201*食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)
**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑
專項(xiàng)整治工作總結(jié)
根據(jù)全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》以及省局《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》、縣食安辦《發(fā)**縣201*年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》的要求,結(jié)合**縣的實(shí)際情況,我局自4月以來,展了一系列打擊食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整工作,取得了一些成績,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、制定方案,落實(shí)責(zé)任
我局根據(jù)省局和縣食安辦關(guān)于打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治的一系列部署,制訂了《**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》。為保證打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行,《方案》成立局打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局一把手任組長,分管食品安全工作的副局長任副組長,其它相關(guān)工作人員任組員!斗桨浮穼κ称诽砑觿┑恼瘟袨橐豁(xiàng)重要內(nèi)容,并確定了添加劑備案和現(xiàn)場巡查制度。
二、全面清查,進(jìn)一步摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情
況
為做好食品添加劑的專項(xiàng)整治工作,我局嚴(yán)格按照上級部門的要求,對全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補(bǔ)齊,在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上,一是共出動(dòng)執(zhí)法人員70余人次,在全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)場所張貼國務(wù)院食安辦等九部門《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》,并公布我局的舉報(bào)電話。二是再一次對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面清查,掌握了食品企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。清查過程中,對食品生產(chǎn)企業(yè)使用的添加劑品種、添加劑生產(chǎn)許可證證號、是否備案等情況進(jìn)行了登記造冊;對添加劑使用量的控制情況作了詳細(xì)調(diào)查;三是對使用食品添加劑的管理要求向企業(yè)作了現(xiàn)場講解。經(jīng)檢查,全區(qū)共有22家食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑。
三、認(rèn)真開展食品安全大檢查
我縣食品企業(yè)雖然不多、但分布廣,監(jiān)管難度大。為抓好食品安全工作,局一把手多次深入食品企業(yè)檢查指導(dǎo)工作,并提出要求,促進(jìn)了各項(xiàng)工作的落實(shí)。局分管食品安全工作的副局長多次帶領(lǐng)負(fù)責(zé)食品工作的人員到食品企業(yè)進(jìn)行檢查。特別是今年4月以來,出動(dòng)70余人次,車輛20臺(次),對全縣飲料、糕點(diǎn)、純凈水、花生油、腰果等40家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。在檢查中,督促企業(yè)嚴(yán)格食品添加劑采購驗(yàn)收制度?雌髽I(yè)是否建立落實(shí)了原料驗(yàn)收制度,
是否向供貨方索取了許可證明和合格證明文件。督促企業(yè)規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說明書。要求企業(yè)使用食品添加劑的包裝上必須具有標(biāo)簽,標(biāo)簽上必須載明“食品添加劑”字樣,標(biāo)簽、說明書必須清楚、明顯,容易辨識,標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容必須真實(shí),并符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的要求。同時(shí),重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑;是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為;食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進(jìn)廠、使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠等記錄,查看是否帳物相符,索證索票及臺賬是否落實(shí)。
經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)主要存在的問題,一是個(gè)別企業(yè)未建立落實(shí)原料驗(yàn)收制度,也沒有向供貨方索取了許可證明和合格證明文件;二是食品標(biāo)簽不符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的要求。在檢查中,未發(fā)現(xiàn)有食品生產(chǎn)存在非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。
對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢查。共抽查糕點(diǎn)、飲料、純凈水、花生油、蜂蜜、散裝白酒等6類產(chǎn)品27個(gè)樣品。經(jīng)有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)全部符合食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,不存在違法使及添加劑和超范圍超限量使用添加劑的行為。
四、下步工作打算
我局將進(jìn)一步加大宣傳力度,發(fā)動(dòng)群眾參與。一是充分利用新聞媒體,向社會廣泛宣傳食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。對群眾舉報(bào)投訴的問題及時(shí)追蹤
調(diào)查,并將查處的違法案件向社會公布,達(dá)到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。二是利用多種方式,向企業(yè)大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī),讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識。三是繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度,堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)相并舉,進(jìn)一步規(guī)范我縣食品企業(yè)合理使用食品添加劑行為,切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,確保轄區(qū)內(nèi)的食品安全。
二一一年七月四日
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雨潤鎮(zhèn)關(guān)于打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加監(jiān)管工作總結(jié)
為嚴(yán)厲打擊在食品企業(yè)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為,進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展,按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》要求,根據(jù)縣食品安全協(xié)會《xxxxxxxxxx》(xx食安協(xié)[201*]1號)文件精神,按照阜康市食品安全協(xié)會嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管整治工作實(shí)施方案的要求,我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際展開打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加監(jiān)管整治工作,現(xiàn)將此階段工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一部署、落實(shí)責(zé)任
為確保我鎮(zhèn)有序開展餐飲環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治工作,同時(shí)取得實(shí)效,我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長,分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長,鎮(zhèn)政府各辦及相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志為成員,打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦,全力以赴扎實(shí)開展整治的各項(xiàng)工作。制定了《九運(yùn)街鎮(zhèn)打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作的實(shí)施方案》,明確了整治工作各階段監(jiān)督檢查內(nèi)容,工作要求和目標(biāo)。同時(shí)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,對監(jiān)督檢查工作進(jìn)行了研究和部署,各責(zé)任科室根據(jù)各自工作職責(zé)和片鎮(zhèn)管理原則,責(zé)任到人,完善監(jiān)管措施,為打擊食品非法添加工作奠定了良好基礎(chǔ)。二、加強(qiáng)巡查強(qiáng)化監(jiān)管狠抓落實(shí)
在本階段工作中對食品餐飲業(yè)和集體食堂行業(yè),嚴(yán)格按本次相關(guān)的文件要求,進(jìn)行指導(dǎo)檢查。一是向食品餐飲業(yè)和集體食堂,宣貫本次整治的相關(guān)文件,發(fā)放食品添加劑衛(wèi)生宣傳資料;二是督促餐飲單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料,從索證索票、驗(yàn)收登記、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標(biāo)識標(biāo)簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行檢查,對違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為進(jìn)行檢查自糾,認(rèn)真整改;三是根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,指導(dǎo)餐飲單位和集體食堂進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度;同時(shí)幫助餐飲單位和集體食堂建立食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑;餐飲單位和集體食堂要將采購使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用量作詳細(xì)登記,并定期報(bào)我鎮(zhèn)備案,徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。三、強(qiáng)化宣傳力度營造良好氛圍
為了增強(qiáng)全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識,我鎮(zhèn)在這次整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。發(fā)放相關(guān)宣傳資料,提高經(jīng)營者的思想意識,引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范,使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念,提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動(dòng)中來。通過宣傳教育,企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高,老百姓的自我保護(hù)意識也在不斷提升。
四、積極探索構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制食品安全牽涉多個(gè)職能部門,如何協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門齊抓共管,鞏固整治成果,將是我鎮(zhèn)下步需要探索的一項(xiàng)重要工作,我們將努力構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。一是實(shí)現(xiàn)檢查制度化,要做到“三結(jié)合”:定期檢查與不定期檢查相結(jié)合;平時(shí)隨機(jī)抽查與節(jié)假日重點(diǎn)防查相結(jié)合;部門檢查與聯(lián)合督查相結(jié)合。在分管部門檢查聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢,使聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度。二是探索產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預(yù)警機(jī)制,進(jìn)一步完善記錄臺帳,定期分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性問題,針對性提出預(yù)防性對策,真正做到預(yù)防在前。三是進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管網(wǎng),要進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村兩級的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),做到人員及時(shí)更新、信息及時(shí)掌握、問題及時(shí)處理。
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