評估培訓(xùn)效果總結(jié)

評估培訓(xùn)效果總結(jié)

首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和老師對我的信任和關(guān)愛，在X月安排我去X地進(jìn)行酒店經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進(jìn)展，眾所周知，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了優(yōu)秀階段，如果沒有新理念、新思想、新的經(jīng)營模式，那么我們就會落后。在學(xué)習(xí)的這段時間，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了交流，每個酒店都有自己成功的經(jīng)營理念�？傮w來說，這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)知識上有了很大提高�，F(xiàn)在很榮幸有機(jī)會向大家匯報一下學(xué)習(xí)的一些心得，可能在認(rèn)識上還不夠深刻，還望大家見諒。

下面對培訓(xùn)老師所講到的關(guān)于培訓(xùn)這一科目，我談一下自己的一些認(rèn)識和想法：關(guān)于培訓(xùn)，我們大家經(jīng)常聽到和接觸到這個詞語，可自己仔細(xì)一想，什么叫培訓(xùn)？培訓(xùn)的含義是什么呢？如果在去酒店之前問我的話，我還真給不了大家一個準(zhǔn)確的答案。所謂培訓(xùn)就是一種培養(yǎng)和訓(xùn)練的活動，是一個有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過程，它的目的和目標(biāo)是改善和提高受訓(xùn)者的知識、技能、態(tài)度和行為，以保證組織的績效和個人的發(fā)展。我以前也接受過培訓(xùn)，也培訓(xùn)過別人，但我始終沒有找到有效培訓(xùn)的切口。我們經(jīng)理特別重視培訓(xùn)，以前每當(dāng)安排培訓(xùn)時，我心里就犯愁，因為我不知道怎么培訓(xùn)才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓(xùn)，怎么才能讓員工有效的吸收培訓(xùn)的內(nèi)容。通過在酒店的學(xué)習(xí)和交流，在對于培訓(xùn)的認(rèn)識上有了更大的提高。培訓(xùn)者有四個等次，1、盲目式不知何為培訓(xùn)，不知道培訓(xùn)什么。2、嘗試式知道培訓(xùn)什么，不知如何培訓(xùn)3、因循式知道如何培訓(xùn)，不能有效培訓(xùn)4、策略式注意有效性并強(qiáng)調(diào)變通創(chuàng)造性。我想我以前應(yīng)該介于嘗試式和因循式之間吧！以前培訓(xùn)效果不好的原因有很多，這也可以說是培訓(xùn)無效果的弊端，通過和老師以及同學(xué)的交流，許多酒店包括我們有以下幾點弊端：1、培訓(xùn)選擇不恰當(dāng)?shù)臅r間。比如在班前會時培訓(xùn)員工，或者選擇在下午，中午大家經(jīng)過對客服務(wù)的疲勞活動，下午本來想休息，卻又被我們強(qiáng)行拉出來接受培訓(xùn)，怎么會有結(jié)果呢？2、內(nèi)容有偏差。太多的強(qiáng)調(diào)技能和程序的培訓(xùn)，但忽略了態(tài)度和理念上的培訓(xùn)。3、培訓(xùn)的方式太原始、太陳舊。只是一味的講，卻少了問員工需要什么，少了和員工之間的互動。這么多的弊端，怎么會收到很好的效果呢？同時通過和老師、同學(xué)的交流，我們又總結(jié)了針對培訓(xùn)弊端找出了對策。1、班前會解決核心問題（控制在15分鐘左右）指令濃縮為5分鐘，10分鐘培訓(xùn)。培訓(xùn)只講一個問題，重點不超過三個，因為專家認(rèn)為，員工在站立時精力只有2分鐘的集中時間。講完之后要求反饋，讓員工重復(fù)。2、案例討論解決共性問題，找到問題和員工一塊討論，共同尋求解決問題的方法，但是一定要控制話題，以免跑題，既浪費(fèi)時間，又找不到解決問題的方法。3、個別指導(dǎo)解決個別問題，一定要結(jié)合實際，因為不同的問題需要不同的解決方法，有些問題并不是必須一個團(tuán)隊共同解決，要看問題的特殊性。掌握好時機(jī)、場合和方法。

大家知道，我們酒店餐飲服務(wù)員都是成年人，而我們成人學(xué)員又有他固有的心理和特點，比如：1、學(xué)習(xí)動機(jī)和他的需求息息相關(guān)2、注重實效和應(yīng)用3、肯定自我，很難接受他人4、固守經(jīng)驗，難以接受新事物。還有注意力時間短，遺忘速度快等特征。成人的溝通交流方式又有一定的比例性，文字占7%，語言占38%，55%的情感交流。這就說明，成年人以非文字形為主。另外員工包括我們的認(rèn)知渠道的方式又有許多種，1觸覺類型指是親身運(yùn)動，體驗實踐。這占37%。2、聽覺類型背景音樂，輔助錄音占34%。3、視覺類型指閱讀文字，觀看圖象又占29%。這些數(shù)據(jù)就給我們提出了問題。我們員工接受培訓(xùn)，學(xué)習(xí)的途徑在哪兒？我們學(xué)習(xí)一般通過5+1學(xué)習(xí)，5+1就是五個感官加上思維。而五個感官是指視覺、聽覺、觸覺、嗅覺，味覺。

綜合以上的問題，我認(rèn)為以后培訓(xùn)要進(jìn)行深入化，具體化和切實化。在培訓(xùn)活動中，應(yīng)該分為六大部分，觀察與分析、設(shè)計與計劃、激勵與調(diào)動、實施培訓(xùn)、評估和認(rèn)證。1、觀察與分析

員工的管理者就是員工的培訓(xùn)師。培訓(xùn)師在日常的工作和服務(wù)中，要隨時進(jìn)行觀察和分析，其重點內(nèi)容包括：目前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做得如何？酒店前廳服務(wù)員的知識、技能怎樣？服務(wù)的持續(xù)性是否令人滿意？客人反饋意見是否達(dá)到餐廳的質(zhì)量要求？前廳服務(wù)員情緒、工作熱情符合工作要求嗎？培訓(xùn)師通過這樣的觀察和分析，才能準(zhǔn)確了解培訓(xùn)需求，制定出有效的培訓(xùn)計劃。

2、培訓(xùn)的設(shè)計與計劃

培訓(xùn)活動的設(shè)計與計劃職能包括三部分內(nèi)容，即：預(yù)測培訓(xùn)結(jié)果與擬訂培訓(xùn)目標(biāo)，安排地點、時間、人員、設(shè)備等，根據(jù)輕重緩急安排培訓(xùn)課程。3、培訓(xùn)中的激勵與調(diào)動

培訓(xùn)師要解釋培訓(xùn)的原因和重要性，帶領(lǐng)員工共同描繪出參加培訓(xùn)對他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個培訓(xùn)過程中要尊重員工，并適時提出對他們的挑戰(zhàn)與鼓勵。要為員工提供成功的機(jī)會，如鼓勵發(fā)言、鼓勵展示等。當(dāng)員工體會到成功的喜悅后，他們將更樂于參加培訓(xùn)。

4、培訓(xùn)中的問題與處理培訓(xùn)活動中總是會有不同的問題發(fā)生，訓(xùn)導(dǎo)師要有能力隨時解決問題，排除培訓(xùn)中的障礙，傾聽員工的反饋并做出回答。培訓(xùn)師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果，給出有價值的信息。信息必須是建設(shè)性和沒有威脅成分的。培訓(xùn)師給出反饋信息時，要將注意力放在被反饋人身上，反饋內(nèi)容要具體而不能籠統(tǒng)。反饋應(yīng)針對行為表現(xiàn)，而不是個性，應(yīng)基于培訓(xùn)師的觀察，而非推斷。建設(shè)性的反饋強(qiáng)調(diào)長處，而非弱點。反饋要針對可以改正的表現(xiàn)，要在適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c，適量提供。反饋的目的在與幫助員工，要求對方改進(jìn)表現(xiàn)。因此，正確評價餐廳員工的學(xué)習(xí)狀況，有助于增強(qiáng)培訓(xùn)效果。5、培訓(xùn)工作的實施

實施培訓(xùn)是為了增加部門中的技術(shù)人員人數(shù)，提高餐廳服務(wù)員的自信心和工作滿意度，提高服務(wù)和產(chǎn)品水平，建立前廳服務(wù)員的榮譽(yù)感。6、評估和認(rèn)證

培訓(xùn)師要隨時評估與認(rèn)證前廳服務(wù)員的學(xué)習(xí)效果，以保持前廳服務(wù)員工作的趣味性。要展示和承認(rèn)前廳服務(wù)員的進(jìn)步。培訓(xùn)結(jié)束前，要針對餐廳服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié)。

以上是在學(xué)習(xí)后對培訓(xùn)工作的認(rèn)識和一些心得，我相信我們在老師和經(jīng)理的支持和指導(dǎo)下，前廳部的培訓(xùn)工作會做的更好。我們有信心，我們的員工就更會有信心。

在酒店學(xué)習(xí)過程中還建立了qq群，經(jīng)常在網(wǎng)上交流經(jīng)驗，互相幫助，互相支持，和許多酒店成為好朋友。

以上是我在酒店前廳學(xué)習(xí)的一些心得體會和學(xué)習(xí)成果，在此向大家簡單的匯報了一下，有認(rèn)識不足之處，還希望大家能夠諒解謝謝大家

酒管二班溫瓊201*56

擴(kuò)展閱讀：評估總結(jié)報告

金糧集團(tuán)培訓(xùn)效果評估總結(jié)報告

201*年2月29日下午，我培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)對金糧集團(tuán)進(jìn)行了第一次企業(yè)內(nèi)訓(xùn)《團(tuán)隊凝聚力》，在金糧集團(tuán)人力資源部的大力配合下，本次培訓(xùn)舉辦的非常成功。通過培訓(xùn)的實施在員工中取得了較強(qiáng)烈的反響。下面對此次培訓(xùn)做出總結(jié)：（一）對培訓(xùn)內(nèi)容的總結(jié)：

本次的授課內(nèi)容為《團(tuán)隊凝聚力》，大部分的學(xué)員認(rèn)為此次培訓(xùn)適合個人的工作和個人發(fā)展需要，讓學(xué)員對工作更加有信心。并表示課程內(nèi)容深度適中、易于理解、切合實際，對以后的團(tuán)隊建設(shè)有很大的幫助。（二）對培訓(xùn)師的評價的總結(jié)：

對培訓(xùn)師的評價基本良好，其中對培訓(xùn)的課堂氣氛、語言表達(dá)等方面都有很高的評價。但建議老師能更加注重自己的形象著裝以及普通話的運(yùn)用。（三）參加此次培訓(xùn)的收獲：

大部分的學(xué)員認(rèn)為通過參加此次培訓(xùn)，獲得的適用的新知識，促進(jìn)客觀地觀察自己以及自己的工作，幫助對過去的工作進(jìn)行總結(jié)與思考。

結(jié)合上面幾個方面的評價，整體上學(xué)員對本次培訓(xùn)是比較滿意的，總評分達(dá)到了8.2分（以10計）。但我們也有需要改進(jìn)的地方，有兩位學(xué)員向我們反映培訓(xùn)師演講不是十分圍繞主題、專業(yè)性及實操性都有待提升，我們會虛心接受學(xué)員的建議，在以后的培訓(xùn)過程中注意以上的問題，不斷完善自我。希望今后的每一次培訓(xùn)都能給學(xué)員灌注新的知識，帶來不同的體驗。

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