旅游專業(yè)實訓小結(jié)

根據(jù)教學計劃的安排，在學校和系部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，我們旅游教研室組織04旅游管理專業(yè)學生于xx年4月下旬起至6月中旬止到無錫進行了為期五十天的實習，圓滿完成了規(guī)定的目標任務(wù)，達到了預(yù)期的目的，現(xiàn)總結(jié)如下：一、準備充分，是做好實習工作的前提。這次實習是教學計劃的重要內(nèi)容，學生和老師早就有了思想準備。我們從三月底就著手準備，與實習單位聯(lián)系，就實習的相關(guān)事宜進行商談。四月中旬，我們又派專人到無錫，具體解決了學生實習過程中的具體問題，包括實習單位的進一步落實、實習生的生活等問題。我們還召開了多次會議進行動員，講清這次實習的目的、意義、目標、任務(wù)、具體要求等，統(tǒng)一了學生的思想，為做好實習工作打下堅實的基礎(chǔ)。二、措施扎實，是做好實習工作的保證。1、做好思想政治工作。

做好學生的宣傳思想政治工作十分重要。系部領(lǐng)導(dǎo)對此十分重視，提出明確要求并多次親臨學生中進行思想動員，真正把思想統(tǒng)一到實習工作中來，帶隊老師能結(jié)合自己的實習經(jīng)驗、實踐經(jīng)驗、社會經(jīng)驗和學生的專業(yè)實際、思想實際，精心準備，仔細分析主客觀因素，讓學生明白這次實習的目的、意義、目標、任務(wù)、方法、要求，可能出現(xiàn)的各種矛盾、困難及解決辦法。把問題講清、講深、講透、講全，為實習工作的順利開展打下堅實的思想基礎(chǔ)。在具體工作實踐中，還結(jié)合xx提出的以“xxxx”為主要內(nèi)容的新時期社會主義榮辱觀進行宣傳教育，把思想教育工作與社會實踐相結(jié)合，要求學生發(fā)揚團隊精神，展現(xiàn)新時期大學生良好的道德風貌，維護學校的良好形象，開展了以“為學校爭光，為系部添彩，為社會作貢獻，為自己樹形象”為內(nèi)容的“四為”主題教育活動，激發(fā)學生的熱情，掀起比、學、趕、幫、超的熱潮。與此同時，還要對學生進行安全教育(如：食品衛(wèi)生的安全、交通的安全、水電火的安全、防盜安全等等)、理想信念教育等。對工作中涌現(xiàn)出的先進典型通過板報等方式進行廣泛宣傳，借身邊事教育身邊人，起到了良好的效果。2、做好分工協(xié)作工作。

學生與學生之間、學生與實習單位之間、學生與學校之間、實習單位與學校之間以及與帶隊老師之間都要保持經(jīng)常性的聯(lián)系與溝通，及時傳遞有關(guān)實習的各種信息、傾聽領(lǐng)導(dǎo)的工作指導(dǎo)、實習單位的建議和學生的合理要求，帶隊老師們做出有利于實習工作的決定，使“三位”真正成為“一體”。由于分工明確、協(xié)作有力，帶隊過程中自然能夠做到情況了如指掌、問題緊抓不放、關(guān)系保持順當、學生心情舒暢。實習期間，沒有發(fā)生一起事前擔心的嚴重違法違紀違規(guī)的現(xiàn)象。

3、做好考勤考核工作。

我們制定了《04旅游專業(yè)學生實習要求》和《做好實習的八條紀律》，每個同學都在《04旅游專業(yè)學生實習保證書》上簽了字。根據(jù)實習單位和學生的不同情況，我們把全班學生分成三個組分別安排在兩個景區(qū)和一個旅行社，每個組明確一名組長負責考核，帶隊老師巡查，保證考勤考核的質(zhì)量與效果。凡是請假的，必須經(jīng)過實習單位領(lǐng)導(dǎo)、組長和帶隊老師的批準，缺一不可。病假還須持縣以上的醫(yī)院證明。在實習之前，我們從德、能、勤、績四個方面制定了《實習生百分考核實施細則》讓學生學習了解，與學分掛鉤。考核采取走訪、調(diào)查、互相測評、實習單位綜合評價等多種方法與手段，結(jié)合考勤情況以及其他表現(xiàn)與業(yè)績�？己朔謨纱芜M行，初評和總評，最后進行綜合評估。要求每個實習生在做好工作的同時，認真填寫自己的《實習手冊》，撰寫心得體會文章和實習論文進行交流。【1】【2】

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10秋旅游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實習教學總結(jié)

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是我們呼倫貝爾職業(yè)技術(shù)學校旅游酒店專業(yè)的必修專業(yè)技能之一。導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓主要包括導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游講解技能兩部分。通過實踐的訓練，培養(yǎng)學生能夠運用導(dǎo)游業(yè)務(wù)的相關(guān)理論，初步掌握導(dǎo)游帶團程序、導(dǎo)游講解的基本方法和技能。培養(yǎng)學生運用所學的專業(yè)知識分析和解決實際問題，提高學生獨立工作的能力。為此，我?guī)ьI(lǐng)了10秋旅游班23名學生進行了九個模塊的實習教學，現(xiàn)總結(jié)如下：

實習內(nèi)容：

課題一、安排旅游接待計劃

實訓目的及要求：安排旅游接待計劃關(guān)系到導(dǎo)游服務(wù)工作的全局，通過實訓使學生能夠根據(jù)實際情況科學合理高效的制定出團隊接待計劃，并節(jié)能夠在意外情況下及時做出預(yù)案，保證團隊活動順利進行。實踐地點：教室

實踐內(nèi)容：a模擬制定團隊計劃b意外情況下計劃的調(diào)整時間安排：2課時

實踐形式及方法：讓同學們在課余模擬制定接待計劃和意外情況下計劃的調(diào)整，上課分組討論。課題二、接團服務(wù)

實訓目的及要求：熟悉接團服務(wù)的程序、要求及注意事項，掌握接站、致歡迎詞、沿途導(dǎo)游講解、照顧客人入住飯店等技能。實踐地點：車站、機場、飯店等

實踐內(nèi)容：a接團前準備工作的模擬b團隊接待c清點人數(shù)d移交行李和照顧客人上車e致歡迎詞及沿途導(dǎo)游講解f模擬入住客房服務(wù)時間安排：2課時

實踐形式及方法：讓學生寫好歡迎詞，再在教室讓學生根據(jù)所學知識模擬如何接站、致歡迎詞，沿途導(dǎo)游講解、照顧客人入住飯店等技能

課題三、送站服務(wù)

實訓目的及要求：熟悉并掌握送站程序、內(nèi)容和注意事項等，尤其要做好提醒工作、落實票據(jù)、交接行李、歡送詞等工作實踐地點：車站、機場、飯店等

實踐內(nèi)容：a提醒工作b協(xié)助退房和出行李c致歡送詞d送站手續(xù)的辦理時間安排：2課時

實踐形式及方法：讓學生對送站服務(wù)有個深入細致的了解課題四、市容導(dǎo)游與長途導(dǎo)游

實訓目的及要求：熟悉并掌握市容導(dǎo)游與長途導(dǎo)游的內(nèi)容、方法與技巧，模擬時應(yīng)注意活躍氣氛實踐地點：旅游車上

實踐內(nèi)容：a位移中的沿途導(dǎo)游講解b市容導(dǎo)游c長途導(dǎo)游時間安排：2課時

實踐形式及方法：去旅游景點的車上，分組讓學生根據(jù)所學知識進行模擬導(dǎo)游訓練課題五、景點導(dǎo)游

實訓目的及要求：作為導(dǎo)游工作者，高水平地進行景點講解是必不可少的，通過模擬實訓，應(yīng)該做到講解具有科學性、針對性、藝術(shù)性、生動性。講解時同時應(yīng)該注意照顧客人的動向。防止意外事故的發(fā)生。實踐地點：景點

實踐內(nèi)容：各種類型旅游景點和環(huán)境下的導(dǎo)游講解服務(wù)時間安排：2課時

實踐形式及方法：讓學生先跟導(dǎo)游學習，再分組進行模擬課題六、購物導(dǎo)游服務(wù)

實訓目的及要求：了解掌握客人購物時的心理需求，既能滿足客人的購物需求，又能做好地方特色商品的宣傳促銷工作。實踐地點：旅游工藝品市場

實踐內(nèi)容：a介紹特色旅游商品b科學鑒別旅游商品c適度推銷訓練

時間安排：2課時實踐形式及方法：帶領(lǐng)同學們?nèi)ヂ糜喂に嚻肥袌�，分組跟導(dǎo)游學習。

課題七、餐飲導(dǎo)游

實訓目的及要求：熟悉掌握地方特色飲食文化，在客人用餐時能夠?qū)ζ湓�材料、制作方法、文化�?nèi)涵等加以介紹，使客人既飽口福又飽耳福，并能在客人要求下合理安排風味餐，自助餐等。實踐地點：天驕賓館

實踐內(nèi)容：a介紹飲食文化b照顧客人用餐c飲食安排訓練時間安排：2課時

實踐形式及方法：讓學生分組進行模擬課題八、文化娛樂導(dǎo)游

實訓目的及要求：使學生能夠合理的安排計劃內(nèi)與計劃外的文娛活動，注意選擇高雅的文娛活動，在活動前做好精彩的介紹，活動中防止意外事故的發(fā)生。實踐地點：教室

實踐內(nèi)容：a活動的安排與組織b傳統(tǒng)文娛活動的介紹與講解時間安排：2課時

實踐形式及方法：通過組織文娛活動讓學生模擬課題九、事故處理

實訓目的及要求：熟悉事故預(yù)防的方法措施，掌握各種意外事故發(fā)生時正確合理的處理方法、程序、技巧和注意事項等，以提高學生的喝專業(yè)素質(zhì)和技能。實踐地點：教室

實踐內(nèi)容：模擬各種事故（安全、誤機、食物中毒等）發(fā)生時應(yīng)采取的解決方法和措施時間安排：2課時

實踐形式及方法：在教室分組模擬

總之，學生們能夠積極的參加實習的課題，而且受到的效果也比較好，對學生今后從事導(dǎo)游服務(wù)工作具有重要的指導(dǎo)意義。

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