食品安全專項整治“百日行動”工作相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

食品安全專項整治“百日行動”工作相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

填報單位（蓋章）：日項目專項整治工作總體情況

填報時間：年月

相關數(shù)據(jù)是否成立專項整治工作領導小組□（如是，在□中打√）是否制定專項整治工作方案□（如是，在□中打√）已召開專題工作會議次，其中政府主要領導參加了_____次。行政執(zhí)法情況出動執(zhí)法人員人次，出動執(zhí)法車輛臺次，行政立案件，罰款元。檢查農(nóng)貿市場個，食品生產(chǎn)企業(yè)個、食品批發(fā)市場個，食品銷售單位個，餐飲服務單位家，實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善重點品種、場所專項整治情況計劃學校食堂個，交通集散地個，旅游景區(qū)個，建筑工地食堂個，食品展銷促銷活動場所個。檢測重點食品品種批次，合格率%。取締“黑窩點”、“黑作坊”、“黑工廠”個；取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營家，行政立案件。檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)家，銷售企業(yè)家，查處違法犯罪行打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝為起，行政立案件。查處制售或使用“地溝油”、“病死（害）畜禽”違法犯罪行為起，行油”、“病死（害）畜禽”、政立案件。調味品檢查調味品原料生產(chǎn)基地個，檢查調味品生產(chǎn)企業(yè)家，檢查餐飲服務單位（火鍋店）家，行政立案件。飼料農(nóng)藥獸藥專項整治情況私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為專項整治情況檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位個，查處制售或使用假劣農(nóng)資、獸藥違法行為起，行政立案件。檢查畜禽養(yǎng)殖場所家，生豬定點屬實重新審核家，淘汰不合格屠宰廠（場）家；查處違法犯罪行為起，銷毀不合格肉品公斤，價值萬元；行政立案件。保健食品專項整治情況食品標簽標識問題專項整治情況清理換證家；依法吊銷違法企業(yè)相關批準證明文件家，移交公安機關立案偵查件；查處違法經(jīng)營行為起。檢查食品標簽標識生產(chǎn)企業(yè)個；打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、“三品一標”標識等違法行為起，行政立案起。嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為起，督導家企業(yè)通過設白酒行業(yè)專項整治情況備改進、技術攻關等措施做好工藝改造；清理規(guī)范白酒產(chǎn)品標識標注行為起；指導家企業(yè)全面實施《四川省白酒企業(yè)食品安全生產(chǎn)規(guī)范》。加快農(nóng)村義務教育學校食品標準化改造個；深入開展食品安全進校學校食堂、農(nóng)村群體聚餐專項整治方案園、進家庭活動次；針對四季不同特點，開展學生營養(yǎng)餐食品安全知識宣傳教育人次；發(fā)生____次學校群體性食品安全事故。5桌以上聚餐申報記錄人次，對廚師進行食品安全強制培訓人次，培訓學校負責人、食品安全管理人員人次，定期開展健康檢查人次。全市（州）共有小作坊家，小攤販家。整治指導家“兩小”小作坊、小攤販專項整治方案生產(chǎn)經(jīng)營單位獲得行政許可；限期整改_____家“兩小”生產(chǎn)經(jīng)營單位達到行政許可條件；堅決關停取締家，科學規(guī)劃個“兩小”生產(chǎn)經(jīng)營單位集中經(jīng)營點。移送司法機關案件(件)懲處犯罪分子（人）列入“黑名單”的食品企業(yè)數(shù)（戶）食品安全舉報獎勵制度情況已發(fā)布執(zhí)行：□已起草，待發(fā)布；□未啟動。（在□中打√）受理舉報案件起，已處理起。舉報獎勵專項資金情況設立舉報獎金萬元，兌現(xiàn)舉報獎金萬元。食品安全事故應急處理重大件，較大件，一般件，及時處置率%。處置情況食品安全信息發(fā)布情況對外發(fā)布食品安全信息次。食品安全事件問責情況

填報人：

審核人：201*年上半年行政執(zhí)法部門查處食品安全案件情況統(tǒng)計表

填報單位（蓋章）：填報日期：年月日

部門項目農(nóng)業(yè)商務衛(wèi)生工商質監(jiān)食品藥品監(jiān)管畜牧食品水產(chǎn)合計立案（件）結案（件）涉案總金額（萬元）罰沒款總計（萬元）罰沒款二千以下案件數(shù)(件)罰沒款二千到五萬案件數(shù)(件)罰沒款五萬到十萬案件數(shù)(件)罰沒款十萬以上案件數(shù)(件)吊銷許可證案件數(shù)（件）扣押(封存)不符合食品安全標準食品(噸)注：其中典型案例請另附。

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石安小學

食品安全專項整治“百日行動”工作總結

為認真貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)【201*】20號）、《四川省教育廳關于加強食品安全工作的實施意見》（川教【201*】17號）、綿陽市教體局關于印發(fā)《綿陽市教體系統(tǒng)201*年食品安全專項整治“百日行動”實施方案》的通知等文件精神，為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，我校對學校食堂及周邊食品安全進行了專項整治，現(xiàn)將主要工作總結如下。

一、認真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。

在自查自糾階段，學校食堂嚴格按照方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

二、加強領導，落實責任,責任到人，措施到位，全面保障師生食品衛(wèi)生安全。

自接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“專項整治小組”，由王開星校長任組長，李家書、唐勛為副組長，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。4月8日召開全體師生大會，由王開星校長做了《石安小學學校食品安全專項整治》的工作報告。會后“專項整治小組”責成各班主任、食堂負責人，本著對學生負責的精神，進一步加強教育，嚴把食品安全關。

三、全面摸查，進一步加強學校食堂日常管理工作。

1、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

2、學校食堂嚴格按照國家有關標準，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合安全的標準，硬件設施方面，沒有安全隱患。

3、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，要求食堂從業(yè)人員定期進行健康體檢并

領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。

4、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其它用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

5、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸或存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用過期變質等影響食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。在加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須充分加熱。

四、建立機制，確保長效

為達到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結果通告制，及時改進衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員試嘗制，確保學生食品安全。此外，學校建立了監(jiān)督機制，在安辦設置投訴電話、舉報箱，凡師生反應的有關食品安全問題，學校均高度重視，認真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實，則在第一時間內進行處理，不留后患。

總之，在這次專項整治活動中，由于領導重視，措施得當，活動成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好學校食品安全工作。

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