上級(jí)服務(wù)部主管本崗位工作人員是與超市、收銀、保安、保潔保持緊密協(xié)作，在賓客進(jìn)店至離店過(guò)程中，為客提供高品質(zhì)待客服務(wù)、為企業(yè)樹(shù)立良好口碑和美譽(yù)度的一個(gè)重要崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關(guān)聯(lián)著企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象，是企業(yè)對(duì)外的一面旗幟。本職描述：1、嚴(yán)格遵照《禮賓部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《禮賓部領(lǐng)班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)禮賓部禮賓員進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。3、負(fù)責(zé)與同級(jí)同部門(mén)、其他部門(mén)領(lǐng)班干部進(jìn)行事務(wù)性協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力工作2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門(mén)工作制度與其他制度，并在工作時(shí)任加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。務(wù)3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。架構(gòu)，明確部門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。
4、按《連鎖店例會(huì)制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門(mén)周例會(huì)、班會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。職責(zé)二：個(gè)人工作規(guī)劃與呈報(bào)1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作工周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，對(duì)主管上級(jí)進(jìn)行作客觀、準(zhǔn)確的工作呈報(bào)。2、每日做好《禮賓部領(lǐng)班工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。任務(wù)3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，做好工作計(jì)劃與總結(jié)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)三：部門(mén)工作規(guī)劃工1、制定禮賓部禮賓員工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實(shí)各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，使工作標(biāo)準(zhǔn)化、高效化。任3、配合監(jiān)察部，評(píng)估《禮賓部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《禮賓部禮賓員作業(yè)指導(dǎo)務(wù)書(shū)》的適用性與匹配性。職責(zé)四：日常事務(wù)管理1、隨時(shí)掌握每日、每時(shí)房型數(shù)量，合理指導(dǎo)預(yù)訂員安排預(yù)訂工作。2、熟練掌握企業(yè)營(yíng)業(yè)價(jià)格、打折時(shí)段及各類實(shí)效性營(yíng)銷、促銷政策，做好促銷類表格、表單工的規(guī)范統(tǒng)計(jì)。作3、加強(qiáng)積點(diǎn)禮品的發(fā)放與管理，定時(shí)申購(gòu)。任4、做好客服中心如信息平臺(tái)、賓客寄存、遺失物品的管理，確保賓客物品務(wù)安全。5、強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)意識(shí)，認(rèn)真監(jiān)督、指導(dǎo)領(lǐng)位員對(duì)各項(xiàng)禮儀規(guī)范的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。6、按例會(huì)要求參加各類會(huì)議與培訓(xùn)，做好工作計(jì)劃與總結(jié)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。開(kāi)展商務(wù)禮儀培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)禮賓人員的服務(wù)素質(zhì)。
7、嚴(yán)格電話預(yù)定、訪客接待禮儀，做到記錄準(zhǔn)確、接待規(guī)范、解釋到位、熱情有禮。8、監(jiān)督公共廣播、字幕信息操作，確保對(duì)外信息發(fā)布的準(zhǔn)確性與有效性。9、每日組織好禮賓部領(lǐng)班例會(huì)，做好當(dāng)日工作總結(jié)與次日工作安排。職責(zé)五：下屬人員管理工1、對(duì)每日必做的事務(wù)性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會(huì)制度》要求，主持好班前、班后例會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。任3、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實(shí)。務(wù)4、組織召開(kāi)當(dāng)班班次的班前、班后例會(huì)。職責(zé)六：部門(mén)內(nèi)部成本控制工1、嚴(yán)格部門(mén)辦公耗材的申領(lǐng)、庫(kù)存、發(fā)放、回收及登記程序，對(duì)使用、配作發(fā)狀況予以監(jiān)控。任2、嚴(yán)格控制積點(diǎn)兌換禮品的采購(gòu)、庫(kù)存、領(lǐng)用、兌換、統(tǒng)計(jì)工作。務(wù)3、配合基層禮賓員，對(duì)物品、設(shè)備實(shí)施維護(hù)，延長(zhǎng)使用周期。4、確定部門(mén)人力編制，監(jiān)控人力成本，隨時(shí)了解并呈報(bào)部門(mén)人力狀況。5、依據(jù)禮賓部月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織員工做好日�？刂�。職責(zé)七：部門(mén)內(nèi)部物品管理工1、遵守部門(mén)工作物品與耗材類物品存放辦法，授權(quán)下屬將物品歸類存放，作便于取用和統(tǒng)計(jì)。任務(wù)2、遵守企業(yè)文件、資料管理規(guī)定，分類存檔，便于查閱和跟進(jìn)。職責(zé)七：部門(mén)協(xié)作工1、與服務(wù)部主管協(xié)調(diào)待客、派房。作任2、與禮賓部其他工作人員協(xié)調(diào)房態(tài)的及時(shí)轉(zhuǎn)換。務(wù)職責(zé)八：周邊協(xié)作1、與服務(wù)部服務(wù)人員協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)帶客，避免服務(wù)空白。工2、與收銀部工作人員協(xié)調(diào)積點(diǎn)禮品與積點(diǎn)小票。與商管部超市服務(wù)人員與吧臺(tái)工作人員協(xié)調(diào)候客區(qū)茶水跟進(jìn)與書(shū)刊管理。作3、任4、與保潔部協(xié)調(diào)對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生的監(jiān)管。務(wù)
職責(zé)九：負(fù)責(zé)店長(zhǎng)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。2、對(duì)《禮賓部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《禮賓部禮賓員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的匹配性有建議權(quán)。3、對(duì)禮賓員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)下屬人員的工作爭(zhēng)議，有裁決權(quán)或提請(qǐng)服務(wù)部主管進(jìn)行裁決。5、與服務(wù)部主管、不同區(qū)域同級(jí)領(lǐng)班干部，有協(xié)調(diào)權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)系外部協(xié)作關(guān)系任職資格教育水高中、中專以上學(xué)歷。平教育水高中、中專以上學(xué)歷。平專業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)技能技巧個(gè)人素質(zhì)其它相關(guān)專業(yè)。熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。1年以上工作經(jīng)驗(yàn)。相貌、氣質(zhì)、身材較好，熱愛(ài)服務(wù)，具有親和力與溝通力，較好的語(yǔ)言表達(dá)能力�！抖Y賓部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《禮賓部領(lǐng)班例行公事管理表格》，常規(guī)辦公設(shè)備等。營(yíng)業(yè)區(qū)域及辦公室。隨班次。部門(mén)負(fù)責(zé)人。使用工具/設(shè)備工作環(huán)境工作時(shí)間特征所需存放、呈報(bào)文部門(mén)工作計(jì)劃和總結(jié)等。檔考核指標(biāo)1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。定
量指標(biāo)定性指標(biāo)2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。數(shù)量。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。認(rèn)可度。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。五、《禮賓部禮賓員任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱所在部門(mén)崗位定員禮賓員禮賓部直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)禮賓部領(lǐng)班本崗位工作人員是與超市、收銀、保安、保潔保持緊密協(xié)作，在賓客進(jìn)店至離店過(guò)程中，為提供高品質(zhì)待客服務(wù)、為企業(yè)樹(shù)立良好口碑和美譽(yù)度的一個(gè)重要崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關(guān)聯(lián)著企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象，是企業(yè)對(duì)外的一面旗幟。本職描述：1、嚴(yán)格遵照《禮賓部禮賓員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《禮賓部禮賓員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明確部作門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門(mén)工作制度與其他制度，并在工作時(shí)加以嫻熟應(yīng)用。3、熟記和遵守企業(yè)后規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用。務(wù)職責(zé)二：工作狀態(tài)工1、熱愛(ài)本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對(duì)客服務(wù)。
作2、對(duì)客耐心、有禮，嚴(yán)格按照服務(wù)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供規(guī)范化服務(wù)。任3、愛(ài)護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時(shí)時(shí)掌控賓客動(dòng)向。務(wù)4、對(duì)所值區(qū)域設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行每日例檢維護(hù)，如有損傷，及時(shí)上報(bào)維修。5、與其他部門(mén)工作人員緊密協(xié)作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握相關(guān)部門(mén)工作技能。6、樹(shù)立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時(shí)挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計(jì)劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結(jié)，按時(shí)參加班前、班后例會(huì)，熟練掌握企業(yè)營(yíng)銷政策與工作信息。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備1、準(zhǔn)時(shí)打考勤卡，更換、檢查和整理個(gè)人儀容儀表，向同事熱情問(wèn)候，保持積極樂(lè)觀工作任務(wù)的心態(tài)，參加班前例會(huì)。2、參加班前例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取主會(huì)主管、領(lǐng)班宣貫、傳達(dá)的工作事項(xiàng)與重要信息，認(rèn)真記錄，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將各項(xiàng)工作任務(wù)與指示理解到位。3、班前會(huì)后，迅速到達(dá)上級(jí)分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進(jìn)行工作交接。
4、檢查本班次所使用的工作工具、衛(wèi)生工具是否到位，是否清潔。預(yù)訂員：預(yù)訂設(shè)備是否正常，話機(jī)、對(duì)講機(jī)是否正常，工作記錄表單是否到位，兌換禮品、積點(diǎn)小票是否齊全，總臺(tái)衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等；候位區(qū)禮賓員：候位區(qū)衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，書(shū)架、視聽(tīng)設(shè)備是否正常、整潔，書(shū)、報(bào)是否過(guò)期、破損，工藝品、展示品是否整潔、完好等。樓層門(mén)廳禮賓員：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，對(duì)講設(shè)備是否正常等。一樓大廳禮賓員：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，工作區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，對(duì)講設(shè)備是否正常，視聽(tīng)設(shè)備是否正常，禮品柜是否清潔，積點(diǎn)禮品是否需要補(bǔ)充，擺放是否符合視覺(jué)規(guī)范等。客服中心員工：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，工作區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，信息設(shè)備是否正常，發(fā)布的信息內(nèi)容是否準(zhǔn)確、有效等。職責(zé)四：日常工作事務(wù)1、以優(yōu)秀的儀容儀表與待客禮儀，傳達(dá)企業(yè)文化，樹(shù)立窗口形象。工3、愛(ài)護(hù)并及時(shí)維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，保障高標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客衛(wèi)生要求。任4、參加班前、班后例會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作結(jié)，與主管上級(jí)及時(shí)溝通。5、做好促銷宣傳與推薦，對(duì)賓客提出的問(wèn)題有問(wèn)必答，解釋到位。務(wù)6、做好積點(diǎn)禮品的發(fā)放與管理。7、積極參加企業(yè)組織的各項(xiàng)考核與培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。職責(zé)五：部門(mén)內(nèi)協(xié)作工作1、與禮賓部其他工作人員密切合作，做好待客銜接，避免服務(wù)空白。任務(wù)2、當(dāng)同事休息、用餐、遇忙時(shí)，積極協(xié)助其完成待客。職責(zé)六：周邊協(xié)作作2、嚴(yán)格執(zhí)行禮賓服務(wù)流程，確保流程的準(zhǔn)確性、標(biāo)準(zhǔn)性、規(guī)范性操作。
工1、與樓層服務(wù)部工作人員密切合作，將賓客妥善地安置于包廂。作2、與收銀部工作人員協(xié)作，順利、準(zhǔn)確地為賓客埋單。3、與保潔部工作人員協(xié)作，為賓客提供潔凈的消費(fèi)環(huán)境與潔凈的配送品。任務(wù)職責(zé)七：工作物品的管理和維護(hù)工作任3、保管好工作工具，保證工作工具潔凈、使用正常。務(wù)職責(zé)八：工作呈報(bào)工作任務(wù)職責(zé)九：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)《禮賓部禮賓員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》有完全的知情權(quán)。2、對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)政策、部門(mén)協(xié)作有建議權(quán)。3、對(duì)直屬領(lǐng)班干部有對(duì)其工作的客觀評(píng)價(jià)權(quán)。4、嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、標(biāo)準(zhǔn)，在做好基礎(chǔ)工作的基礎(chǔ)上，有個(gè)人對(duì)工作狀態(tài)的合理優(yōu)化權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系部門(mén)協(xié)作關(guān)系服務(wù)部主管、直屬班次領(lǐng)班、同事。周邊協(xié)作關(guān)系與其它服務(wù)部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)協(xié)作，及經(jīng)服務(wù)部主管授權(quán)的與其他部門(mén)的配合。任職資格教育水受過(guò)中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關(guān)專業(yè)。按呈報(bào)要求，對(duì)主管上級(jí)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的工作呈報(bào)。1、檢查和維護(hù)當(dāng)值區(qū)域包廂內(nèi)外的設(shè)施設(shè)備，使其處于正常狀態(tài)。2、時(shí)刻保持工裝整潔，以優(yōu)秀儀態(tài)從事待客工作。知識(shí)掌握溝通的原則和技巧。經(jīng)驗(yàn)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或同職經(jīng)驗(yàn)。技能技熟練掌握禮賓工作流程。巧個(gè)人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。質(zhì)其它
使用工具/設(shè)備工作環(huán)境工作時(shí)間特征《禮賓部禮賓員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《禮賓員例行公事管理表格》。一樓大廳，樓層入口、總服務(wù)臺(tái)、客服中心、候位區(qū)等。隨班次�？己酥笜�(biāo)定量1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。指標(biāo)定性指標(biāo)3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)的綜合認(rèn)可度。2、計(jì)劃執(zhí)行能力。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。六、《保潔部領(lǐng)班任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱保潔部領(lǐng)班所在部門(mén)保潔部崗位定員本職描述：1、嚴(yán)格遵照《保潔部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《保潔領(lǐng)班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)保潔部基層服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。3、負(fù)責(zé)與同級(jí)同部門(mén)、其他部門(mén)領(lǐng)班干部進(jìn)行事務(wù)性協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明作確部門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。
直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)服務(wù)部主管保潔員
2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門(mén)工作制度與其他制度，并在工作時(shí)加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。務(wù)3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用，做好員工解釋。4、按《連鎖店例會(huì)制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門(mén)周例會(huì)、班會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。職責(zé)二：個(gè)人工作規(guī)劃與呈報(bào)任1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周工的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，對(duì)主管上級(jí)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確作的工作呈報(bào)。任2、每日做好《保潔部領(lǐng)班工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。務(wù)3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，做好工作計(jì)劃與總結(jié)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)三：部門(mén)工作規(guī)劃工1、制定區(qū)域服務(wù)部基層服務(wù)人員工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實(shí)各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，使工作標(biāo)準(zhǔn)化、高效化。3、制定保潔設(shè)備的保養(yǎng)、使用培訓(xùn)計(jì)劃，組織人員學(xué)習(xí)，確保保潔工具狀態(tài)完好。任4、配合監(jiān)察部，評(píng)估《保潔部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的適用性及匹配性。務(wù)職責(zé)四：日常事務(wù)管理工1、對(duì)每日必做的事務(wù)性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會(huì)制度》要求，組織人員參加班前、班后例會(huì)，做好工作計(jì)劃與工作總結(jié)。任3、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實(shí)。務(wù)4、積極協(xié)助服務(wù)部主管，做好對(duì)保潔員日常工作狀態(tài)的管理。職責(zé)五：基層服務(wù)人員管理工1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，及時(shí)掌握員工心態(tài)，進(jìn)行同級(jí)、下屬的作任有效溝通。2、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)和明確的做事風(fēng)格，工作安排定量均衡，不斷挖掘員工潛能。
務(wù)3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，激勵(lì)下屬，為員工樹(shù)立效仿的榜樣。4、以優(yōu)秀的專業(yè)技能，為員工做出表率與榜樣。5、定期了解員工工作心態(tài)和想法，予以適時(shí)監(jiān)控，予以激勵(lì)、培養(yǎng)員工積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。6、每日督檢下屬的工作情況，在下屬的工作質(zhì)量和工作出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指正、指導(dǎo)。7、依據(jù)量化和定性化指標(biāo)對(duì)下屬做出評(píng)估。8、于每日班前會(huì)統(tǒng)計(jì)當(dāng)班班次人員出勤狀況，并于當(dāng)日向主管干部匯報(bào)。職責(zé)六：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制工作1、嚴(yán)格部門(mén)營(yíng)運(yùn)用品的申領(lǐng)、庫(kù)存、發(fā)放、回收及登記程序，對(duì)使用、配發(fā)狀況予任以監(jiān)控。務(wù)2、做好保潔員對(duì)營(yíng)運(yùn)用品與工作工具的配發(fā)、使用情況的監(jiān)督，減少浪費(fèi)，控制工作成本。3、配合保潔員對(duì)保潔物品、設(shè)備實(shí)施維護(hù)，重復(fù)利用，延長(zhǎng)使用周期。4、隨時(shí)了解并呈報(bào)部門(mén)人力狀況。5、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織員工做好日�？刂�。職責(zé)七：部門(mén)內(nèi)部物品管理1、遵守部門(mén)物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。2、保障保潔設(shè)備、設(shè)施、工具的安全量與完好量并安排合理使用，制定工具的有效工使用期限。作任3、確定手頭庫(kù)備品的安全量，及時(shí)申購(gòu)。務(wù)4、負(fù)責(zé)與基層保潔人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)區(qū)域的硬件設(shè)施的進(jìn)行保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。5、嚴(yán)格遵守營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)保潔物品的衛(wèi)生、擺放規(guī)定，使所值區(qū)域的保潔標(biāo)準(zhǔn)符合營(yíng)運(yùn)規(guī)范。職責(zé)八：部門(mén)協(xié)作工1、與同班次同區(qū)域保潔員積極協(xié)作，保障所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合營(yíng)運(yùn)規(guī)范。作2、在保障衛(wèi)生前提下，與保潔員相互關(guān)照，互換就餐。任3、與保潔部工作人員協(xié)調(diào)對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)管與備餐間器具的管理。務(wù)
職責(zé)九：周邊協(xié)作1、與樓層服務(wù)人員積極配合，以優(yōu)秀禮儀做好對(duì)客指引、解釋及即時(shí)的衛(wèi)生服務(wù)。2、與樓層服務(wù)人員積極配合，預(yù)防異常狀況發(fā)生并積極處理。作3、與禮賓部工作人員積極配合，確保翻臺(tái)包廂在第一時(shí)間清潔完畢，符合待客標(biāo)準(zhǔn)。工任4、與其他崗位工作人員積極配合，及時(shí)巡查所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并即時(shí)打掃。務(wù)職責(zé)十：負(fù)責(zé)店長(zhǎng)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)本部門(mén)的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。2、對(duì)《保潔部崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的匹配性有建議權(quán)。3、對(duì)保潔員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)保潔員之間的工作爭(zhēng)議，有裁決權(quán)或提請(qǐng)服務(wù)部主管進(jìn)行裁決。5、與服務(wù)部主管、不同區(qū)域不同部門(mén)的同級(jí)領(lǐng)班干部，有協(xié)調(diào)權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)服務(wù)部主管。系外部協(xié)作關(guān)系任職資格教育水高中、中專以上學(xué)歷。平專業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)技能技巧個(gè)人素家政服務(wù)等。熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或同職經(jīng)驗(yàn)。熟練掌握娛樂(lè)、餐飲、服務(wù)行業(yè)保潔流程與運(yùn)作。具有良好的管理、判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《保潔部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、常規(guī)保潔設(shè)備等。工作環(huán)境臺(tái)北魅力夜總會(huì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)。工作時(shí)間特征隨班次。所需存放、呈報(bào)部門(mén)工作計(jì)劃與總結(jié)等。文檔考核指標(biāo)
定量指標(biāo)定性指標(biāo)1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)可度。2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。4、影響力。3、判斷決策能力，溝通能力。七、《保潔部保潔員任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱保潔員所在部門(mén)保潔部崗位定員本職描述：1、嚴(yán)格遵照《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《保潔部保潔員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度。工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明作確部門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門(mén)工作制度與其他制度，并在工作時(shí)加以嫻熟應(yīng)用。務(wù)3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應(yīng)用。職責(zé)二：工作狀態(tài)工作任1、熱愛(ài)本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)做好本職工作。2、隨時(shí)保證所值衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，符合待客標(biāo)準(zhǔn)。3、對(duì)所值區(qū)域設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行每日例檢維護(hù)，如有損傷，及時(shí)上報(bào)維修。4、與其他部門(mén)工作人員緊密協(xié)作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握相關(guān)部門(mén)工作技能。
直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)保潔部領(lǐng)班
5、樹(shù)立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時(shí)挺身而出。6、配合企業(yè)成本控制計(jì)劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。7、做好每日工作總結(jié)，按時(shí)參加班前、班后例會(huì)，熟練掌握企業(yè)營(yíng)銷政策與工作信息。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備務(wù)1、準(zhǔn)時(shí)打考勤卡，更換、檢查和整理個(gè)人儀容儀表，向同事熱情問(wèn)候，保持積極樂(lè)工作任務(wù)觀的心態(tài)，參加班前例會(huì)。2、參加班前例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取主會(huì)主管、領(lǐng)班宣貫、傳達(dá)的工作事項(xiàng)與重要信息，認(rèn)真記錄，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將各項(xiàng)工作任務(wù)與指示理解到位。3、班前會(huì)后，迅速到達(dá)上級(jí)分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進(jìn)行工作交接。4、整理工作工具，按標(biāo)準(zhǔn)保潔程序，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)開(kāi)始打掃衛(wèi)生區(qū)，確保質(zhì)量達(dá)標(biāo)。職責(zé)四：日常工作事務(wù)工1、按領(lǐng)班分配的工作任務(wù)與所值任務(wù)區(qū)，及時(shí)打掃，及時(shí)維護(hù)。作2、隨時(shí)確保衛(wèi)生間氣味清新，潔衛(wèi)設(shè)備潔凈。任3、在進(jìn)行衛(wèi)生維護(hù)的同時(shí)，以優(yōu)秀的禮貌禮節(jié)執(zhí)行對(duì)客服務(wù)。務(wù)職責(zé)五：部門(mén)內(nèi)部協(xié)作工作與其他區(qū)域保潔員協(xié)作，確保所值區(qū)域間衛(wèi)生清潔無(wú)空白，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合待客要求。任務(wù)職責(zé)六：周邊協(xié)作工1、與樓層服務(wù)人員積極配合，以優(yōu)秀禮儀做好對(duì)客指引、解釋及即時(shí)的衛(wèi)生服務(wù)。作2、與樓層服務(wù)人員積極配合，預(yù)防異常狀況發(fā)生并積極處理。任3、與禮賓部工作人員積極配合，確保翻臺(tái)包廂在第一時(shí)間清潔完畢，符合待客標(biāo)準(zhǔn)。務(wù)4、與其他崗位工作人員積極配合，及時(shí)巡查所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并即時(shí)打掃。職責(zé)七：工作物品的管理與維護(hù)工1、嚴(yán)格部門(mén)營(yíng)運(yùn)用品的申領(lǐng)、庫(kù)存、發(fā)放、回收及登記程序，減少浪費(fèi)，控制工作作成本。
任2、對(duì)保潔物品、設(shè)備實(shí)施維護(hù)，重復(fù)利用，延長(zhǎng)使用周期。務(wù)3、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織員工做好日�？刂�。職責(zé)八：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其他事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》有完全的知情權(quán)。2、對(duì)《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的匹配性有建議權(quán)。3、對(duì)直屬領(lǐng)班干部，有工作客觀評(píng)價(jià)權(quán)。4、與直屬領(lǐng)班干部，有協(xié)調(diào)權(quán)。5、嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、標(biāo)準(zhǔn)，在做好基礎(chǔ)工作的基礎(chǔ)上，有個(gè)人對(duì)工作狀態(tài)的合理優(yōu)化權(quán)。。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)保潔部領(lǐng)班。系外部協(xié)作關(guān)系任職資格教育水中等專業(yè)教育。平專業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)技能技巧個(gè)人素家政服務(wù)等。熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或同職經(jīng)驗(yàn)。熟練掌握娛樂(lè)、餐飲、服務(wù)行業(yè)保潔流程與運(yùn)作。思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、常規(guī)保潔設(shè)備等。工作環(huán)境臺(tái)北魅力夜總會(huì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)。工作時(shí)間特征隨班次。所需存放、呈報(bào)文部門(mén)工作計(jì)劃與總結(jié)等。檔考核指標(biāo)定量1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。指標(biāo)定性1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)的綜合認(rèn)可度。計(jì)劃執(zhí)行能力。2、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。
指標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。八、制度規(guī)定服務(wù)部制度規(guī)定1、樓層服務(wù)部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度1)每日按時(shí)到崗，以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬、同事做出表率，以飽滿的
工作熱情激勵(lì)下屬。2)工作時(shí)，注意工作方式與言談舉止，不得稱兄道弟、私自照顧，為下
屬、同事留下良好的管理者形象。3)嚴(yán)格按照《崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》中規(guī)定的工作流程，有效監(jiān)督、指導(dǎo)、
協(xié)助下屬及同事開(kāi)展工作。4)嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，勤奮自勉，熟悉營(yíng)運(yùn)過(guò)程中的所有工作環(huán)節(jié)，與
下屬、同事保持積極協(xié)作。5)工作時(shí)，按管理上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)及指標(biāo)迅速操作，保證工作的實(shí)
效性與準(zhǔn)確性，不得越權(quán)、違規(guī)操作，不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。6)工作時(shí)保持良好工作情緒，不得謾罵、苛刻下屬、同事，注意溝通方
式。7)營(yíng)運(yùn)時(shí)始終流動(dòng)巡檢（堅(jiān)守崗位），及時(shí)糾正各個(gè)環(huán)節(jié)的不合格行為，
不得利用工作之便做與工作無(wú)關(guān)的事。8)遇特殊狀況或客訴時(shí)，應(yīng)積極面對(duì)，處理態(tài)度不卑不亢，注意處理方
式，不得違規(guī)處理。不在處理權(quán)限內(nèi)的，不得私自與賓客達(dá)成協(xié)議，應(yīng)交由主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。9)工作時(shí)，不得利用職權(quán)為己、為熟識(shí)賓朋私自免單、贈(zèng)送或以權(quán)謀私。10)宏觀把握營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)秩序與環(huán)境，與各部門(mén)主管負(fù)責(zé)人積極溝通，
對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)形象的操作行為應(yīng)及時(shí)提出改良建議與意見(jiàn)，預(yù)防不合格行為或不合格工作結(jié)果的發(fā)生。積極配合其他部門(mén)工作，主動(dòng)協(xié)助，不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。11)嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)制度與要求，不得以各種理由緩報(bào)、慌報(bào)或形式化
匯報(bào)。12)參加公司例會(huì)，需態(tài)度端正，客觀對(duì)待，對(duì)本部門(mén)的工作問(wèn)題認(rèn)真記
錄并積極改善，不得推卸責(zé)任或找借口，不得詆毀其他部門(mén)，不得當(dāng)面或事后抱抵觸情緒。2、班前列會(huì)制度
1)參加人員：現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。
2)時(shí)間：白班上午12：30分；中班：晚20：10分，準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。3)會(huì)議程序：
A、檢查儀容、儀表是否達(dá)標(biāo)。B、各部門(mén)口報(bào)人員的出勤狀況。
C、依據(jù)當(dāng)日出勤狀況，合理調(diào)配各區(qū)域人員，使各區(qū)域、各崗位人員符合營(yíng)運(yùn)需求。
D、總結(jié)前日出現(xiàn)的營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，宣達(dá)注意事項(xiàng)及企業(yè)通告、通知、并對(duì)員工工作進(jìn)行崗前激勵(lì)。
E、安排人員工作崗位及工作任務(wù)，做到責(zé)任到人。4）與會(huì)不到者，按《考勤制度》進(jìn)行處罰。
3、班后列會(huì)制度
1)參加人員：現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。
2)時(shí)間：白班晚間20：30分；中班凌晨02：30分，準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。3)會(huì)議程序：
A、詢問(wèn)班后工作的完成情況，并指定人員會(huì)后繼續(xù)完成并達(dá)標(biāo)。B、安排各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行最后的巡檢工作。
C、宣達(dá)當(dāng)日工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行糾正，宣達(dá)當(dāng)日獎(jiǎng)懲決定。E、宣達(dá)次日工作注意事項(xiàng)。H、解散。
4）非工作原因列會(huì)不到者，按《考勤制度》進(jìn)行處罰。
1、樓層服務(wù)部代購(gòu)員工作制度
1)代購(gòu)員為樓層服務(wù)部編制，但不參與營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的包廂服務(wù)工作，其工
作項(xiàng)目主要為：A、為賓客代為購(gòu)買超市，及時(shí)、準(zhǔn)確地為賓客送至包廂，并保證銷售票據(jù)、找零無(wú)差錯(cuò)。
B、其他服務(wù)項(xiàng)目中需要接觸現(xiàn)金的工作項(xiàng)目。
2)代購(gòu)員需熟練掌握公司銷售商品的價(jià)格、產(chǎn)地、口味等商品特征，在
代購(gòu)時(shí)避免差錯(cuò)，務(wù)求準(zhǔn)確。3)在接到代購(gòu)命令后，應(yīng)迅速實(shí)施代購(gòu)并送至包廂，不得委托他人或延
誤時(shí)間。4)執(zhí)行代購(gòu)時(shí)，代購(gòu)員必須明確賓客小票及找零正確（包括刷卡），不得遺
失，并按代購(gòu)員工作流程及標(biāo)準(zhǔn)收取現(xiàn)金（卡），及時(shí)為賓客找回小票及找零，做到唱收唱付。
5)代購(gòu)工作中出現(xiàn)失誤，造成賓客損失，代購(gòu)員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并接受上級(jí)
酌情處理。
禮賓部制度規(guī)定1、預(yù)訂員電話預(yù)訂制度
1)預(yù)定電話必須保持24小時(shí)暢通，不能出現(xiàn)占線、無(wú)人接聽(tīng)現(xiàn)象，鈴響3
聲內(nèi)必須接聽(tīng)。
2)預(yù)定員在接聽(tīng)預(yù)定電話時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)定員操作標(biāo)準(zhǔn)流程。
3)在接受預(yù)定信息時(shí)，必須認(rèn)真記錄賓客個(gè)人資料，預(yù)定結(jié)束時(shí)，必須再一
次核實(shí)賓客資料，保證預(yù)定信息的準(zhǔn)確性、完整性。預(yù)訂時(shí)不得在預(yù)訂量滿的情況下明確拒絕預(yù)訂需求，需按標(biāo)準(zhǔn)解釋安撫賓客，并盡量依據(jù)營(yíng)運(yùn)狀況為其在第一時(shí)間內(nèi)安排好包廂。
4)在接受預(yù)定信息時(shí)，如果賓客提出其他方面的要求，預(yù)定員范圍內(nèi)力所能
及的，應(yīng)馬上回復(fù)賓客；不在權(quán)限之內(nèi)的應(yīng)該安撫賓客，馬上通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助完成電話回訪。涉及公司營(yíng)運(yùn)政策、保密信息等，應(yīng)婉轉(zhuǎn)回復(fù)，但不得生硬拒絕。
5)為提高包廂的使用率，對(duì)不能在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到訪的賓客，及時(shí)撥打回訪電
話提醒賓客按時(shí)到達(dá)，為特殊預(yù)定作好預(yù)留包廂的安排。
6)預(yù)定員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有包廂的設(shè)施設(shè)備、特色、所容納的人數(shù)、店內(nèi)近時(shí)期的
優(yōu)惠活動(dòng)以及各種相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的通知通告必須熟練掌握，對(duì)客解釋清楚。7)每日預(yù)定包廂時(shí)間不超過(guò)23：00，迷你包不接受預(yù)定，特殊節(jié)假日按當(dāng)
日店內(nèi)公告為準(zhǔn)。
2、禮賓調(diào)度派房制度
1)每日派房時(shí)，必須按照《預(yù)訂登記表》所記錄的預(yù)訂信息進(jìn)行合理安排，
及時(shí)掌握現(xiàn)場(chǎng)的房型房態(tài)，作好宏觀調(diào)控。
2)現(xiàn)場(chǎng)派房時(shí)，視賓客情況，盡量先派大房、PW房，后派中包、小包、迷
你包。
3)派房時(shí)隨時(shí)掌握現(xiàn)場(chǎng)翻臺(tái)包廂的房態(tài)，及時(shí)與收銀員和領(lǐng)班保持密切聯(lián)
系，提高包廂的使用率。
4)每日結(jié)班前，將本日的《預(yù)訂登記表》交于客戶部，為次日的電話回訪做
準(zhǔn)備。
5)作好當(dāng)日《開(kāi)房流量統(tǒng)計(jì)表》，交由領(lǐng)班審核統(tǒng)計(jì)，每周向店經(jīng)理呈報(bào)。
3、禮賓待客制度1)禮賓部作為公司的窗口形象部門(mén)，在上崗前必須保持優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和儀
容儀表。
2)在服務(wù)過(guò)程中，遇到有賓客提出疑難問(wèn)題時(shí)，應(yīng)熱情、友好、親切、及時(shí)
地幫助賓客解答疑問(wèn)，涉及公司營(yíng)運(yùn)政策及數(shù)據(jù)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)回答，防止客訴。
3)在遇到賓客提出異議時(shí)，第一時(shí)間安撫好賓客情緒，及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管，
并協(xié)助作好對(duì)客解釋工作。
4)在現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)中積極配合各部門(mén)工作，建立良好的合作關(guān)系，積極協(xié)調(diào)協(xié)助
完成公司的各種優(yōu)惠促銷活動(dòng)。
5)在帶客過(guò)程中，要善于觀察現(xiàn)場(chǎng)賓客消費(fèi)情況，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時(shí)上報(bào)處
理。
4、積點(diǎn)禮品管理制度
1)賓客購(gòu)買會(huì)員歡唱卡的消費(fèi)金額不進(jìn)入積點(diǎn)金額。2)積點(diǎn)點(diǎn)必須由財(cái)務(wù)部用印后方能生效。
3)積點(diǎn)卡的管控職權(quán)及禮品發(fā)放權(quán)均在四樓總服務(wù)臺(tái)客服人員處，由專人對(duì)
點(diǎn)及積點(diǎn)禮品進(jìn)行保管，其它人員不得參與管控及發(fā)放。
4)總臺(tái)客服部工作人員不得偽造、涂改《賓客積點(diǎn)登記表》記錄。如因失誤
造成數(shù)據(jù)修改，需在錯(cuò)誤處簽字以保證積點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
5)客服工作人員工作時(shí)應(yīng)詳細(xì)做好《賓客積點(diǎn)登記表》的填寫(xiě)及“已兌換”
“贈(zèng)送”章的管理，因填寫(xiě)不規(guī)范或加蓋章的失誤造成點(diǎn)物不相符，由責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
6)積點(diǎn)及禮品兌換工作不受時(shí)間段及促銷折扣影響，按實(shí)際消費(fèi)金額開(kāi)展工
作。
7)積點(diǎn)活動(dòng)之積點(diǎn)只限禮品兌換，不得兌換現(xiàn)金及其它服務(wù)項(xiàng)目。
8)當(dāng)賓客消費(fèi)點(diǎn)數(shù)有余額時(shí)，客服人員應(yīng)鼓勵(lì)賓客至超市內(nèi)消費(fèi)，湊足點(diǎn)數(shù)
額兌換禮品。（如賓客消費(fèi)額在100元，除計(jì)1點(diǎn)外客服人員應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)賓客購(gòu)買20元商品湊成2點(diǎn)后為賓客兌換2點(diǎn)禮品，但不得收取賓客現(xiàn)金）。9)公司主管級(jí)以上人員（不含客服處積點(diǎn)工作人員）可依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)狀況（如
發(fā)生客訴、發(fā)展消費(fèi)人群等）給賓客贈(zèng)送禮品，客服人員應(yīng)在《賓客積點(diǎn)登記表》上詳細(xì)記錄贈(zèng)送人姓名、贈(zèng)送禮品名稱、贈(zèng)送禮品點(diǎn)數(shù)、在備注欄中注明何種原因贈(zèng)送并加蓋“贈(zèng)送”章以用于工作交接時(shí)的禮品盤(pán)點(diǎn)。10)客服人員工作交接時(shí)應(yīng)對(duì)所領(lǐng)用的禮品數(shù)量、領(lǐng)用點(diǎn)數(shù)、《賓客積點(diǎn)登記
表》、回收點(diǎn)數(shù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，不得將回收點(diǎn)數(shù)私自帶出；因點(diǎn)數(shù)（含回收點(diǎn)數(shù)）損壞、丟失造成點(diǎn)物不相符，由客服責(zé)任人賠償相應(yīng)禮品價(jià)值。11)客服人員每日需根據(jù)《賓客積點(diǎn)登記表》對(duì)積點(diǎn)點(diǎn)、回收票據(jù)及積點(diǎn)禮
品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)匯總，每周向財(cái)務(wù)部上報(bào)《積點(diǎn)點(diǎn)周盤(pán)點(diǎn)表》。
12)公司工作人員不得持點(diǎn)數(shù)兌換禮品。如因賓客委托，客服人員需由被委托
人簽字后方可發(fā)放。
13)賓客積點(diǎn)卡如有遺失，不予兌換。
5、寄存物品管理制度
1)營(yíng)業(yè)期間，所有賓客及公司人員不得將酒水、小吃、危險(xiǎn)物（易燃、易爆、
管制刀具等）帶入包廂。安防部工作人員在開(kāi)包例檢時(shí)，如發(fā)現(xiàn)賓客攜帶小吃及酒水，應(yīng)善意提醒賓客不得攜帶入內(nèi)。
2)賓客所帶小吃及酒水必須寄存于一樓服務(wù)臺(tái)。賓客在一樓大廳時(shí)，迎賓提
醒賓客寄存并做登記。賓客強(qiáng)行上樓時(shí)，迎賓需通知相關(guān)負(fù)責(zé)人。
3)賓客攜帶的酒水及小吃限當(dāng)日寄存，如賓客忘記，迎賓人員應(yīng)盡量通知賓
客領(lǐng)取。
4)賓客寄存的酒水、干果等不易變質(zhì)的物品，在無(wú)法通知賓客或賓客表示放
棄的情況下，由迎賓員交由服務(wù)部主管統(tǒng)一處理。賓客寄存的熟飯、炒菜、鮮果、加工過(guò)的副食品等易變質(zhì)物品，在無(wú)法通知賓客或賓客表示放棄的情況下，經(jīng)服務(wù)部主管授權(quán)，迎賓員可于次日傾倒處理。5)賓客寄存食品需用冰柜保管，以防變質(zhì)。
6)嚴(yán)禁安防員、迎賓員或其他工作人員動(dòng)用、品嘗賓客寄存物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，
由責(zé)任人賠償賓客損失，并予以辭退。
6、遺失物品管理制度
1)賓客遺留在包廂或店內(nèi)其它位置的任何物品，所有員工均有義務(wù)將其歸還
給賓客或交至總臺(tái)。
2)上交的賓客遺失物品由禮賓部禮賓員統(tǒng)一保管并詳細(xì)登記，賓客認(rèn)領(lǐng)需持
有效身份證件或其它可以確認(rèn)失主身份的證明材料。領(lǐng)取遺失物品時(shí)，失主須在臺(tái)北魅力夜總會(huì)《遺失物處理登記本》內(nèi)簽署相關(guān)資料后，方可領(lǐng)取。
7、信息數(shù)據(jù)平臺(tái)管理制度
1、信息平臺(tái)主要以電腦發(fā)送字幕為主。發(fā)送的內(nèi)容有：賓客尋友、問(wèn)候語(yǔ)、當(dāng)日促銷、活動(dòng)提醒、節(jié)日祝福、生日祝福等。也可以公共播音形式出現(xiàn)。
.2、信息平臺(tái)內(nèi)容由信息平臺(tái)人員自行籌集，或由相關(guān)部門(mén)協(xié)助提供。首先制定初步稿件，進(jìn)行首次審核，然后電腦打印，再度核準(zhǔn)。內(nèi)容由店經(jīng)理簽認(rèn)或口頭確認(rèn)。若店經(jīng)理不在營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)，則可由現(xiàn)場(chǎng)的相關(guān)主管簽認(rèn)或口頭確認(rèn)。3、若信息平臺(tái)內(nèi)容為現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)需要，則不需打印，可填寫(xiě)申請(qǐng)單，現(xiàn)場(chǎng)主管簽認(rèn)即可。審批后確認(rèn)的信息資料由客服中心管理人員專人整理存檔，所有發(fā)放信息必須符合信息平臺(tái)發(fā)放條令。保潔部制度規(guī)定1、保潔部清潔工具管理制度1.所有清潔工具必須由專人（保潔部領(lǐng)班）保管發(fā)放、專人領(lǐng)用。如負(fù)責(zé)人休息則由主管指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)。庫(kù)房鑰匙由負(fù)責(zé)人攜帶，不可轉(zhuǎn)交他人。如造成工具等物品的損壞及丟失，一切由責(zé)任人承擔(dān)。2.入庫(kù)工具必須作到干凈整潔，擺放整齊，庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)異味，通風(fēng)暢通。出庫(kù)時(shí)由領(lǐng)用人檢查是否干凈，有無(wú)損壞，如有損壞則有庫(kù)房負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。3.對(duì)機(jī)械類清潔工具，必須定期與工程部配合進(jìn)行維護(hù)和深度清潔，每月不少于兩次，4.嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)亂堆亂放，根據(jù)物品的用途性質(zhì)，進(jìn)行分類保管。5.愛(ài)護(hù)各類清潔工具，嚴(yán)格執(zhí)行工具領(lǐng)用管理制度，控制好各類工具的正常耗損量。6.每日的清潔工具由保潔部領(lǐng)班統(tǒng)一管理發(fā)放，并作好領(lǐng)用記錄接班主管抽查并簽字確認(rèn)，白班負(fù)責(zé)人上班時(shí)需做二次盤(pán)點(diǎn)和交接。7.每日將收回的抹布在交班前由責(zé)任人用洗衣機(jī)清洗干凈后全部晾曬，以備下班次人員使用。8.各部門(mén)領(lǐng)用人員必須服從保潔部領(lǐng)班統(tǒng)一的分配工具，每日下班必須如數(shù)交還，如不及時(shí)交還或丟失將按原價(jià)進(jìn)行賠償，如果惡意毀壞將嚴(yán)肅處理。9.報(bào)損工具必須以舊換新進(jìn)出庫(kù)工具各班次負(fù)責(zé)人作好綜合登記，以便月底耗品成本的盤(pán)點(diǎn)。10.領(lǐng)用工具已到使用壽命不可在使用時(shí)領(lǐng)用部門(mén)或責(zé)任人將工具交回保潔部領(lǐng)班處，根據(jù)、其庫(kù)房工具的情況及時(shí)清點(diǎn)上報(bào)于主管部門(mén)申購(gòu)。第一章會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表任職說(shuō)明及制度規(guī)定一、《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理直屬上級(jí)店長(zhǎng)所在部門(mén)公司市場(chǎng)部直屬下級(jí)會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表崗位定員1人工資等級(jí)崗位職責(zé)概述：1、嚴(yán)格遵照《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。3、連鎖店店經(jīng)理及同級(jí)主管干部進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)
1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。工2、每日做好《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。作3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷任提高。務(wù)4、按例會(huì)要求按時(shí)參加管理公司周例會(huì)。做好自身業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)二：部門(mén)工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬工作的量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工2、配合監(jiān)察部，評(píng)估《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表作業(yè)指導(dǎo)作書(shū)》的適用性及與會(huì)員俱樂(lè)部日常事務(wù)工作的匹配性。任3、及時(shí)組織所屬部門(mén)的聯(lián)合、單獨(dú)工作協(xié)調(diào)會(huì)議，全面了解各職能的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)務(wù)及執(zhí)行力。職責(zé)三：日常事務(wù)管理1、負(fù)責(zé)對(duì)各連鎖店會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表的日常工作管理。2、與同級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認(rèn)知層面。工3、配合企劃部、客戶部的各類營(yíng)銷、促銷方案的實(shí)施，組織各連鎖店會(huì)員俱樂(lè)部代表作配合做好對(duì)客宣傳解釋工作，使其有效完成。任4、貫徹落實(shí)企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，及時(shí)發(fā)布，及時(shí)解釋，定期檢查，并監(jiān)督落務(wù)實(shí)。5、監(jiān)督班前、班后會(huì)，以飽滿、積極的精神面貌激勵(lì)員工。職責(zé)四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，進(jìn)行同級(jí)及與下屬的有效溝通。2、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，為下屬樹(shù)立效仿的榜樣。工4、及時(shí)了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時(shí)監(jiān)控，激勵(lì)、培養(yǎng)下屬作積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指務(wù)正、指導(dǎo)。6、據(jù)量化和定性化指標(biāo)，評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計(jì)及獎(jiǎng)懲記錄。8、依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時(shí)組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。職責(zé)五：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、制定部門(mén)常規(guī)營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。工2、制定部門(mén)非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使作用周期。任3、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織下屬做好日常營(yíng)運(yùn)控務(wù)制。4、配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門(mén)人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：部門(mén)內(nèi)部物品管理工1、遵守部門(mén)物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。
作2、配合管理公司進(jìn)行收文、宣貫、文件資料保管、存檔，便于查閱和跟進(jìn)。任務(wù)職責(zé)七：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它工作。權(quán)限1、對(duì)所轄各連鎖店會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表的業(yè)務(wù)與工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。2、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。3、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)下屬會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的執(zhí)行權(quán)。5、對(duì)所轄各連鎖店會(huì)員代表的任免有建議權(quán)。6、對(duì)所轄各連鎖店會(huì)員代表之間的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)，有調(diào)動(dòng)權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)店經(jīng)理、店長(zhǎng)、同級(jí)主管干部、所轄會(huì)員代表系干部。外部協(xié)作關(guān)經(jīng)營(yíng)運(yùn)副總授權(quán)接洽的外部行政、事業(yè)單位，以及相關(guān)會(huì)員單位負(fù)責(zé)人。系任職資格教育水大學(xué)�？埔陨蠈W(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識(shí)精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)2年以上同職、管理經(jīng)驗(yàn)。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個(gè)人素具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理公事管理表格》、使用工具/設(shè)備計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境臺(tái)北魅力夜總會(huì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)及辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。定量1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。指標(biāo)2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)可2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。定性度。指標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。二、《會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表任職說(shuō)明書(shū)》二、制度規(guī)定
1、會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理工作制度
1)服從行銷總監(jiān)的工作安排對(duì)客服部工作進(jìn)行統(tǒng)一布置及監(jiān)督。
2)每日不定時(shí)對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)各區(qū)域進(jìn)行巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并與營(yíng)運(yùn)部現(xiàn)場(chǎng)服
務(wù)主管協(xié)調(diào)解決。
3)每周對(duì)會(huì)員信息資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，對(duì)本周工作進(jìn)行總結(jié)。4)每月作好會(huì)員卡銷售數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)表。
5)對(duì)客戶資料分別歸類入檔，并定期查閱回訪。6)不定期為會(huì)員舉辦各類活動(dòng)并進(jìn)行推廣。7)處理客戶投訴做到四小時(shí)答復(fù)制。
8)外出拜訪客戶需認(rèn)真填寫(xiě)會(huì)員訪談?dòng)涗洷怼?/p>
2、會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表工作制度1)工作人員均需提前十分鐘到崗，著制服簽到，（簽到，簽退不代簽）遲到、
早退者按《考勤管理制度》執(zhí)行。
2)班次不得擅自調(diào)換，如工作需要調(diào)換,需提前通知部門(mén)主管，經(jīng)同意后方
可調(diào)換。
3)會(huì)員代表對(duì)賓客來(lái)訪應(yīng)熱情接待，不得怠慢。
4)遇節(jié)假日做好值班工作，按時(shí)到崗并嚴(yán)格按工作職責(zé)及流程進(jìn)行工作。5)營(yíng)業(yè)時(shí)間客戶部須保證人員在崗值班并做好賓客接待及接聽(tīng)電話、書(shū)面記
錄及工作處理。
6)嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,按客服部工作手冊(cè)進(jìn)行工作,不得擅自處理.7)嚴(yán)格按交接班程序進(jìn)行工作交接,不得擅離崗位.
8)外出辦事及拜訪客戶須提前知會(huì)客服部主管，不得擅自外出。
9)客戶資料屬于公司無(wú)形資產(chǎn)，會(huì)員代表嚴(yán)禁外泄，若發(fā)生泄密事件，予以
免職。
10)會(huì)員代表應(yīng)做好物品盤(pán)點(diǎn)工作，對(duì)短缺的辦公用品填寫(xiě)申購(gòu)單，及時(shí)補(bǔ)充。11)會(huì)員代表應(yīng)做好來(lái)電咨詢分析，對(duì)投訴問(wèn)題、預(yù)訂問(wèn)題、會(huì)員卡征詢問(wèn)題
做好統(tǒng)計(jì)工作，并上報(bào)客戶經(jīng)理。各部門(mén)的工作協(xié)調(diào)，并詢問(wèn)處理結(jié)果。
3、會(huì)員卡管理制度
會(huì)員卡系本公司營(yíng)銷方案中重要的一環(huán)，是維系公司穩(wěn)定發(fā)展、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的重要手段，其自身且具有一定的價(jià)值。因此。在對(duì)客發(fā)放中具有其嚴(yán)肅性。1)會(huì)員卡為本公司有價(jià)商品，由庫(kù)房統(tǒng)一保管。
2)會(huì)員卡為連號(hào)式發(fā)售，不得跳號(hào)。3)會(huì)員代表?yè)碛袝?huì)員卡的保管權(quán)，其它部門(mén)不得參與。
4)會(huì)員代表在會(huì)員卡銷售過(guò)程中如發(fā)生丟失、損壞、由領(lǐng)用（或發(fā)放）人依
據(jù)金額賠償。
5)會(huì)員卡由會(huì)員代表及財(cái)務(wù)部收銀員辦理完相應(yīng)手續(xù)后統(tǒng)一發(fā)放，特殊情況
（現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送等）須由會(huì)員俱樂(lè)部經(jīng)理或主管店長(zhǎng)授權(quán)，由會(huì)員代表登記后方可發(fā)放，其他人無(wú)權(quán)發(fā)放。
6)會(huì)員代表應(yīng)做好每日的會(huì)員卡的盤(pán)點(diǎn)工作，若有耗損，須認(rèn)真記錄并將損
壞的會(huì)員卡退回財(cái)務(wù)部，若有遺失應(yīng)照價(jià)賠償。
7)會(huì)員代表依據(jù)會(huì)員卡的銷售及庫(kù)存情況，應(yīng)及時(shí)通知市場(chǎng)部進(jìn)行提前制
作。
4、會(huì)員卡銷售提成發(fā)放制度
會(huì)員卡銷售提成為公司獎(jiǎng)勵(lì)員工的專用資金，現(xiàn)場(chǎng)人員每售出一張卡，可獲得卡種金額3%。的銷售提成，具體發(fā)放制度如下：1)會(huì)員卡銷售提成獎(jiǎng)金經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后，由會(huì)員俱樂(lè)部統(tǒng)一發(fā)放。2)會(huì)員卡銷售提成發(fā)放時(shí)間為每周二晚上20：00至每周四中午13：00止，遇特殊情況順延。3)會(huì)員卡銷售提成獎(jiǎng)金須由本人親自簽名確認(rèn)后領(lǐng)取，不得委托他人代領(lǐng)，因代領(lǐng)造成的一切后果由本人自行承擔(dān)。4)會(huì)員俱樂(lè)部會(huì)員代表不得代領(lǐng)員工的銷售提成獎(jiǎng)金，違者以《獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰制度》相應(yīng)條款處罰。5)及時(shí)將發(fā)放完畢的提成名單及時(shí)返至財(cái)務(wù)部。5、會(huì)員俱樂(lè)部財(cái)務(wù)交接制度1）會(huì)員卡的交接：a)各班次應(yīng)嚴(yán)格依照庫(kù)存卡的數(shù)量接卡，確�？ǎńY(jié)存、進(jìn)、銷、庫(kù)存）的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。b)會(huì)員代表應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足每日會(huì)員卡的使用量，以確保會(huì)員卡銷售工作的正常進(jìn)行。2）其它交接：a)妥善保管相機(jī)、膠卷等工作所需物品。b)嚴(yán)格做好工作交接，上一班次遺留工作，如會(huì)員卡等，應(yīng)詳細(xì)告知下一班次工作人員，做好此類物品的領(lǐng)取登記工作。6、會(huì)員資料管理制度1)會(huì)員代表應(yīng)妥善保管好會(huì)員資料，不得以任何形式泄露會(huì)員信息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以免職。2)做好每日會(huì)員信息資料的登記工作。3)做好每月會(huì)員原始資料（銷售、贈(zèng)送、抵賬、續(xù)費(fèi)）的裝訂及封存。4)收集會(huì)員資料并進(jìn)行系統(tǒng)化管理。7、公共禮儀制度1）電話接聽(tīng)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：電話鈴聲響起3聲內(nèi)接起電話：.外線：“您好，集美會(huì)員俱樂(lè)部xxx，有什么可以幫您？”內(nèi)線：“您好，客服部xxx，有什么可以幫您？”2）禮貌禮節(jié)用語(yǔ)：a)牢記“請(qǐng)字當(dāng)頭，謝字不離口”，多說(shuō)“您”少說(shuō)“我”，多用“謝謝”“不客氣”“打擾了”“對(duì)不起”“勞駕您”等日常禮貌用語(yǔ)。原則：我的微笑你聽(tīng)得見(jiàn)，我的真誠(chéng)你看得見(jiàn)！b)主動(dòng)與公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)員工打招呼問(wèn)好，做到有禮有節(jié)。第二章商品部各崗位任職說(shuō)明及制度規(guī)定一、《商品部主管任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱商品部主管所在部門(mén)服務(wù)部崗位定員1人
直屬上級(jí)店長(zhǎng)直屬下級(jí)商品領(lǐng)班、導(dǎo)購(gòu)員工資等級(jí)
1、嚴(yán)格遵照《商品部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《商品部主管例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、負(fù)責(zé)對(duì)商品部（超市吧臺(tái)）領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理，對(duì)商品部?jī)?nèi)的超市收銀進(jìn)行行政管理。3、負(fù)責(zé)與店長(zhǎng)及同級(jí)主管干部進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開(kāi)展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。工2、每日做好《商品部主管工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。作3、每日做好超市吧臺(tái)的商品成本與銷售的統(tǒng)計(jì)，及時(shí)向商管部申報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，確保銷任售商品齊全。務(wù)4、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。5、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)二：部門(mén)工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬各領(lǐng)班工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2、保持對(duì)商品銷售工作的敏感性，依據(jù)市場(chǎng)部確定的銷售方針，善于分析營(yíng)銷數(shù)據(jù)，工及時(shí)向商管部提出合理化進(jìn)貨、銷售建議。作2、配合監(jiān)察部，評(píng)估《商品部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《商品部領(lǐng)班作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《商品部任導(dǎo)購(gòu)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的適用性及與領(lǐng)班工作的匹配性。務(wù)3、及時(shí)組織所屬部門(mén)的聯(lián)合、單獨(dú)工作協(xié)調(diào)會(huì)議，全面了解各職能的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行力。職責(zé)三：日常事務(wù)管理1、對(duì)商品部領(lǐng)班、導(dǎo)購(gòu)員及各廠家促銷員的日常工作進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。2、與同級(jí)主管進(jìn)行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認(rèn)知層面，對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。工3、配合商管部的進(jìn)、銷、存情況，做好商品的正常銷售與服務(wù)，使賓客達(dá)到滿意購(gòu)買。作4、配合市場(chǎng)部各類營(yíng)銷、促銷方案的實(shí)施，做好超市促銷氛圍的布置。任5、貫徹落實(shí)企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，及時(shí)發(fā)布，及時(shí)解釋，定期檢查，并監(jiān)督落務(wù)實(shí)。6、監(jiān)督班前、班后會(huì)，以飽滿、積極的精神面貌激勵(lì)員工。職責(zé)四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織員工學(xué)習(xí)，進(jìn)行同級(jí)及與下屬的有效溝通。2、樹(shù)立個(gè)人高效的工作作風(fēng)和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，為下屬樹(shù)立效仿的榜樣。4、及時(shí)了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時(shí)監(jiān)控，激勵(lì)、培養(yǎng)下屬工積極的心態(tài)、作堅(jiān)韌的品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指務(wù)正、指導(dǎo)。6、據(jù)量化和定性化指標(biāo)，評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計(jì)及獎(jiǎng)懲記錄。8、依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時(shí)組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。
職責(zé)五：成本控制與部門(mén)內(nèi)部成本控制1、加強(qiáng)商品銷售過(guò)程中的成本控制意識(shí)，全面了解商品的保質(zhì)期及儲(chǔ)存方法，銷售時(shí)先進(jìn)先出，防止因不良儲(chǔ)存造成商品損耗。商品在上架時(shí)注意擺放、拿取方式，避免損壞。2、進(jìn)行商品銷售時(shí)，善于推薦附帶商品，增加銷售額，加強(qiáng)貨品周轉(zhuǎn)。工3、營(yíng)業(yè)中加強(qiáng)對(duì)商品的監(jiān)管，做好商品的防損、防盜。作4、制定部門(mén)常規(guī)營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。任務(wù)5、制定部門(mén)非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使用周期。6、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，組織下屬做好日常營(yíng)運(yùn)控制。7、配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門(mén)人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：部門(mén)內(nèi)部物品管理工1、遵守部門(mén)物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。作2、配合店長(zhǎng)進(jìn)行收文、宣貫、文件資料保管、存檔，便于查閱和跟進(jìn)。任務(wù)職責(zé)七：負(fù)責(zé)上屬交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)所轄商品部領(lǐng)班及導(dǎo)購(gòu)員的業(yè)務(wù)與工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。對(duì)超市收銀部有行政管理權(quán)。2、對(duì)本崗位的工作開(kāi)展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃、優(yōu)劃?rùn)?quán)。3、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)下屬領(lǐng)班及基層工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的執(zhí)行權(quán)（需由店經(jīng)理簽字）。5、對(duì)所轄領(lǐng)班的任免有建議權(quán)。6、對(duì)所轄領(lǐng)班之間的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)店經(jīng)理、店長(zhǎng)、同級(jí)主管干部、所轄領(lǐng)班干部。系外部協(xié)作關(guān)經(jīng)店經(jīng)理授權(quán)接洽的外部行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水中等商業(yè)專笠畢業(yè)或同等學(xué)歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識(shí)熟悉商品流通、銷售管理，熟悉娛樂(lè)業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)2年以上商業(yè)售貨或同職經(jīng)驗(yàn)。具有指導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)員推銷商品、落實(shí)銷售計(jì)劃的能力。掌握店面、部門(mén)有關(guān)規(guī)章制度，業(yè)務(wù)能具有檢查督促本班組提高服務(wù)質(zhì)量的能力。具有與商管部采購(gòu)、物流、統(tǒng)計(jì)員搞力好銷售配合的能力。個(gè)人素具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。質(zhì)其它
《商品部主管作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《商品部主管例行公事管理表格》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)及辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)定1、部門(mén)工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門(mén)費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。量2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。量。標(biāo)定1、上級(jí)、協(xié)作部門(mén)、下屬的綜合認(rèn)2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。性可度。指4、影響力。標(biāo)3、判斷決策能力，溝通能力。使用工具/設(shè)備二、《商品部導(dǎo)購(gòu)員任職說(shuō)明書(shū)》崗位名稱所在部門(mén)崗位定員商品部導(dǎo)購(gòu)員商品部直屬上級(jí)直屬下級(jí)工資等級(jí)商品部領(lǐng)班1、導(dǎo)購(gòu)員是在賓客進(jìn)入超市選購(gòu)的過(guò)程中，為賓客提供商品銷售服務(wù)，樹(shù)立企業(yè)良好口碑和美譽(yù)度的一個(gè)重要的崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關(guān)系著企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象，是企業(yè)的窗口單位。2、嚴(yán)格遵照《商品部導(dǎo)購(gòu)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《商品部導(dǎo)購(gòu)員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖、經(jīng)營(yíng)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)、部門(mén)組織、人力架構(gòu)，明確部工門(mén)工作在企業(yè)中的窗口作用。作2、熟練掌握工作技能技巧，遵守各項(xiàng)工作規(guī)章制度。3、熟記和遵守各項(xiàng)工作管理制度與后勤制度。任務(wù)職責(zé)二：工作狀態(tài)1、熱愛(ài)本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對(duì)客服務(wù)。工
2、對(duì)客耐心、有禮，嚴(yán)格按照服務(wù)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供規(guī)范化服務(wù)。3、愛(ài)護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時(shí)時(shí)掌控商品銷售情況，做好補(bǔ)貨及整理。任4、對(duì)所值區(qū)域設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行每日例檢維護(hù)，如有損傷，及時(shí)上報(bào)維修。5、與其他部門(mén)工作人員緊密協(xié)作，積極學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握相關(guān)部門(mén)工作技能。務(wù)6、樹(shù)立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時(shí)挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計(jì)劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結(jié)，按時(shí)參加班前、班后例會(huì)，熟練掌握企業(yè)營(yíng)銷政策與工作信息。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備作1、按時(shí)打考勤卡，更換、檢查和整理個(gè)人儀容儀表，向同事熱情問(wèn)候，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，工參加班前例會(huì)。2、參加班前例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取主會(huì)主管、領(lǐng)班宣貫、傳達(dá)的工作事項(xiàng)與重要信息，認(rèn)真記作錄，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將各項(xiàng)工作任務(wù)與指示理解到位。任3、班前會(huì)后，迅速到達(dá)上級(jí)分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進(jìn)行工作交接。務(wù)（早班：打掃工作區(qū)域；查看前日中班的《工作交接本》是否有交接及需次日辦理事宜，檢查貨品銷售情況，是否需領(lǐng)貨、備貨；辦理申購(gòu)、領(lǐng)貨；正常銷售。中班：與白班工作人員交接。二級(jí)庫(kù)貨品是否充足，整理貨架，正常銷售。職責(zé)四：日常工作事務(wù)1、開(kāi)班，打掃衛(wèi)生。工2、白班檢查商品量是否充足，領(lǐng)貨、打申購(gòu)。作3、整理商品，檢查價(jià)簽，商品上架。4、銷售，補(bǔ)貨。任5、制作報(bào)單，參加班后例會(huì)。務(wù)職責(zé)五：部門(mén)內(nèi)部協(xié)作1、與同班次導(dǎo)購(gòu)員積極協(xié)作，做好商品的防損、防盜。工2、在保障賓客購(gòu)買的前提下，與同事相互關(guān)照，互換就餐。作3、與同事積極配合，防止跑單的發(fā)生。任4、與同事積極配合，預(yù)防異常狀況的發(fā)生及報(bào)告主管及時(shí)處理。務(wù)職責(zé)六：周邊協(xié)作工1、與樓層服務(wù)部協(xié)作，做好賓客購(gòu)物、送至包廂等相互配合的服務(wù)。作2、與收銀部收銀員協(xié)調(diào)賓客商品買單事宜。3、與安防部安防員合作，做好商品的防損、防盜。
任4、與商管部采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、統(tǒng)計(jì)員協(xié)作，保證商品品種齊全及正常上貨、正常銷售務(wù)及確保節(jié)慶安全量。5、與同事積極協(xié)作，防止跑單等現(xiàn)象發(fā)生。職責(zé)七：工作物品的管理和維護(hù)1、遵守部門(mén)物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。工2、系統(tǒng)整理公司下達(dá)的文件，并進(jìn)行收文管理。作3、確保二級(jí)庫(kù)貨品、備品的安全量，及時(shí)申購(gòu)。4、統(tǒng)一保管工作區(qū)域所需的衛(wèi)生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。任5、對(duì)工作區(qū)域的營(yíng)運(yùn)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。務(wù)職責(zé)八：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它事務(wù)。權(quán)限1、對(duì)《商品部導(dǎo)購(gòu)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《商品部導(dǎo)購(gòu)員例行公事管理表格》，有完全的知情權(quán)。2、對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)政策、部門(mén)協(xié)作，有建議權(quán)。3、對(duì)直屬領(lǐng)班干部，有客觀工作評(píng)價(jià)權(quán)。4、嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、標(biāo)準(zhǔn)，在做好基礎(chǔ)工作的基礎(chǔ)上，有個(gè)人對(duì)工作的合理優(yōu)化權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系部門(mén)協(xié)作關(guān)系商品部主管、領(lǐng)班、商品部同事。周邊協(xié)作關(guān)系樓層服務(wù)部。任職資格教育水受過(guò)中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關(guān)專業(yè)。知識(shí)掌握溝通的原則和技巧。經(jīng)驗(yàn)從事過(guò)服務(wù)、娛樂(lè)行業(yè)。技能技良好的溝通能力。巧個(gè)人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。質(zhì)其它使用工具/設(shè)備《商品部導(dǎo)購(gòu)員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《商品部導(dǎo)購(gòu)員例行公事化管理表格》。工作環(huán)境商品超市、吧臺(tái)等。工作時(shí)間特征隨班次�？己酥笜�(biāo)定量指標(biāo)
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