青島烹飪學校201*年大賽總結(jié)

青島烹飪學校201*全國烹飪職業(yè)技能大賽總結(jié)

201*年全國職業(yè)院校技能大賽6月24日至27日在天津青年職業(yè)學院舉行。我校參加了中職組烹飪專業(yè)技能比賽。共獲得兩塊金牌，兩塊銀牌，五塊銅牌。優(yōu)異的成績凝聚了集體的智慧和汗水，是局領(lǐng)導的關(guān)心支持與學校高度重視的結(jié)果；也是我校長期堅持“以賽促研，以賽促教，以賽促學方針，將大賽機制引入到教學中的必然結(jié)果。此次大賽讓我們收獲頗豐，不僅收獲了獎牌，也收獲了經(jīng)驗等�，F(xiàn)將情況總結(jié)如下一、比賽成績分析：

今年的烹飪比賽分為中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼、果蔬雕4個比賽項目。來自全國37個省、市代表隊的214名學生參加了此項比賽。由我校史金鑫、肖琳等6名學生組成的代表隊代表青島市參加了所有項目的比賽。經(jīng)過激烈的爭奪，學校取得了兩金兩銀五銅的優(yōu)異成績。金牌總數(shù)列12個單列城市的第2名。獎牌總數(shù)創(chuàng)參賽以來的歷史新高。六名參賽選手全部獲獎，有三人每人獲兩枚獎牌，其中史金鑫同學取得金牌第一名并獲中糧集團3000元的獎勵。這是我校今年繼包攬市技能大賽所有金牌，省大賽取得一金五銀后取得的又一次重大勝利。至此，我校在201*、201*、201*、201*、201*、201*年6屆全國技能大賽中，共計獲得13枚金牌，16枚銀牌，11枚銅牌，這些成績浸透著學校領(lǐng)導、教職工和參賽選手辛勤的汗水和努力，更是對學校近年來加快教育教學改革的一次大檢閱，這樣的階段性成果，全面檢驗和展示了學校教育教學工作�！氨鶅鋈�尺非一日之寒”，多年來，學校確定了“逢賽必參，以賽促教，以賽促學”的教學方針，聘請島城名師親臨學校，指導專業(yè)教學工作，使技能教學打破了校園的桎梏，實現(xiàn)了專業(yè)教學與企業(yè)經(jīng)營的有效對接，根據(jù)市場的需求培養(yǎng)技能型人才。這是此次大賽取得佳績的根本原因。

二、專業(yè)訓練的具體做法1、提前準備，未雨綢繆

為了迎接國賽，我校提前準備，早作安排，在201*年年底就啟動了201*全國技能大賽的前期準備工作。為了選拔出優(yōu)秀的選手，在去年年底分別舉行了烹飪專業(yè)全體教師及高一、高二、和高三部分優(yōu)秀學生的技能大賽，初選出基本功扎實、技藝高超、心理素質(zhì)過硬的12名學生和4名業(yè)務精湛、責任心強的老師組成了大賽的基本班底。201*年4月參加了市技能大賽，我校參賽選手囊括了中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼、果蔬雕4個比賽項目的第一名。通過市賽，各項目的第一名共6名學生獲得了參加省賽的資格，其他5名學生作為替補，跟隨比賽學生，做一些輔助性工作，積累經(jīng)驗，為下一年的各級比賽提前做好準備。4月15日參加了在濰坊舉行的省技能大賽，我校取得了一金五銀的好成績。經(jīng)過市省兩級比賽，最重確定了六名參加國賽的選手。

2、研讀規(guī)程，落實要求

接到全國大賽比賽規(guī)程后，學校領(lǐng)導、行業(yè)專家，指導教師、學生一起召開分析會，認真仔細地學習、細化各個項目的規(guī)程。廣泛收集比賽信息，理順訓練思路和參賽方案。共同研究探討，制定出個性化、針對性強的訓練計劃。教育部對今年烹飪大賽的比賽方式和比賽內(nèi)容做了較大調(diào)整，目的是為了更好的貼近于一線的教育教學，實現(xiàn)大賽促進教學的目的。此次比賽無論是理論還是技能操作較去年難度都大大增加�；�礎理論測試的100道題中有10道不在公示范圍，最后考試的結(jié)果顯示這些題目均來源于日常生活老百姓關(guān)心的熱點，關(guān)系到老百姓生命健康安全的內(nèi)容，考察的是學生日常的積累和對生活的關(guān)注，這無疑增加了學生復習的難度；冷拼、雕刻增加了基本功和規(guī)定品種的項目；面點自選品種中規(guī)定了澄粉面團和油酥面團，至于做哪一種，比賽前一天方能抽出，增加了不確定性。此外，今年的比賽，六名學生至少四人需要兼項，這更增加了平時的訓練量和比賽難度。

3、團結(jié)協(xié)作，刻苦訓練。

“梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出”。根據(jù)參賽學生和指導教師的具體情況，從省賽后，學校就統(tǒng)一組織所有參賽選手開始了封閉訓練，全力以赴投入到賽前準備工作中。每天的訓練從早7點開始，到晚上7、8點結(jié)束。馬不停蹄，一刻不得停歇，很多學生一天下來，累得飯不想吃，話不想說。艱苦單調(diào)的訓練考驗了學生的意志品質(zhì)。短短一個多月的時間，僅雞脯肉就購買了近20箱，黃瓜切了近200斤，土豆切了好幾麻袋，一份一份的對比，找問題、查原因、針對存在的問題不斷改進，經(jīng)過反復的訓練，學生們的技能水平有了質(zhì)的飛躍。

在整個訓練準備的過程中，所有大賽參與人員無論時間有多晚、工作有多忙、身體情況如何，都能夠親臨訓練現(xiàn)場，指揮協(xié)調(diào)。專家們更是兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。輔導教師們?nèi)找箠^戰(zhàn)，親歷親為。有的老師自己的孩子要考大學，顧不上關(guān)心;有的老師孩子自己在家，無人照顧，自己支撐著病體陪學生訓練，一天站下來腳腫得像饅頭;有的老師孩子小，遇妻子出差，就把孩子送到別人家里；有的老師下班后先回家給孩子做好飯，然后再回學校輔導學生，一干就是大半夜。特別是目前我校專業(yè)教師緊缺，四名指導教師每周還有20多節(jié)的課堂授課任務，才四名骨干教師都擔任班主任工作，所以她們只能是擠時間，利用課間、中午休息時間、下班后、周六、周日給大賽學生輔導。因此，大賽金牌的背后更凝聚著輔導老師的心血和汗水�？倓仗幋_保所有的設施設備完好，原料按時到位；教務處負責協(xié)調(diào)各項輔導工作外，還負責參賽選手理論試題的檢查和落實。代表隊的所有成員團結(jié)協(xié)作、密切配合，將團隊精神展示得淋漓盡致。

4、創(chuàng)設氛圍，現(xiàn)場模擬。

為了提高比賽的真實性，大賽作品確定后，我們進行了四次模擬比賽。通過模擬比賽、現(xiàn)場觀摩、提高室溫（因為天津的氣溫比較高）等多種形式，對學生進行抗干擾訓練，提高學生的心理素質(zhì)與應變能力；每次的摸你比賽都邀請各層面的評委專家現(xiàn)場觀摩、點評，提出意見，改進存在的問題，使比賽作品更加完美，無可挑剔。

三、學校在訓練時人員配備情況。

5月份，我校接到了國賽的通知，我們受青島市教育局委托在第一時間組成了青島市代表隊，成立了學校一把手親自掛帥的職業(yè)技能競賽領(lǐng)導小組，分管教學的校長、教務主任、總務主任具體分工、各司其責。召開隆重的聘任會，聘請全國烹飪大師、餐飲業(yè)專家擔任顧問，如：聘請青島市烹飪協(xié)會秘書長楊巖、青島酒店管理學院烹飪學院院長王振才等烹飪界知名人士組成專家組；聘請酒店管理學院教授、酒店老總和我校烹飪專業(yè)部分骨干教師組成教練組，并分別擔任冷拼、熱菜、面點和食雕的指導教師。行業(yè)專家的參與對大賽起著非常重要的作用，專家的引領(lǐng)使我們從開始就站在一個高層次上，站在烹飪行業(yè)的前沿。

四：存在主要問題：

1、對理論題公示范圍外的題目重視不夠

本次大賽有10個題在公示范圍之外，給學生輔導時對現(xiàn)實中的熱點，老百姓關(guān)注的食品安全重視不夠，主要側(cè)重了課本知識的輔導，所以這兩分題目得分率較低。如面點的銀獎獲得者胡晨晨，如果她能再答對一道題，就可以獲得獎牌。以后的復習我們會注意。

2、大賽組織稍顯凌亂。

本次大賽跟上屆比較略顯凌亂，以至于展臺結(jié)束后很多代表隊有丟失盤子的現(xiàn)象。組織者和志愿者的服務意識較以前都有下降；個別項目的比賽規(guī)程臨時修改的內(nèi)容太多，跟平時的訓練反差太大，使得很多代表隊不太適應。特別是有些原料的選擇

五、：對賽事的建議：1、讓更多學校從大賽中受益

對很多學校來說，得獎是一方面，更重要的是通過大賽提高學校的知名度，促使企業(yè)對職業(yè)學校教學效果的重新認識，鞭笞學校深入了解生產(chǎn)實際，從而加強了學校與企業(yè)的合作，學校從競賽中獲益了，無論是直接的還是間接的，每年的比賽都會參加，如果僅僅為了大賽而競賽，那么輸了一兩次，可能就不會再來了。

2、把大賽經(jīng)驗及時實現(xiàn)共享

學校參賽的積極性非常高，投入了不少精力和資源。但參賽后，如果不能把比賽的經(jīng)驗覆蓋、影響到所有學生，競賽的意義和作用就會大打折扣。去年大賽的資料和光盤今年才得以發(fā)放，經(jīng)驗不能及時得到共享。另一方面，把資源集中于少數(shù)學生，也體現(xiàn)不出大賽的公平性。今后，要把大賽的經(jīng)驗用來推動教材改革以及人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，推動學校整體人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

3、讓競賽變成學校的常規(guī)工作

大賽帶來的學習精神和氛圍一定要融入學校的教學活動中，要變成一種常規(guī)的教學活動，我們應該研究如何把競賽變成學校的常規(guī)工作，納入教學環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都很重要，每一個過程都是有效的學習，這樣受益的不僅僅是參賽的幾名選手，而是整個學校。

4、減少大賽消耗的財、物、人力每年的大賽從平時訓練到最后比賽，耗費了大量的人力、物力、財力。許多作品只具有觀賞價值，沒有食用價值。以我校為例，整個國賽訓練，光冷拼就花費2萬余元，這些原料拼成作品后都被扔掉，實在可惜。天津大賽賽后看著成堆的花費高昂的作品被扔進垃圾箱，看著讓人心疼。這與我國的國情，與我們的倡導的節(jié)約型社會相背離，因此，建議以后的大賽，應倡導節(jié)約、環(huán)保、實用、經(jīng)濟，應以考查學生基本功和創(chuàng)新能力為主旋律。

5、減少大賽的頻率。

連年大賽已經(jīng)成為學校的負擔，大賽的集訓甚至影響到了正常的教學秩序，大量的資金投入，也影響了學校其他方面的發(fā)展，因此建議國家減少大賽次數(shù)，最好改成三年一屆，或兩年一次。

6、建議增加教師比賽項目。

自長春大賽后，全國的技能比賽一直未有老師的比賽項目，在某種程度上制約了老師的專業(yè)發(fā)展。每次大賽受益的可能是只是帶領(lǐng)學生參賽的指導教師，對廣大需要迅速提高技能的其他老師來說是個缺憾。下屆國賽，建議增加教師項目，讓師生同場競技，相互交流，相互學習，共同提高。這樣既可以為老師的發(fā)展搭建平臺，對技能教學也起到很好的促進作用。

7、建議教育局加大對大賽的投入和支持力度。

在全國職業(yè)技能大賽中，青島是以計劃單列市的身份參加比賽，而每次比賽，我校都以青島隊的身份參賽賽。所有的烹飪選手均出自我們一個學校。這種現(xiàn)象在全國各參賽隊中是極為少見的，或者說獨一無二的。我們是以一個學校的力量在跟一個省的力量抗衡、較量。因此我們又顯得身單力薄。在南方很多城市，參賽選手是從各市、地區(qū)層層選拔出來，組成一個集訓隊，然后匯集了全省最高水平的老師組成教練組，進行半年的封閉訓練。而我們卻是一個學校的學生和老師，老師們除了輔導大賽，每個老師還要完成每周近20學時的工作量，每個大賽輔導老師都是班主任，還要承擔班級管理工作，因此壓力和難度都是最大的。但每次獲得報酬卻是微不足道的。學校除了拿出大量的資金用于購買原料，幾乎沒有額外的資金來獎勵這些功臣老師。因此建議教育局加大對參賽學校的支持力度，加大自己投入，加大獎勵力度。

8、加大對專業(yè)教師的培養(yǎng)力度。

通過大賽，我們深深感覺到我們的輔導老師在專業(yè)技能和餐飲理念方面有待提到。專業(yè)教師的技能水平已成為我們繼續(xù)提高再創(chuàng)輝煌的障礙之一。通過大賽。我們看到了自己的優(yōu)勢，更多的是感到了南北方的差距，感到了我們的不足。因此建議上級領(lǐng)導加大對專業(yè)老師的培訓力度，在培訓方面加大投入。加強南北方的交流，加強學校與企業(yè)的溝通交流。及時把握餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢。

以上是我校本次大賽的總結(jié)，不足之處，望教育局領(lǐng)導和兄弟學校領(lǐng)導給予批評指正，謝謝！

青島烹飪學校201*.

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青島烹飪學校201*年工作要點

（修訂稿）

201*年是具有重要意義的一年，是國家“十二五”規(guī)劃的開局年，同時我們將喜迎建黨90周年。本年度學校各項工作要以《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》為綱領(lǐng)，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，統(tǒng)一思想，銳意進取，結(jié)合學校的實際，認真制定學校新一輪三年發(fā)展規(guī)劃。在《青島教育綱要》的指引下，抓住機遇，實現(xiàn)學�？缭绞桨l(fā)展，在深化教育教學改革的過程中，使學校做強做大，為爭創(chuàng)國家級中職優(yōu)質(zhì)特色學校奠定基礎。

一、以制度管理為抓手，強化兩支隊伍建設，構(gòu)建文明和諧校園。

1、突出思想創(chuàng)新這條主線。組織廣大干部教師開展“新起點新理念新發(fā)展”大討論，進一步解放思想、凝聚智慧和力量，把認識和行動統(tǒng)一到全市教育工作會議精神和綱要上來。

通過依法辦學，照章辦事，真正形成“辦學有章，管理有序，監(jiān)督有效，評價有力”的辦學管理體制，真正實現(xiàn)“人人參與管理，管理處處有人，人人敢管事，事事有人管”的良好氛圍。通過規(guī)范、高效、有序的管理，為學�？沙掷m(xù)的發(fā)展奠定堅實的基礎。

2、加強崗位責任制的落實檢查。各個處室組要針對各自崗位職責進行一次全面認真的對照檢查，理清本職崗位具體職責，進一步明確所在崗位應從事的具體工作及承擔的相應職責。做到“崗位人員職責”無縫對接，確保管理過程“無縫隙，無漏洞，無盲區(qū)”。在對照檢查，明確并細化崗位職責的基礎上，各處室組要進行崗位職責履行情況自查。行政后勤人員要加大檢查力度，從而不斷強化為一線服務的責任心和使命感，進而增強服務意識，提高服務水平。重視檔案工作，全面提高檔案管理水平。

3、創(chuàng)新思想，打造一支“德才兼?zhèn)�，以德為先，思想過硬，作風正派，工作扎實，甘于奉獻”的干部隊伍。繼續(xù)加強理論中心組學習，在學習過程中，不斷反思，不斷創(chuàng)新，不斷提高，實現(xiàn)“學中干，干中學”，保證學以致用。全體干部要本著“立足本校，學習外校，創(chuàng)建名�！钡乃悸�，牢牢樹立品牌意識，開拓性的開展各自工作，為中層干部換屆工作做好充足準備。干部要增強籌劃意識，提高謀事能力，少一些瑣事，多一些指導；少一些局部，多一些全局；少一些感官，多一些實際；杜絕說的多，做的少；杜絕只知道大概，不了解具體，提高獨當一面、獨立思考的能力。

4、廣泛開展“萬名教師訪萬家”和“我身邊的榜樣”學習活動，鞏固師德師風集中教育活動成果。深入加強以師德建設為核心的教師隊伍建設，以加大教師職業(yè)理想和職業(yè)道德教育為重點，進一步增強全體教師教書育人的責任感和使命感。教師要切實關(guān)愛學生，嚴謹篤學，淡泊名利，自尊自律，以人格魅力和學識魅力教育感染學生，做學生健康成長和全面發(fā)展的指導者和領(lǐng)路人。

在做好師資培訓規(guī)劃的基礎上，加大資金投入。按照學校校本培訓的統(tǒng)一要求，提高教師專業(yè)水平和教學能力，不斷優(yōu)化教師隊伍。通過研修培訓、相互交流等方式，培植教育教學骨干，為打造全市教學名師和學科帶頭人奠定基礎。突出“雙師型”教師隊伍建設，力爭依托相關(guān)高校和大中型酒店，建設“雙師型”教師培養(yǎng)基地，從而更好的落實教師定期到企業(yè)實踐制度。

根據(jù)學校師資結(jié)構(gòu)的基本情況，爭取上級支持，有計劃、有重點的吸引優(yōu)質(zhì)教師充實現(xiàn)有的教師隊伍，確保教師隊伍結(jié)構(gòu)的合理性。

5、深入開展“平安、文明、和諧”校園的創(chuàng)建工作。完善學校安全工作長效機制，完善學校突發(fā)事件應急管理機制。加強學校網(wǎng)絡安全管理的同時，充分發(fā)揮學校網(wǎng)絡宣傳功能。把校園文化建設作為一項長期任務堅持抓好，常抓不懈，為全校師生創(chuàng)造安定有序、和諧融洽、充滿活力的工作、學習、生活環(huán)境。不斷提高語言文字工作水平。

二、立足發(fā)展，創(chuàng)建德育品牌，立足改革，全面提高教育教學質(zhì)量。

6、充分發(fā)揮“以人為本”的德育育人功能。以學生的全面發(fā)展為根本，保證學生在“最近發(fā)展區(qū)”全面可持續(xù)的發(fā)展。重視學生習慣養(yǎng)成教育，層層制定學生習慣養(yǎng)成目標并分解、

細化目標，保證目標具體、可操作性強，根據(jù)目標有的放矢的施行分類指導和教育。針對不同年級、不同情況的學生，采取不同教育方法，明確教育先入制的重要性，提前引導，及早教育，將教育工作做到問題發(fā)生之前。

7、進一步鞏固“人人都是德育工作者”的觀念，全校教職員工要全面、全程參與到學生教育管理過程。富有實效性的發(fā)揮課堂教學德育主渠道的作用，強化班級管理班主任第一責任人和課堂教學任課教師第一責任人制度，任課教師要積極主動的參與班級管理。

8、狠抓班級常規(guī)管理。富有實效的落實好《班主任工作考核細則》，加強“班主任工作手冊”的使用，注意拓寬教育思路，擴展教育形式。通過班主任交流和論壇，集思廣益，謀求教育方法的多樣性，增強教育方法的針對性，注重教育方法的實效性，在此基礎上，總結(jié)并推行適合我校學生實際情況的教育方法。

9、以建黨90周年、辛亥革命100周年、青島市建制120周年為契機，廣泛開展以愛國主義為核心的針對性、實效性強的德育活動，全面深入的開展系列主題教育活動。結(jié)合我校學生的實際情況，推動中國特色社會主義理論進教材、進課堂、進頭腦，不斷增強學生的政治素養(yǎng)。

充分發(fā)揮團校的育人功能，組織學生學習黨史和黨的基本知識。創(chuàng)造條件，積極主動地參與社會實踐和社區(qū)服務活動，展現(xiàn)我校學生的良好精神風貌。

10、組織全校職業(yè)生涯規(guī)劃設計活動。認真組織，精心安排，力爭在人人參與的基礎上，層層進行選拔，舉行全校比賽，把職業(yè)生涯規(guī)劃設計作為學生“敬業(yè)愛崗”教育的重要組成內(nèi)容，更好的強化學生的職業(yè)意識，為學生優(yōu)質(zhì)的實習就業(yè)奠定基礎。

11、進一步完善家庭、學校、社區(qū)三位一體的教育體系。突出家長學校在學生教育中的作用，全身心打造具有我校特色的家長學校教育模式，使家長學校教育模式成為我校德育工作新的亮點。在此基礎上，總結(jié)經(jīng)驗，梳理我校德育工作特色，力爭成為全市的德育品牌。

12、全面實施素質(zhì)教育，提高學生綜合素質(zhì)。加強學生體育鍛煉，讓大課間成為提高學生身體素質(zhì)的重要途徑。提升學生的審美能力，利用課余時間強化美育，讓學生在“真、善、美”的熏陶下，感知美，享受美。加大心理咨詢室的軟硬件建設，重視心理健康教育。加大疾病防控工作的監(jiān)控力度。

13、更好的發(fā)揮青島市中等職業(yè)教育《教學管理規(guī)范》的指導和規(guī)范作用。以教學規(guī)范來規(guī)范教學，規(guī)范教學大綱和教學進度，規(guī)范備課和教案；規(guī)范技能教學；規(guī)范作業(yè)及輔導；規(guī)范命題及考試各個環(huán)節(jié)；規(guī)范閱卷及試卷分析。各教研組要繼續(xù)深入學習《教學管理規(guī)范》，做到學規(guī)范，講規(guī)范，用規(guī)范，按教學規(guī)范規(guī)范自己的教學行為，對照檢查自己的教學全過程。

14、向“課堂40分鐘要質(zhì)量”，全面提高課堂教學質(zhì)量。本年度各教研組以提高課堂教學質(zhì)量為教研重點，加強教研和集備管理，提高教研和集備質(zhì)量，突出教研組長在教研和集備過程中第一責任人的作用。全面開展青年教師教研組內(nèi)匯報課；中年教師年級組示范課；骨干老師全校范圍公開課活動，通過課堂教學水平的不斷提升推動學校教學質(zhì)量的全面提高。認真準備全市優(yōu)質(zhì)課評選工作，使更多的老師通過比賽脫穎而出，為個人的教學歷程搭建平臺。

15、加大專業(yè)課課程體系的探討和研究。細致的研究現(xiàn)行專業(yè)計劃和專業(yè)教學內(nèi)容，結(jié)合學生實際和社會崗位要求，進行適當修訂和調(diào)整，保證專業(yè)教學與社會崗位要求同步。抓好技能教學的常規(guī)管理，進一步規(guī)范技能教學，使學生的技能習慣通過技能課教學逐步得到固化。做好技能鑒定的組織管理和考核工作。

16、抓好精品課程建設和教改實驗項目的研究。以精品課程建設和教改實驗項目為抓手，深入教學改革，按照分工，層層推進，進行階段性的總結(jié)，在不斷研究的基礎上，提煉出具有我校教學特色的研究成果。同時，做好學校教科研工作，實現(xiàn)科研引領(lǐng)下的教育教學改革，實現(xiàn)教科研引領(lǐng)下的教師專業(yè)化發(fā)展。

17、以“為學生的終生發(fā)展”為指導，落實各項實習管理規(guī)定。制定符合學生實習實際

情況的實習課題，深入研究，不斷總結(jié)研究成果。加強過程性管理，在實習過程中，注重學生職業(yè)道德和吃苦耐勞品德的培養(yǎng)，為學生走入社會，踏上工作崗位，打下堅實的基礎。

加強實習班主任隊伍建設，進一步探究實習評價機制，充分利用評價制度增強實習管理隊伍的責任心和使命感，時刻把實習安全作為學生實習過程的重中之重，教育在先，措施在前，保證學生的實習安全。

18、主動出擊，廣泛聯(lián)系，著力做好學生的就業(yè)工作。學生就業(yè)是關(guān)乎學校社會聲譽和辦學質(zhì)量的大事，務求保證學生優(yōu)質(zhì)對口就業(yè)，以此拉動學校的辦學聲譽不斷提升，完善畢業(yè)生跟蹤調(diào)查工作。繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)秀畢業(yè)生講師團的作用，讓身邊的典型事跡感染學生，使學生感受到身邊榜樣的力量，激發(fā)學生刻苦學習的動力。

19、拓寬思路，提前啟動，全力做好國家、省市技能大賽工作。嚴格選撥程序，及早確定選手；研究吃透規(guī)程，周密制定方案；教練分工負責，提高訓練效果。通過科學、高效、嚴格的訓練，確定今年全國技能大賽“保一爭二”的金牌戰(zhàn)略。對于大賽取得的成績，學校根據(jù)有關(guān)規(guī)定進行表彰獎勵。通過校內(nèi)“美食節(jié)”的形式，全面展示學生技能水平，鍛煉學生自主創(chuàng)業(yè)能力，凸顯學校技能特色。

三、勇于創(chuàng)新，深入踐行科學發(fā)展觀，全力提升學校綜合辦學水平。

20、合理籌劃，穩(wěn)步推進，拓展學校對外合作交流途徑。廣開渠道，謀求畢業(yè)生出國留學和實習生境外實習研修。大膽嘗試，密切與法國、新西蘭等國家職業(yè)學校的關(guān)系，進一步加強與國外教育機構(gòu)的交流合作，為學生走國際化發(fā)展之路搭建平臺。以中國餐飲文化的傳播與交流為依托，積極創(chuàng)造條件，逐步建立與歐洲、美洲及亞洲發(fā)達國家的聯(lián)系，不斷積累經(jīng)驗，實現(xiàn)學校國際化辦學之路。

21、集思廣益，拓寬專業(yè)方向，不斷擴大招生規(guī)模。在現(xiàn)有專業(yè)的基礎上，繼續(xù)挖掘?qū)W校辦學潛力，根據(jù)市場的要求，增設促進學校穩(wěn)固發(fā)展的專業(yè)，實現(xiàn)為當?shù)亟?jīng)濟建設服務的功能。主動貼近市場，保證各專業(yè)施行“訂單式”培養(yǎng)，提高學校辦學聲譽。積極爭取省市教育主管部門的支持，力爭增設三二連讀招生計劃，本著“立足職專，穩(wěn)定普專，發(fā)展成專，保證規(guī)�！钡恼猩�方針，全方位宣傳，穩(wěn)定并擴大招生規(guī)模，在全體教職工的共同努力下，確保今年招生工作再創(chuàng)佳績，為學�？缭绞桨l(fā)展奠定基礎。

22、積極推進成人教育工作。依托我校優(yōu)良的專業(yè)師資和現(xiàn)代化的設施設備，擴大成人教育培訓規(guī)模，廣開思路，廣泛宣傳，開展多層次、多形式的長短期社會培訓，充分發(fā)揮成人教育學校的輔助辦學作用。通過與高校和社會培訓機構(gòu)的聯(lián)合，提高成人教育的辦學效益，實現(xiàn)成人教育的多元化發(fā)展。做好省師資培訓的各項工作。

四、同心同德，合理規(guī)劃，不斷改善辦學條件，努力創(chuàng)建“節(jié)約型”校園。

23、爭取上級支持，完成實習實訓樓的維修改造，徹底改變年久失修，基礎設施落后的局面。年內(nèi)完成學校消防系統(tǒng)的建設工作，使學�；�礎建設得以有效改觀。

24、做好西餐演示及實訓室、中餐演示及實訓室、面點實訓室改造的前期準備工作，籌建技能大賽器具保管室，嚴格技能大賽盛器的管理和使用。在專家認真論證的基礎上，統(tǒng)籌進行規(guī)劃，制定出實施方案，力爭盡早完成改造工作，滿足技能實訓的教學要求。

25、加強財務管理，自覺遵守現(xiàn)金、支票支取和返還程序，嚴格收費管理工作，保證人財物發(fā)揮最大功效。在理好財、管好物的前提下，加強財和物的監(jiān)管機制，有效防范浪費和違規(guī)違紀現(xiàn)象的發(fā)生，實現(xiàn)“陽光財務，陽光采購，陽光使用”。

26、嚴格對人財物的盤點，使學期末的盤點工作成為一項制度。嚴格固定資產(chǎn)的借出和追回及丟失賠償制度，嚴格圖書及閱覽材料的追回和丟失賠償制度，嚴格退休及外調(diào)人員物品償還制度。

27、啟動新“班班通”建設，加強基礎通用技術(shù)建設，抓好體育藝術(shù)衛(wèi)生器材和圖書配備，進一步提升學校教育裝備現(xiàn)代化水平。

28、加強校舍、學生宿舍的常規(guī)檢查、做好學校各方面維護維修工作。全校上下增強節(jié)約意識，樹立“節(jié)約從自我做起，節(jié)約從身邊做起”，從每人節(jié)約一張紙，每人節(jié)約一度電，

每人節(jié)約一滴水開始，為創(chuàng)建“節(jié)約型”校園貢獻自己的力量。

新的一年，新的起點，新一輪三年規(guī)劃的實施，將為學校更好更快的發(fā)展帶來不竭的動力，讓我們共同努力，鍥而不舍，以飽滿的熱情，堅韌不拔的斗志，為學校做強做大而奮斗！

校歷：

201*年2月20日學生報到

2月21日學生上課

7月11日高中學生暑假開始

本學期共計20周

青島烹飪學校

201*、2

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