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水源鎮(zhèn)無公害蔬菜科普示范基地建設項目工作總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-29 04:24:52 | 移動端:水源鎮(zhèn)無公害蔬菜科普示范基地建設項目工作總結(jié)

水源鎮(zhèn)無公害蔬菜科普示范基地建設項目工作總結(jié)

無公害蔬菜科普示范基地建設項目

工作總結(jié)

水源鎮(zhèn)地處永昌縣城以東55公里處,同武威、民勤相鄰。交通便利,永民公路、河清公路、金武公路橫貫全境,達到村村通油路。鎮(zhèn)域總面積598平方公里,轄11個村,85個社,有5161戶,21179人。主要種植玉米制種、露地蔬菜、葵花籽等作物,光熱資源豐富、土壤肥沃、灌溉方便,是典型的井灌區(qū),加之農(nóng)民有種植蔬菜的傳統(tǒng)和技術優(yōu)勢,對發(fā)展無公害蔬菜有得天獨厚的優(yōu)勢。

一、項目完成情況

全鎮(zhèn)種植蔬菜2萬畝,其中夏季蔬菜6800畝,秋季蔬菜13200畝。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜5000萬噸,年創(chuàng)產(chǎn)值3000余萬元。在方溝、北地村發(fā)展日光溫室240座,520畝,主要種植辣椒、西紅柿、黃瓜等大型果菜類,在北地、華家溝等村搭建早春式塑料小拱棚480個,120畝,主要種植辣椒、西紅柿;在北地、東溝村搭建移動式塑料大拱棚80座,400畝,種植辣椒制種、隴椒等蔬菜。引進美國紅辣椒、西紅柿、甘藍、娃娃菜、大白菜等名優(yōu)新品種8個,發(fā)展業(yè)主、大戶56戶,形成專業(yè)基地村5個,專業(yè)社36個,蔬菜種植農(nóng)戶2530戶。

二、采取的主要措施1、加強組織領導為確保我鎮(zhèn)無公害蔬菜科技示范園區(qū)高質(zhì)量、高標準建設,鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長任組長,分管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長任副組長,由農(nóng)技中心、財政所、項目實施村為成員的領導小組。負責制定規(guī)劃、選項目、引資金、辦培訓、抓示范、育大戶、找業(yè)主、建基地、帶農(nóng)戶、尋市場、搞服務等工作。

2、搞好宣傳發(fā)動

為使項目順利實施,鎮(zhèn)上召開鎮(zhèn)村社三級干部會議,宣傳永昌縣發(fā)展設施農(nóng)業(yè)的有關政策,講解種植無公害蔬菜生存的重要性,利用“科技之冬、科技之春”聘請省市縣農(nóng)業(yè)專家舉辦無公害蔬菜種植培訓班,鎮(zhèn)上編印《水源鎮(zhèn)種植信息指南》,印發(fā)各類科技資料等形式。共累計舉辦各類培訓班8期,培訓農(nóng)民2600人次,發(fā)放各類資料1萬多份,通過培訓農(nóng)民群眾,增強了群眾發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的意識。

3、加大科技推廣力度以蔬菜無公害生產(chǎn)為核心,以科技為動力,以蔬菜新品種、新技術、新成果的引進示范、推廣、應用為手段,努力提升科技對蔬菜無公害化生產(chǎn)的貢獻率。一是鎮(zhèn)財政投資1萬元,從省農(nóng)科院等地,先后引進大白菜、甘藍,娃娃菜、美國紅辣椒等名優(yōu)蔬菜新品種8個。二是推廣使用充分腐熟的農(nóng)家有機肥,嚴格控制化肥種類、用量和施用時期,先后引進推廣有機復合肥,微量元素肥料、輔助生物肥等6個品種。三是大力推廣蔬菜病蟲物理防治、機械防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治,嚴禁施用劇毒、高殘留農(nóng)藥,引進推廣高效、低毒、低殘留以及生物農(nóng)藥18種,同時全面貫徹“預防為主,綜合防治”的方針。嚴格用藥種類、用量、次數(shù)、濃度和施用時間。四是改革生產(chǎn)技術,全面提倡合理輪、間、套作,提倡壟作栽培和設施栽培,減少病蟲害的發(fā)生,增加蔬菜產(chǎn)量。五是嚴格控制植物生長激素和保鮮劑的使用,提倡自然生長成熟,降低產(chǎn)品污染,確保風味品質(zhì)。六是加強技術培訓,指導、咨詢等技術服務。

4、大力發(fā)展業(yè)主農(nóng)業(yè)、大戶農(nóng)業(yè)。

蔬菜生產(chǎn)、病蟲害較多,技術性特強,傳統(tǒng)的千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn),難以確保蔬菜生產(chǎn)無公害技術的全面貫徹落實。去年以來,我鎮(zhèn)高度重視蔬菜業(yè)主和大戶的發(fā)展,如扶持業(yè)主任峰爭取小額擔保貸款8萬元,自身投資近10萬元,在華家溝村建起無公害蔬菜批發(fā)市場一個。同時鎮(zhèn)上還出資2萬元,扶持獎勵蔬菜大戶50戶。

5、建立蔬菜協(xié)會。

為了讓蔬菜生產(chǎn)在提高產(chǎn)品質(zhì)量,規(guī)范生產(chǎn)標準(無公害)、連接市場、適銷對路、增加生產(chǎn)效益,逐步走向生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈,我們以大戶為龍頭,通過協(xié)會+基地+農(nóng)戶走向共同致富的道路。

6、圍繞“科技示范園區(qū)”,發(fā)展專業(yè)特色經(jīng)濟村社。堅持一村一品,一社一色,通過組織專業(yè)人員,因地制宜,逐村合理規(guī)劃,現(xiàn)已建成北地、方溝2村反季蔬菜、華家溝村秋季復種蔬菜、永寧干紅辣椒、東溝村保護地蔬菜等專業(yè)村4個,專業(yè)社36個,蔬菜基地總面積達2萬畝。

7、建立無公害蔬菜生產(chǎn)技術體系。

根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范》,以及避免污染、改善品質(zhì)、提高產(chǎn)量、可持續(xù)發(fā)展的基本原則,采取綜合性技術措施,建立了我鎮(zhèn)規(guī)范化的生產(chǎn)技術體系,制定了具體的操作規(guī)程。無公害蔬菜生產(chǎn)基地堅持選擇水質(zhì)資源、土壤、生態(tài)環(huán)境和大氣無污染的地域,并切斷污染源,防止污染物質(zhì)進入蔬菜生產(chǎn)基地。同時,加強對菜農(nóng)培訓,使他們準確掌握標準化生產(chǎn)技術,合理使用肥料、農(nóng)藥,以生產(chǎn)高品質(zhì)的無公害蔬菜。

三、存在的問題

1、政策問題。目前,我縣尚無明確扶持政策,鼓勵發(fā)展無公害蔬菜,也無政策嚴禁有害蔬菜產(chǎn)品進入我縣市場的措施。因此,大量有害蔬菜源源不斷涌入我縣市場,進入千家萬戶。

2、投入問題。我鎮(zhèn)是在201*年被縣委、縣府確定為我縣農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū),缺乏財政支農(nóng)資金的扶持。

3、規(guī)模問題。我鎮(zhèn)有10萬畝基地,經(jīng)過農(nóng)科院檢測,符合發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn),但缺乏政策、資金投入,目前僅建成2萬畝。

4、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)需進行農(nóng)民技術培訓,引進、推廣優(yōu)良品種,扶持業(yè)主大戶。目前,鄉(xiāng)鎮(zhèn)貧困沒有這項經(jīng)費來源。

5、水利設施。我鎮(zhèn)水利設施多建于80、90年代,年久失修,嚴重老化,甚至廢棄。

6、產(chǎn)品監(jiān)控體系。無公害蔬菜屬于綠色食品的范疇,在生產(chǎn)基地、環(huán)境、栽培、加工、包裝、儲運、銷售等各個環(huán)節(jié),都必須符合我國食品衛(wèi)生法的要求,要達到這一標準,必須加強監(jiān)控體系的建設,避免部分人以假亂真,以劣充優(yōu),擾亂市場,影響發(fā)展。

四、下一步打算

1、立足項目,促進發(fā)展。積極爭取省、市、縣涉農(nóng)項目,搞好項目申報,科學實施,認真做好項目包裝,加大項目落實力度。通過項目爭取更多的優(yōu)惠政策和資金,以此促進我鎮(zhèn)無公害科技示范園區(qū)建設。

2、出臺政策,發(fā)展業(yè)主和大戶。制定優(yōu)惠政策,對率先種植無公害蔬菜的農(nóng)戶,每畝補助650元的生產(chǎn)資料,并安排專門技術人員加強指導、培訓;對蔬菜業(yè)主、大戶的用地進行協(xié)調(diào),幫助他們解決在生產(chǎn)、生活中的問題。對鎮(zhèn)級業(yè)主、大戶每年進行一次評選,并給予500元/戶的獎勵。

3、完善體系,提高品質(zhì)。進一步完善無公害蔬菜生產(chǎn)技術體系,建立、健全產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系,加強蔬菜生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、銷售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)測,確保蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)和風味。4、

擴展閱讀:果蔬無公害總結(jié)

果蔬無公害生產(chǎn)

一、名詞解釋

1、GB:國家標準

NY:農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準

HJ:國家環(huán)境保護總局發(fā)布的標準DB:地方標準

JAS法:有機食品法

IFOAM:國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟2、大氣污染:

系指由于人類活動或自然過程引起某些有害污染物介入大氣中,呈現(xiàn)出足夠的濃度,以至于破壞生態(tài)系統(tǒng)、人類正常生存和社會發(fā)展,并危害人類健康的現(xiàn)象。3、土壤污染:

是指工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活活動產(chǎn)生的污染物進入土壤并積累到相當數(shù)量,引起土壤質(zhì)量惡化和生產(chǎn)力下降的現(xiàn)象4、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn):

指在符合規(guī)定的產(chǎn)地環(huán)境要求的土地上,按照無公害果蔬生產(chǎn)技術規(guī)程進行種植,收獲的產(chǎn)品符合無公害果蔬產(chǎn)品標準,且經(jīng)過專門機構(gòu)認證并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。5、綠色食品標準:

是應用科學技術原理,結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐,借鑒國內(nèi)外相關標準所制定的,在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守,在綠色食品質(zhì)量認證時必須依據(jù)的技術性文件。

6、有機果蔬:

指在果蔬生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學合成物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物7、限制使用:

有機食品生產(chǎn)中允許有條件的使用的物質(zhì)或方法8、緩沖帶:

在有機和常規(guī)地塊之間有目的的設置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)飄移的過渡區(qū)域。9、平行生產(chǎn):

在同一農(nóng)場或同一生產(chǎn)單元中,同時生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機、有機轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。10、簡易貯藏:

是利用自然低溫來維持和調(diào)節(jié)貯藏適宜溫度的貯藏方法,主要有堆藏、溝藏、窖藏、架藏、假植貯藏、凍藏等幾種形式,這種方法簡單易行,成本低廉,在我國許多水果和蔬菜產(chǎn)區(qū)使用非常普遍。11、通風庫貯藏:

是在具有良好隔熱性能的永久性建筑中設置靈活的通風系統(tǒng),以通風換氣的方式維持庫內(nèi)比較穩(wěn)定、適宜貯藏溫度的一種貯藏方式。12、無公害農(nóng)產(chǎn)品:是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準和規(guī)范的要求,經(jīng)認證合格獲得認證證書病允許使用無公害產(chǎn)品標志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。13、綠色食品:

是按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

14、有機食品:是按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準,在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、催熟記、化學添加劑和家畜飼料添加劑等人工合成物質(zhì),不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物的食品。

二、單選

1、無公害果蔬要經(jīng)過產(chǎn)地認證和(A)

A、產(chǎn)品認證B、技術認證C、標準認證D、安全認證

三、多選

1、無公害產(chǎn)地選擇的基本原則是(ABC)

A、生態(tài)條件良好B、遠離污染源C、具有可持續(xù)發(fā)展能力D、公路附近

四、判斷

1、無公害果蔬生產(chǎn)并非不使用農(nóng)藥T

2、無公害果蔬生產(chǎn)禁止施用未經(jīng)無害化處理的有機肥料T3、《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書》的有效期是3年T

五、簡答

1、無公害食品、綠色食品和有機食品共同點:

都是安全食品,它們從種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運輸過程中采用了無污染的工藝技術,實行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制,保證了食品的安全性。

不同點:①標準不同②標識不同③級別不同④認證機構(gòu)不同⑤認證方法不同

2、無公害、綠色和有機果蔬生產(chǎn)的意義、要求和關鍵環(huán)節(jié)意義:①發(fā)展無公害果蔬生產(chǎn)是人們健康的需要

②發(fā)展無公害果蔬生產(chǎn)有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展③發(fā)展無公害果蔬生產(chǎn)是出口創(chuàng)匯的需要④發(fā)展無公害果蔬生產(chǎn)是農(nóng)民增收的需要生產(chǎn)要求:

在栽培措施方面:

①通過合理的栽培技術措施創(chuàng)一個有利于果蔬生長的環(huán)境條件,促進果蔬生長發(fā)育,提高果蔬本身的抗病蟲草害的能力

②通過合理的栽培技術措施和病蟲害綜合防治措施,創(chuàng)造一個不利于病蟲草生長發(fā)育的環(huán)境條件,以控制病蟲草害的發(fā)生和危害③在栽培過程中嚴格控制農(nóng)藥、化肥的使用,避免農(nóng)藥、化肥對果蔬的污染。

在品種選擇方面:

選擇抗性強和對有害毒物質(zhì)富集力低的優(yōu)良品種,可減輕防治病蟲害壓力,少用或不用農(nóng)藥,降低生產(chǎn)成本,防治蔬菜污染。3、果蔬生產(chǎn)污染來源可分為哪四種類型?物理性污染、化學性、生物性、本底性

4、簡述大氣污染的分類、來源及主要成分、危害按污染范圍分類:

局限于人活動范圍的大氣污染,如受到某些煙囪排煙直接影響涉及一個地區(qū)的大氣污染,如工業(yè)區(qū)附近第七或城市大氣污染涉及到比一個城市更廣泛地區(qū)的廣域污染

全球性污染,如大氣中的飄塵和二氧化碳氣體不斷增加

來源及成分:天然污染源:①火山噴發(fā)(排放出SO2、H2S、CO2及火山灰等顆粒物)、②森林火災(排放出CO、CO2、SO2)、③自然塵(風沙、土壤塵等沙塵暴)、

④森林植物釋放(主要為萜烯類碳氫化合物)、⑤海浪飛沫(顆粒物:硫酸鹽、亞硫酸鹽)人為污染源:(工業(yè)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中排放的廢氣和煙土、生活爐灶與采暖鍋爐等所用燃燒燃料、交通運輸性污染)

危害:對人體健康危害(呼吸道肺部疾。

對生物危害(植物抗病力下降、枯萎死亡)

對物品危害(對衣物、金屬等造成化學性損害)破壞高空臭氧層(臭氧空洞)

對全球氣候產(chǎn)生影響(減少太陽輻射、天氣氣候異常)

5、水污染的來源

工業(yè)廢水、市鎮(zhèn)生活污水、畜牧廢水、農(nóng)業(yè)污染、礦業(yè)污染、垃圾滲出水、市鎮(zhèn)暴雨徑流、其他(森林采伐等)

6、土壤污染污染物的種類和來源有機污染物(有機氯、有機磷)、無機污染物(工業(yè)廢水,固體廢物)、

重金屬污染物(冶煉廠、礦山、化工廠等廢水和汽車廢氣沉降)、固體廢物(城市垃圾、工業(yè)固體廢棄物和廢舊物資)、病原微生物(城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村的生活污水、人類糞便等)、放射性污染物(核電站核污染)、

肥料來源和不恰當?shù)氖┓史绞剑ㄓ袡C肥帶有重金屬,土壤污染)

7、果蔬病、蟲、草、鼠危害造成的損失一般在百分之多少?20%-30%

8、怎樣通過專業(yè)綜合技術措施控制病蟲害的發(fā)生?①通過栽培技術措施控制病蟲害發(fā)生

(1)選用抗病品種(2)保護地蔬菜實行輪作、倒茬和套種(3)消滅病蟲傳染源(4)設施栽培過程中在棚室通風口設置細紗網(wǎng)(5)嫁接栽培(6)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度、改善光照條件、調(diào)節(jié)空氣等生態(tài)措施(7)在冬季溫室和大棚的灌水上,掌握“三不澆三澆三控”技術②通過物理防治措施控制病蟲害發(fā)生

(1)曬種、溫湯浸種(2)利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲(3)誘殺(4)噴灑無毒保護劑和保健劑(5)無公害栽培過程中使用頻振式殺蟲燈③推廣防蟲網(wǎng)覆蓋技術

9、生物防治技術主要包括什么

①采用害蟲天敵防治害蟲②開發(fā)高效、無毒生物農(nóng)藥

10、農(nóng)藥污染的防治

①無公害蔬菜生產(chǎn)使用農(nóng)藥應有嚴格篩選②嚴禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥

③生產(chǎn)者要嚴格掌握各種農(nóng)藥的安全間隔期④準確把握防治時期,對癥下藥

⑤根據(jù)病蟲在田間的發(fā)生情況,準確選擇施藥方式,使用適合施藥的器具⑥適時、交替、科學用藥

⑦設施栽培條件下優(yōu)先選用煙霧機、粉塵劑,盡可能少用水劑⑧選擇正確噴藥部位

⑨不隨意增加用藥量和噴藥次數(shù)

11、土壤污染的防治

①農(nóng)業(yè)生態(tài)修復②施用石灰、磷酸鹽、氧化鐵等化學改良劑③客土或深埋等工程措施④發(fā)展立體生態(tài)果蔬生產(chǎn)⑤生物修復(隔離法,清洗法,熱處理法,電化學法,抑制劑)

12、化肥污染的防治

①積極推廣平衡施肥和測土配方施肥

②合理施用氮肥?刂乒咧械南跛猁}含量③增施有機肥

④采用配套的土壤管理方法

⑤推廣使用微生物菌肥等其他肥料

13、果蔬生產(chǎn)基地建設的重要意義果蔬生產(chǎn)基地是果蔬生產(chǎn)的基礎,直接影響到果蔬生產(chǎn)成敗和經(jīng)濟效益高低。果蔬生產(chǎn)是百年大計,是高投入、高產(chǎn)出的行業(yè),因此基地建設意義重大。

14、果蔬生產(chǎn)基地建設為什么要強調(diào)適地生產(chǎn)?以利于果蔬正常生長發(fā)育,利于控制果蔬病蟲害,利于果蔬食品和農(nóng)資的運輸,利于降低果蔬生產(chǎn)成本。15、幾種不同類型果蔬生產(chǎn)基地評價

平地:便于人工管理和機械作業(yè),果蔬基地規(guī)劃和建設容易,適合選作大型基地。基地建設較山地投資少,有利提高勞動生產(chǎn)率和提高基地經(jīng)濟效益。

山地與丘陵地:山地和丘陵因地勢高燥,空氣流通,光照充足,排水良好,晝夜溫差大,有利碳水化合物積累,果樹生產(chǎn)良好,果實成熟早。色澤風味好。

鹽堿地:因土壤含有大量的鹽類,使土壤溶液濃度加大,土壤粘,通氣性差而影響果蔬對水分和養(yǎng)分的吸收,或因pH增高造成一些營養(yǎng)元素果蔬不可利用,果蔬易得缺素癥。

沙荒地:含沙量大,通透性強,肥力低,保肥保水能力差,土壤晝夜溫差大,建果蔬基地時需提前營造防風固沙,栽植時多施有機肥,生長季節(jié)多種綠肥作物提高土壤有機質(zhì)的含量改良土壤。沙荒地可以進行蔬菜無圖栽培。

16、果蔬生產(chǎn)基地的規(guī)劃設計應依據(jù)哪些基本情況?

(1)小區(qū)的規(guī)劃小區(qū)也稱作業(yè)區(qū),是果蔬耕作和管理和經(jīng)濟核算的基本單位。(2)道路系統(tǒng)的規(guī)劃(3)排灌系統(tǒng)的規(guī)劃(4)防風林的營造(5)附屬設施規(guī)劃

17、簡介果蔬生產(chǎn)基地規(guī)劃的主要內(nèi)容?

果蔬基地規(guī)劃包括作業(yè)區(qū)、灌排系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、防風林營造等。以經(jīng)營為目的的果蔬基地,使生產(chǎn)性用占絕對比例,其他各項服務于生產(chǎn)性用地,并保持協(xié)調(diào)比例。

18、怎樣理解果蔬基地的合理布局?果蔬生產(chǎn)的種類和品種繁多,其栽培的形式也很復雜。為達到周年供應豐盛的、鮮嫩的綠色食品,必須將生產(chǎn)、運輸、貯藏、加工有機結(jié)合,統(tǒng)籌安排。為合理安排生產(chǎn),還必須充分利用各種地區(qū)的有禮地理優(yōu)勢,依果蔬種類不同,分別建立基地,并合理布局。

19、A級綠色食品質(zhì)量標準的要求

肥料:允許使用部分化肥(禁止硝態(tài)氮肥)等一系列措施,減少對環(huán)境與果蔬產(chǎn)生不良后果,以有機肥為基礎,走有機肥與無機肥相結(jié)合的路子

農(nóng)藥:禁用高毒、劇毒、高殘留及具有“三致”作用的農(nóng)藥和限用的化學農(nóng)藥,每種化學農(nóng)藥在果蔬一個生長期內(nèi)只允許使用一次,確保環(huán)境與食品不受污染。

20、AA級綠色食品質(zhì)量標準的要求

肥料:生產(chǎn)過程中除Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量因素,硫酸鉀、煅燒磷酸鹽外,不使用其他化學合成的肥料

農(nóng)藥:必須使用生物源農(nóng)藥及部分礦物源農(nóng)藥;禁止在上述農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各種制劑。

21、無公害產(chǎn)品產(chǎn)地

指具有一定面積和生產(chǎn)能力的栽培農(nóng)作物的土地(不包括大棚農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地)。無公害產(chǎn)品產(chǎn)地應選擇在生態(tài)條件良好,遠離污染源,并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

22、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量指標

是指反映影響農(nóng)作物生長和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的土壤、灌溉水、空氣等質(zhì)量條件的指標。

23、產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量如何監(jiān)測

在地勢平坦、土壤分布較均勻的監(jiān)測區(qū)域,采用網(wǎng)格法或梅花布點;在地勢平坦、突然分布復雜的區(qū)域,采用隨機法布點;在地勢不平坦。突然分布復雜的監(jiān)測區(qū)域,采用蛇形法布點。

24、水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀如何監(jiān)測

用地表水進行灌溉的,根據(jù)不同情況采用不同的布點方法。直接引用大江大河灌溉的,應在灌溉水進入農(nóng)田前的灌溉渠首附近的河流斷面設置采樣點。以水質(zhì)不穩(wěn)定或多支流的小型河流為灌溉水源的,應根據(jù)用水情況設置監(jiān)測斷面。

25、產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量如何監(jiān)測

根據(jù)當?shù)厣锷L期內(nèi)的主導風向,重點監(jiān)測可能對產(chǎn)地空氣環(huán)境造成污染的污染源的下風向。一般產(chǎn)地周圍5km,主導風向20km以內(nèi),沒有工礦企業(yè)污染源的區(qū)域可免測環(huán)境空氣。

26、簡答農(nóng)藥殘留的4種生物快速檢驗方法

(1)利用能產(chǎn)生熒光的細菌,當細菌受到樣品中殘留農(nóng)藥作用后其熒光減弱,且減弱程度與毒物濃度呈一定的線性關系。

(2)利用實驗室飼養(yǎng)的敏感家蠅對供試樣品中的殺蟲劑、殺菌劑、除草劑及其有毒污染物進行測定。(3)分子生物學方法(4)生物化學法

27、談談蔬菜生產(chǎn)降低硝酸鹽含量的施肥技巧(1)重施有機肥(2)不施硝態(tài)氮(3)因季節(jié)施肥(4)因地施肥

(5)早施苗肥(6)控制氮肥用量

(7)葉菜不施尿素葉面肥(8)控制廢水、污水

28、無公害果蔬生產(chǎn)施肥中存在的問題(1)偏施化肥,有機肥用量不足(2)化肥施用比例失調(diào)

(3)重地下施肥,輕根外追肥(4)施肥方法不當29、簡答有機肥的制作

(1)制作有機肥的材料(①碳源材料木屑、落葉等②氮源材料雞糞、米糠等)

(2)有機肥材料的配制方法(①調(diào)整碳氮比例②調(diào)整含水量③配制菌糠④堆積發(fā)酵堆肥)30、有機肥品質(zhì)的鑒定方法(1)觀察堆肥外觀顏色與味道腐熟的堆肥,外觀顏色深黑或黑褐,質(zhì)地蓬松,吸水能力強,味道為泥土味或芳香味

(2)中字發(fā)芽測定法5kg風干堆肥加100ml60°C溫水,置于200ML燒杯中,在60°C水浴中經(jīng)3小時后,以細紗布過濾,將兩張濾紙置于培養(yǎng)皿中,加入10ML濾液,25粒白菜種子放濾紙上,將培養(yǎng)皿至于2°恒溫箱,3天后,觀察種子發(fā)芽率以及根生長情況,若發(fā)芽率60%以上,且根的伸長不受抑制,則該堆肥可視為腐熟

(3)塑料袋法新鮮堆肥材料含有許多易被分解的有機物,經(jīng)微生物作用后會產(chǎn)生大量氣體,塑料袋因而會膨大如氣球。

31、談談化肥的合理使用基本原則:

(1)根據(jù)土壤、氣候、作物吸肥規(guī)律進行施肥(2)與有機肥料配合使用(3)氮磷鉀合理配比施用

(4)因地制宜地施用微量元素肥料(5)確定合理的施肥方式

使用方法:避免單獨的施用某一種化肥、根外噴肥應嚴禁在中午高溫時施用、避免氮肥表土淺施、避免一次過多施用高濃度肥料、大棚或溫室內(nèi)不能施用氨水和碳銨、多種化肥混合施用時,應根據(jù)肥料性質(zhì)配合施用、避免撒施或面施磷素化肥、忌將過量氮素化肥施于豆科類作物、對氯敏感的果蔬應避免施用含氮化肥、避免大雨前施肥、微肥應對癥施用

32、影響貯藏效果的因素及控制措施:①低溫貯藏果蔬要防止田間熱和呼吸熱

②影響果蔬水分損失的因素及防止萎蔫的措施③貯運期間要防止果蔬“發(fā)汗”④果蔬的冷害及控制措施

控制措施:(1)變溫貯藏(2)溫度調(diào)節(jié)

(3)氣體控制:環(huán)境氣體中氧濃度過高或過低都會影響冷害的發(fā)生,為避免冷害,氧濃度以7%為宜。一定濃度的二氧化碳對冷害起抑制作用。

(4)選育耐低溫品種:這是一項根本性措施,需長期努力。

⑤貯藏期間要防止果蔬發(fā)生凍害:果蔬因凍結(jié)而造成的損害稱為凍害。是指在低于果蔬冰點溫度下,果蔬所產(chǎn)生的生理機能紊亂、組織壞死的現(xiàn)象。六、論述

1、試論綠色食品標準的作用和意義(具體見P86)綠色食品標準是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起的作用表現(xiàn):(1)綠色食品標準是綠色食品認證工作的技術基礎

(2)綠色食品標準是進行綠色食品生產(chǎn)活動的技術、行為規(guī)范

(3)綠色食品標準是指導農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平的技術文件

(4)綠色食品標準是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益的技術和法律依據(jù)(5)綠色食品標準是提高我國農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量,促進出口創(chuàng)匯的技術手段

2、談談有機果蔬生產(chǎn)的肥料使用技術P102

3、談談有機果蔬生產(chǎn)病蟲草害的防治技術P102

借題發(fā)揮類型

4、談談種子處理和培育壯苗(育苗具體見書P139-156)分為蔬菜種子處理和果樹種子處理

蔬菜種子處理有7種:溫水浸種法、熱水燙種法、藥粉拌種法、冷熱處理法、藥液浸種法、涼水浸種法、催芽法

果樹種子處理有6種:機械破皮、化學處理、清水浸種、層積處理、催芽、種子消毒

5、談談果蔬無公害蔬菜病蟲害的綜合防治(詳見P156-164)分為藥劑防治、

生物防治(天敵的利用,昆蟲病原微生物的利用,昆蟲病原菌的利用,昆蟲的病院線蟲的利用,抗生素的利用)、

物理防治(燈光誘殺,色板、色膜的驅(qū)避與誘殺,性誘劑誘殺,糖醋酒誘殺)、農(nóng)業(yè)綜合防治、

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