食品安全全年工作總結(jié)

**鎮(zhèn)201*年全年食品安全工作總結(jié)

全年來，**鎮(zhèn)食品安全在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品辦的指導(dǎo)下,以貫徹、落實(shí)上級(jí)食品安全文件精神為宗旨,緊緊圍繞中國(guó)文化名鎮(zhèn)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)的發(fā)展定位，重點(diǎn)打擊非、違法經(jīng)營(yíng)行為，以保障食品市場(chǎng)穩(wěn)定，促進(jìn)社會(huì)和諧為目標(biāo)。全年來我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)穩(wěn)定、有序，未發(fā)生食品安全事件�，F(xiàn)將全年來食品安全工作總結(jié)如下：

一、基本情況

目前，我鎮(zhèn)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)單位185家，其中：餐飲單位68家，超市、小賣店94家，小作坊（界定標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確）23家；同比食品經(jīng)營(yíng)單位總量下降了13%,其中：餐飲單位總量下降18%，超市總量下降了13.8%，小作坊總量上長(zhǎng)升了9.5%。有集體食堂的單位共35家，其中：有集體食堂的事業(yè)單位8家，有集體食堂的企業(yè)單位27家。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點(diǎn)工作鎮(zhèn)黨委、政府始終把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和人民安康幸福的重要工作來抓。年初，成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、主管衛(wèi)生工作副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、派出所、工商所、衛(wèi)生院、企業(yè)辦、安全科、計(jì)生辦、旅游辦、黨政辦、農(nóng)辦等18個(gè)部門及各村書記、主任為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)各分管轄區(qū)、行業(yè)內(nèi)的食品安全工作。另外，食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品安全監(jiān)督員及信息員，分布在15個(gè)行政村和1個(gè)居委會(huì)，不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品單位進(jìn)行日常檢查。同時(shí)，食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點(diǎn)工作臺(tái)賬。

三、制度健全，規(guī)范食品安全監(jiān)管工作

（一）完善制度管理。為認(rèn)真抓好我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)先后出臺(tái)了《**鎮(zhèn)201*年食品安全工作意見》、《食品安全工作檢查考核辦法》、《**鎮(zhèn)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《農(nóng)家宴登記管理制度》等一系列規(guī)章制度和文件，為食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作正常開展。年初，鎮(zhèn)政府還分別與各村、各企、事業(yè)單位、各食品經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全責(zé)任書200多份，明確工作目標(biāo)及工作職責(zé)。

（二）建立風(fēng)險(xiǎn)食品臺(tái)賬。針對(duì)我鎮(zhèn)食品商戶經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，將食品經(jīng)營(yíng)單位按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)細(xì)分為月查單位、季查單位，以便村級(jí)食品監(jiān)督員和信息員依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)臺(tái)賬開展日常監(jiān)管。

四、多措并舉，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作（一）開展“兩節(jié)、兩會(huì)、五一、端午節(jié)”等重點(diǎn)節(jié)假日食品安全整治工作

針對(duì)節(jié)日期間食品市場(chǎng)特點(diǎn)，開展重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。每逢節(jié)日來臨際，會(huì)同工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門開展聯(lián)合檢查。全年來，累計(jì)檢查10余次，累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位100多家，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)指出，責(zé)令限期整改，進(jìn)一步凈化了節(jié)日市場(chǎng)。

（二）開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)

夏季是食品安全事故的高發(fā)季，為了預(yù)防夏季突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生，我鎮(zhèn)加大了宣傳、檢查、打擊力度。

1.開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查活動(dòng)。由鎮(zhèn)、區(qū)食品辦聯(lián)手，協(xié)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督所、質(zhì)監(jiān)局、工商所、農(nóng)辦等部門開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查活動(dòng)，檢查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)3家，責(zé)令停業(yè)1家。

2.開展建筑工地夏季食品安全專項(xiàng)檢查。鎮(zhèn)食品辦攜手區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)3家大型建筑工地進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)1家建筑工地證照不齊全、操作間簡(jiǎn)陋，及時(shí)與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，聯(lián)合對(duì)建筑工地食堂進(jìn)行督察，宣傳夏季食品安全知識(shí)、食品安全法律、法規(guī)，指導(dǎo)完善設(shè)施及辦證條件和要求，引導(dǎo)從業(yè)者合法經(jīng)營(yíng)

3.開展夏季食品安全打非專項(xiàng)行動(dòng)。打非行動(dòng)是鎮(zhèn)政府牽頭多部門聯(lián)動(dòng)的行動(dòng)，食品安全列為打非行動(dòng)的重點(diǎn)工作，食品安全打非工作正在如火如荼的進(jìn)行中。7月19日，經(jīng)**鎮(zhèn)梭草村熱心村民舉報(bào)，鎮(zhèn)、區(qū)食品辦、工商所、派出所、經(jīng)偵大隊(duì)、公安、治安、商標(biāo)局、質(zhì)監(jiān)局等9個(gè)部門聯(lián)手一舉查抄了一個(gè)以收購(gòu)過期飲料、涂改生產(chǎn)日期、印刷假冒商標(biāo)的違法經(jīng)營(yíng)小企業(yè)。經(jīng)過執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)盤查、廠商鑒定、抽樣化驗(yàn)認(rèn)定，查抄假冒啤酒104箱，過期飲料3678箱，假冒商標(biāo)、瓶蓋201*個(gè)，收繳噴碼、壓蓋等機(jī)器設(shè)備10臺(tái)。鏟掉了食品領(lǐng)域的一顆“毒瘤”。

（三）繼續(xù)開展食品安全示范街、示范村、示范店創(chuàng)建活動(dòng)今年我鎮(zhèn)準(zhǔn)備創(chuàng)建食品安全示范街一條（和平路），計(jì)劃打造出一條讓居民安心的放心街、模范街。5月16日，鎮(zhèn)食品辦同區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所到我鎮(zhèn)**路及****餐飲有限公司進(jìn)行示范街、示范店創(chuàng)建指導(dǎo)，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員職業(yè)操守、食品貯藏規(guī)范、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理等問題提出了規(guī)范建議，幫助創(chuàng)建單位查找問題，提高管理水平，為爭(zhēng)創(chuàng)示范店、示范街創(chuàng)造先機(jī)，為構(gòu)建誠(chéng)信**樹立典范。

（四）開展食品安全宣傳周活動(dòng)

結(jié)合夏季食品安全專項(xiàng)整治工作，以進(jìn)市場(chǎng)、送知識(shí)形式開展食品安全宣傳活動(dòng)。以新建農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)為基地，組織相關(guān)部門開展食品安全宣傳活動(dòng)。鎮(zhèn)長(zhǎng)**高度重視夏季食品安全工作，親自帶領(lǐng)工商、衛(wèi)生、中學(xué)等5個(gè)部門進(jìn)行宣傳，活動(dòng)當(dāng)天發(fā)放食品安全宣傳資料1000余份。

五、加強(qiáng)宣傳，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)

以不斷提高人民群眾的食品安全意識(shí)、經(jīng)營(yíng)者安全責(zé)任意識(shí)為目標(biāo)，利用廣播、宣傳欄、制作宣傳品等方式認(rèn)真開展宣傳教育活動(dòng)。動(dòng)員廣大群眾參與到食品安全宣傳活動(dòng)中來，公開監(jiān)督舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)。此外，鎮(zhèn)食品辦還聘請(qǐng)區(qū)食品辦李麗紅科長(zhǎng)來我鎮(zhèn)為村級(jí)食品安全監(jiān)督員、信息員及食品行業(yè)從業(yè)者120多人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，針對(duì)近期食品安全熱點(diǎn)問題，深入淺出的講解了食品添加劑及夏季預(yù)防食物中毒知識(shí)。通過多形式、多渠道的宣傳教育，企業(yè)責(zé)任感明顯增強(qiáng)，人民群眾的食品安全意識(shí)大大提高。

六、食品安全工作中存在的問題

1.依然存在無證、照經(jīng)營(yíng)問題。**鎮(zhèn)旅游業(yè)的興起與蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展，夜間大排檔紅火，個(gè)別餐飲店白天停業(yè)，晚上營(yíng)業(yè)，無證經(jīng)營(yíng)，存在安全隱患。

2.從業(yè)人員健康證辦理不及時(shí)。服務(wù)行業(yè)出現(xiàn)招聘難、流動(dòng)性強(qiáng)的現(xiàn)象，人員健康證辦理不及時(shí)，在日常檢查中一直提醒、督促、仍然存在無證上崗現(xiàn)象。

3.宣傳力度應(yīng)多元化。比如：經(jīng)營(yíng)者文化水平偏低，導(dǎo)致部分從業(yè)人員對(duì)《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，學(xué)習(xí)和掌握的不好，對(duì)食品衛(wèi)生安全認(rèn)識(shí)不深，重視程度不夠。

4.超范圍經(jīng)營(yíng)問題較嚴(yán)重。特別是經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)類小吃飯，全天營(yíng)業(yè)，超范圍經(jīng)營(yíng)，存在安全隱患。

七、下一步工作打算

1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)方面的宣傳和自律教育活動(dòng)。

2.做好重大節(jié)假日食品安全檢查工作。3.深化村級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加大村級(jí)信息員的培訓(xùn)。4.深化食品安全臺(tái)賬管理。

**鎮(zhèn)食品辦201*年11月

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食品藥品安全年度工作總結(jié)

為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，竹核鄉(xiāng)黨委政府高度重視，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作。一年以來,在縣食品藥品監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鄉(xiāng)堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門分工、社會(huì)參與、齊抓共管”的食品安全工作機(jī)制，以綜合改革為動(dòng)力，不斷創(chuàng)新機(jī)制、規(guī)范管理，大力開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作，使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品藥品，今年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生任何食品藥品安全事故，工作整體水平全面提升，現(xiàn)將本年度食品藥品安全工作情況總結(jié)如下：

一、今年工作情況和工作措施。

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，部門協(xié)作，構(gòu)建食品藥品安全監(jiān)管工作強(qiáng)大合力，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)專門成立了食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品信息員由各村支部書記或村長(zhǎng)來擔(dān)任，建立食品藥品安全隊(duì)伍，從組織上保證工作的開展。年初制定工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村簽定目標(biāo)責(zé)任書。我鄉(xiāng)經(jīng)常召開鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行研究分析，摸底調(diào)查作出部署，并要求各有關(guān)單位按照部門職責(zé)，分工合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。（二）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化引導(dǎo)，營(yíng)造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍我鄉(xiāng)通過墻報(bào)標(biāo)語、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來在干集鄉(xiāng)村、各村顯著位置共張貼標(biāo)語，掛橫幅，分發(fā)宣傳資料，形成了全社會(huì)重視食品藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識(shí)。

（三）監(jiān)管到位，措施得力，扎實(shí)開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作一年來，我鄉(xiāng)組織人員組成兩個(gè)工作專班定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)商店市場(chǎng)學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。協(xié)助相關(guān)部門針對(duì)糧肉、蔬菜、糕點(diǎn)制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點(diǎn)走訪檢查。要求各銷售點(diǎn)建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。

2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》以及《危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治，一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營(yíng)點(diǎn)無“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”經(jīng)營(yíng)鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜，不懸掛農(nóng)藥安全知識(shí)掛圖，鄉(xiāng)直相關(guān)部門堅(jiān)決向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。

3、做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品安全關(guān)。鄉(xiāng)黨委、政府把加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負(fù)責(zé)人作為動(dòng)物防疫工作第一責(zé)任人，對(duì)本村動(dòng)物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度，各駐村干部及村信息員負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào)，鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)分析疫情及發(fā)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)提出防治計(jì)劃，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防治措施。食品藥品安全監(jiān)督辦公室重點(diǎn)對(duì)自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進(jìn)行“六查六看”。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的理念，對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種安全隱患。

4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村委會(huì)干部經(jīng)常對(duì)各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。

5、加強(qiáng)學(xué)校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鄉(xiāng)組織了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對(duì)小學(xué)、中學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，消除食品安全隱患。

二、今年工作計(jì)劃，為確保我鄉(xiāng)群眾食品藥品安全，切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管，徹底消除食品藥品安全隱患，在明年的工作中，我鄉(xiāng)將重點(diǎn)做好以下工作：

1、開展食品安全示范鄉(xiāng)鄉(xiāng)創(chuàng)建，著力建立食品安全保障的長(zhǎng)效機(jī)制。

2、加大“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期間的食品藥品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個(gè)安全祥和的節(jié)日。

3、加強(qiáng)宣傳，通過廣播、橫幅、標(biāo)語、村民大會(huì)等方式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。4、加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管村肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。

5、發(fā)動(dòng)群眾，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。

6、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度餐飲業(yè)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度食品放心工程綜合評(píng)價(jià)食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

7、加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，堅(jiān)持農(nóng)村群宴申報(bào)制度，加強(qiáng)對(duì)群宴工作人員的資質(zhì)審查，對(duì)農(nóng)村群宴進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，并做好資料收集。

竹核鄉(xiāng)人民政府201*.10.

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