關(guān)于家鄉(xiāng)的美食作文：揚州一品獅子頭的作文 本文簡介：

一道熱氣騰騰的菜端上來了，只見那菜圓圓胖胖，色澤粉嫩，有著淡淡的清香，這就是天下聞名的揚州一品獅子頭了。獅子頭不僅清香四溢，樣子也顯得古色古香。一個肥瘦相間的大肉丸，有著嬌嫩的粉色，正是因為有肥有瘦，所以看起來軟綿綿的，好像一碰就碎。再看看那圍繞在獅子頭周圍的油菜，青翠欲滴，十分新鮮。更重要的是那米

關(guān)于家鄉(xiāng)的美食作文：揚州一品獅子頭的作文 本文內(nèi)容：

一道熱氣騰騰的菜端上來了，只見那菜圓圓胖胖，色澤粉嫩，有著淡淡的清香，這就是天下聞名的揚州一品獅子頭了。

獅子頭不僅清香四溢，樣子也顯得古色古香。一個肥瘦相間的大肉丸，有著嬌嫩的粉色，正是因為有肥有瘦，所以看起來軟綿綿的，好像一碰就碎。再看看那圍繞在獅子頭周圍的油菜，青翠欲滴，十分新鮮。更重要的是那米黃色的湯汁經(jīng)過雞肉的調(diào)配，營養(yǎng)極為豐富，真可謂是道老少皆宜的美食。

獅子頭的做法可是十分難的，考驗的不僅是廚藝，更考驗?zāi)托摹Ｊ紫�，挑選三分肥七分瘦的鮮肉，一手將肉按住，再像削東西一樣，一片一片削下來。然后剁成石榴籽兒一般的小肉丁，再把小肉丁團成球形，經(jīng)過反復(fù)摔打，使肉丸有了彈性，這樣肉丸下水煮時才不會散開。在將肉丸下鍋時，要熬好雞湯，使肉丸滋味更加美味。小火慢燉兩個小時后，撇去浮油將丸子撈出放入另一碗雞湯中，再加幾片剛剛清煮好的小油菜，一道色香味俱全的佳肴就做好了！

品味獅子頭更是一種享受。我吃獅子頭時，先將獅子頭用勺子分成幾小塊，然后用小勺挖一小塊肉送到嘴邊，還沒等吃，獅子頭的清香就進入鼻腔，一種滋潤的感覺油然而生。緊接著輕輕咬上一小口，頓覺熱熱乎乎，軟糯可口。再來上一口，雞湯的滋味使我胃口大開，于是又來了幾口，只覺得肉丸的清香與濃湯的醇香灌入丹田，滋養(yǎng)著五臟六腑。

揚州的獅子頭與其他地區(qū)的滋味不同，這是因為食材的正宗，廚師的認真耐心烹飪，才使揚州獅子頭的滋味別具一格，名揚天下，以至于全國各地來揚州的人都要細細品味。還有一個讓揚州獅子頭聞名天下的原因，就是它悠久的歷史。早在隋代時，就有了獅子頭，當(dāng)時叫做葵花大斬肉，也是十分出名的。

歡迎同學(xué)們?nèi)�揚州時也品一品獅子頭，看看能不能品出其他的味道呢？

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