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學(xué)校食品安全專項整治工作總結(jié)[1]

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學(xué)校食品安全專項整治工作總結(jié)[1]

趙家磨小學(xué)

食品安全整治月活動情況總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,根據(jù)《涼州區(qū)教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項整治活動月方案的通知》精神,在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強領(lǐng)導(dǎo)提高認識

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責,認真檢查,隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、提高認識,“整改專項小組”責成各班主任、本著對學(xué)生負責的精神,繼續(xù)加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

由許真任組長的檢查小組對伙房進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),學(xué)校伙房衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度,定期抽查、責任到人1.與學(xué)校外小賣部商議,具體要求如下:(1)嚴禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”(2)嚴禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。2.學(xué)校伙房設(shè)專門管理人員、具體要求如下:(1)要采購放心肉、無公害蔬菜。

(2)伙房要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序。

四、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,明確監(jiān)督方案。主要有以下三點:

1.學(xué);锓、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2.全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。

3.全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行監(jiān)督。

總之、在這次整治活動中全校師生員工團結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足,如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實,還不大符合上級要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,切實保障全校師生食品飲食安全。

趙家磨小學(xué)二一二年六月二十二日

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洙邊鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品安全

專項整治工作總結(jié)

校園及周邊食品安全是一項直接關(guān)系到我鎮(zhèn)人民群眾身體健康和生命安全、關(guān)系到我鎮(zhèn)教育教學(xué)工作的正常開展的重要工作。為切實做好我鎮(zhèn)食品安全工作,依據(jù)縣食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室整體部署,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,于201*年4月11日至6月20日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次校園及周邊食品安全專項整治工作,現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下:

一、認真安排部署

經(jīng)黨委班子聯(lián)席會研究部署,制定了《洙邊鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品安全專項整治工作方案》,對此項工作進行了專門安排部署,要求各部門切實加強對該工作的領(lǐng)導(dǎo),抓緊抓好,突出成效。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級各類學(xué)校食堂、超市;學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動食品攤販。目標是通過專項整治,進一步強化學(xué)校、幼兒園校(園)長是食品安全第一責任人的責任,從業(yè)人員責任意識明顯增強,廣大師生食品安全風(fēng)險防范能力得到提高;學(xué)校食堂、超市(包括小賣部、商店,下同)合法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營得到加強;學(xué)校及周邊飲食衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全保障水平得到顯著提高,經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)。

二、分階段開展工作

此項工作分三階段進行,一是調(diào)查摸底階段(4月11日至4月21日),二是實施整治階段(4月22日至5月31日),三是總結(jié)評估階段(6月1日至6月20日)。鎮(zhèn)教委負責領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校履行食品安全管理責任,建立和健全學(xué)校食品安全責任體系,完善學(xué)校食品安全管理制度,制定學(xué)校食品安全應(yīng)急方案,組織開展學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn);鎮(zhèn)衛(wèi)生院、食品站負責對學(xué)校食堂和學(xué)校及周邊飲食攤點的監(jiān)督檢查,加快推進食品衛(wèi)生量化分級管理,負責定期開展學(xué)校生活飲用水的監(jiān)測、檢驗,保障學(xué)校飲水安全;城管執(zhí)法所負責清理整治學(xué)校周邊違規(guī)占道或以違章建筑經(jīng)營食品的攤販;工商所負責對以學(xué)校食堂或以學(xué)生為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè),查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為;各相關(guān)部門要負責轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食品安全日常檢查,積極配合上級相關(guān)部門的工作。

三、整治成效

集中整治階段重點檢查了7所學(xué)校(幼兒園)食堂,各學(xué)校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負責學(xué)校食品安全工作,建立了食物中毒及傳染病疫情報告制度,制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案和食品衛(wèi)生安全責任追究制度,與校領(lǐng)導(dǎo)簽訂了學(xué)校食堂責任狀。

檢查中,我們針對有無衛(wèi)生許可證以及食品采購、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進行了嚴格審查,為確保專項整治工作取得實效,充分發(fā)揮各部門整體聯(lián)動效應(yīng),對學(xué)校食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進行了全面核查,食堂工作做到以下五點:一是要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關(guān)系菜;二是儲藏和保管做到“四隔離”,對儲藏室要定期消毒、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架;五是衛(wèi)生消毒措施要齊全,有專門的消毒人員。通過這些措施,確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。

為提高食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識水平,在檢查過程中,還認真向從業(yè)人員講解食品安全知識、發(fā)放培訓(xùn)資料,并告知學(xué)校負責人,目前手足口病全球肆虐,因此各學(xué)校要充分認識到做好學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性,切實做好學(xué)校衛(wèi)生工作,加強傳染病防治知識的培訓(xùn),堅持每日對學(xué)生晨檢并作好記錄,發(fā)現(xiàn)疑似傳染病或傳染病病人應(yīng)及時報告,制定并落實傳染病防治措施,做好學(xué)生就診登記、學(xué)生因病缺課登記及新生入學(xué)預(yù)防接種工作。

四、做好宣傳工作

組織開展多種形式的食品安全宣傳活動,通過上健康教育課、利用宣傳欄、報欄、校園廣播等形式對廣大師生開展食品安全、預(yù)防食物中毒等的宣傳教育,增強師生的自我保護意識和防范能力。

總之,在這次整改活動中,由于領(lǐng)導(dǎo)重視,措施得當,活動成效非常明顯,未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作,我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則,切實搞好校園及周邊食品衛(wèi)生安全工作。

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