酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

1.實(shí)習(xí)目的

根據(jù)我學(xué)院對(duì)我校大專(zhuān)生的在校學(xué)習(xí)要求，各個(gè)專(zhuān)業(yè)的大二學(xué)生須在學(xué)校的安排下進(jìn)行見(jiàn)習(xí)。我和我們班同學(xué)一起去了瀘州大酒店進(jìn)行了為期一星期的實(shí)習(xí)。見(jiàn)習(xí)的目的：學(xué)習(xí)客房的操作程序和工作內(nèi)容為日后的管理打基礎(chǔ)以及鞏固所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論，獲取專(zhuān)業(yè)實(shí)際的知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。具體的要求如下：

培養(yǎng)從事酒店客房服務(wù)工作能力。理解并且熟悉客房部工作人員的任務(wù)和操作流程，學(xué)會(huì)完整工作流程并快速的操作完成工作內(nèi)容。

理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能去參與到具體的客房服務(wù)的工作中。

培養(yǎng)堅(jiān)守崗位精神和職業(yè)責(zé)任感，形成熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)的良好品德。預(yù)演和準(zhǔn)備就業(yè)。找出自身狀況與崗位實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充和完善相關(guān)知識(shí)和提高自身能力，為求職與正式工作做好充分的知識(shí)和能力準(zhǔn)備。2.實(shí)習(xí)時(shí)間

我于201*/12/26瀘州大酒店進(jìn)行了為期一星期的實(shí)習(xí)。3.實(shí)習(xí)單位和內(nèi)容

瀘州大酒店：為客人打掃衛(wèi)生及其清查即退的房間。4.實(shí)習(xí)過(guò)程

12月26號(hào)我開(kāi)始了在酒店的實(shí)習(xí)，早上八點(diǎn)我們隨著其他老員工一樣開(kāi)會(huì)點(diǎn)到，等經(jīng)理或領(lǐng)班交代完當(dāng)天的一切工作和工作細(xì)節(jié)之后大家喊出口號(hào)之后散會(huì)。等各自回到自己的崗位后大家開(kāi)始清點(diǎn)自己樓層的布草和幫客人退理房間，在這其中客人喊到需要服務(wù)的時(shí)候反應(yīng)和動(dòng)作都要敏捷和快速。等待客人退離房間和離開(kāi)房間之后為客人打掃房間衛(wèi)生。到掃過(guò)程：①首先清理衛(wèi)生間和房間垃圾及補(bǔ)好垃圾袋。②換床單被套（一天一換）。③抹灰塵和清潔衛(wèi)生間（抹灰塵時(shí)從床的頭床頭柜床頭窗臺(tái)玻璃椅子電視桌子；衛(wèi)生間：補(bǔ)好）洗漱用品毛巾擦干凈洗漱臺(tái)和浴室玻璃的水漬擦干凈地板。④吸地毯上的塵。5.實(shí)習(xí)體會(huì)這次實(shí)習(xí)除了對(duì)工作的了解和行業(yè)的了解之外也使我體會(huì)到理論我實(shí)際的差距。在操作過(guò)程中只記住理論沒(méi)有實(shí)際的操作一點(diǎn)也不形象也沒(méi)有感受到做事的辛苦和知道自己的做事能力，這次實(shí)習(xí)我體會(huì)到工作的快樂(lè)和知道這項(xiàng)工作沒(méi)有我們想象的那么難。這次我的收獲非常的大，這些經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐的內(nèi)容是我熟練的掌握了這項(xiàng)工作。這也將是為我踏入真正的崗位奠定了基礎(chǔ)。

首先，我覺(jué)得要感謝我們的老師為我們找到了為我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的單位，在酒店的這幾天我所跟的師傅耐心的教導(dǎo)和處處的提醒使我學(xué)到了東西并且在實(shí)習(xí)過(guò)程中沒(méi)有犯一點(diǎn)錯(cuò)，還給了我很多讓我自己獨(dú)自鍛煉的機(jī)會(huì)。雖然只有短短的幾天實(shí)習(xí)但我從中學(xué)到了我們需要學(xué)一學(xué)期所學(xué)的東西。

其次，我覺(jué)得工作后任何人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德并努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，做一行就要懂這一行的行規(guī)。在這一點(diǎn)上我從實(shí)習(xí)單位同事那里深有體會(huì)。在收拾房間的時(shí)候推的布草車(chē)不能占太寬的走廊只能緊靠著在收拾房間門(mén)口或者墻邊。客人在喊服務(wù)員的時(shí)候要主動(dòng)快速的應(yīng)答和幫他解決問(wèn)題。最后，在酒店我做到了虛心的向師傅學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，將所學(xué)的知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，多思考，多總結(jié)，多問(wèn)，多請(qǐng)教，充分發(fā)揮自己的工作積極性�？偟膩�(lái)說(shuō)這次的實(shí)習(xí)是我收益匪淺。

班級(jí)：酒店1031姓名：xxx指導(dǎo)老師：xxx實(shí)習(xí)單位：瀘州大酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：二一一年十二月二十六至二一一年十二月二十九

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客房部實(shí)習(xí)報(bào)告

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，當(dāng)代社會(huì)對(duì)我們即將畢業(yè)的大學(xué)生要求越來(lái)越高，對(duì)于我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們管理系為我們11級(jí)和12級(jí)的同學(xué)安排了此次頂崗實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)單位：浙江慈溪香苑大酒店

實(shí)習(xí)目的：理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)

知識(shí)，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實(shí)際問(wèn)題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容。

實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年01月01日----201*年02月25日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：浙江省慈溪市香苑大酒店

實(shí)習(xí)崗位：酒店客房服務(wù)員(值臺(tái)服務(wù)會(huì)議員文員清位服務(wù))

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)資歷比較深厚的員工。當(dāng)然,鋪床時(shí)的每一個(gè)步驟都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩

單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整,簡(jiǎn)而言之,也就是徒勞無(wú)功。然后開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。

然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头糠�務(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺(tái))。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實(shí)習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門(mén)查房，說(shuō)道敲門(mén)查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報(bào)客房中心。查房時(shí)，第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，再收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清

理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外，每位工作人員都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。

除此之外，我還學(xué)習(xí)了會(huì)議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場(chǎng)會(huì)議的圓滿(mǎn)完成,當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。

實(shí)習(xí)收獲：

（一）突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻�服�?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)�口出惡言，面�?duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

（二）服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

（三）從業(yè)能力的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀(guān)察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。

實(shí)習(xí)體會(huì)：

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，讓我們覺(jué)得這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)會(huì)讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)期間，我變得成熟與老練，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀(guān)察，去感受，去磨練。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)具體是做什么的，我怕他們知道會(huì)傷心，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開(kāi)了許多，我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體會(huì)社會(huì)和品讀人生。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事故，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，我想這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提吧!

對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn)和建議

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會(huì)形勢(shì)，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢(qián)越不值錢(qián)了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到幾元錢(qián)一個(gè)鐘，而且有些還是無(wú)償加班，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。

（二）對(duì)酒店的建議

1、酒店的工程問(wèn)題

酒店常有些工程問(wèn)題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問(wèn)題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘?jìng)�(gè)工程部技能熟練的工作人員。3、實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)制度不夠完善

在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有許多學(xué)生做的非常優(yōu)秀，但是我們實(shí)習(xí)生卻沒(méi)有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)參與的形式，做到公平公正，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

實(shí)習(xí)期結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，兩個(gè)月的時(shí)間是短

暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣氛真好，沒(méi)了利欲之爭(zhēng)，沒(méi)有了上下級(jí)的分別，老師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛(ài)，都是那么的真誠(chéng)，此次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念，兩個(gè)月里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，謝謝您們！

店管理專(zhuān)業(yè)

博2

013年03月03日

酒

王

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

系別:管理系專(zhuān)業(yè):酒店管理班級(jí):酒店一班學(xué)號(hào):201*201*008姓名:王博

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