水吧培訓(xùn)心得

水吧培訓(xùn)總結(jié)

201*年12月20日，那是一個不平凡的一天和一個不平凡

的開始，有史以來半桶水水吧真正意義上的培訓(xùn)正式拉開帷幕。

一店一人，正式接受水吧專業(yè)的培訓(xùn)，也是對半桶水水吧的一個重新認(rèn)識。

在這十天里，我們講了吧臺物品的名稱，設(shè)施設(shè)備的功能和保養(yǎng)，物品的擺放和儲存方法，咖啡的功效，操作時的流程，如何去推銷產(chǎn)品，吧臺的開關(guān)檔流程。

從中也遇到了好多問題，設(shè)施設(shè)備不齊全，操作不熟練，配方不統(tǒng)一，不明白如何去做等等。

經(jīng)過專業(yè)的十天培訓(xùn)之后，讓我們更深度的了解水吧，咖啡，飲品等，制作更專業(yè)，操作更流暢。

我個人也增長了許多知識，從中也明白了許多道理，比如說咖啡是好是壞，好在哪里，壞在哪里，如何去做一個專業(yè)的咖啡師。這些都是之前沒有接觸過的，所以今后要一直學(xué)習(xí)不斷地提高自身的專業(yè)水平和自我價值。

在培訓(xùn)的過程中，大家都很積極，努力的學(xué)習(xí)所講的知識，偶爾也會不聽話，但態(tài)度還是好的。

培訓(xùn)的時候我們也遇到了很多阻礙，但這都不是我們最大的困難，我們還是去積極的面對困難，從而克服。

我對這次培訓(xùn)感到非常滿意，因?yàn)閷W(xué)到很多。吧臺理論考核答案

一、1.B2.C3.B4.D5.B6.B7.A8.B9.C10.A二、1.A2.A3.A4.B5.A6.B7.A8.B9.A10.A

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水吧工作總結(jié)

在這四個月里，我在工作和學(xué)習(xí)中逐步成長、成熟。首先，學(xué)習(xí)體會公司企業(yè)文化，把敬業(yè)當(dāng)成習(xí)慣，把忠誠作為信念，誠信于企業(yè)，忠誠于領(lǐng)導(dǎo)。自覺加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。認(rèn)真聽取領(lǐng)導(dǎo)提出的各項(xiàng)批評意見，以更好地促進(jìn)工作。隨時關(guān)注學(xué)習(xí)工作相關(guān)的新知識、新形勢、新技術(shù)。其次，虛心向身邊的同事們請教，多聽多看多想多做，努力提升自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)水平。現(xiàn)就201*年的工作情況總結(jié)如下：一、努力完成好各項(xiàng)工作

1、負(fù)責(zé)本班次水吧日常營運(yùn)管理；

2、協(xié)助負(fù)責(zé)各類飲料的調(diào)制，新品開發(fā)；3、協(xié)助負(fù)責(zé)掌控本班次水吧飲食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4、協(xié)助負(fù)責(zé)本班次水吧飲食的成本管控

5、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫存管理，制作各類統(tǒng)計報表；

6、負(fù)責(zé)營運(yùn)中與其他部門的緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計劃，并確保落實(shí)；

7、負(fù)責(zé)按公司規(guī)范內(nèi)容，對本部門的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作；8、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫存管理，制作各類統(tǒng)計報表；9、完成上級交付的工作.

我深知自身還有很多不足，比如工作能力和創(chuàng)新意識不足，業(yè)務(wù)水平和相關(guān)技能還有待提高。今后我將努力做到以下幾點(diǎn)，希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)：

1、自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)理論知識，學(xué)習(xí)專業(yè)知識，學(xué)習(xí)同事們的優(yōu)點(diǎn)和長處。2、克服年輕氣躁，做到腳踏實(shí)地，主動去工作，在實(shí)踐中、在一點(diǎn)一滴中完善提高自己。

3、繼續(xù)提高自身修養(yǎng)，強(qiáng)化工作意識，努力成為一名優(yōu)秀的職員。

我相信在我今后的工作中，我還是會一直不斷的努力，不斷的進(jìn)步的，人生路還有很長，奮斗的時間也還有很長，我需要一直不斷的努力下去，我相信我在今后的工作會更加的努力，我會為公司的發(fā)展做出我最大的貢獻(xiàn)！

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