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必勝客餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)論文

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必勝客餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)論文

經(jīng)貿(mào)與管理工程系工商管理6班羅元國(guó)

中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)論文

在大一第二學(xué)期暑假期間,自己參加中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳兼職工作。對(duì)于個(gè)人來說,本次兼職工作可以感受企業(yè)文化、擴(kuò)大交流范圍、體驗(yàn)工作的艱辛及喜悅、感受自力更生,賺錢維生的心境、了解社會(huì)對(duì)人才的要求,以確定個(gè)人學(xué)習(xí)及工作的奮斗方向。

一、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),可了解及體會(huì)企業(yè)簡(jiǎn)史及企業(yè)文化。

截至201*年4月,中國(guó)百勝已成功地在中國(guó)大陸開出了超過3,200家肯德基餐廳,500多家必勝客餐廳,100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳,員工人數(shù)30萬。201*年中國(guó)百勝的營(yíng)業(yè)額為336億元人民幣,是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、中增長(zhǎng)最迅速的市場(chǎng)。

中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)以建立發(fā)展使命,以堅(jiān)定顧客的最愛、關(guān)愛成員的大家庭、領(lǐng)先的市場(chǎng)地位和最佳的利潤(rùn)為期望、以樹立互相信任、為服務(wù)餐廳及顧客而瘋狂...從當(dāng)下做起、追求躍進(jìn)、累積訣竅、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)和認(rèn)同鼓勵(lì)價(jià)值獨(dú)觀念,將中國(guó)百勝餐飲建成為全中國(guó)乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。

二、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),可擴(kuò)大交流范圍,學(xué)習(xí)交流技巧。

必勝客餐廳為員工提供了舒適安逸的休息空間,而且錄用的員工多數(shù)為在校大學(xué)生。休息期間,我們可以認(rèn)識(shí)到來自不同高校大學(xué)生,共同談?wù)撋鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)的感受。

在參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)期間,若想與同事們?nèi)〉昧己玫臏贤,除開實(shí)踐單位提供的舒適環(huán)境外,更重要是個(gè)人的交流溝通技巧。由于在外工作,必定需要同事之間的協(xié)助,所有與同事們建立良好的關(guān)系是十分重要的。至于溝通技巧,重要在于多禮貌主動(dòng)示好,多主動(dòng)協(xié)助他人,記得他人姓名,成功完成這三個(gè)環(huán)節(jié),你就能與人建立密切、友好和互助的關(guān)系,若與人建立如此關(guān)系后,會(huì)讓你苦中有樂,輕松學(xué)習(xí)及工作。

三、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),可以提前體驗(yàn)到工作的艱辛及喜悅。

在必勝客參加進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),每個(gè)月基本上需要記住四十種產(chǎn)品的制作流程、原料含量和原料識(shí)別。除此之外,自己參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的的交通工具是自行車,在酷熱的夏天,從學(xué)院踩車至必勝客餐廳,至少需要30分鐘,可說是,烈日酷熱,車水馬龍。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)期間,餐廳不包食住,所以自己的飲食規(guī)律不能如常日進(jìn)行,一周至少工作五天,每天工作時(shí)間為8個(gè)小時(shí)左右,需連續(xù)工作四小時(shí)才可下班或休息。

在餐廳上班,每個(gè)小時(shí)的工作量都不同的,遇到工作量的高峰期。如不能按時(shí)完成工作任務(wù),被管理層催促,再加上逐漸堆積的工作任務(wù),這些也算是職場(chǎng)的無形壓力。通過本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),若想在工作有所突出以及突破,你必須主動(dòng)改進(jìn)你的工作方式,而不是等待別人來指責(zé)你,讓你被動(dòng)工作。

參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),除開艱辛,還是有很多喜悅的。工作期間,若工作量很少的話,可以跟同事一起認(rèn)識(shí)其他的產(chǎn)品的制作,邊學(xué)邊聊也是很開心的事。在必勝客餐廳參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的同事,多數(shù)為在校大學(xué)生,所以,同事之間的代溝很少,喜悅聊天就很多。

必勝客餐廳每個(gè)月的中旬都會(huì)召開員工大會(huì),介紹新同事,培訓(xùn)新項(xiàng)目,開展趣味活動(dòng),公布餐廳效績(jī)。餐廳的所有員工分成不同的家族,每次召開員工大會(huì),不同的家族成員分區(qū)集坐,彼此暢談心得,共享免費(fèi)早點(diǎn),抽領(lǐng)免費(fèi)禮品。所以,在必勝客工作,趣味眾多,喜悅常常。

四、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),可以深切感受到自力更生、賺錢維生的心境。作為具有美好夢(mèng)想、朝陽(yáng)活力和青春盛氣的大學(xué)生,我們有能力通過自己的勤勞的雙手來創(chuàng)造價(jià)值,這可以讓我們大學(xué)生提前感受工作的氛圍,體驗(yàn)社會(huì)對(duì)人才的要求,以此來改進(jìn)個(gè)人的學(xué)習(xí)及工作方向,以適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需要。

在必勝客餐廳工作期間,自己為了盡快適應(yīng)工作環(huán)境,必須自力更生,認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)知識(shí),提高工作效率,否則,就會(huì)影響影響工作的進(jìn)度。工作的關(guān)鍵之一,不懂就要詢問,不然,產(chǎn)生不良后果,會(huì)被上司指責(zé),還會(huì)減低你在管理人員及同事的印象分,影響你的上進(jìn)。

我們已過法定的18歲,可以依靠自己的雙手賺錢維持日常生活,雖然現(xiàn)在有父母的資金支柱,自己可舒逸生活,但是,我們始終要走出父母的保護(hù)范圍。去體驗(yàn)賺錢背后的辛酸,感受辛勤工作換得首次工資的心境。所以,我們大學(xué)生

應(yīng)乘著空閑時(shí)間,多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),提前提高適應(yīng)社會(huì)的生存能力。

五、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),可以了解社會(huì)優(yōu)良企業(yè)對(duì)人才的要求,以確定個(gè)人學(xué)習(xí)及工作的奮斗方向。

通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),你會(huì)接觸到不同的高層管理人員,感受到不同行業(yè)的對(duì)人才的要求。就比如,自己在必勝客餐廳工作,應(yīng)聘的對(duì)象為在校大學(xué)生,具有責(zé)任心,耐吃苦,有上進(jìn)心。這就說明,招聘的最低要求是大學(xué)生,目的是想確保錄用人員有較強(qiáng)知識(shí)接受能力。而招聘條件中的“具有責(zé)任心、耐吃苦、有上進(jìn)”,則說明:我們不僅要學(xué)好知識(shí),更要鍛煉及提高個(gè)人仔細(xì)發(fā)現(xiàn)問題、認(rèn)真周密解決問題、理性總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的能力。此外,也要注重禮貌儀態(tài),靈活合理工作。

根據(jù)當(dāng)代職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形式,若想進(jìn)入口碑不錯(cuò)的企業(yè),除開有過硬的專業(yè)知識(shí)外,最好有流利清晰的外語能力,還有就是個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)等。所有,本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)后,感觸很多的一點(diǎn)就是,學(xué)好本專業(yè),學(xué)成英語,參加學(xué)生組織工作,進(jìn)一步鍛煉洞察、解決問題的能力,累積工作經(jīng)驗(yàn),為三年后的自己,儲(chǔ)備無形的優(yōu)勢(shì)資源。

本次在中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),學(xué)習(xí)到兩點(diǎn):一、當(dāng)面臨一個(gè)新的工作環(huán)境,要主動(dòng)禮貌、體諒寬容、主動(dòng)工作、不懂則問;二、若畢業(yè)后想具有應(yīng)聘不錯(cuò)企業(yè)的資格,專業(yè)要強(qiáng)硬外,也需要一門流利清晰的外語,還需要在學(xué)生時(shí)代組織,所累積的解決問題的經(jīng)驗(yàn)。

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寒假必勝客餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告作者:admin點(diǎn)擊:270次郭純財(cái)

記不清這是我的第幾份兼職,但這一份卻讓我刻骨銘心,讓我體會(huì)到成長(zhǎng)的酸甜苦辣,讓我品味到成長(zhǎng)的真正意義……

2月1日的這一天,我懷著忐忑不安的心情來到濟(jì)南市必勝客歡樂餐廳面試。面試并不如想象中那般。等了十幾分鐘,餐廳經(jīng)理跟我碰了個(gè)面,就讓我自己在旁邊觀察整個(gè)餐廳的運(yùn)作情況,然后寫下來,十分鐘之后她會(huì)回來。

如此面試我還是第一次,禁不住在內(nèi)心揣測(cè)經(jīng)理的用意:是在考驗(yàn)我的觀察能力,還是想讓我適應(yīng)一下環(huán)境呢?我毫不客氣地在餐廳里轉(zhuǎn)了幾圈,有些疑惑的地方就問了下在值班的服務(wù)員,然后就坐了下來把自己認(rèn)為的整個(gè)餐廳的服務(wù)流程寫下來,并提出了一些自己的看法。十分鐘后,經(jīng)理回來看了我寫的東西,也坐下來跟我聊了起來。這真的跟我想象中的面試差了很遠(yuǎn),我們就像朋友一樣在聊天。

我們聊到了我對(duì)餐廳的感想,對(duì)未來的學(xué)習(xí)和工作計(jì)劃,為人處世的方法等,后來我才想到這大概是經(jīng)理想從中更了解我的一些觀點(diǎn)及為人吧!談話大概是十幾分鐘,之后她跟我握握手說:“OK啦,你的條件我們很滿意,接下來是一些業(yè)務(wù)性的測(cè)試,如無意外的話,你下星期辦好健康證就可以來上班了!”老實(shí)說,當(dāng)下我是很高興的,畢竟我之前是很期待這份工作,現(xiàn)在經(jīng)理拍板了,我自是開心。

后面又來了個(gè)自稱是小組長(zhǎng)的漂亮姐姐,隨手拿了張餐牌給我:“你看看先,把它記下來,一會(huì)我回來檢查!蔽医舆^餐牌掃了一眼,暈,這是什么?壓根不知道是什么來的,別說背,這名字特別,叫還不一定叫得上呢!沒辦法,只好硬著皮頭拿出看家本領(lǐng)死記硬背,硬是背了下來。還好,后面的檢查因?yàn)槲易屝〗M長(zhǎng)扮演客人的角色向她介紹,中間添加了一些言語,也抓住了重點(diǎn),她聽了覺得滿意,就讓我過關(guān)啦!

接下來的幾天我都為入職手續(xù)而忙活,這個(gè)證那個(gè)證的,做份工真是不容易呢!正式上班是在2月5日,那天上班的只有我一個(gè)新員工。興沖沖的接過工服,一個(gè)領(lǐng)班帶著我,“今天你的崗位是清理員,在上班之前呢,通常會(huì)有個(gè)班前會(huì)議,主要是檢查員工的儀容、儀表以及交待一些注意事項(xiàng)。嗯,你這妝化得不錯(cuò)哦!”呵呵,我樂歪了,這可是我昨晚搞完培訓(xùn)九點(diǎn)多還去請(qǐng)教別人學(xué)的呢!不打無準(zhǔn)備的仗嘛!

跟著她邊走邊說,很快我就覺得腦子不夠用,每個(gè)細(xì)節(jié)都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀,就笑著安慰我,“沒關(guān)系啦,聽起來是很多繁瑣的事情,但等你熟悉了,將它們都融會(huì)貫通了,你就會(huì)覺得每一步都是緊緊相扣的,一點(diǎn)都不羅嗦,那接下來你就自己實(shí)踐啦!加油哦!”“嗯,謝謝你!”

四個(gè)小時(shí)下來,我大汗淋漓,滿腦子都是“標(biāo)準(zhǔn)”,吃飯時(shí)間到了,我累得連吃飯的力氣都沒有,死賴住一張椅子,就是不愿意起身。當(dāng)然體力勞動(dòng)咬牙就過去了,可是一天到晚的崗位標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試和餐牌的背誦讓我陷入無休止的腦力勞動(dòng)中,真是花了我不少精力。終于,過去了一個(gè)星期,我的崗位考核全通過了。看著別人仍在努力,那種雨過天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫!之后則是一陣心酸:我真的是付出過!

接下來,我被安排到一間新的分店,成為正式的員工。第一天我被安排去收銀,接到錢柜的鑰匙和收銀的基數(shù)時(shí),我的內(nèi)心忽的一陣緊張。經(jīng)理在一旁不停的強(qiáng)調(diào),今天是新店開張,客人會(huì)非常多,一定要打起十二分精神好好面對(duì)。我捏捏口袋里面的鑰匙,暗中定了定心神。

果然,開店不到兩個(gè)小時(shí),店里的位置已經(jīng)全部坐滿了,門外開始排起隊(duì)伍。收銀這邊則陷入一片混戰(zhàn)。收錢、下單、外帶,耳邊不停的響起同事叫喚的聲音,眼前的人影不停的變動(dòng),我緊張地忘了笑容,但工作卻不曾停手。每一項(xiàng)經(jīng)過我手的數(shù)目我都清清楚楚,不愿出絲毫的差錯(cuò)。終于,到了下午三點(diǎn)多,客人稍微少了點(diǎn),而我的下班時(shí)間也即將來臨,經(jīng)理走過來,拍拍我的肩:“不錯(cuò),你很鎮(zhèn)定,就是笑容要注意下,呵呵,不過這是第一次難免的,習(xí)慣了就沒有關(guān)系。加油哦!”跳躍的心終于定了下來,天知道,我是多么怕出錯(cuò)!勉強(qiáng)笑笑了,又忙著數(shù)我的錢去了。

接下來的日子,我不停地穿梭于各個(gè)崗位,每個(gè)崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié),我都弄得滾瓜爛熟,靠小抄過崗位的日子已經(jīng)徹底成為過去式了。

一個(gè)月過去了,2月25號(hào)這天,我的銀行帳號(hào)里多了一份收入,看著發(fā)生了變化的數(shù)字,突然一陣茫然。所有受過的委屈,流過的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠(yuǎn),在這一刻我覺得一切都值了,真的!

在我即將返校的前一個(gè)星期。這天我正在上班,突然有個(gè)女生跑過來,問我:“你好,請(qǐng)問你在做些什么呢?這兒的崗位是怎么分的呢?”我愣了愣,好熟悉的畫面,我想起了一個(gè)多月前我面試的那天,才發(fā)現(xiàn)時(shí)間過得好快,物是人非,我也是一名資深的服務(wù)員了。而第二天我就接到一個(gè)任務(wù),就是帶一個(gè)新人。就像是一個(gè)輪回,我體會(huì)到了成長(zhǎng)的滋味。

回想兼職的這段時(shí)間,最辛苦的自是考試期間,那時(shí)恰是我剛進(jìn)去必勝客的時(shí)候,不僅學(xué)校要考試,必勝客也要考試,也因?yàn)橄喔籼h(yuǎn),我總是兩頭跑,每天休息的時(shí)間不過是三四個(gè)小時(shí),別人躺在被窩里呼呼大睡的時(shí)候,我正在挑燈夜戰(zhàn)。身體受到極大的考驗(yàn),精神上壓力也很大,我不知道這樣做到底值不值得,我只知道,很多事時(shí)間過去了就無法回頭,有些感覺是可遇而不可求的。太多太多的東西,沒有經(jīng)歷過不會(huì)有最深的感觸。所幸一直以來父親的寬容與關(guān)懷,讓我倍覺溫暖。

這一次,我明白了,付出是有回報(bào)的,付出是需要勇氣和毅力的。成長(zhǎng)需要代價(jià),而這一切真的是值得的!

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