板橋鎮(zhèn)食品安全自查總結(jié)

板橋鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作

自查總結(jié)

201*年已接近尾聲，板橋鎮(zhèn)本著構(gòu)建“幸福永川、和諧

永川、平安永川”的宗旨，加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全監(jiān)管。鎮(zhèn)黨委政府加大了對(duì)食品藥品安全工作的重視，今年以來我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作取得的成效有目共睹，現(xiàn)就我鎮(zhèn)食品藥品日常監(jiān)管工作以及專項(xiàng)治理工作總結(jié)如下：一、日常監(jiān)管

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、組織周密

年初我鎮(zhèn)就成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鎮(zhèn)各相關(guān)部門為成員的食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。下設(shè)辦公室以及落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管員2名，轄區(qū)內(nèi)11個(gè)村、1個(gè)社區(qū)綜治專干為協(xié)管員，各村、社區(qū)，村、居民小組長為信息員的一種網(wǎng)格化監(jiān)管模式。2、有力宣傳、深入人心

利用“村村通”廣播，每隔一天在廣播上播放一次：《重慶市食品安全管理辦法》等食品藥品安全知識(shí)。分別以口頭咨詢、懸掛宣傳畫、散發(fā)傳單等多種形式增強(qiáng)宣傳的效果，以便多人了解食品藥品安全，重視食品藥品安全。使食品藥品安全家喻戶曉，人人關(guān)心食品藥品安全。今年以來我鎮(zhèn)共，發(fā)放宣傳資料201*余份、食品藥品安全書籍500余份、宣傳畫1000余份。二、專項(xiàng)治理1、食品安全方面

我鎮(zhèn)食品藥品安全管理辦公室按照永食藥監(jiān)[201*]31號(hào)對(duì)轄區(qū)內(nèi)機(jī)關(guān)企業(yè)事業(yè)單位集體食堂、農(nóng)家樂、一條龍服務(wù)隊(duì)進(jìn)行了全面清理登記、清理結(jié)果按文件要求及時(shí)報(bào)送到區(qū)藥監(jiān)局。

按照永質(zhì)監(jiān)[201*]24號(hào)文件配合區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊非法添加和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。2、藥品安全方面

按照永食藥監(jiān)[201*]63號(hào)和[201*]64號(hào)分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)院、個(gè)人診所、藥店等涉藥單位全面清理登記，加強(qiáng)了轄區(qū)內(nèi)涉藥單位對(duì)麻醉藥品、精神藥品以及中藥藥品的經(jīng)營和使用管理，提高各涉藥單位的守法意識(shí)和禁毒意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)管理。

總之，我鎮(zhèn)食品藥品安全管理工作在區(qū)級(jí)各部門、單位的正確領(lǐng)導(dǎo)和幫助下在201*年以來取得了顯著的成績，在接下來的時(shí)間里，我鎮(zhèn)食藥安全工作一定再接再厲完成好區(qū)級(jí)各部門、單位的工作以及日常監(jiān)管工作。

永川區(qū)板橋鎮(zhèn)人民政府二0一一年九月二十八日

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板橋鎮(zhèn)東柳小學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查情況匯報(bào)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品生安全監(jiān)管工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，確保師生飲食安全，在春季為保障師生飲食安全，開學(xué)之際，學(xué)校立即組織

人員對(duì)學(xué)校食堂全面開展食品安全自查。由于學(xué)校學(xué)生均為走讀學(xué)

生，食宿在家自理，為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局、臨澤縣教科局關(guān)《關(guān)于開展201*年春季學(xué)校食堂食品

安全檢查工作的通知》精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同

時(shí)，積極行動(dòng)，于201*年3月5日，成立了由校長為組長、全體教師為成員的自查小組，對(duì)學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全進(jìn)行自查,現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、健全組織，完善制度，建立預(yù)案

開學(xué)初，學(xué)校便成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)�！鞍踩�”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。

二、加強(qiáng)了食品安全及預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校通過

各種方式，對(duì)學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。通過教育、檢查，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。利用宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報(bào)等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生

產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。充分利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、小賣部的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購買副食、飲料和生冷食品，不不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

四、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。

學(xué)生營養(yǎng)餐食品接收時(shí)要做到“五看一抽查兩計(jì)算”。“五看”即看配送的種類是否符合要求、看生產(chǎn)日期、看保質(zhì)期、看合格證上所檢驗(yàn)的批次與配送的食品是否一致、看有無破損情況；“一抽查”即抽樣工作，抽查箱內(nèi)的學(xué)生奶種類、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否與奶箱上的一致，抽查是否有霉變、脹包等現(xiàn)象，“兩計(jì)算”即計(jì)算生產(chǎn)日期與保質(zhì)期之間的天數(shù)，保質(zhì)期過半的拒收；計(jì)算接收的數(shù)量，禁止超數(shù)量接收。添置儲(chǔ)藏柜，餐盤，提物筐，餐前洗手用的水壺等供餐設(shè)施，放置垃圾桶，將餐后的垃圾進(jìn)行焚燒處理。每周一定為消毒時(shí)間，嚴(yán)把衛(wèi)生、質(zhì)量安全關(guān)，責(zé)任關(guān)口前移，排除安全隱患，做到萬無一失。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透。（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫清洗消毒。（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。五、建立晨檢晨報(bào)制度。

學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，班主任對(duì)班級(jí)進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長取得聯(lián)系，詢問學(xué)生身體情況，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。

六、廣泛開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

學(xué)校積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動(dòng)。每天早晨下午對(duì)教室和衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時(shí)一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。七、深入開展“陽光體育運(yùn)動(dòng)”。

保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上�？茖W(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持開展每天做兩操活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。

八、實(shí)行“封閉式上鎖”護(hù)校。

每天學(xué)生上課時(shí)，值周教師將學(xué)校大門鎖上，杜絕學(xué)生在校期間外出校門，既保證了學(xué)生安全，又嚴(yán)把了防止過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。九、作好監(jiān)控和防護(hù)措施

學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，做好安全防護(hù)措施。

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表

食堂名稱：臨澤縣板橋鎮(zhèn)東柳小學(xué)（教師食堂）食堂地址：臨澤縣板橋鎮(zhèn)東柳小學(xué)食堂類型：□大學(xué)□高職高�！踔袑W(xué)□小學(xué)□幼兒園

食堂負(fù)責(zé)人：宋菊玲聯(lián)系電話：0936-5629144自查人員：宋菊玲檢查時(shí)間：201*年3月5日學(xué)校（蓋章）：臨澤縣板橋鎮(zhèn)東柳小學(xué)校長簽字：

檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制結(jié)果（合格/不合格）合格合格合格合格整改期限組織制度建設(shè)是否有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員是否落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任是否定期檢查食品安全工作并有記錄對(duì)外承包食堂是否制定準(zhǔn)入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，是否切實(shí)許可情況食堂環(huán)境有無餐飲服務(wù)許可證實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營問題環(huán)境是否定期清潔，并保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施是否具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施是否建立了從業(yè)人員健康管理制度合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格從業(yè)人員健康管理從業(yè)人員是否都取得健康合格證明從業(yè)人員健康合格證明是否都在有效期內(nèi)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)調(diào)整其工作崗采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購記落實(shí)索證索票制度庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合相關(guān)要求是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格落實(shí)索食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要清洗消毒是否有餐飲具專用保潔設(shè)施消毒池是否與其他水池混用消毒人員是否掌握基本消毒知識(shí)餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否有存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況食品加工制作管理運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品原料清洗是否徹底，加工制作過程是否生熟分開，是否存在交叉污染四季豆、豆?jié){等食品是否燒熟煮透是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱使用食品添加劑情況食品添加劑使用是否符合國家有關(guān)規(guī)定，是否達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求合格

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