201* 1號(hào) 春節(jié)前聯(lián)合檢查工作總結(jié)

臨食藥監(jiān)201*1號(hào)簽發(fā)人：史徽穎

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開展節(jié)前食品安全聯(lián)合大檢查工作的

總結(jié)

縣食品安全委員會(huì)辦公室：

為保證全縣人民群眾春節(jié)期間的身體健康和飲食用藥安全，營(yíng)造一個(gè)歡樂(lè)、祥和、喜慶的節(jié)日氣氛，防止發(fā)生重大食品藥品安全事件，按照落實(shí)臨洮縣人民政府辦公室《關(guān)于組織開展201*年元旦春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查工作的通知》（臨政辦發(fā)201*214號(hào)）的安排部署，以食品藥品監(jiān)督管理局牽頭的第六聯(lián)合檢查組，精心安排，周密部署，共檢查了16家單位。工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、食藥監(jiān)等職能單位積極行動(dòng)，按照《食品安全法》及實(shí)施條例賦予職能，扎實(shí)有效的開展了春節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織，部門聯(lián)動(dòng)，密切配合各單位以立足于維護(hù)最廣大人民的根本利益為出發(fā)點(diǎn)，統(tǒng)籌安排，精心組織，制定具體方案，強(qiáng)化工作措施，按照各自職責(zé)范圍確定工作重點(diǎn)，靠實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)了對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧等聯(lián)合行動(dòng)，加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲業(yè)的巡查力度，不留監(jiān)管死角，扎扎實(shí)實(shí)地做好春節(jié)期間食品安全工作，各單位協(xié)調(diào)配合密切、關(guān)系融洽、信息互動(dòng)，有力的促進(jìn)了食品安全專項(xiàng)整治工作的有序開展，防止了春節(jié)期間發(fā)生重大食品藥品安全事故。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，成效顯著

春節(jié)是我國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著人民生活水平的逐年提高，對(duì)飲食文化的追求也上了一定檔次，不僅要求吃飽，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，檢查組結(jié)合春節(jié)期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，把人民群眾節(jié)日期間密切相關(guān)的食品作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管力度。

一是對(duì)餐飲單位從食品原輔料的采購(gòu)、配送、貯存、索證

索票、生熟分開、“三防一消”衛(wèi)生設(shè)施、廢棄食用油脂流向、食品衛(wèi)生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，從食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝流程、原材料把關(guān)、包裝、食品原料的存放、采購(gòu)食品索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生狀況等方面要求入手，利用對(duì)食品監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)和出廠前強(qiáng)制檢驗(yàn)相結(jié)合的方針，確保食品安全；三是加大了與節(jié)日密切相關(guān)的糧油、肉類及其制品、飲料、糕點(diǎn)、酒類、保健食品和兒童食品等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，主要檢查重要食品取得質(zhì)量認(rèn)證使用QS標(biāo)志情況，食品下架公示情況、預(yù)包裝食品保質(zhì)期管理、檢查驗(yàn)收、索票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的執(zhí)行情況，打擊以節(jié)日為由促銷過(guò)期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)管。

這次行動(dòng)各單位齊抓共管，恪盡職責(zé)，重點(diǎn)檢查了餐飲消費(fèi)，流通、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)查出的問(wèn)題，執(zhí)法部門有針對(duì)性提出整改意見，并責(zé)成食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位為切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者健康，依法、守法、合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的過(guò)期、變質(zhì)食品上貨架、上市銷售。通過(guò)各單位踏實(shí)工作春節(jié)期間均無(wú)影響食品安全的違法行為及食品安全事件的發(fā)生。

三、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

聯(lián)合檢查組在進(jìn)行春節(jié)前食品安全大檢查的同時(shí)，就積極與新聞媒體加強(qiáng)聯(lián)系，邀請(qǐng)縣電視臺(tái)記者跟蹤報(bào)道，充分利用

新聞媒體的宣傳輿論作用，進(jìn)一步促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立“食品安全第一”的思想，提高廣大消費(fèi)者識(shí)假、拒假、打假的食品安全自我保護(hù)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注食品安全工作的良好氛圍。

四、存在問(wèn)題及今后建議

但仍存在個(gè)別食品從業(yè)人員無(wú)有效健康證明，餐用具消毒設(shè)施不完善，生產(chǎn)加工間布局不合理，功能分區(qū)標(biāo)識(shí)不明，所售散裝食品防塵、防蠅設(shè)施不全，企業(yè)生產(chǎn)車間墻壁墻皮脫落，有霉斑等問(wèn)題。

食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，法制觀念淡薄，還需各監(jiān)管單位加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的法制觀念和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)觀念。以食品安全信用建設(shè)為切入點(diǎn)，大力推行食品安全量化分級(jí)管理制度。行政部門的監(jiān)督資源是有限的，但社會(huì)的監(jiān)督資源是無(wú)限的，在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上，要想方設(shè)法加大新聞宣傳報(bào)道力度，通過(guò)輿論導(dǎo)向的建立，逐步完善食品安全工作監(jiān)督制約機(jī)制。

總之，通過(guò)春節(jié)前食品安全市場(chǎng)整治工作，我縣的食品市場(chǎng)有了很大的改善，但食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，需要全社會(huì)的共同監(jiān)督，只要我們牢固樹立“食品安全無(wú)小事”的思想，加強(qiáng)部門間的協(xié)作，加大執(zhí)法力度，努力做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，才能使一些坑騙群眾的不法分子的違法行為充分暴露于陽(yáng)光下，要反復(fù)抓、抓反復(fù)，從而切實(shí)有效的預(yù)防食品安

全事件的發(fā)生，為廣大人民群眾節(jié)日期間的食品安全提供強(qiáng)有力的執(zhí)法監(jiān)督保障。

二0一一年一月六日

主題詞：食品安全工作總結(jié)

抄送：縣工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧局。

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年1月6日印發(fā)校對(duì)人：徐永強(qiáng)

擴(kuò)展閱讀：201*_1號(hào)__春節(jié)前聯(lián)合檢查工作總結(jié)

察右前旗食品藥品監(jiān)督管理局元旦、春節(jié)

期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為保證全旗人民群眾元旦、春節(jié)期間的身體健康和飲食安全，營(yíng)造一個(gè)歡樂(lè)、祥和、喜慶的節(jié)日氣氛，防止發(fā)生重大食品安全事件，按照落實(shí)察右前旗食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《察右前旗201*年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知，（前食安辦〔201*〕10號(hào)）的安排部署，我局精心安排，周密部署，扎實(shí)有效的開展了元旦、春節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。

我局以維護(hù)最廣大人民的根本利益為出發(fā)點(diǎn)，統(tǒng)籌安排，精心組織，制定具體方案，強(qiáng)化工作措施，按照職責(zé)范圍確定工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)了對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。加強(qiáng)了對(duì)餐飲業(yè)的巡查力度，不留監(jiān)管死角，扎扎實(shí)實(shí)地做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作，有力的促進(jìn)了食品安全專項(xiàng)整治工作的有序開展，防止了元旦、春節(jié)期間發(fā)生重大食品安全事故。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，成效顯著

元旦、春節(jié)是我國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著人民生活水平的逐年提高，對(duì)飲食文化的追求也上了一定檔次，不僅要求吃飽，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，我局結(jié)合元旦、春節(jié)期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，把人民群眾節(jié)日期間密切相關(guān)的食品作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管力度。我局于201*年12月21日201*年1月13日期間，出動(dòng)執(zhí)法車輛25臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員106人次，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位從食品原輔料的采購(gòu)、配送、貯存、索證索票、生熟分開、“三防一消”衛(wèi)生設(shè)施、廢棄食用油脂流向、食品衛(wèi)生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。通過(guò)這次檢查，元旦、春節(jié)期間均無(wú)食品安全的違法行為及重大群體性食物中毒事件的發(fā)生。

三、存在問(wèn)題及今后建議

在這次檢查中，部分餐飲單位仍存在餐用具消毒設(shè)施不完善，生產(chǎn)加工間布局不合理，功能分區(qū)標(biāo)識(shí)不明等問(wèn)題。

針對(duì)存在的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)能夠整改的，執(zhí)法人員立即督促進(jìn)行了整改，對(duì)不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，執(zhí)法人員提出了整改期限，共發(fā)現(xiàn)安全隱患5處，其中現(xiàn)場(chǎng)整改3處，限期整改2處，從源頭上保障了我旗的餐飲業(yè)市場(chǎng)的安全。

通過(guò)元旦、春節(jié)前餐飲業(yè)食品安全整治工作，我旗的餐飲業(yè)市場(chǎng)有了很大的改善，但餐飲安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，需要全社會(huì)的共同監(jiān)督，只要我們牢固樹立“食品安全無(wú)小事”的思想，加大執(zhí)法力度，努力做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，才能使一些坑騙群眾的不法分子的違法行為充分暴露于陽(yáng)光下，要反復(fù)抓、抓反復(fù)，從而切實(shí)有效的預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，為廣大人民群眾節(jié)日期間的食品安全提供強(qiáng)有力的執(zhí)法監(jiān)督保障。

二0一二年一月十五日

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