學做粑 本文簡介:
學做粑厲孜粑是什么?悄悄告訴你,粑可是我們安徽老家著名特產(chǎn),老一輩幾乎人人會做。這個周末,我便向奶奶學做了她的“秘制糖心粑”。奶奶先將開水倒進裝糯米的盆子里,再用手使勁地揉啊揉。不一會兒,散散的糯米粉全部變成一個個小小的團子。只聽“啪”的一聲,奶奶用手將小團子拍成了一張圓圓的小餅。然后將芝麻和糖均勻
學做粑 本文內容:
學做粑
厲孜
粑是什么?悄悄告訴你,粑可是我們安徽老家著名特產(chǎn),老一輩幾乎人人會做。這個周末,我便向奶奶學做了她的“秘制糖心粑”。
奶奶先將開水倒進裝糯米的盆子里,再用手使勁地揉啊揉。不一會兒,散散的糯米粉全部變成一個個小小的團子。只聽“啪”的一聲,奶奶用手將小團子拍成了一張圓圓的小餅。然后將芝麻和糖均勻地撒在小餅上,這一步也是最關鍵的一步——糖和芝麻要放得剛剛好,不能多也不能少,否則,不是太酥,就是太甜。最后,奶奶將小餅子包起來,再一把將小餅子猛地一拍,拍成跟剛才一樣的餅狀,粑就做好了。
“果果,你來試試。”奶奶溫柔地對我說。這還不簡單!我在心里默默念道。見奶奶做得那么容易,打個不恰當?shù)谋扔鳎腿缤胨酪恢晃浵佉粯幽敲摧p松?墒,事實卻遠沒有我想象中的那么簡單。
前幾步我做得還算成功,帶著心中的小驕傲,我已到了做粑的關鍵一步——舀芝麻和糖?晌也皇侵ヂ榉诺锰,就是糖放得太多。再加上奶奶在旁邊不停地嘮叨,本就嬌氣的我哪受得住這份氣。∥乙黄ü勺诹说匕迳,撅著小嘴,賭氣地說:“哼!我不做了!”不過,很快我就冷靜了下來,“世上無難事,只怕有心人!”這一次,我耐心地按著奶奶的指導,一步一步,終于做成了一個個可愛無比的小餅!不一會兒,我和奶奶就做好了兩大盤,放進灶臺里烤了起來。大約半小時后,滿屋子香味。
吃著自己做的香噴噴、甜滋滋的粑,我的心中更是充滿了喜悅!
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