工商模擬實訓(xùn)總結(jié)

工商模擬實訓(xùn)總結(jié)

在10月28日這天，番職院工商系的學(xué)子們正式開始熱熱鬧鬧的工商模擬實訓(xùn)了。每年工商系舉辦的工商模擬實訓(xùn)市場，都會分為兩個區(qū)，一個是生活區(qū)，一個是熟食區(qū)，我們的攤位在生活區(qū)。各攤位的小老板們都將在他們自己的攤位上“大展雄圖”。

工模雖然只有短短的一周時間，但是我們付出的卻是不止一周的辛勤勞動。我們店是賣臺灣小吃芋圓的。我們事先設(shè)計好問卷調(diào)查，利用問卷星發(fā)放我們的問卷，得出一些重要性的結(jié)論，比如銷售方向，消費者喜歡的品種，消費者喜歡的口味。我們在工模實訓(xùn)開始前幾天就已經(jīng)進行了原料采購，還有裝修用品的采購。緊接著的是攤位投標(biāo)，那是我的小組組長和另一組員去完成的。在工模第一天早上，我們終于按時把攤位裝修完畢了。在這次裝修過程中我明白了，人與人之間的想法是會有所不同的，每個人喜歡的風(fēng)格也會有所不同，所以我們應(yīng)該學(xué)會容納他人的想法，也應(yīng)該學(xué)會與他人合作。

早已聽說，工模的第一天和最后一天是人流量最大和銷售量最高的。果然是這樣，我們在宿舍做好的臺灣小吃，端到攤位上沒多久就銷售完了，第一天的營業(yè)額讓我們對未來的四天充滿了信心。

有了第一天的經(jīng)驗后，我們的做事效率提高了不少，這是值得我們高興的�？墒�，我們的銷售額卻在一天天的下降，到了第四天，我們的營業(yè)額竟然低于五十元，這意味著我們那天的收入在除掉了鋪租和原料費后，幾乎就沒有什么剩余的了。不過，“上有政策，下有對策”，我們已有預(yù)料到這些情況，所以我們做的產(chǎn)品也是一天比一天少的，不要少看這個對策，它能為我們減少很多不必要的支出。因為要是做的產(chǎn)品太多了，市場需求又很少的話，我們的產(chǎn)品就會賣不出，然后我們就會浪費了原材料成本，而當(dāng)原材料在工模最后一天不夠用的話，我們就必須外出補購原材料，不僅需要支付原材料的成本費，還需要付車費呀，總的來說，這個對策，能為我們減少雙倍的原材料成本和來回的車費，也能讓我們組員少了一些奔波的勞累。

在工模市場做臺灣小吃的我們雖然沒能賺到什么大錢，但是我們做的很開心。當(dāng)然，最讓我們最開心的莫過于，我們做的小吃有人愛吃，那就是有回頭客，這讓我們很有成就感，我們都覺得這是一種對我們的做的小吃的一種肯定。工模實訓(xùn)的五天天氣都是挺晴朗的，一改以往十幾年的壞天氣。即使我們的營業(yè)額這幾天都不容樂觀，但不能否認(rèn)的是這晴朗的天氣對銷售產(chǎn)品很有利的。就像在生活中，要是下雨了，想逛街的人很少，在逛街的人的熱情也不會高漲。11月1日，是工商模擬實訓(xùn)最后的一天，我們豁出去了，為了保本，我站在人來人往的走道中，大聲叫喊促銷：“臺灣小吃，好好吃的臺灣小吃，第二杯半價，錯過今天就沒有啦�！惫�然，這樣子的促銷，能吸引到挺多人光顧我們的臺灣小吃。雖然我喊到口很干，甚至喉嚨都有一點點痛，但是我的內(nèi)心是欣喜的。因為我總算是沒有白白的讓我們浪費銷售臺灣小吃的好機會，也沒有在虛度時間。也許，能體現(xiàn)自己價值的事，都能讓自己欣慰吧，當(dāng)時我的想法是，就算虧了，我也虧得很有意義。我現(xiàn)在想，可能，充實的過日子就是一種意義，工模實訓(xùn)日子就是充實的日子。

為期五天的工商模擬實訓(xùn)完滿結(jié)束后，我覺得我最大的收獲就是同學(xué)之間的情誼，老師帶給我的感動。要不是老師幫了我們一下，做我們的活招牌，站在我們的店里面一邊吃一邊說：好吃好吃。我們也許就回不了本了。要不是我們各小組成員團結(jié)合作，我想我們就不會有這么好的戰(zhàn)績了。還有最重要的是我們是快樂工作的，隔壁攤位的同學(xué)們都好好，請我們吃了好多東西，還跟我們說了好多笑話，有他們在隔壁，很開心。于是對面攤位的師妹們跟我們說：“師姐，我覺得你們好淡定哦�！蹦堑故�，我們賣不完，就自己吃咯，這有什么困難，所以我們整個小組都是在很淡定實訓(xùn)。

我還學(xué)到了一個小道理，其實，在學(xué)校做工商模擬實訓(xùn)，賣的東西，最好還是新穎點好。不然，就沒有什么競爭實力了。比如我們班里面在生活區(qū)里搞拋圈圈送禮品的，又比如在熟食區(qū)里面賣“與眾不同”的牛肉丸，他們的新，吸引了很多嘗鮮的人。他們所經(jīng)營的店都挺成功的，值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)借鑒。當(dāng)然，借鑒的是道理，而不是一樣的操作。預(yù)祝來年的工商模擬實訓(xùn)能讓師弟師妹們學(xué)到更多的東西。

12物流管理1班

1201*10122

梁海華

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工商模擬市場實訓(xùn)總結(jié)

組員名單：區(qū)展鵬、馮力、蔡云峰、張裕能、潘志彬、楊玉甜、歐嘉琪、嚴(yán)琪琪、梁淑儀、何迪韻、勞瑩瑩一、企業(yè)人員組合

在企業(yè)的人員組合方面，分別由同一個宿舍的男生和女生組成，這有利于我們企業(yè)內(nèi)部事務(wù)的商榷和管理，但正因為沒有認(rèn)真挑選而組織起來，在工模過程中也難免出現(xiàn)一些分工的不均和矛盾，再著也不便于管理和組織。做的比較滿意的是，大家在工模期間也能夠堅持下去，在崗位上循規(guī)蹈矩地干起來。其中一個原因，大家平時已經(jīng)有了充分的時間去了解彼此，形成了比較融洽的關(guān)系。大家都能夠自覺地意識到自己是整個企業(yè)里的一分子，同舟共濟地工作下去。大家在職責(zé)分工上也做得比較好的。在之前的籌備工作上，企業(yè)的分工都落實到每一個成員上，到了工模期間，成員之間都很好地分擔(dān)彼此的工作，讓工作得到了很好的輪流。

二、攤位的招投標(biāo)

今年的工商模擬市場有一百六十多個學(xué)生攤位，比少一年多了幾乎一倍。受著上一屆“熟食賺得比較多”的影響，籌備熟食的企業(yè)一下子多了起來，形成了一個“認(rèn)識”熟食攤位競爭激烈，熟食攤位不夠供應(yīng)給籌備搞熟食的企業(yè)，萬一籌備搞熟食企業(yè)投不到熟食攤位，被迫轉(zhuǎn)型精品銷售。

在攤位投標(biāo)之前，我們企業(yè)已經(jīng)有了大概的投標(biāo)策略：事先確定本企業(yè)關(guān)于熟食銷售的理想攤位位置的范圍，再根據(jù)上一屆攤位投標(biāo)的價格參考之后，擬定了我們企業(yè)投標(biāo)的價格范圍。在投標(biāo)時，盡量在我們擬定的價格和位置上爭取投下來。這個策略看起來比較簡單，但我們覺得這是可行的。果然在我們預(yù)料之中，熟食的攤位價格一開始陸續(xù)地被抬到最高競價價格，很少熟食攤位是例外的。坐到投標(biāo)時段的中期，熟食攤位的價格沒有一點下降的跡象。但我們的投標(biāo)代表一直非常冷靜，最后以低價拍得一個熟食攤和三個精品攤。三、采購進貨

在工�？傮w方案擬定下來后，我們針對了企業(yè)銷售產(chǎn)品開始了對東城市場和清河市場的價格考察。但是由于企業(yè)成員的關(guān)系，聯(lián)系到上屆產(chǎn)品批發(fā)的學(xué)姐，其免費送貨到學(xué)校的服務(wù)讓我們眼前一亮。事后，我們比較了學(xué)姐的批發(fā)價格跟2間市場的價格接近，有的產(chǎn)品還更便宜，大小比較勻稱。再者，企業(yè)在采購的期間費用和成本有了一定的減少。在我們綜合了這些因素之后，決定了從學(xué)姐那里進貨。所以，我們企業(yè)分別在第一，三，五天的時候去進貨采購，每次只需1到2個人�？偨Y(jié)起來，在采購成本上，我們還是做得不錯的。四、攤位的裝飾布置及策劃

工模后，我們統(tǒng)計了一下，花費在攤位布置上的費用是30多元，這是在我們預(yù)定的花費之內(nèi)。這也是我們做得比較滿意的地方。但攤位布置后，給人的第一感覺還不是很好，向顧客展現(xiàn)出來的效果不及預(yù)定的效果。一方面，我們固然在控制攤位布置的成本上做得不錯，另一方面，我們沒有很好地，及時地彌補地效果展現(xiàn)的不足，沒有靈活地去改變，只是一昧地去遵循地預(yù)定地方案去做下去，這顯然是我們這次在工模上存在的最大的一個問題。很多地籌備工作都能體現(xiàn)了這個問題。其實在進行攤位門面設(shè)計之前，首先應(yīng)全面了解店鋪銷售的商品種類，規(guī)模，他點，使之盡量與店面外部形式想結(jié)合。同時還應(yīng)了解周圍環(huán)境。在設(shè)計構(gòu)思上，我們企業(yè)做得比較欠缺，只顧著控制成本，沒有很好地與產(chǎn)品結(jié)合起來

去展現(xiàn)攤位外觀的效果。這也是我們做得不足的一方面。五、制定營銷方案和廣告宣傳

對比了以往的工模企業(yè)的廣告宣傳和通過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，顧客更多地通過親身去體驗工模市場，感受工模的氣氛。在校園里，廣告宣傳離不開幾種，派傳單，網(wǎng)絡(luò)宣傳，張貼海報，廣播宣傳，這些體現(xiàn)在顧客的宣傳效應(yīng)有時還比不上同學(xué)之間的人際關(guān)系宣傳。在營銷方面，我們沒有制定某些優(yōu)惠方案，只是在當(dāng)天產(chǎn)品嚴(yán)重停滯的情況下，采取的優(yōu)惠銷售價格。最后在共同的討論下，我們決定了取消廣告宣傳。雖然我們?nèi)∠�了廣告宣傳，減少了宣傳費用的開支，但是我們永遠(yuǎn)不能去衡量這給我們企業(yè)所帶來的損失。六、開業(yè)，商品經(jīng)營和企業(yè)管理

每天在中午的時候，大家開始為開業(yè)作準(zhǔn)備，首先去進貨。對于我們企業(yè)本身主要銷售的產(chǎn)品是熟食，沒有冷藏的情況下，產(chǎn)品保存的時間不多，必須保持產(chǎn)品供應(yīng)的新鮮。所以我們采購的間隔是每天一次，在每天工模銷售結(jié)束后，向貨主預(yù)定接下來一天的用貨量。根據(jù)每天的產(chǎn)品銷售情況來控制隔天的購貨量。進貨后，我們會在宿舍進行產(chǎn)品的加工，例如，解凍，清洗，腌制，調(diào)味等程序，通過大家自帶的烹調(diào)餐具來加工和產(chǎn)品的保存。部分產(chǎn)品帶到攤位上烹調(diào)，從每天的開業(yè)起，組員都會按照事先分配好的崗位去做事。唯一讓大家欣慰的是，在崗位輪轉(zhuǎn)和分配的靈活性上，大家做得很不錯。七、總結(jié)完善

工模結(jié)束后，大家對它的想法各有不同。一件事結(jié)束，過程中總有它的好與不足。在工模后，大家逐漸找到了它們的所在。

從一開始，我們組的準(zhǔn)備不夠充分。主要體現(xiàn)在幾方面。一，食物的烹調(diào)不夠到位。在企業(yè)經(jīng)營期間，企業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)顧客反饋給我們產(chǎn)品不熟透和味道不夠的意見。這是一個很嚴(yán)重的問題，體現(xiàn)了我們組員在烹調(diào)食物的技術(shù)和火候掌握得還不夠。二，攤位布置的效果不明顯。它直接地影響了我們企業(yè)的銷售量。負(fù)責(zé)布置地組員沒有很好地協(xié)調(diào)和落實到具體的規(guī)劃布置，到實際布置時不足的地方還是去參照其他企業(yè)的攤位布置方法，完全沒有結(jié)合產(chǎn)品，展現(xiàn)產(chǎn)品的特點。三，產(chǎn)品需求的預(yù)算不夠合理。沒有過多地參照和深入了解以往的相同產(chǎn)品的銷售狀況，沒有對比和分析現(xiàn)今的人流量和企業(yè)競爭。只是單單憑著市場調(diào)查的結(jié)果和學(xué)姐們的經(jīng)驗，導(dǎo)致部分產(chǎn)品需冷藏保存。畢竟市場需求變化大，準(zhǔn)確性不高，可預(yù)見性低。

接著，在工模期間的問題也存在不少。組員投入的積極性隨著工模日子的減少而逐漸減少。這是做得令人不夠滿意的地方。企業(yè)組員的積極性不能一直堅持下去，在這方面希望有待提高。還有一點，抗壓性不強。具體表現(xiàn)在：工模第4天我們企業(yè)的營業(yè)額達到了前4天的最低，組員頓時變得有些消極了。做起事來比上前幾天也沒那么積極。能夠在工模上找到大家的一些缺點，不足，另一方面也不是一件壞事，起碼大家知道彼此有這不足，慢慢地改掉它們。還有，每天工模結(jié)束后，組員針對當(dāng)天的營業(yè)情況討論得不夠深入，如果這種情況能夠稍微調(diào)整一下，對我們產(chǎn)品的市場需求的定位很有意義。

顯然，我們也是有幾點做得不錯。一，在人員分配和輪流上比較有靈活性，不是一昧跟著方案走。二，大家都沒有出現(xiàn)過情緒化問題，只是會出現(xiàn)一點點的小矛盾。小矛盾總是會有的，大家為了工模都變得理性起來。大家總體上是比較投入，這是做得比較不錯的一方面

當(dāng)然，工模期間難免出現(xiàn)不可預(yù)料的因素。例如，今年的天氣一定地影響

了各企業(yè)的產(chǎn)品銷售，人流量的減少，食物容易變凍；市場上的需求變化大；消費者對產(chǎn)品價格的可接受程度等等。

以上的收獲與不足，直接影響了我們企業(yè)的利潤。企業(yè)的總結(jié)情況：投入的成本不少，銷售額不高，導(dǎo)致利潤不多。

總體上，大家對自己的表現(xiàn)還是覺得比較滿意，獲益匪淺。

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