冷庫倉儲管理及運營工作

怎樣做好倉儲管理及運營工作

尊敬的領導：

您好！我是昆山眾品冷鏈物流公司運營部門的一名普通員工，我的崗位是倉庫管理員。首先非常感謝公司能夠提供給我們這個一個難得的基層崗位供我們?nèi)�實踐、去學習、去不斷的歷練。華東地區(qū)是一個很廣闊的市場，同時，在冷鏈物流管理經(jīng)驗方面，我們公司還是具備很強的競爭力，昆山眾品就像是一個新事物，具有很強的生命力和發(fā)展?jié)撃�，我相信，在不久的將來，肯定會有一個質(zhì)的飛躍。在轉正之后的這幾個月的庫內(nèi)實踐中，我學到了很多有關于冷鏈物流方面的知識，結合我大學四年的物流專業(yè)方面的知識，在這里和您分享一下我對倉庫管理和運營工作的一些簡單的心得。

從一個廣泛的意義上講，要想做好管理工作，首先要對公司的文化要有一個極高的認同，對公司和自己有一個很好的認同，有自己獨立思維和對事物的理解。懷著一份感恩的心去工作，懷著對客戶負責對自己負責更要對公司負責的態(tài)度去工作。還記得眾品用人五項原則中一條說道：“你被淘汰的唯一原因是拒絕自我提升”，作為一位合格的管理者，需要具備很強的學習能力，但更重要的是要有一個主動學習的意識，這樣才能保證管理工作的不斷進行和業(yè)務質(zhì)量的不斷提升，才能緊隨時代的步伐，在發(fā)展中不斷前進。然后作為一名合格的管理者，要有自己的“原則”，倉儲管理者除了對業(yè)務有一個很透徹的了解外，還需要對國家的法律法規(guī)（尤其是近期出臺的物流相關法律法規(guī)）和公司的規(guī)章制度有一個清醒的認識，在具體的操作過程中，不能僅憑經(jīng)驗辦事，嚴格按照公司的標準化流程執(zhí)行。在基層工作崗位上，就昆山基地而言，我也發(fā)現(xiàn)了許多問題，也在與主管商討解決措施。我認為，作為一名合格的管理者，還需要有發(fā)現(xiàn)問題以及解決問題的能力。下面，我將從以下幾個方面具體的談一下我的一些認識，經(jīng)驗不足，有什么不足之處還請領導批評指導。

一、庫內(nèi)管理

庫內(nèi)管理的一個重要的方面就是我們提到的“預約機制”。預約機制是訂單處理的一個重要方面。它的建立能給我們充分的時間去處理訂單，并且及時的對貨物進行分揀、備貨。就昆山基地未來大量的吞吐、

來說，必須完善和嚴格執(zhí)行這個機制以提高我們的效率和客戶服務水平。訂單處理之后的一個流程是貨物的分揀和準備工作，在這個流程中尤其要關注的是貨物的品類和批次，嚴格執(zhí)行“先進先出”的原則，在這里牽涉到一個“標識”的問題，為了能最大化的提高效率，標識的粘貼必須準確無誤（包括產(chǎn)品的名稱、批次、規(guī)格、保質(zhì)期、客戶類別等），此外，在我們的標準化流程中規(guī)定，貨物在穿堂的放置時間不能超過15分鐘，尤其是夏季即將來臨，對于易腐食品的要求需要提到一個更高的層面。

在貨物的碼放方面，需要堅持“重不壓輕、大不壓小、輕拿輕放”的原則，貨物的放置不能超出托盤的邊緣，實行單雙層交錯碼放，用防滑帶纏繞放置倒躲，同時對高度和重量也有相應的要求。在我們?nèi)粘５牟僮鬟^程中常有因為碼放不整齊而出現(xiàn)的倒躲現(xiàn)象，這對工作效率的提升和產(chǎn)品及人員安全方面都有很大的利害關系，在我們昆山基地復雜的立體式貨架倉庫內(nèi)更應該得到重視。

目前，我們的客戶有昆山鮮活果汁、永豐余有限公司、泰進、雅圣等，在庫位的安排方面必須合理有序，必須方便叉車工及現(xiàn)場操作人員的備貨，尤其是零

散貨物的堆放要有秩序、規(guī)律，對于沒有標識的托盤及時補填標識，其次還要單獨劃出一些存放零散貨物的儲位。在庫位安排上，要充分考慮到客戶產(chǎn)品的庫存周期，對于庫存期較短，出入庫頻繁的貨物放置方便查找及出入的地方。

在貨品的上架和移位管理中，基于我們昆山眾品的實際情況，倉庫操作人員還需要進行手工記錄，然后再錄入系統(tǒng)。在記錄的操作中，記錄人員必須對貨物的品名、規(guī)格、批次、客戶名稱、碼放數(shù)量、托盤數(shù)和具體的庫位進行詳細記錄，以便系統(tǒng)錄入和將來的出庫工作有序進行。

庫內(nèi)管理過程中，6S管理（整理整頓清掃清潔素養(yǎng)和安全）占據(jù)很重要的一部分，但必要的是將其落到實處，具體來講做好庫內(nèi)清潔和清掃工作，貨品的碼放和規(guī)整要做到合理有序，易于盤點和出庫作業(yè)，并且處理好近期所面臨的倉庫頂部落雪問題和風機的滴水問題，就安全意義上說，穿梭車的使用、叉車的安全使用、滑升門以及升降平臺等問題都需要認真面對。

在出入庫作業(yè)中，作為一個管理者，要監(jiān)督票據(jù)管理工作，做到每天盤查整理，定期盤查，票據(jù)要進行規(guī)整等。

最后，對于庫內(nèi)的貨品要定期進行整理和盤點，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進行處理和善后工作。制定倉儲作業(yè)人員盤查名單，將具體工作落實到個人，每天要對庫區(qū)的貨品及安全隱患及時的清除，下班之前也要檢查倉庫內(nèi)燈具是否關閉、庫門是否落鎖、過道是否有托盤或者其他雜物等。

對于緊急事件的處理也是考察一個優(yōu)秀管理者與否的重要方面，比如庫內(nèi)設施設備出現(xiàn)問題，產(chǎn)品臨近保質(zhì)期，產(chǎn)品霉變、受潮、過期以及在盤查的過程中出現(xiàn)的貨物的缺失，都需要一個標準的處理流程來指導和約束。

二、用人管理

用人管理顧名思義就是對自己部門的員工進行的一項管理制度，對于運營部門的客服專員、倉庫管理員、叉車工和裝卸工等要有自己的管理方案，針對每個人的特點和性格分配不同的工作任務，讓這些員工認識到自己工作的重要性，對于員工工作和生活上的情緒，要及時的進行疏導。此外，積極的鼓勵自己的員工建立不斷學習的理念，提高他們學習的主動性，使之不斷地發(fā)展和完善自己，也就是讓他們在工作中認識到自己的價值，并時常對他們做出的努力給予肯定，使他們的人格得到尊重，肯定他們工作的價值和意義，這樣不僅能留住人，更能留住人才，我覺得在用人管理中這一方面體現(xiàn)的十分明顯和重要。

員工是公司的一筆很大的財富，他們不斷地推進著公司的壯大和成長。要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，作為一個領導者必須對員工的成長負責，具體說就是要定期進行業(yè)務方面的培訓和指導，這包括物流法律法規(guī)方面和具體公司標準化流程方面的培訓，提升業(yè)務水平和服務質(zhì)量，使其操作更加規(guī)范化、標準化，這是我們邁向具有競爭力大型民營冷鏈物流企業(yè)重要的一步。在集團內(nèi)部，要建設一個具有競爭力的團隊而不是一個簡單的組織，這樣一個強有力的團隊能夠推動公司整體業(yè)務水平的提升。另外，對于員工的管理，還要懂得“授權”，員工各司其職，在團隊意識的配合下，使工作效率更上一個層次。

三、客戶服務

客戶是我們公司發(fā)展的原動力，對于客戶的服務工作需要重視起來。目前昆山冷鏈物流基地的客戶有永豐余有限公司、昆山鮮活果汁、泰進、雅圣等，對于不同的客戶要以同樣的服務意識對待，要定期對客戶進行業(yè)務跟蹤和反饋工作，

確保我們提供的服務質(zhì)量，穩(wěn)定客戶為公司不斷地創(chuàng)造效益。另外，對客戶反應的問題要及時的解決，比如我們倉庫的升降平臺問題，這些升降平臺只能試用于一些大型掛車，對于小型貨車則不實用，這一方面要積極的協(xié)調(diào)相關部門進行處理。還有一些大型桶裝物需要專業(yè)的設備進行搬運，這也需要向公司相關部門申請解決。對于不同的客戶，由于儲存的貨品有所區(qū)分，所以我們將不同客戶的貨物分開放置，這樣才能提高工作效率，大大縮減了工作用時，最大程度上增強客戶滿意度。

四、自身素質(zhì)的提升

作為一個合格的管理者，首先要有一個良好的職業(yè)道德和操守，懷著服務公司、服務客戶的心態(tài)去工作。不僅要在本職業(yè)務上要游刃有余，同時在各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)上下足功夫。運營部門是一個單獨的部門，但是要想做好運營工作，需要各個部門的協(xié)同配合，例如庫內(nèi)設施設備出現(xiàn)問題需要工程部門來解決，人員方面的配置上，需要綜管部門和人事部門的配合等。在具體的業(yè)務能力上，需要對物流第三方軟件能夠熟練運用，例如我們常用的ERP、TMS、WMS等物流和辦公軟件，同時要具備積極學習的能力，這樣才能緊隨市場的步伐，不斷的提升我們的業(yè)務水平和服務意識。在庫區(qū)管理和運營的過程中，不免會有緊急情況和事件的發(fā)生，作為倉庫負責人，要有發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力也是很重要的。在工作上能積極主動的去完成公司下達的任務，端正工作心態(tài)，上行下效，這樣才能帶領自己的團隊不斷的前進，為公司效益的提升做出最大努力。

昆山冷鏈物流運營部倉庫管理員臧寧寧

201*年4月

擴展閱讀：倉庫及冷庫管理

××××××××有限公司文件編號發(fā)文編號：

倉庫及冷庫管理

1.物料出入管理

1.1物料由專人管理，并實施物料發(fā)放。

1.2物料采購回來后，先由倉庫管理員（負責包裝物料）或質(zhì)檢部人員（負責輔料及其他車間用具）依照相關物料的檢驗標準進行檢驗,檢驗合格的標識批次號及其他相關內(nèi)容后入庫存放，對檢驗不合格的則退回或放紅色標識牌后單獨存放，由采購人員聯(lián)系處理。對不能現(xiàn)場立即檢驗或不能立即出結果的物料，則先對其單獨入庫存放并放橙色標識牌，待收到《驗收結果反饋單》后，檢驗合格的則將橙色標示牌拿掉，并標識批次號及其他相關內(nèi)容；對檢驗不合格的則將橙色標示牌換為紅色標識牌后單獨存放，由采購人員聯(lián)系處理。

1.3庫內(nèi)各不同類物料必須分別存放并進行標識，明顯區(qū)分以免混用、誤用。1.4有礙食品安全的物品不得放在包裝物料庫內(nèi)。

1.5物料出庫時必須先由使用部門開《出庫單》，再經(jīng)部門負責人簽字確認后，由物料庫管理員發(fā)放相應物料。

1.6車間包裝物料領用員在領用物料時，先填寫《包裝物料領用記錄》并由車間主任簽字確認，物料庫管理員依《包裝物料領用記錄》發(fā)放相應物料并在記錄上簽字。

1.7出庫的內(nèi)包裝袋及輔料必須裝在帶蓋專用容器內(nèi)，防止運輸過程被污染。

1.8車間所領的包裝物料用成品入庫推車送至車間物料入口，由車間內(nèi)人員接入包裝暫存間內(nèi)離墻垛放，垛放時內(nèi)外包裝分開。

1.8物料存放要離墻30cm離地10cm以上的距離，以便于檢查和清理衛(wèi)生。1.9保證同一類物料發(fā)放時按批次的先入先出原則。2.衛(wèi)生管理

2.1每日由庫管員對物料庫衛(wèi)生進行檢查，并填寫《物料庫衛(wèi)生檢查記錄》。2.2庫內(nèi)衛(wèi)生應保持清潔衛(wèi)生、保持干燥，物料應離墻放置。

編寫：××××審批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件編號發(fā)文編號：2.3庫內(nèi)應有防火、防蠅、防鼠設施，并保證設施的正常工作。

2.4每周庫管員對物料庫地面衛(wèi)生進行一次清理，清理前先將庫內(nèi)物料集中放置在庫內(nèi)的一側，并用篷布覆蓋，再用300ppm次氯酸鈉溶液對地面進行清洗消毒。每3個月對天花板衛(wèi)生進行一次清理，清理前先將庫內(nèi)物料集中放置在庫內(nèi)的一側，并用篷布覆蓋，然后對另一側用皂液水擦洗，再用300ppm次氯酸鈉溶液對天花板進行擦洗消毒，最后用干抹布擦拭，保證無水滴。清理消毒操作記錄在當日《物料庫衛(wèi)生檢查記錄》備注欄內(nèi)。

2.5非相關人員拒絕進入物料庫。3冷庫衛(wèi)生管理

3.1每日由冷庫負責人對冷庫內(nèi)進行衛(wèi)生檢查，保持庫內(nèi)整齊、清潔，不得存放有礙衛(wèi)生的物品；對庫內(nèi)

所用燈、托盤、標示牌等每周進行檢查并記錄。

3.2對檢查存在雜物或不清潔的區(qū)域及時安排人員進行清理，有破損的及時進行更換維修。

3.3每半月冷庫負責人安排整理庫的人員對冷庫進行1次清霜，清霜時先用篷布將需要清霜區(qū)域內(nèi)的貨物進行覆蓋，然后用專用的掃帚對輸氨排管進行清理，并及時將所清下的霜進行收集，倒入走廊的廢棄物桶內(nèi)；并填寫在《冷庫檢查記錄》上。

3.4每年12月到次年2月庫內(nèi)貨物存放較少的時候，冷庫管理員安排人員先將幾個庫內(nèi)的貨物集中在一個庫內(nèi)，然后通知機房對要進行清理消毒的冷庫進行停溫，并打開庫門使庫內(nèi)溫度升至4-10℃，再安排人員對庫內(nèi)進行徹底清掃一遍；關閉庫門，將濃度為0.5%的過氧乙酸溶液裝入噴霧器中對墻壁屋頂?shù)葒婌F消毒；地面消毒時先由外向內(nèi)噴霧一次，噴藥量為２００毫升／平方米～３００毫升／平方米，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復噴霧一次。以上消毒處理，作用時間應不少于６０分鐘，然后打開庫門通風至無過氧乙酸氣味為止，并通知機房對已消毒的冷庫進行拉溫，待溫度降至-20℃后方可存放產(chǎn)品。3.5庫內(nèi)貨物與墻壁距離不少于30cm，與地面距離不少于10cm，所有貨物不得直接放在地上，與庫頂保持一定距離。

3.6庫內(nèi)所有貨物必須有包裝或遮蓋物，不得暴露。原料散魚要用袋子裝好再放在托盤上。3.7貨物垛放整齊，外側懸掛貨物的標識牌。

3.8所有進出冷庫的運輸工具（包括叉車），應保持衛(wèi)生清潔，按相關程序規(guī)定進行定期消毒。

3.9所有冷庫人員體檢合格后方可上崗，每年進行一次健康檢查，凡患有影響食品衛(wèi)生疾病者，調(diào)離崗位。4冷庫溫度監(jiān)控

4.1冷庫由機房提供制冷，公司有專人在制冷機房工作。

編寫：××××審批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件編號發(fā)文編號：

4.2機房保證冷庫溫度集中監(jiān)控系統(tǒng)的正常工作，制冷機房值班人員每天對顯示屏上顯示的各設備的溫度

進行監(jiān)控，當溫度高于-18℃或波動較大時，應立即打電話與相應冷庫管理員聯(lián)系問清原因，看是否有大規(guī)模出入庫情況，若無則及時查找原因并通知相關人員進行維修，保證庫溫高于-18℃的時間不超過24小時。

4.3冷庫負責人每2小時查看冷庫門口的數(shù)字式溫度計顯示值，并記錄。當發(fā)現(xiàn)溫度高于-18℃時立即找

制冷機房值班人員進行原因調(diào)查并及時進行維修。4.4由設備部負責定期校驗溫度控制系統(tǒng)，確保達到制冷要求。5出入庫規(guī)定5.1入庫5.1.1原料

5.1.1.1所有入庫貨物必須帶有包裝，原料包裝破損的必須用袋子包裝后再入庫。

5.1.1.2原料接收時中心溫度在低于-18℃的，正常接收；溫度在-10℃~-18℃之間的，記數(shù)入庫后必須單獨垛放并做好“*”標示；溫度高于-10℃的直接予以拒收，馬上聯(lián)系客戶。

5.1.1.3所有入庫的原料必須按批次，規(guī)格等進行分類垛放，并有明顯的標示注明卸貨日期、數(shù)量、品名、

集裝箱號等。

5.1.1.4所有原料入庫時必須與原料箱單數(shù)量相符，對不符的必須注明。5.1.2成品

5.1.2.1產(chǎn)品入庫時，與車間入庫人員核對，記錄數(shù)量、品種、規(guī)格等，按照不同的品種及規(guī)格碼垛,做到分類清楚、碼垛整齊，并做好標識，垛放時外箱的生產(chǎn)日期及批次標識面要向外。5.1.2.2成品無包裝或包裝破損的不允許入庫，直接退回車間重新包裝。

5.1.2.3入各車間的成品時，要對成品的包裝箱標識進行嚴格審查,拒收標識不清或不全的成品。5.1.2.4搬運輕拿輕放（特別注意的是真空包裝），不得拋扔。5.2出庫5.2.1原料

5.2.1.1原料出庫時，由統(tǒng)計按客戶訂單管理人員的要求將相應批次的原料和對應數(shù)量的原料開出庫單，

車間按相應批次原料進行登記出庫

5.2.1.2原料出庫時隨時將門關閉，防止庫溫升高和老鼠進入。

5.2.1.3出庫的原料及時進入車間，不得長時間放在走廊上（放置時間最多不超過半小時）。5.2.2成品：參照《產(chǎn)品放行規(guī)程》執(zhí)行。6、相關記錄《冷庫檢查記錄》

編寫：××××審批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件編號發(fā)文編號：《物料庫衛(wèi)生檢查記錄》《隔離存放通知》《驗收結果反饋單》

編寫：××××審批：××××生效日期：××年×月×日

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